Si të ngrini qumështor

Cheesecake është një ëmbëlsirë popullore që shumë e konsiderojnë absolutisht të shijshme. Por, çfarë nëse bëni një për një potluck që është dy javë larg? Apo çfarë nëse shërbeni një tortë me djathë dhe keni disa feta të mbetura që nuk dëshironi t’i hani menjëherë? Për fat të mirë, ju mund të ngrini djathin tuaj dhe ta shijoni më vonë. Ju mund ta ngrini të gjithë djathin tuaj ose ta fusni së pari. Sido që të jetë, është e rëndësishme ta shkrini siç duhet përpara se ta shërbeni dhe hani.

Ngrirje të Cheesecakes Whole

Ngrirje të Cheesecakes Whole
Lëreni të gjithë djathin e qumështit të ftohet për 4 orë. Shumica e recetave të qumështit kanë një hap të fundit që përfshin ftohjen e tij në frigorifer për të paktën 4 orë dhe ndonjëherë edhe më gjatë. Sigurohuni që ta lini djathin e qumështit të ftohet plotësisht para se të ngrini. [1]
Ngrirje të Cheesecakes Whole
Ngrirni të zbuluar për rreth 1 orë. Vendoseni me kujdes djathin tuaj në frigorifer ashtu siç është. Mbajeni brenda për rreth 1 orë dhe më pas nxirrni përsëri. [2]
Ngrirje të Cheesecakes Whole
Lëreni tortën e djathit nga tigani i saj tek kartoni. Merrni një copë kartoni të qëndrueshme që është të paktën po aq e madhe sa gjellë djathi gjatë gjatësisë dhe gjerësisë së saj. Mbështilleni pjesën e kartonit në letër alumini. Lëshojini skajet e djathit me një thikë të shurdhër dhe më pas ngrini me kujdes nga tigani ku është futur. Vendoseni djathin e djathit direkt në majë të kartonit.
  • Nëse keni pjekur tortën e djathit në një tigan me pranverë, hiqni me kujdes anët e tiganit përpara se të transportoni tortën e djathit. [3] X Burimi i hulumtimit
  • Mënyra më e mirë për të transportuar djathin është me tre shpatulla dhe ndihma e një miku.
Ngrirje të Cheesecakes Whole
Mbështilleni djathin e arrës në mbështjellës plastik dhe fletë metalike. Në mënyrë që të mbroni tortën tuaj nga djegia e ngrirësve, do t'ju duhet ta mbani të ndara nga ajri i ftohtë. [4] Vishni të gjithë djathin, duke përfshirë kartonin që është në të, me dy shtresa të mbështjelljes plastike të ndjekura nga një shtresë e letrës së aluminit. [5]
Ngrirje të Cheesecakes Whole
Etiketa dhe datën e djathit. Shkruajeni datën dhe llojin e tortës së djathit në petë alumini me një shënues të përhershëm. Në këtë mënyrë, ju mund të mbani gjurmët se sa kohë djathi juaj është ngrirë. [6]
Ngrirje të Cheesecakes Whole
Mbajeni në frigorifer deri në 1 muaj. Vendosim përsëri djathin e djathit në frigorifer. Mund të jetë akoma e sigurt për t’u ngrënë pas dy ose tre muajsh, por do të shijojë më së miri nëse hahet brenda një muaji. [7] Ndërsa vendosni qumështin e djathit në frigorifer, vendoseni me kujdes për të siguruar që të mos shtypet nga pesha e ushqimeve të tjera. [8]
  • Nëse shkrini djathin e djathit dhe vëreni që është e thatë, kore është e lagësht, dhe / ose skajet e qumështit janë kafe ose tan, ka të ngjarë të mos jetë më e sigurt për të ngrënë. [9] X Burimi i hulumtimit

