Si të ngrini specat zile

Një tepricë e produkteve është një turp për të humbur. Nëse keni gjetur një pjesë të madhe në speca zile ose bimët tuaja ishin shumë të suksesshme, merrni parasysh ngrirjen e tepërt për përdorim gjatë gjithë vitit.

Përgatitja e specave zile

Përgatitja e specave zile
Zgjidhni speca zile që janë të pjekur dhe të freskët. Përdorni speca të tepërt menjëherë në gatimin tuaj. [1]
Përgatitja e specave zile
Shpëlajeni sipërfaqen e specave të kambanës në ujë të rrjedhshëm. [2]
Përgatitja e specave zile
Pritini ato në gjysmë me një thikë të mprehtë. Hiqni farat dhe membranën brenda piperit. [3]
Përgatitja e specave zile
Pritini ato në shirita vertikalë ose i grisni ato, varësisht nga mënyra se si dëshironi të përdorni speca zile në receta. [4] Ju gjithashtu mund të bëni një pjesë të secilës dhe t'i ngrini ato veç e veç. [5]

Ngrirje të Peppers Bell

Ngrirje të Peppers Bell
Gjeni një fletë cookie që do të përshtatet në frigoriferin tuaj. Rregulloni përmbajtjen e frigoriferit tuaj për të siguruar që fleta e cookie-t të ketë një hapësirë ​​të sheshtë në të cilën të pushojë për një orë.
Ngrirje të Peppers Bell
Mbuloni fletën e cookies me letër pergamene ose letre dylli për të mos lejuar që perimet të ngjiten në tabaka.
Ngrirje të Peppers Bell
Përhapni shiritat ose specat tuaj të ziles. Sigurohuni që ata nuk janë në grumbuj. Eachdo copë piper do të ketë nevojë për ajër për të qarkulluar rreth tërë pjesës. [6]
Ngrirje të Peppers Bell
Flash ngrini specat duke i vendosur brenda në frigorifer. Frigoriferi juaj duhet të jetë 0 gradë ose më poshtë.
Ngrirje të Peppers Bell
Lërini në frigorifer për 30 minuta deri në një orë. Kontrolloni që ato janë ngrirë individualisht kur i hiqni. [7]

Ruajtja e specave të ngrirë të Bell

Ruajtja e specave të ngrirë të Bell
Ngrini specat e kambanës nga letra pergamene me një lugë ose shpatull të sheshtë.
Ruajtja e specave të ngrirë të Bell
Derdhni specat në qese të ngrira të vogla, afërsisht gjysma deri në një filxhan (90 deri 175 g) në të njëjtën kohë.
Ruajtja e specave të ngrirë të Bell
Shtrydhni të gjithë ajrin nga çanta e frigoriferit. Vuloseni fort. Nëse keni një makinë për mbylljen e vakumit, ajo do t'i mbajë specat tuaja të zileve edhe më të freskëta. [8]
Ruajtja e specave të ngrirë të Bell
Etiketoni çantën me përmbajtjen dhe datën.
Ruajtja e specave të ngrirë të Bell
Ruani perimet në frigoriferin tuaj deri në tetë muaj. Ndërsa ngrirja e specave mund të shkaktojë një humbje të lehtë në cilësi, zakonisht mund të bëni gatuaj speca zile pasi i keni ngrirë pa problem.
A mund të priten specat në gjysmë, të pastrohen dhe ngrira për specat e mbushur?
Po, do të ishte mirë.
A mund të jenë të ngrira specat e kambanës?
Po ata munden. Mbuloni piperin e ziles me petë dhe ruajeni në frigorifer deri sa të jetë gati për t’u përdorur.
A do ta bëjnë specat frigoriferin tim të nuhasë si speca?
Kjo gjë varet nga lloji i specit, por nëse e mbani në një enë hermetike ose Ziploc, shanset minimizohen.
A do të jenë specat e kambanave pasi të jenë shkrirë?
Jo, ata nuk duhet të jenë të mjegullt.
A mund të nxjerr një pjesë dhe pastaj ta vendos pjesën tjetër në frigorifer?
Po. Nëse copat ishin të lirshme, thjesht nxirrni atë që ju nevojitet dhe pjesën tjetër vendosni përsëri para se të shkrij.
Si mund të ngrij qepë jeshile?
Mos i ngrini ato para, sepse shqipja dhe qepa e gjelbër do të jetë e hollë. Gatuajini së pari, pastaj ngrini.
A duhet që specat e kambanës që janë prerë në gjysmë të vendosen në ujë të valë për 5 minuta para ngrirjes?
Jo. Një gjë e bukur në lidhje me specat e kambanave është se ato nuk kanë nevojë të fshihen para ngrirjes. Nëse e kaloni këtë hap, ato janë pothuajse si specat e freskët kur shkrirë.
A mund t'i ngrij specat e kambanave pasi i kam pjekur dhe heq lëkurat?
Po, ju ende mund t'i ngrini ato pasi t'i keni pjekur dhe hequr lëkurat. Vetëm sigurohuni që ata janë në një enë të ngushtë ajri.
A mund të mbushen specat dhe më pas të ngrihen?
Unë kam ngrirë speca zile të mbushur për disa vjet. Unë i mbështjell ato në Cling Wrap, ose i vendos në fletë cookie pasi të jenë përgatitur dhe ngrirë në mënyrë individuale, që është mënyra më e preferuar. I vendos në enë hermetike dhe i mbështjell gjithashtu. Etiketa dhe data. Ata që kam ngrirë kanë dalë shumë mirë dhe kanë një shije të freskët.
A janë jalapenos të mbushur në gjendje të ngrirë, apo do të ngatërrohen?
Ne i mbushim jalapeños tonë me djathë krem, mbështjellim një copë proshutë të hollë rreth tyre dhe i ngrijmë në një fletë cookie. Pasi të keni ngrirë, vendosini në një qese hermetike ose enë. Ata pjekin mirë dhe proshutat bëhen të freskëta.
Ndërsa shumica e ushqimeve duhet të fshihen para ngrirjes, piper zile mbajnë lart dhe janë më të zhdërvjellët kur ato janë të ngrira pa blloqe. Nëse dëshironi t’i zieni për përdorim në recetat e gatuara, si djegës ose lasagna, mund t’i zhytni shiritat për dy minuta, pastaj vendosini në një banjë akulli për dy minuta para se të ngrini ato. [9]
l-groop.com © 2020