Si të ngrini kivi

Kivifruit është një trajtim i shijshëm që, megjithëse është vendas në Kinë, është kultivuar në të gjithë botën. Ndërsa fruti shijohet më së miri kur është i freskët, ju gjithashtu mund të ngrini kivi tuaj nëse doni t'i ruani ato për një ditë tjetër.

Qërimi dhe prerja e kivit tuaj

Qërimi dhe prerja e kivit tuaj
Kontrolloni kivis tuaj për t'u siguruar që janë pjekur. Kivivët mund të përkeqësohen gjatë ruajtjes, kështu që është e rëndësishme që ato të ruhen në gjendjen më të mirë të mundshme. Shikoni kivi që janë plotësisht të pjekur, do të thotë se ato depresionohen pak kur shtrydhur. Nëse një kivi është i vështirë, jepini frutave ca kohë të piqen para se të ngrini. [1]
  • Madhësia e një kivi nuk luan asnjë rol në sa i pjekur është.
  • Për të pjekur kivis tuaj më shpejt, vendosini ato brenda një qese letre.
Qërimi dhe prerja e kivit tuaj
Pritini rrjedhin e secilit kivi. Rrjedha e një kivi është e vendosur në majë të frutave dhe zakonisht duket si një copëz prej druri të vogël. Me një thikë për ndarje, prerë rrjedhin dhe lëkurën e menjëhershme që e rrethon, duke zbuluar frutat brenda. Për të ruajtur sa më shumë kivifrite të jetë e mundur, përpiquni ta bëni prerjen tuaj më të vogël se 0,25 në (0,64 cm) të trashë. [2]
Vendosni një lugë nën lëkurën e secilit kivi. Me heqjen e kërcellit, shikoni për shtresën ku kivifruit takon lëkurën e saj. Merrni një lugë dhe shtyjeni në këtë cep me anën e lakuar përpara. Qëllimi është të shtyni lëkurën lart, të mos merrni copa nga kivi vetë, kështu që bëni çmos që të mos gdhendni frutat. [3]
Qërimi dhe prerja e kivit tuaj
Kthejeni lugën për të zhvishem nga lëkura. Kur koka e lugës është plotësisht brenda kivi, ngadalë kthejeni enën rreth gjithë frutave. Kjo do të bëjë që lëkura të shfaqet, duke krijuar një hendek midis tij dhe kivit. Kur të keni mbaruar, kivi duhet të rrëshqasë nga lëkura me pak përpjekje. [4]
Qërimi dhe prerja e kivit tuaj
Pritini kivis tuaj të peeled në feta të shumta. Për rezultatet më të mira të ngrirjes, bëni feta kivi tuaj aq të hollë ose të trashë sa do t’i bënit nëse i përdorni ose i hani ato sot. Nëse ka akoma ndonjë lëkurë në kivi tuaj, zhvishem tani. [5]
  • Kivivët e tërë shpesh fryhen dhe shqyehen gjatë procesit të ngrirjes, feta kivi problemi nuk kanë.

