Si të ngrini domatet

Domatet e pjekura nga dielli janë një nga gëzimet e sezonit të verës. Ruani atë shije dhe ndjenjën duke ngrirë domatet tuaja. Ndiqni këto metoda të thjeshta për të kapur shijen e verës dhe shikoni disa ide që kemi pasur se çfarë të bëjmë me domatet tuaja të ngrira.

Përgatitja e domateve për ngrirje

Përgatitja e domateve për ngrirje
Zgjidhni domatet tuaja. Zgjidh domatet që janë të forta, por jo edhe të vështira. [1] Shmangni domatet me njolla, defekt dhe dëmtime të tjera. Ju mund t'i përdorni ato, por do të duhet të bëni shumë më shumë zvogëlim. [2]
  • Ndërsa mund të përdorni çdo race të domateve, domatet rome janë më të mirat për qëllime të ngrirjes. Ata janë më të butë dhe përmbajnë më pak ujë. Kjo do të thotë që ju merrni salcë domatesh më të trashë prej tyre me më pak kohë gatimi.
Përgatitja e domateve për ngrirje
Lani domatet për të larguar papastërtitë nga kopshti. Sigurohuni që të fërkoni domatet për të larguar çdo papastërti të tepërt. Patatet e domateve thahen me një leckë të pastër ose peshqir letre. [3]
Përgatitja e domateve për ngrirje
Hiqeni kërcellin nga domatet. Zona përreth rrjedhin është zakonisht e vështirë, kështu që hiqeni edhe atë. Prisni çdo pjesë të dëmtuar të domateve. [4]

Ngrirja e domateve të qëruar

Ngrirja e domateve të qëruar
Vlim një tenxhere të madhe me ujë. [5] Vendosini domatet në ujë të valë për një minutë. Uji i zier do të lirojë lëkurat e domateve, duke i bërë kështu më të lehtë për tu zhvishem.
Ngrirja e domateve të qëruar
Hiqni lëkurat. Përdorni majën e një thike për prerje ose thikë domate për të shpuar lëkurën në secilën domate. Pasi të keni një vrimë në lëkurë, duhet të rrëshqasë menjëherë. Hidhni lëkurën. [6]
Ngrirja e domateve të qëruar
Vendosni një kullesë brenda një enë tjetër të madhe. Mbajini domatet sipër kulles ndërsa largoni farat. Nuk është e nevojshme të hiqni të gjitha farat, por salcat tuaja të domates do të jenë më tërheqëse pa to. Shtrydhni domatet pak për të hequr lëngun. Vendosni pjesën e mishit të domateve për tani.
Ngrirja e domateve të qëruar
Shtrydhni sa më shumë lagështi që mundeni nga farat në kullesë. Vendoseni lëngun në një enë. Mund ta pini, ose mund ta përdorni për gatim. Ju gjithashtu mund ta ngrini atë.
Ngrirja e domateve të qëruar
Pritini pjesët e mbetura të domates në copëza të madhësisë së dëshiruar. Copat më të vogla shkrirë shpejt dhe gatuajeni në salcë në më pak kohë.
Ngrirja e domateve të qëruar
Mbushni qeset e ngrira plastike me zinxhir me copat e domates. Hiqni sa më shumë ajër të jetë e mundur duke thithur ajrin jashtë me një kashtë, ndërsa mbyllni zinxhirin.
  • Nëse preferoni, mund t’i vulosni domatet me një mbyllës vakum. Këto mund të blihen në dyqanet e furnizimit të kuzhinës.
Ngrirja e domateve të qëruar
Rrafshoni çantat sa më shumë që të jetë e mundur për të maksimizuar hapësirën e ruajtjes. Vendosni qeset në frigorifer.

Ngrirje të domateve të plota me lëvozhga

Ngrirje të domateve të plota me lëvozhga
Vendosni të gjitha domatet në një fletë cookie. Vendosni fletën e cookies në frigorifer. Vendosja e domateve në fletët e cookie-ve do të ruajë format e tyre. Domatet e plota nuk kanë nevojë të fshihen para gatimit. [7]
Ngrirje të domateve të plota me lëvozhga
Hiqni domatet nga ngrirja pasi të jenë ngrirë. Vendosini ato në qese plastike me vula. Sigurohuni që të gjithë ajri të jetë shtrydhur nga qeset. [8]
Ngrirje të domateve të plota me lëvozhga
Drejtoni domatet e ngrira të tëra nën ujë të ngrohtë për t'i shkrirë ato. Kur ato janë ekzekutuar nën ujë të ngrohtë për një minutë apo më shumë, lëkurat e tyre duhet të lirohen dhe të rrëshqasin lehtë. [9]

Gatim me domate të ngrira

Gatim me domate të ngrira
Bëni domate të pure . Pure domate mund të përdoret si bazë për salcat e tjera. Mund të përdoret gjithashtu si një salcë domatesh e pavarur nëse bimëve dhe erëzave i shtohen asaj. [10]
Gatim me domate të ngrira
Degë nga një festë tradicionale me lëng domate . Lëngu i domates është një opsion i shijshëm vegjetarian, veçanërisht rreth festave. [11]
Gatim me domate të ngrira
Bëni salcën klasike të domates . Salca e domates është një kënaqësi e njohur për turmën - është e shkëlqyeshme në spageti, në lasagna, ose shërbehet me shkopinj mocarela. [12]
Gatim me domate të ngrira
Asgjë nuk e ngroh zemrën mjaft si supa me domate . Bëni një grup supë me domate në një ditë të ftohtë dimri për disa ushqime të vërtetë rehatie. [13]
Gatim me domate të ngrira
Bëni kukup domate . Ndërsa shumëllojshmëria e blerë në dyqan mund të jetë një klasik, gatimi i domates me shtëpi është i garantuar të jetë një hit. [14]
A mund të ngrijë domatet në kontejnerë në vend të çantave të brendshme?
Po, mamaja ime e bënte gjithmonë këtë. Vetëm sigurohuni që të lini një vend në enë, pasi domatet mund të zgjerohen dhe të hapin kapakët.
Si mund të ngrijë feta domate?
Kjo metodë do të funksionojë edhe për domatet me feta.
Kur ngrini domate të tëra, a duhet të heq burimet?
Po. Hiqni rrjedhin përpara se t’i ngrini ato.
l-groop.com © 2020