Si të ngrini hummusin

Pavarësisht nëse e keni bërë hummusin tuaj nga e para, ose keni blerë një sasi të madhe nga një dyqan ushqimesh, është e dobishme të dini se si të ngrini hummusin. Hummi mund të jetë i ngrirë, megjithëse qëndrueshmëria dhe shija e hummusit mund të ndryshojnë ndërsa janë të ngrira. Hummi juaj duhet të mbahet hermetik ndërsa është i ngrirë, pasi do të duhet për të mbajtur lagështinë e tij.

Përgatitja e Hummusit për Frigorifer

Përgatitja e Hummusit për Frigorifer
Lyeni humumin në një enë hermetike. Pavarësisht nëse humusi juaj është i bërë në shtëpi apo nga një dyqan, do t'ju duhet ta ngrini atë në një enë hermetike. [1] Përdorni një lugë ose një shpatull për të hequr të gjithë humumin nga tasi ose pakoja që është brenda. Shtypni humumin poshtë në qoshet e enës hermetike për të maksimizuar sasinë e humusit që mund të ruani.
  • Shumica e llojeve të Tupperware do të vulosin hermetikisht, si dhe markat gjenerike të kontejnerëve plastikë për ruajtjen e ushqimit.
  • Shmangni ngrirjen e humusit tuaj në një qese plastike (d.m.th. një Ziploc), pasi humusi mund të shtypet ose të shuhet. Gjithashtu shmangni ngrirjen e hummusit në një kavanoz qelqi, pasi kjo mund të copëtohet nëse hidhet nga ngrirja.
Përgatitja e Hummusit për Frigorifer
Lini hapësirë ​​që humusi të zgjerohet. Mos e paketoni plotësisht humumin në majën e enës, në të cilën do të ngrini. Për shkak të përmbajtjes së ujit në humus, pasi ngrin, ngrysja do të zgjerohet. [2] Nëse do të mbushnit plotësisht çdo enë, hummi i ngrirjes do të heqë kapakun.
  • Për shembull, nëse keni një humus të mjaftueshëm për të mbushur plotësisht dy pajisje të mëdha plastike Tupperware, në vend të kësaj përdorni tre prej enëve dhe lini një inç hapësirë ​​në krye të secilës. [3] X Burimi i hulumtimit
Përgatitja e Hummusit për Frigorifer
Lyeni vajin e ullirit mbi majën e humusit. Një shtresë e hollë me vaj ulliri mbi majën e humusit tuaj do të ndihmojë që dip të ruajë lagështinë e tij dhe të mos thahet gjatë ngrirjes. Ju mund të derdhni vajin e ullirit direkt nga shishja. Përndryshe, nëse shqetësoheni që derdhni shumë, mund të derdhni nga një kupë matëse. Sidoqoftë, nuk keni nevojë të matni vajin e ullirit, thjesht derdhni mjaftueshëm për të formuar një shtresë të hollë vaji mbi hummusin. [4]
  • Nëse humusi juaj do të thahej në frigorifer, qëndrueshmëria e tij do të bëhej kokrrizore dhe hummus do të shijonte keq-të djegur në ngrirje.

