Si të ngrini Lasagna

Ngrirja e lasagna e bërë në shtëpi është një mënyrë e shkëlqyeshme për të ngrënë ushqime të gatshme në dorë për netët kur është gjithçka që mund të bëni për të ndezur furrën dhe për të ngrohur darkën. Kur e bëni lasagna dhe e ngrini atë më vonë, do të keni një vakt të bërë në shtëpi, të shëndetshëm në dorë sa herë që ju nevojitet. Ju mund të ngrini lasagna të pjekur ose të papjekur, por do të duhet ta shkrijni gjatë natës përpara se ta gatuani për ta servirur. Shihni Hapin 1 për të mësuar se si të ngrini lasagna në mënyrë që të mbetet në shijen e freskët.

Përgatitja e Lasagna

Përgatitja e Lasagna
Bëni një recetë lasagna-miqësore me frigorifer. Disa përbërës shijojnë më mirë se të tjerët kur piqen përsëri. Shumica e recetave të lasagna që bëjnë thirrje për përbërës të freskët do të jenë thjesht të shkëlqyera pas ngrirjes, pavarësisht nëse i ngrini ato të pa pjekura ose të pjekura. Sidoqoftë, nëse receta përdor artikuj që tashmë janë ngrirë dhe shkrirë një herë, është më mirë të mos i ngrini dhe shkrirë ato dy herë. Kjo rrit mundësinë që ushqimi të ndotet nga bakteret. [1]
  • Për shembull, mos planifikoni lasagna ngrirëse të bërë me sallam ose viçi të ngrirë që ishte ngrirë më parë. Në vend të kësaj, përdorni mish të freskët ose lëreni plotësisht. [2] X Burimi i hulumtimit
  • Ushqimi që është i ngrirë dhe shkrirë më shumë se një herë, gjithashtu vuan kur bëhet fjalë për aromë dhe cilësi. Zgjedhja e një recete që kërkon përbërës të freskët do të rezultojë në lasagna me shije më të mirë.
  • Nëse receta juaj e preferuar e lasagna kërkon një përbërës të ngrirë, pjatën përfundimtare zakonisht nuk do të ndikohen shumë nga zëvendësimi i versionit të freskët. Për shembull, në vend që të përdorni kërpudha të ngrira, përdorni thjesht të freskëta. Në shumicën e rasteve do t'ju duhet të shkrijni ato sidoqoftë. [3] X Burimi i hulumtimit
Përgatitja e Lasagna
Mblidhni lasagna në një pjatë që mund të jetë e ngrirë. Shikoni një etiketë "të qëndrueshëm ndaj ngrirjes" ose sigurohuni që gjella mund të jetë e ngrirë, si dhe të përdoret për pjekje. Shumica e enëve prej xhami ose qeramike të pllakave janë të bukura për këtë qëllim. [4]
  • Shmangni përdorimin e një tigan alumini për ruajtjen afatgjatë të lasagna. Ushqimi mund të përfundojë në marrjen e një shije të dobët.
  • Nëse nuk keni një pjatë që mund të përdoret për të pjekur dhe ngrirë lasagna, mund ta piqni atë një enë dhe ta ngrini në një enë për ruajtjen e ushqimit pa ngrirje.
Përgatitja e Lasagna
Vendosni nëse do ta piqni së pari. Lasagna që është pjekur para ngrirjes do të shijojë akoma shumë mirë pasi të jetë ngrohur përsëri. Lasagna që është mbledhur dhe ngrirë para pjekjes është gjithashtu e shijshme. Përdorni cilindo metodë të jetë më e përshtatshme për ju, meqë cilësi dhe shija e pjatës nuk do të ndikohen në asnjë mënyrë.
  • Ju mund të vendosni të ngrini lasagna të pjekur para nëse keni mbetur pasi të keni bërë një grumbull të madh.
  • Nëse më mirë do ta ngrini para pjekjes, konsideroni të bëni dy lasagnas herën tjetër që do të keni lasagna për darkë. Mund të piqni njërën dhe të ngrini tjetrën për të ngrënë më vonë.
Përgatitja e Lasagna
Sillni lasagna në temperaturën e dhomës. Nëse dëshironi të ngrini lasagna të pjekur, është e nevojshme të siguroheni që ajo të jetë ftohur plotësisht para se ta ngrini. Përndryshe, cilësi e gjellës nuk do të jetë aq e këndshme kur është koha ta hani atë. Pasi të keni bërë lasagna, vendoseni mënjanë për një orë që të ftohet. Mund ta vendosni edhe në frigorifer për t’u ftohur. Para se ta vendosni në frigorifer, mbuloni lasagna me dy shtresa të mbështjelljes plastike dhe një shtresë të letrës së kuzhinës. [5]
Përgatitja e Lasagna
Mbuloni lasagna me mbështjellës plastike të sigurt për ngrirje. Mos përdorni petë alumini, pasi kjo mund të ndikojë në shijen e lasagna. Mbulojeni atë me disa shtresa të mbështjelljes plastike për ta mbajtur atë të freskët në frigorifer. Ju mund të dëshironi të mbështillni plastikën rreth të gjithë pjatës, në vend se vetëm sipër. Në atë mënyrë, mund të siguroheni që nuk ka boshllëqe në mbështjellës, ku ajri mund të futej dhe të shkaktonte djegie të ngrirësve.
  • Konsideroni prerjen e lasagna në pjesë individuale dhe ngrirjen e tyre në qese. Në këtë mënyrë nuk do të duhet të rihapni gjithçka, nëse ju nevojitet vetëm një vakt për një ose dy persona. Pritini lasagna në pjesë që shërbejnë me madhësi pasi të jetë ftohur. Kjo do t'i ndihmojë copat të mbahen së bashku më mirë në vend që të ndahen. Vendosni secilën pjesë në çantën e vet të ruajtjes pa ngrirje në frigorifer. [6] X Burimi i hulumtimit
  • Pavarësisht se çfarë, sigurohuni që është e mbështjellur në mënyrë të dyfishtë për të parandaluar tharjen e lasagna.
Përgatitja e Lasagna
Ngrini lasagna. Etiketojeni dhe vendoseni në frigorifer. Mund të jetë i ngrirë deri në tre muaj, pavarësisht nëse ka një mbushje mishi ose perimesh.

