Si të ngrini fasulet

Ju lehtë mund të ngrini fasulet, kështu që ata janë gati të shkojnë sa herë që ju nevojiten. Ose thithni fasulet dhe ngrini ato pa i gatuar, ose gatuajini ato më parë dhe më pas i ndani në çanta të ngrira të etiketuara. Stack ato në frigorifer tuaj derisa të jeni gati për t'i përdorur ato. Thatshtë kaq e lehtë!

Ngrirje fasule të papjekura

Ngrirje fasule të papjekura
Vendosni fasulet e thata në një kullesë të madhe. Merrni fasulet nga paketimi i tyre dhe vendosni në një kullesë të madhe në tufa të vogla, në mënyrë që t'i kontrolloni ato për mbeturina. Sigurohuni që petëzat e kullës nuk janë shumë të mëdha ose fasulet mund të bien nëpër to. [1]
  • Nëse shihni ndonjë mbeturinë si shkëmbinj ose papastërti, hiqni ato nga fasulet.
Ngrirje fasule të papjekura
Shpëlani fasulet nën një lavaman. Vendoseni kallamarin në lavamanin tuaj të kuzhinës dhe drejtojeni ujë të freskët dhe të freskët mbi fasulet. Përdorni duart tuaja për të pastruar fasulet dhe pastruar çdo pluhur ose papastërti që mund të jetë në sipërfaqen e tyre. [2]
  • Nxirrni çdo fasule të zbardhur ose të gabuar që gjeni.
Ngrirje fasule të papjekura
Derdhni fasulet në një tenxhere të madhe dhe mbulojini me ujë. Pasi të keni shpëlarë fasulet, mbulojini me një shtresë uji rreth 2 inç (5.1 cm) të trashë në një tenxhere të madhe gatimi. Jepini tenxhere një trazim të shpejtë në mënyrë që fasulet të vendosen në mënyrë të barabartë dhe nuk ka asnjë grumbull ose xhepa të tyre. [3]
  • Përdorni ujë të freskët në mënyrë që fasulet të mos fillojnë të gatuhen ndërsa janë duke u njomur.
Ngrirje fasule të papjekura
Lejoni fasulet të zhyten gjatë natës. Thithja e duhur e fasules do të ulë kohën e gatimit dhe do t’i bëjë fasulet të kenë një strukturë më të mirë kur t’i përdorni. Metoda më e mirë është t’i lejoni ata të zhyten në ujë të ftohtë gjatë natës ose për rreth 10-12 orë. [4]
  • Njomja e fasuleve gjatë natës gjithashtu zvogëlon gazin dhe sikletin e tretjes kur ato konsumohen.
Ngrirje fasule të papjekura
Zbrazni ujin nga tenxhere në lavaman. Pasi fasulet të kenë mbaruar njomjen, përdorni një pjatë ose kapakun e tenxheres për të mos rënë jashtë fasulet kur derdhni ujin. Ngadalë zbrazni ujin, në mënyrë që të mos humbni fasule. [5]
  • Përdorni një kullesë për të kapur fasulet kur kulloni ujin.
Ngrirje fasule të papjekura
Ndani fasulet në 2 c (470 ml) pjesë në qese frigoriferike. Përdorni një lugë për të pastruar fasulet dhe për t’i matur ato edhe pjesë, para se t’i shtoni në qeset plastike të ngrirjes. 2 gota (470 ml) janë gati në të njëjtën madhësi porcion si një fasule dhe e bën shtimin e fasules si pjesë të një recete të lehtë për t’u bërë. [6]
Ngrirje fasule të papjekura
Etiketoni dhe datoni qeset plastike dhe vendosini në frigorifer. Përdorni një shënues të përhershëm për të shkruar llojin e fasules, madhësinë e porcionit dhe datën që i keni ngrirë në qese për referencë të thjeshtë. Vendosni çantat e rrafshëta dhe vendosni ato në njëra tjetrën në mënyrë që ato të jenë të organizuara. [7]
  • Sigurohuni që të shkruani në mënyrë të lexueshme!
  • Fasulet do të mbajnë në frigorifer deri në 6 muaj!

