Si të ngrini makaronat dhe djathin

Frigorifer është një mënyrë e shkëlqyeshme për zgjatjen e jetëgjatësisë makarona dhe djathë deri në 3 muaj. Nëse dëshironi të ruani petë tuaj të djathit të para-pjekur për më vonë, ftohni enën në një banjë me akull para se ta mbështillni dhe ngrini. Nëse jeni duke ruajtur një grup makaronash dhe djathë të pjekur, mbështilleni dhe ruajeni makaronat me kujdes në frigorifer. Me një furrë të paravendosur, mund të zieni ose gatuani pjatën tuaj në më pak se 90 minuta!

Ruajtja e makaronave dhe djathit të gatuar

Ruajtja e makaronave dhe djathit të gatuar
Derdhni ujë akulli në një tigan të madh dhe të sheshtë. Gjeni një tigan metalik që është më i madh dhe më i gjerë se gjellë që shërben për makaronat dhe djathin tuaj. Për të bërë një banjë ftohëse, mbushni tiganin me ujë të ftohtë dhe disa kube akulli. Mbush vetëm tiganin rreth gjysmës së rrugës, në mënyrë që uji të mos derdhet më vonë. [1]
  • Nëse është mjaft i madh, mund ta lidhni kullimin e lavamanit dhe ta mbushni me ujë akulli. Sigurohuni që e keni pastruar atë më parë!
  • Banjat e akullit janë një mundësi më e mirë sesa ta lini gjellën tuaj të ftohet natyrshëm. Nëse e lini ushqimin tuaj në temperaturë dhome për shumë orë, rrezikoni më shumë nga sëmundjet që vijnë nga ushqimi.
Ruajtja e makaronave dhe djathit të gatuar
Vendosini makaronat dhe pjatën tuaj djathë në banjë për 5 minuta. Nëse tiganja juaj e gatimit është akoma e nxehtë nga prekja, përdorni pads të nxehta ose mitra furre për të zhvendosur pjatën e makaronave në ujin e akullit. Para se të lini gjellën, kontrolloni që të qëndrojë mirë në tigan. Lërini makaronat dhe djathin në banjë për 5 minuta, ose derisa sipërfaqja e ushqimit të ftohet në prekje. [2]
Ruajtja e makaronave dhe djathit të gatuar
Izoloni pjatën me mbështjellës plastike dhe shirit të sigurt për ngrirje. Shtrijeni dhe copëtoni një copë të madhe të mbështjelljes plastike që përshtatet mbi sipërfaqen e pjatës tuaj. Tjetra, tërhiqni përgjatë skajeve të mbështjellësit për ta siguruar atë fort rreth enës. Për ta mbajtur plastikën në vend, aplikoni shirita të vegjël të shiritit të sigurt për ngrirje përgjatë skajeve të mbështjellësit. [4]
  • Ky proces ndihmon për të krijuar një vulë të ngushtë.
Ruajtja e makaronave dhe djathit të gatuar
Mbuloni një pjatancë të plotë makaronash dhe djathë me petë. Shkëputni një fletë tjetër të letrës së aluminit që është më e madhe se sipërfaqja e enës së tavës. Tjetra, ngjitni petë rreth tiganit për të krijuar një vulë të ngushtë. Kontrolloni dyfish të gjitha skajet e tiganit për t'u siguruar që nuk do të hyjë ajri. [5]
  • Mos ngurroni të përdorni 2 fletë letre, nëse është e nevojshme.
  • Nëse dëshironi të kurseni pjesë individuale të makaronave dhe djathit tuaj, ruajini në enët e pjekjes rrethore të vogla. [6] X Burimi i hulumtimit
  • Ju gjithashtu mund të përdorni enë plastike të sigurta në frigorifer për të ruajtur ushqimin tuaj për ruajtje afatgjatë. [7] X Burimi i hulumtimit
Ruajtja e makaronave dhe djathit të gatuar
Ngrini makaronat deri në 3 muaj. Përdorni një etiketë ose një copë kasetë maskuese për të shënuar datën aktuale në pjatën tuaj. Pasi të jetë etiketuar ushqimi, vendoseni në frigoriferin tuaj jo më shumë se 3 muaj. [8]
  • Nëse lini makaronat tuaja në frigorifer për një kohë të gjatë, do të shijojë frutat e djegura në frigorifer.
Ruajtja e makaronave dhe djathit të gatuar
Ngrini makaronat në furrë në 400 ° F (204 ° C) për 1 orë. Hiqeni petë dhe rregulloni makaronat dhe djathin tuaj në furrë. Vendosni një kohëmatës për 1 orë dhe prisni që makaronat të ngrohen. Kontrolloni në pjatë në mënyrë periodike, duke përdorur një termometër ushqimi për të monitoruar temperaturën e brendshme. Kur makaronat të jenë vazhdimisht 165 ° F (74 ° C) në të gjithë, hiqeni atë nga furra dhe shërbejeni. [9]
  • Kur ngrohni 1 kuart (137 g) makarona dhe djathë, lërini makaronat në furrë për 1 orë e 45 minuta.
Ruajtja e makaronave dhe djathit të gatuar
Ngroheni makaronat në mikrovalë për të ngrirë pjesët individuale. Transferoni një pjesë të makaronave dhe djathit në një tas ose pjatë të sigurt për mikrovalë, pastaj mbuloni lirshëm enën me letër apo mbështjellës të sigurt për mikrovalë. Në varësi të pajisjes suaj, përdorni butonin "defekt" ose ndryshoni cilësimet e rrymës në 30%. Për çdo 1 kile (450 g) makarona, ngrohni enën për të paktën 7 minuta. [10]
  • Kontrolloni që makaronat dhe djathi të kenë një temperaturë të brendshme prej 165 ° F (74 ° C) ose më shumë. Nëse makaronat tuaja janë më të freskëta se kjo, mund të jeni në rrezik për sëmundje që vijnë nga ushqimi.
  • Gjithmonë shërbejeni ushqim menjëherë pasi të keni ngrirë.