Shkrirja dhe Riheating Lasagna

Shkrirja dhe Riheating Lasagna
Shkrij atë brenda natës. Natën para se të keni ndërmend të hidhni lasagna për darkë, shkrini atë gjatë natës. Nëse përpiqeni ta pjekni ndërsa është akoma e ngrirë pjesërisht, do të gatuhet në mënyrë të pabarabartë dhe do të ndikohet në shijen dhe strukturën. Do të jetë gjithashtu më e vështirë të përcaktohet nëse është bërë apo jo. Ju mund të shkrini ose të gjithë lasagna ose pjesë në frigorifer gjatë natës. [7]
Shkrirja dhe Riheating Lasagna
Ngrohni furrën në 180ºC / 350ºF. Kjo është temperatura standarde e gatimit për lasagna. Pavarësisht se çfarë recete keni përdorur, kjo është një temperaturë e mirë për pjekjen e lasagna tuaj deri në përsosje. [8]
Shkrirja dhe Riheating Lasagna
Gatisni lasagna për pjekje. Fshijeni të gjithë mbështjellësin plastik dhe mbulojeni enën e pjekjes me letër alumini. Kjo do të mbajë majën nga marrja shumë e kafesë ndërsa pjesa tjetër e gatimeve të lasagna-s. Nëse jeni duke gatuar një pjesë individuale të lasagna, merrni pjesën që dëshironi të piqni nga çanta e ruajtjes dhe vendoseni në një pjatë të përshtatshme pjekje, më pas mbulojeni me petë. [9]
Shkrirja dhe Riheating Lasagna
Piqeni lasagna. Vendoseni në furrë dhe gatuajeni atë gjysmë ore deri në 40 minuta, ose derisa të nxehet. Ju mund të keni nevojë për të provuar një pjesë të vogël nga qendra për t'u siguruar që nuk është ende e ftohtë në mes. Gjatë 10 minutave të fundit të pjekjes, mund të hiqni petë për të lejuar që nxehtësia të arrijë majën, nëse dëshironi një kore kafe, të freskët në lasagna tuaj. [10]
  • Nëse thjesht po ripërpunoni një pjesë individuale të lasagna, mund ta bëni atë në mikrovalë në vend se në furrë. Vendoseni atë në një pjatë të sigurt dhe mikrovalë të lartë për 2 - 3 minuta, ose derisa të jetë e nxehtë dhe me flluskë. Mos përdorni petë alumini në mikrovalë. [11] X Burimi i hulumtimit
Shkrirja dhe Riheating Lasagna
Shërbyer lasagna. Meqenëse ka qenë në ngrirje për ca kohë, ju mund të dëshironi ta freskoni duke spërkatur sipër borzilok apo rigon të copëtuar.
Mund të ngrini një lasagna të gatuar?
Në shumicën e rasteve, është mirë të ngrini një lasagna të gatuar. Në qoftë se një recetë nuk shprehet ndryshe, është mirë të ngrini lasagna që sapo keni bërë. Nëse dëshironi të ngrini lasagna të mbetur pas një vakt, lereni të ftohet së pari por sigurohuni që ta ngrini shpejt pasi të jetë ftohur, për të parandaluar rritjen e baktereve.
A gatuani lasagna para se ta ngrini?
Varet vërtet nga ju, pasi mund të ngrini lasagna ose para ose pasi të jetë pjekur. Sidoqoftë, nëse e ngrini pas pjekjes, do të duhet të pjeket përsëri kur të piqet, gjë që mund ta bëjë atë pak më pak të lagësht dhe jo aq të butë sesa të pjekni përsëri. Gjithashtu, vini re çdo sugjerim që përdorni, pasi mund të përdorni përbërës që ju kërkojnë të piqni ose mos i pjekni para ngrirjes.
Si ngrini feta lasagna?