Feta ngrirjes së qumështit

Feta ngrirjes së qumështit
Ftohtë gjithë djathin. Ftoheni gjithë djathin në frigorifer për aq kohë sa ju udhëzon receta juaj, ose për minimum 4 orë. Shtë e rëndësishme që djathërat e qumështit të ftohen plotësisht para se të ngrihen. [10]
Feta ngrirjes së qumështit
Vendoseni djathin e pjekur të pjekur në ngrirje për 1 orë. Ngrini të gjithë djathin në një vend të sigurt në frigorifer, ku nuk do të dëmtohet. Hiqeni atë pas një ore. [11]
  • Nëse torta e qumështit tuaj tashmë është e prerë, vendosni të gjitha fetë e pambuluara në frigorifer për një orë.
Feta ngrirjes së qumështit
Zhyt një thikë në ujë të nxehtë dhe feta djathin. Mbush një gotë të gjatë të pijshëm me ujë të nxehtë dhe vendos një thikë të hollë çeliku në gotë. Nxirrni thikën dhe prerë bukën e djathit në gjysmë. Zhyt thikën përsëri në ujë para se ta prerë në të katërtat. Vazhdoni këtë derisa të keni tetë feta. [12]
  • Zhytja e një thike në ujë të nxehtë para dhe mes prerjes do ta bëjë prerjen më të lehtë dhe më të butë.
Feta ngrirjes së qumështit
Lyeni secilën fetë në letër dhe vendoseni në një qese frigoriferike. Vendosni një pjesë të qumështit në një fletë letre alumini. Mbështilleni plotësisht në fletën e petë, vendoseni në një qese plastike të sigurt në ngrirje dhe vulosni çantën. Përsëriteni këtë proces për çdo fetë djathi. [13]
Feta ngrirjes së qumështit
Etiketa dhe data e secilës qese. Shkruajeni datën dhe llojin e ëmbëlsirave në çdo qese plastike me shënues të përhershëm. Kjo do t'ju ndihmojë të mbani mend sa kohë feta juaj është ngrirë. [14]
Feta ngrirjes së qumështit
Ngrirni feta deri në një muaj. Kthejeni feta tuaj në frigorifer dhe mbajini të ngrira për një muaj maksimal për të siguruar shijen optimale. [15] Vendosni feta diku në frigoriferin tuaj, ku gjërat nuk do të vendosen në krye të tyre në mënyrë që të mos dëmtohen. [16]

Shkrirja dhe Shërbimi i ëmbëlsirave

Shkrirja dhe Shërbimi i ëmbëlsirave
Zhvendosni djathëra të tërë në frigorifer gjatë natës. Kur të jeni gati për të ngrënë djathin tuaj, zhvendoseni nga frigoriferi në frigorifer. Mbajeni brenda natës për të parandaluar kondensimin dhe për të mbajtur të paprekur strukturën e qumështit. [17]
Shkrirja dhe Shërbimi i ëmbëlsirave
Lëreni një qumështor të tërë të ulet në temperaturën e dhomës për 30 minuta. Pasi të jetë shkrirë në frigorifer gjatë natës, vendoseni qumështin e djathit në banakun tuaj të kuzhinës për gjysmë ore para se ta servirni. Idealisht, torta e djathit duhet të mbahet në temperaturën e dhomës, ose 68 gradë Fahrenheit (20 gradë Celsius), gjatë kësaj kohe. [18]
Shkrirja dhe Shërbimi i ëmbëlsirave
Vendosni një fetë në mikrovalë për 45-60 sekonda në ngrirje. Nëse e ndan qumështin tuaj në feta, nxirrni një fetë nga çanta e saj dhe hiqni petëzën e saj. Vendoseni në një pjatë dhe ngrohni në mikrovalë për 45-60 sekonda. [19]
Shkrirja dhe Shërbimi i ëmbëlsirave
Bëni ose shkrini ndonjë topth dhe vendosini në shurup djathi. Përgatitni ndonjë toponimë ose dekoratave , të tilla si luleshtrydhet, kremin e butë ose salcën e çokollatës dhe arrat e copëtuara, dhe i vendosni në djathë djathi. Shërbyer dhe kënaquni! [20]
  • Mos e ngrini djathin e djathit me toppings tashmë mbi të. Mbajini ato të ndara deri pak para se t'i shërbeni dhe hani.
A mund të ngrijë djathin e djathit që bëra nga një miks kuti?
Po ti mundesh. Hapat në këtë artikull do të funksionojnë për djathëra shtëpi, të blerë në dyqan ose kuti miks.
l-groop.com © 2020