Si të ngrini mishin e mishit

Ngrirja e qofteve të mishit të gjelit mund të jetë një metodë jashtëzakonisht e dobishme për të bërë nëse jeni duke kërkuar për një butë të shpejtë për të hipur në furrë dhe për të ngrënë për drekë ose darkë. Shumica e dyqaneve shesin qofte të ngrira por shumë prej tyre kanë përbërës për majmëri që me siguri nuk jeni të kënaqur me to, ose kanë përbërës të caktuar për të cilët jeni alergjik. Fatmirësisht ju mund të ngrini grupin tuaj me qofte shtëpi, të cilat mund të zgjasin më shumë se një muaj dhe të shijoni ende po aq mirë.

Ngrirja e mishrave të papërpunuar

Ngrirja e mishrave të papërpunuar
Rrotulloni mishin në topa me madhësi ping-pong. Pasi të përgatitni dhe bëni grupin tuaj për përzierjen e mishit të gjelit, rrotulloni mishin në topa me madhësi ping-pongu. Ju nuk dëshironi që topat të jenë shumë të mëdhenj sepse pasi të jenë ngrirë, mund të jetë e vështirë t’i formësoni plotësisht ato përsëri. Rrotullimi i qofteve shumë i madh do të bëjë që ata të grumbullohen së bashku, duke u formuar në një top më të madh, kështu që sigurohuni që t’i bëni topat në madhësinë e topave ping-pong. [1]
  • Kur bëni përzierjen e mishit të gjelit, përdorni mish me cilësi të mirë. Mishi i cilësisë do të ndihmojë që qepët të mishit të zgjasin më shumë në frigorifer dhe do t'i mbajnë ato të freskëta pasi të jenë shkrirë. [2] X Burimi i Kërkimit
Ngrirja e mishrave të papërpunuar
Vendosni qepat e mishit në një tepsi të mbuluar. Mbuloni një tepsi të madhe me letër pergameni ose letre alumini. Ju gjithashtu mund të spërkatni tabaka me llak yndyror jo ngjitës ose të përhapni gjalpë të shkrirë mbi të. Shtrojeni secilën lesh gjiri në tabaka, secili duke qëndruar një inç larg njëri-tjetrit. Vendosja e qofteve shumë afër do të bëjë që ata të bashkohen dhe të grumbullohen së bashku, kështu që sigurohuni që ata të mos vendosen pranë njëri-tjetrit. [3]
Ngrirja e mishrave të papërpunuar
Ngrini qepat. Vendoseni tepsinë në frigorifer dhe lëreni qullat e mishit të ngrihen deri sa të jenë të ngurta dhe të forta. Të gjithë ngrirësit ndryshojnë kur bëhet fjalë për kohën e ngrirjes, por do të duhen afërsisht 5 orë deri brenda natës që qofte të ngrijnë plotësisht. [4]
  • Kur vendosni qofte në frigorifer, sigurohuni që çdo ushqim tjetër i ngrirë të mos gabojë gabimisht qepat e mishit. Vendoseni tabaka në një zonë të sigurt në frigorifer për të parandaluar ndonjë aksident. [5] X Burimi i Kërkimit
Ngrirja e mishrave të papërpunuar
Vendosni qepat e ngrira në një enë hermetike. Nëse planifikoni mbajtjen e qofteve të mishit për pak kohë në frigorifer, mbajini dhe ruajini në një enë hermetike. Mbylleni enën fort dhe vendoseni në një zonë të sigurt në frigorifer. Pjatat e mishit të gjelit mund të zgjasin deri në një muaj ndërsa janë ngrirë të papërpunuara. [6]
Ngrirja e mishrave të papërpunuar
Dini si të shkrini qofte të papërpunuara. Hiqni qepat e ngrira nga ngrirja dhe lëreni që të shkrihet në temperaturën e dhomës për rreth 2-4 orë, ose derisa qullat e mishit të mos jenë më të ngrirë dhe të ngurtë. Gatuani qepat e arrave sipas dëshirës tuaj; Mund t’i pjekni në furrë, t’i skuqni në sobë, ose t’i gatuani në tenxhere të ngadaltë ose tenxhere me presion.
  • Ju gjithashtu mund të ziejmë qullat në salcën tuaj të preferuar për t’i gatuar dhe shkrirë ato. [7] X Burimi i Kërkimit

