Si të ngrini presat e thata

Edhe pse i ngjan barit, qepujkat janë bima më e vogël në familjen e qepëve. Ato japin një aromë të pasur të ngjashme me qepët ose hudhrat, por me një aromë ekstra të freskët sepse shpesh merren direkt nga një bimë e freskët dhe spërkaten mbi ushqim. Nëse keni një bollëk chives gjatë motit të ngrohtë dhe doni ta ruani atë në dimër, mënyra më e mirë për ta bërë këtë është ngrirja e presave, në vend se t'i thani ato me një dehidratues. Për rezultate sa më të mira, përdorni chives më të freskëta të mundshme me këtë metodë. Mësoni si të ngrini presat e thata.
Rrokullisni presat e freskëta. Pritini afër bazës së bimës së dredhëzave për të inkurajuar rritjen e re. [1]
Lani qepën tuaj tërësisht. Shpëlajini ato me ujë të ftohtë. [2]
Prisni çdo pjesë rrënjësore ose jo të shëndetshme të copëzave.
Vendosini presën e presave mbi një peshqir për tu tharë. Ju gjithashtu mund të përdorni peshqir letre. Do të dëshironi të siguroheni që ato janë plotësisht të thata para ngrirjes në mënyrë që uji të mos ngrijë dhe prishë shijen.
  • Lejoni që ata të ulen në peshqir dhe të thahen ajri. Patting i tyre mund t'i shtypë ato, në këtë rast do të humbni pak aromën origjinale.
Pritini qepën me një thikë të mprehtë. Shtë një ide e mirë t'i copëtoni ato në masën që përdorni zakonisht gjatë gatimit. Do të keni mundësi të merrni qepën e copëtuar direkt nga frigoriferi dhe t'i përdorni ato në recetat tuaja.
Vendosni të gjitha qepat e copëtuara në një qese frigoriferike të detyrave të rënda. Mundohuni t’i lyeni ato në 1 shtresë horizontale për trajtim të lehtë. Shtypni qesen përpara se të nënshkruani për të nxjerrë të gjithë ajrin. [3]
Vendoseni çantën brenda frigoriferit, duke u kujdesur t'i vendosni ato sipër diçka horizontale, në mënyrë që ato të ngrihen në një shtresë. Lërini atje brenda natës.
Hiqeni qesen nga ngrirësi dhe rivendosni presën e presave në shporta për përdorim të lehtë. Për shembull, ju mund të merrni çanta shumë të vogla për drekë dhe të ngrini një pjesë. Pastaj, mund të hiqni një qese drekë çdo herë që receta juaj thërret për shurupe të freskëta.
  • Qepujkat shkrijnë shpejt, kështu që kujdesuni që t’i rigjeneroni brenda pak minutash pasi t’i largoni nga ngrirja.
  • Ky hap nuk është i domosdoshëm nëse doni të mbani të gjitha presat në të njëjtën qese. Hapja dhe mbyllja e qeseve do të fusin oksigjenin në qese, kështu që ato nuk mund të shijojnë aq të freskëta.
Merrni qepën nga ngrirja dhe vendosni ato direkt në ushqimin tuaj. [4] Nuk ka nevojë që të shkrijnë prushin, pasi ata do ta bëjnë këtë shpejt.
  • Matni qepën në bazë të matjeve të bimëve të freskëta, sesa në matjet e barishteve të thata.
Mbaruar.
Farë duhet të bëj me lulet?
Ju mund t'i ngrini ato së bashku me pjesën tjetër të prerjeve. Budat dhe lulet e dredhëzave janë të ngrënshme. Shtoni lule zierje në një skuqur të skuqur. Lulja e plotë është një delikatesë që shkon mirë me patatet, vezët, perimet dhe shpendët.
Unë kam një bollëk të copëzave të thella të hudhrave. A mund të jenë të ngrira në tërësi (rreth një këmbë i gjatë)? Apo duhet të jenë copëtuar? Pro dhe kundra?
Qepujkat mund të jenë të ngrira të tëra nëse keni hapësirë ​​të mjaftueshme. Ngrirja e tyre e copëtuar do të thotë që ju thjesht mund të merrni aq shumë sa keni nevojë dhe ta hidhni atë në vaktin tuaj në momentin kur receta kërkon për të. Nëse i ngrini ato tërësisht, duhet të prisni që ato të shkrijnë dhe më pas i shkurtoni së pari. Varet nga ju nëse dëshironi të bëni më shumë punë tani, ose më shumë punë sa herë që dëshironi të përdorni presat e ngrira.
l-groop.com © 2020