Përgatitja e tabaka e ngrirjes

Përgatitja e tabaka e ngrirjes
Mbuloni një fletë pjekje me një copë letër pergamene. Nxirrni një tigan të sheshtë ose fletë pjekje që është mjaft e vogël për tu përshtatur brenda frigoriferit tuaj. Pastroni tabaka nëse është e nevojshme, atëherë rreshtojeni me një copë letër pergamene ose mbështjellës plastik jo ngjitës. [6]
  • Shikoni letër pergamene në zbritje dhe dyqane ushqimore.
Përgatitja e tabaka e ngrirjes
Vendosni feta kivi tuaj në fletë. Feta individuale nuk duhet të prekin njëra-tjetrën, por mund t'i vendosni ato jashtëzakonisht afër për të ruajtur hapësirën. Nëse është e nevojshme, nxirrni çarçafë shtesë për të ruajtur të gjitha feta tuaj frutash. [7]
Përgatitja e tabaka e ngrirjes
Vishni kivivat me sheqer të bardhë (opsionale). Për të ruajtur më mirë ngjyrën dhe aromën e feta tuaj kivi, ju mund t'i veshni ato me një shtresë të hollë të sheqerit të bardhë të grimcuar standard. Për ta bërë këtë, rrëmbeni sheqerin me gishta dhe spërkateni mbi frutat, duke e lënë të përhapet në mënyrë të barabartë. Për çdo 1 imp (1,100 ml) feta kivi që keni, planifikoni të përdorni rreth 8 oz (230 g) sheqer. [8]
  • Në vend të sheqerit, mund të përdorni një pluhur ruajtës të frutave të blera në dyqan.
Përgatitja e tabaka e ngrirjes
Mbuloni feta kivi me letër pergamene. Për të ndihmuar në paketimin e lagështirës, ​​vendosni një fletë letre pergamene ose plastike jo të ngjitur sipër feta kivi tuaj. Shtypni poshtë në letër për t'u siguruar që nuk ka hapësirë ​​midis tij dhe frutave. Nëse dëshironi, mbështilleni të gjithë fletën në letër mbrojtëse për të mbuluar çdo vrimë shtesë ajri. [9]

Ruajtja e Kivi juaj

Ruajtja e Kivi juaj
Pastroni një vend në frigoriferin tuaj që është mjaft i madh për të përshtatur tepsi tuaj. Mundohuni ta bëni këtë vend sa më të sheshtë që të jetë e mundur për të mbajtur feta kivi tuaj të mos humbasin lëngun ose të rrëshqasin në njëri-tjetrin. [10]
Ruajtja e Kivi juaj
Vendosni kivi tuaj në frigorifer derisa ato të jenë ngrirë plotësisht. Për feta të vogla kivi, prisni që procesi i ngrirjes të zgjasë midis 4 dhe 6 orë. Për feta më të mëdha, mund të zgjasë deri në një ditë ose, në disa raste, edhe më gjatë. Hiqeni tepsinë kur kivi është i fortë dhe nuk depresionohet kur shtrydhur. [11]
  • Për të shpejtuar procesin e ngrirjes, hiqni sa më shumë artikuj nga ngrirësi juaj.
Ruajtja e Kivi juaj
Transferoni kivivët në një qese të sigurt për ngrirje. Për ruajtje afatgjatë, kivi duhet të qëndrojë në një enë me sa më pak ekspozim ajri. Zgjidhja më e lirë është vendosja e feta brenda një qese të sigurt për ngrirje, shtypni ajrin e tepërt me duart tuaja dhe vulosni çantën mbyllur. Për një zgjidhje më të mirë por më të shtrenjtë, provoni të ekzekutoni feta tuaj përmes një pajisje nënshkrimi me vakum. [12]
  • Meqenëse ato tani janë të forta, nuk keni më nevojë të mbani kivisat tuaja të mos prekin.
Ruajtja e Kivi juaj
Ruani feta kivi tuaj në frigorifer deri në 12 muaj. Vendosni një etiketë në enën tuaj kivi duke renditur datën fillestare të ngrirjes së frutave, pastaj vendoseni kudo në frigoriferin tuaj. Feta kivi të mira duhet të zgjasin deri në 1 vit, por ekzaminoni frutat çdo muaj për të kontrolluar mykun dhe kalbjen. [13]
Ruajtja e Kivi juaj
Mos e shkrini feta kivi tuaj para përdorimit. Kur ngrihen, feta kivi të ngrira shpesh bëhen të mishit dhe të padëshirueshëm. Për të shmangur këtë, përdorni feta kivi tuaj si përbërës të gojëmjaltës, tenderuesit e mishit, garniturat dhe elementët e tjerë të gatimit që funksionojnë mirë kur janë të ngrira. [14]
  • Për enët ku është i domosdoshëm kivi i shkrirë, si xhelatina, vlim frutat para përdorimit për të mos mbajtur enzimat e tij nga ndryshimi.
l-groop.com © 2020