Ngrirja e Humusit tuaj

Ngrirja e Humusit tuaj
Ngrirni humumin në tufa të vogla. Për të mos humbur ndonjë hummus, ngrini hummusin në tufa të vogla. Kjo gjithashtu do ta bëjë më të lehtë për të ngrirë hummusin kur të keni nevojë për të; do të keni mundësi të ngrini një sasi të përshtatshme, në vend që të shkrini një enë të madhe hummi të gjitha menjëherë. [5]
  • Për të ngrirë në tufa të vogla, vendosni për kontejnerë më të vegjël plastikë për të ruajtur humumin brenda.
Ngrirja e Humusit tuaj
Etiketoni dhe datoni kontejnerët e humusit. Farëdo enë ku përfundoni ngrirjen e humusit tuaj, do të duhet të përdorni një shënues të përhershëm për të etiketuar kontejnerët. Sigurohuni që të shkruani fjalën "hummus" dhe gjithashtu datën, muajin dhe vitin në të cilin e vendosët në frigorifer. Kjo do t'ju ndihmojë të mbani gjurmët se sa kohë humusi është ngrirë, dhe sa më gjatë mund ta lini atë në frigorifer. [6]
  • Nëse e keni ruajtur humumin tuaj në një enë plastike, por dëshironi të jeni në gjendje të ripërdorni enën pasi hummus të jetë ngrënë, mund të vendosni një shirit të shiritit të skotës përgjatë majës së enës. Shkruajeni etiketën në shirit, dhe pasi të keni ngrënë hummus, shkëputni kasetën dhe hidhni.
Ngrirja e Humusit tuaj
Konsumoni humumin brenda 6-8 muajve. Nëse e lini humumin në frigorifer për më shumë se një muaj, ai mund të bëhet i djegur nga ngrirja ose të humbasë pjesën më të madhe të shijes së tij. Planifikoni të hani të gjithë humumin e ngrirë para se të mbarojnë 6 muaj. Përndryshe, me siguri do të përfundoni duke hedhur larg. [7]
  • Nëse dyshoni se do të mund të hani të gjithë humumin tuaj të ngrirë brenda 6-8 muajve, pyesni miqtë dhe anëtarët e familjes nëse dëshirojnë ndonjë. Planifikoni gjithashtu më mirë në të ardhmen duke mos blerë ose bërë më shumë humus sesa mund të hani në 6 muaj.

Duke shkrirë Hummus

Duke shkrirë Hummus
Vendosni humumin e ngrirë në frigoriferin tuaj për 24 orë. Kjo do të bëjë që hummus të shkrihet ngadalë dhe në mënyrë të barabartë, sesa ngrirja e shpejtë, e pabarabartë që do të rezultojë nga përdorimi i një mikrovalë. Dhënia kohë hummusit tuaj për të shkrirë në frigorifer do ta lejojë atë të zbutet ngadalë dhe kryesisht të ruajë aromën dhe strukturën e tij natyrore. [8]
  • Pasi hummus të jetë shkrirë plotësisht, ju do të duhet ta trazoni me një lugë në rast se cilësi nuk është as në të gjithë. Mund të ketë akoma disa vaj ulliri në majë të humusit.
Duke shkrirë Hummus
Presin një ndryshim të vogël në shijen dhe strukturën. Për shkak të ujit në humus që zgjerohet kur ngrin, mund të vëreni se humusi juaj është pak më i trashë pasi është ngrirë. Shija dhe qëndrueshmëria e përgjithshme e humusit gjithashtu mund të ndryshojnë si rezultat i ngrirjes. [9]
  • Sa më gjatë që të lini humumin tuaj në frigorifer, aq më të theksuara do të bëhen ndryshimet në qëndrueshmëri dhe shije.
Duke shkrirë Hummus
Përmirësoni shijen e hummusit me erëza. Nëse zbuloni se shija e re e humusit të shkrirë është paksa e pakënaqshme (ose thjesht jo aq e këndshme sa shija para ngrirjes), mund të shtoni shije të reja me erëza. Provoni të spërkatni pak paprika, qimnon ose spec të zi mbi majën e humusit tuaj për të shtuar aromë të freskët. [10]
  • Ju gjithashtu mund të prerë imët një qepë, një piper zile, apo edhe një karafil hudhër dhe t'i shtoni këto përbërës me aromë në humumin tuaj të shkrirë.
  • Të gjitha këto erëza do të jenë në dispozicion në lokalin tuaj ushqimor. Ju gjithashtu mund të kontrolloni një dyqan ushqimor shëndetësor ose një dyqan që specializohet në erëza për më shumë larmi, dhe për erëza më të freskëta.
Shtë e mençur të ngrini humumin tuaj nëse do të udhëtoni për më shumë se një javë, ose nëse keni bërë (ose blerë) shumë dhe nuk dëshironi që disa nga hummet të shkojnë keq përpara se të mund ta hani.
l-groop.com © 2020