Si të ngrini misrin në kavilje

Ngrirja e misrit në karavidhe është një mënyrë e përshtatshme për të kursyer misrin tuaj të freskët për një rostiçeri apo recetë të ardhshme. Ju mund të ngrini lehtë misrin në kalli në shtëpi, ose jashtë lëvore ose duke e fshirë së pari. Ngrirja e misrit tuaj pa u zbardhur është metoda më e shpejtë për t’u përdorur, por do të zgjasë vetëm deri në 2 muaj. Nëse dëshironi ta ruani misrin tuaj për më gjatë, duhet ta fshijeni para se ta vendosni në frigorifer, në mënyrë që të ruhen të gjitha enzimat dhe aromat e shijshme.

Ngrirja e misrit pa blanched

Ngrirja e misrit pa blanched
Shok misri për të hequr lëvozhgën. Përdorni duart tuaja për të zhvishur shtresat derisa tërë lëvrata të mos jetë në veshin e misrit. [1]
Ngrirja e misrit pa blanched
Vendoseni veshin e thithur të misrit në një qese frigoriferike. Mund të përdorni një enë plastike nëse nuk keni një qese frigoriferike, por misri mund të mos mbajë aq gjatë për shkak të ajrit të tepërt në enë. [2]
Ngrirja e misrit pa blanched
Shtypni ajrin e tepërt nga çanta me duart tuaja përpara se ta mbyllni zinxhirin. Ju dëshironi që të ketë sa më pak ajër të jetë e mundur në qese, në mënyrë që misri të mbetet i freskët më gjatë. [3]
Ngrirja e misrit pa blanched
Vendosni misrin në frigorifer deri në 2 muaj. Kur të jeni gati për të gatuar misrin, hiqeni atë nga çanta e frigoriferit dhe ziejeni për rreth 3-5 minuta. [4]

Bluarja dhe ngrirja e misrit

Bluarja dhe ngrirja e misrit
Hiqni lëvoren nga misri . Përdorni duart tuaja për të zhveshur çdo shtresë të lëvores, duke hequr çdo mëndafsh në misër ndërsa shkoni. Vendoseni misrin e zhveshur mënjanë. [5]
Bluarja dhe ngrirja e misrit
Mbush një tas të madh me akull dhe ujë të ftohtë. Përdorni një tas që është mjaft i madh për të mbajtur misrin që do të pastroni. Ju dëshironi që të ketë shumë akull në tas; të paktën 2 tabaka akulli të plota. Mbushni tasin me ujë të ftohtë derisa linja e ujit të jetë rreth tre të katërtat e rrugës deri në tasin anësor. Mos e futni misrin në ujin e akullit akoma. [6]
Bluarja dhe ngrirja e misrit
Mbushni një tenxhere në gjysmën e ujit me ujë dhe shtoni 2 lugë gjelle (14.8 ml) sheqer. Sigurohuni që tenxhere është mjaft e madhe për të mbajtur misrin. Vendoseni tenxheren në krye të sobës. [7]
Bluarja dhe ngrirja e misrit
Silleni tenxheren me ujë në një çiban dhe vendosni veshin e misrit në tenxhere. Uji mund të ndalojë të vlojë kur vendosni misrin në tenxhere. Prisni disa minuta që uji të ri-vlojë para se të filloni kohën se sa kohë është grirë misri. [8]
Bluarja dhe ngrirja e misrit
Lëreni misrin të fshihet në ujë të valë për disa minuta. Sasia e saktë e kohës që duhet të fshijeni misrin varet nga madhësia e saj: [9]
  • Veshjet e vogla të misrit që janë të gjata 4-6 inç (10-15 cm) duhet të fshihen për 7 minuta. [10] X Burimi i hulumtimit
  • Veshët e misrit me madhësi të mesme që janë 6-8 inç (15-20 cm) duhet të fshihen për 9 minuta. [11] X Burimi i hulumtimit
  • Veshët e mëdha të misrit me gjatësi 8-12 inç (20-30 cm) duhet të fshihen për 11 minuta. [12] X Burimi i hulumtimit
Bluarja dhe ngrirja e misrit
Hiqeni misrin me grykë dhe vendoseni në tasin me ujë të akullit. Lëreni misrin plotësisht të ftohet në ujin e akullit. Pas disa minutash, ndjeni misrin me dorën; nëse akoma ndihet ngrohtë, lëreni të ftohet më gjatë. [13]
Bluarja dhe ngrirja e misrit
Hiqeni misrin nga uji i akullit dhe vendoseni në një pecetë leckë. Përdorni pecetë për të thatë pak nga misri; është në rregull nëse misri është akoma pak i lagësht pasi. [14]
Bluarja dhe ngrirja e misrit
Vishni veshin e misrit në letër alumini. Twist off fletë metalike në skajet në mënyrë që misri është mbyllur fort në petë. [15]
Bluarja dhe ngrirja e misrit
Vendosni misrin në një qese frigoriferike dhe shtypni çdo ajër të tepërt. Sa më pak ajër të jetë në qesen e frigoriferit, aq më gjatë misri do të mbetet i freskët. [16]
Bluarja dhe ngrirja e misrit
Ruani misrin në frigorifer për 6-12 muaj. Për të ngrënë misër, hiqeni atë nga çanta e frigoriferit dhe petëzoni me kallaj dhe ziejeni për disa minuta derisa të jetë mjaft e ngrohtë për t’u ngrënë. Mund ta lini edhe shkrirjen e misrit dhe më pas të bëni mikrovalë për 3-4 minuta. [17]
Ku mund të marr misër?
Ju mund të merrni misër të freskët në karavidhe në tregun e një fermeri ose shumica e dyqaneve ushqimore.
l-groop.com © 2020