Ruajtja e Pjesëve të Pjekura

Ruajtja e Pjesëve të Pjekura
Prisni makaronat në një enë pjekje individuale nëse ushqeni 1 person. Pasi të keni përzier përbërësit tuaj së bashku, ndani petë të gatuara me djathë midis disa pjatave të vogla, të rrumbullakosura dhe të sigurta në furrë. Mbush çdo enë pak poshtë buzës, kështu që makaronat janë më të lehta për tu ruajtur më vonë. Nëse receta juaj bën thirrje për bukë, sigurohuni që të zbrisni çdo pjatë individuale. [11]
  • Enët e vogla mund të jenë të dobishme nëse jetoni vetë, ose nëse përpiqeni të kontrolloni pjesën tuaj.
Ruajtja e Pjesëve të Pjekura
Rregulloni makaronat në një pjatë tavë nëse ngrini një sasi të madhe. Nëse jeni duke gatuar për më shumë se 1 person, derdhni ose hidhni përzierjen e makaronave në një enë të madhe, të pastër në tavë. Provoni të shpërndani makaronat në një shtresë të barabartë, në mënyrë që ushqimi të gatuajë në mënyrë të vazhdueshme. [12]
Ruajtja e Pjesëve të Pjekura
Vishni çdo pjatë individuale me kujdes me mbështjellësin plastik. Merrni një pjesë të madhe të mbështjelljes dhe vendoseni në majë të enëve individuale, rrethore. Tërhiqeni përgjatë skajeve të mbështjellësit plastik për ta bërë atë të shtrënguar, pastaj shtypni përgjatë skajeve për ta siguruar atë në vend. Mundohuni ta mbështillni secilën pjatë sa më fort që të jetë e mundur, në mënyrë që të mos futet ajri në ushqim. [13]
  • Sigurohuni që çdo fletë mbështjellëse plastike të jetë më e madhe se sipërfaqja e enës.
Ruajtja e Pjesëve të Pjekura
Mbuloni një pjatë më të madhe me tavë me letër alumini. Matni dhe grisni një copë petë që përshtatet mbi sipërfaqen e enës. Tjetra, ngjitni skajet e petë rreth enës për të formuar një vulë të ngushtë, në mënyrë që asnjë ajër të mos futet në makarona. [14]
  • Kontrolloni dyfish skajet e petë për të siguruar që ato janë palosur fort.
Ruajtja e Pjesëve të Pjekura
Ruani makaronat në frigorifer deri në 3 muaj. Përdorni një etiketë ushqimi ose një copë kasetë maskuese për të shënuar datën aktuale. Para ngrirjes së ushqimit tuaj, ngjitni këto etiketa në enët tuaja makaronat dhe djathin. Tjetra, rregulloni enët individuale ose tabaka me tavë më të madhe në një zonë të sheshtë të hapur të frigoriferit tuaj. [15]
  • Mundohuni ta mbani ushqimin tuaj në një zonë të dukshme, në mënyrë që të mos harroni atë.
Ruajtja e Pjesëve të Pjekura
Nxehim furrën në 375 ° F (191 ° C) për të gatuar makaronat. Hiqni enët tuaja të makaronave nga ngrirja dhe vendosni ato në një sipërfaqe të sheshtë. Për të siguruar një pjekje të barabartë, prisni që furra të nxehet plotësisht para se të gatuani ushqimin tuaj. [16]
Ruajtja e Pjesëve të Pjekura
Piqni makaronat dhe djathin e mbuluar me petë për 25-50 minuta. Hiqeni mbështjellësin plastik nga enët e mbështjellura individualisht dhe mbulojini me petë. Pasi të nxehet furra juaj, rregulloni pjatën ose enët në pajisje. Nëse po piqni pjesë individuale të makaronave dhe djathit, vendosni enët në një fletë gatimi të madhe dhe piqini për 40-50 minuta. [18] Nëse jeni duke gatuar një tepsi më të madhe makaronash, filloni të piqni gjellën për 25 minuta. [19]
  • Petë mbetet vetëm për një pjesë të procesit të pjekjes.
  • Fleta e pjekjes e bën më të lehtë heqjen e enëve individuale të makaronave më vonë.
Ruajtja e Pjesëve të Pjekura
Hiqeni petë dhe piqeni gjellën për 5-25 minuta të tjera. Nëse jeni duke gatuar pjesë të veçanta të makaronave dhe djathit, piqni enët për 5-10 minuta shtesë. [20] Nëse piqni një tepsi të madhe makaronash, vazhdoni të gatuani gjellën edhe për 25 minuta të tjera. Sapo makaronat dhe djathi të duket kafe e artë, hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet për disa minuta para se ta servirni. [21]
l-groop.com © 2020