Për të ngrirë feta individuale të lasagna të ftohtë ose të pjekur, pritini lasagna në copa të barabarta. Së pari, prerë mesin e lasagna, për të bërë dy gjysma të barabarta. Pastaj, prerë në mënyrë tërthore, duke bërë 4 deri në 8 copa të barabarta (totali do të varet nga sa i madh është lasagna dhe sa e gjerë preferoni që pjesët të jenë). Vishni secilën fetë në mbështjellësin plastik të sigurt për mikrovalë nëse synoni të përdorni mikrovalë. Përndryshe, mbështillni secilën pjesë në petë kuzhine ose vendoseni në një enë hermetike të përshtatshme për ngrirje. Nëse i keni mbështjellë copat në plastikë, vendosni brenda një qese të madhe ngrirëse të ngrirë për t'i mbajtur ato në një vend për ruajtje.
Sa kohë mund të ngrini lasagna të bërë në shtëpi?
Lasagna e bërë në shtëpi mund të mbahet e ngrirë midis 3 deri në 6 muaj. Duhet të mbështillet mirë ose të vendoset në një enë të përshtatshme të mbuluar për të mos mbajtur aroma të tjera ngrirëse dhe lagështie. Gjithashtu, kontrolloni se çfarë sugjeron receta, pasi disa përbërës, veçanërisht djathërat, mund të mos ngrijnë mirë për periudha më të gjata.
A mund ta ngrij lasagna një ditë pasi ta bëj?
Po, kjo do të ishte mirë për aq kohë sa e keni mbajtur në frigorifer para se ta vendosni në frigorifer.
Nëse nuk e ngrij atë, sa do të qëndrojë në frigorifer para se të shërbejë?
Kjo varet nga përbërësit e vërtetë që përdorni, por duhet të ftohet në frigorifer jo më shumë se tre deri në katër ditë, si rregull. Mbani të mbuluara, mundësisht në një enë hermetike.
A ndryshon koha e gatimit kur lasagna ishte pjekur para ngrirjes?
Jo, të njëjtën kohë për të dy. Pavarësisht se çfarë recete keni përdorur, kjo është një temperaturë e mirë për pjekjen e lasagna tuaj deri në përsosje.
A duhet të gatuaj petë para se të ngrij lasagna?
Po, gatuaj petë tuaj para se të ngrini lasagna. Përndryshe, ata do të jenë shumë të përtypur dhe të vështirë.
I mblodha lasagna ime me salcë mishi të gatuar, salcë të bardhë dhe makarona. E vendosa në frigorifer për t’u gatuar në një datë të mëvonshme. Pasi të kemi shkrirë dhe gatuar, a mund të ngrijë pjesën e majtë në pjesë?
Kjo nuk është një ide e mirë, pasi mund të komprometojë konsistencën dhe strukturën. Ose ndani atë në pjesë para se të ngrini herën e parë ose gatuajeni dhe hani tërë gjë pasi të shkrirë vetëm një herë. Mos e shkrini përsëri kuzhinier dhe mos u freskoni përsëri, nuk është mirë për sigurinë e ushqimit ose higjenës.
A e vendos djathin në krye të lasagna nëse dua ta ngrij?
Po, mund ta vendosni djathin në krye përpara se ta ngrini.
A do të jetë një lasagna me ushqim deti i gatuar nëse është i ngrirë dhe riparuar?
A mund të bëj lasagna paraprakisht?
A mund të përdor petë e gatshme të furrës dhe të ngrijë përpara se ta gatuaj?
Gjithmonë etiketoni dhe datojeni ushqimin e ngrirë në mënyrë që të dini se sa kohë është ngrirë.
Lasagna është më e lehtë për t'u prerë në pjesë të madhësisë individuale kur është e ftohtë.
Për të ngrohur porcionet individuale, vendoseni lasagën e mbështjellur në mikrovalë të lartë për 3 minuta. Hidhni plastikën me thikë për të lënë avull. Ose vendoseni në një pjatë, dhe mbulojeni pllakën me mbështjellës plastike. Ju dëshironi që avulli të funksionojë për ju.
l-groop.com © 2020