Ngrirja e mishit të gatuar

Ngrirja e mishit të gatuar
Gatuani gjellat e mishit. Përzierjen e përgatitur të mishit të viçit rrotulloni në topa me madhësi ping-pong. Vendosni si dëshironi të gatuani gjellat e mishit; Ju mund të dëshironi t'i pjekni në furrë, t'i skuqni në sobë ose t'i gatuani në tenxhere të ngadaltë ose tenxhere me presion. [8] Gatuaj plotësisht mishin e mishit, duke u siguruar që ato nuk janë më rozë, por pak të skuqura dhe kafe të artë.
  • Kur gatuani gjellat, duke spërkatur pak vaj ndërsa gjatë gatimit mund t’i mbani mishin e gjelit të shijuar mirë pasi të jenë ngrirë. [9] X Burimi i Kërkimit
Ngrirja e mishit të gatuar
Lejoni qullat e mishit të ftohen. Pasi të keni gatuar mishin e gjelit, lërini të ftohen në një pjatë të madhe të mbuluar me një pecetë, nëse është e nevojshme. Lërini të ftohen derisa të jenë të lehtë për tu trajtuar, zakonisht zgjasin rreth 7-10 minuta. Lënia e qullkave të ftohet para kohe ndihmon në ngrirjen e qofteve të mishit të shpejtë dhe më efikas. [10]
Ngrirja e mishit të gatuar
Vendosni se ku dëshironi të ngrini gjellat. Gatimet e mishit të gatuar mund të ruhen në një enë hermetike ose në një qese Ziploc. Të dyja metodat funksionojnë mirë dhe mund të mbajnë qepët e mishit që zgjasin deri në tre muaj në frigorifer. [11] Pas ruajtjes së qofteve të mishit, mbylleni fort qesen ose enën dhe etiketojeni atë me një shënues të përhershëm dhe copë letre të vogël. Përmendni se çfarë lloji të qofteve janë në qese ose enë dhe cila është data e sotme. Kjo do t'ju ndihmojë të dini kur ngrini për herë të fundit gjellat.
  • Të gjithë ngrirësit ndryshojnë, por zakonisht do të zgjasin rreth 4 orë deri brenda natës, derisa qepët të ngrihen plotësisht. [12] X Burimi i Kërkimit
Ngrirja e mishit të gatuar
Di se si të rihapni qullat e gatuar. Qepat e mishit nuk duhet të shkrirren pasi ato janë gatuar tashmë. Për të pjekur përsëri gjellat, mund t’i gatuani në tigan me salcë, t’i piqni në furrë ose t’i gatuani për disa orë në një tenxhere të ngadaltë. Garnizoni qullat me djathë dhe shijoni!
A mund të gatuaj qofte të ngrira në salcë spageti?
Po. Mund t’i shkrini dhe t’i ngrohni në salcë.
A mund të ngrij një lasagna të papjekur duke përdorur qofte të gatuar më parë dhe të ngrira?
Për sa kohë që rigonat e mishit ruheshin në jo më shumë se 40 ° F. Bakteret fillojnë të rriten në atë temperaturë. Pra, për aq kohë sa ato ishin të ngrira dhe të ngrira në frigorifer, mund t'i rifreskoni ato.
Shumica e qofteve të mishit që janë ngrirë në frigorifer mund të zgjasin deri në tre muaj nëse ruhen mirë.
Recommendshtë shumë e rekomanduar që të ngrini gjellat e gatuara pasi ato janë më të lehta për tu shkrirë dhe për tu ngrohur. [13]
Shtë më mirë të shmangni ngrirjet e qofteve që kanë djathë të mbushur në to. Djathi gradualisht do të bëhet më i vogël ndërsa është i ngrirë dhe nuk do të jetë aq aromatizues, kështu që është më mirë të përdorni qofte normale. [14]
l-groop.com © 2020