Si të ngrini Tofu

Cilësia e tofut nuk është për të gjithë. Sidoqoftë, ngrirja e këtij ushqimi mund ta bëjë atë më të fortë dhe të përtypur. Tofu i ngrirë gjithashtu do të mbajë më gjatë nëse nuk do ta hani menjëherë. Në mënyrë që të ngrini tofun, së pari duhet të shtypni ujin prej tij për të siguruar një ngrirje të thatë.

Shtypni Tofun

Shtypni Tofun
Kullojeni tofun. Nëse tofu është në një paketë, hapeni dhe kullojeni të gjithë ujin. Mos harxhoni shumë kohë në procesin e kullimit. Nëse nuk jeni tepër të shqetësuar për strukturën dhe thjesht doni ta mbani ushqimin të freskët, atëherë ndjehuni të lirë të kaloni hapat e ngutshëm dhe të ngrini tofun direkt pasi ta kulloni. [1]
Shtypni Tofun
Vendoseni bllokun e tofut në një sipërfaqe absorbuese. Përdorni një peshqir të pastër gjellë ose një shtresë prej 3-4 peshqir letre. Ky material duhet të thithë lagështinë.
  • Nëse jeni duke përdorur peshqir letre, atëherë do t'ju duhet t'i fikni ato çdo gjysmë ore ose kështu.
Shtypni Tofun
Shtypni tofun . Vendosni një objekt të sheshtë, të rëndë në majë. Gjatë një ore apo më shumë, presioni nga pesha e objektit duhet të shtyjë gradualisht ujin e tepërt nga hunti i tofuut.
  • Provoni të përdorni një tabelë prerëse dhe / ose një tigan. Objekti duhet të jetë mjaft i rëndë për të ushtruar presion të mjaftueshëm, por jo aq të rëndë sa të shtypë tofanin.
  • Sigurohuni që objekti i rëndë është i pastër! Ju do të hani këtë tofu. Sigurohuni që objekti nuk është diçka që do të dëmtohet nga lagështia - p.sh. një libër.
Shtypni Tofun
Aplikoni presion për të paktën një orë. Akti i presionit duhet të shtrydh pjesën më të madhe të ujit. Do të dini që tofu është gati kur të ndihet i thatë dhe i fortë. [2]

Ngrirja e Tofu

Ngrirja e Tofu
Fetë tofu. Ndërsa nuk është plotësisht e nevojshme, ky hap e bën tofun tuaj më të lehtë për tu ndarë në pjesë pasi të keni ngrirë. Zare tofun ose copëtojeni në copa. [3]
Ngrirja e Tofu
Ruajeni tofun në një enë. Dhoma e ngrirjes duhet të jetë relativisht e lirë nga bakteret, por është ende një ide e mirë që tofu të mbahet i mbyllur në një enë hermetike për hir të ruajtjes.
Ngrirja e Tofu
Vendoseni tofun tuaj në frigorifer. Mbajeni tofun për të paktën 24 orë për të arritur efektin më të plotë të firmës. Nëse jeni në një krizë kohe, mos ngurroni të shkurtoni 24 orë. Anydo ngrirje duhet të ndihmojë. [4]

Duke shkrirë Tofun

Duke shkrirë Tofun
Lëreni të shkrihet natyrisht. Merrni tofun e ngrirë nga ngrirja disa orë para se të planifikoni ta gatuani. Lëreni jashtë në banak në enën hermetike dhe lëreni të kthehet në temperaturën e dhomës. Nëse e keni shtypur siç duhet tofun tuaj, atëherë duhet të jetë shumë më e fortë dhe përtypëse pasi të jetë shkrirë. [5]
Duke shkrirë Tofun
Tofu me mikrovalë. Nëse jeni me nxitim, atëherë mund ta shkrini shpejt tofun duke e zbritur në mikrovalë për 30 sekonda deri në një minutë. Tofu do të kthejë një ngjyrë të verdhë të ndritshme; pothuajse si qelibar. Kjo është plotësisht normale.
Sa kohë do të qëndrojë tofu i mirë në frigorifer?
Tofu i ngrirë do të mbajë deri në 6 muaj nga data e paketimit (gjithmonë e treguar në paketim), por është më mirë ta përdorni brenda 3 muajve. Ju teknikisht mund të ngrini tofun e gatuar, por meqenëse ngrirja gjithmonë e bën tofun më të përtypet, unë mendoj se ngrirja e tofuut të gatuar para do ta bënte atë shumë të ashpër.
l-groop.com © 2020