Fasule gatimi dhe ngrirje

Fasule gatimi dhe ngrirje
Thith fasulet e thata gjatë natës në një tenxhere të madhe për rezultatet më të mira. Derdhni fasulet në një tenxhere të madhe dhe mbulojini me një shtresë 2 në (5.1 cm) ujë të ftohtë. Llokoçis fasulet në tenxhere që të vendosen në mënyrë të barabartë, pastaj lërini të zhyten në ujë brenda natës ose për 8-10 orë. [8]
  • Njomja e fasules do të zvogëlojë çdo siklet tretës që mund të shkaktohet nga ngrënia e fasule.
Fasule gatimi dhe ngrirje
Ziejini fasulet për 1 minutë dhe lërini të ziejnë për 1 orë për një mundësi të shpejtë. Nëse nuk keni kohë të njomni fasulet tuaja gjatë natës, mbulojini ato me një shtresë uji 2 në (5.1 cm), sillni ujin në një çiban kodrina dhe lejoni që fasulet të ziejnë fort për 1 minutë. Pastaj hiqni ato nga nxehtësia, mbuloni tenxheren dhe lërini të zhyten në ujë për 1 orë. [9]
  • Jepni tenxhere një trazim të butë para se të mbuloni fasulet në mënyrë që të mos ngjiten së bashku.
Fasule gatimi dhe ngrirje
Kullojeni ujin nga tenxhere dhe rimbushni atë me ujë të freskët. Përdorni kapakun e tenxheres ose një pjatë për të mos derdhur fasulet ndërsa derdhni ujin në lavaman. Mbuloni fasulet me një shtresë tjetër me ujë të freskët të trashë rreth 2 inç (5.1 cm) të trashë. [10]
  • Ndryshimi i ujit do të zvogëlojë gjithashtu shqetësimin e tretjes dhe gazin e tepërt që mund të shkaktohet nga ngrënia e fasule.
  • Prisni të shtoni ndonjë piper ose erëza të tjera derisa të mbarojnë fasulet në mënyrë që të mos humbasin strukturën e tyre ndërsa gatuajnë.
Fasule gatimi dhe ngrirje
Ulni nxehtësinë dhe ziejini derisa fasulet të jenë të buta. Kur fasulet arrijnë në një çiban kodrina, jepini atyre një trazim të mirë dhe zvogëloni nxehtësinë në një zierje. Mbuloni fasulet dhe lërini të ziejnë derisa të jenë gatuar. Fasulet e ndryshme kanë kohë të ndryshme gatimi, por shumica e fasuleve të thata do të marrin të paktën 30 minuta për tu gatuar derisa të jenë të buta. [11]
  • Fasulet e marinës do të marrin rreth 1 orë për tu gatuar.
  • Veshkave ose fasulet e kuqe do të duhen deri në 2 orë për të gatuar plotësisht dhe hequr toksinën që mund të shkaktojë gaz dhe siklet.
  • Thjerrëzave më të vogla dhe bizele të ndara do të marrin rreth 30-45 minuta për t’u gatuar.
Fasule gatimi dhe ngrirje
Përhapni fasulet në një fletë pjekje për t’i ftohur. Sapo fasulet të kenë mbaruar gatimin, kullojeni ujin nga tenxhere dhe i hedhni sipër në një enë pjekje. Formoni një shtresë fasule sa më të hollë të jetë e mundur. Sipërfaqja më e madhe do t'i qetësojë ato shpejt, kështu që t'i ndani më lehtë. [12]
  • Përdorni një lugë për të pastruar fasulet nga tenxhere dhe përhapni ato në tepsi që të mos digjen vetë.
  • Prisni të paktën 10 minuta në mënyrë që fasulet të mos nxehen.
Fasule gatimi dhe ngrirje
Vendoseni tepsinë e fasules në frigoriferin tuaj për t'i ngrirë ato. Sapo fasulet janë përhapur në tepsi dhe nuk janë më shumë të nxehtë, transferoni tepsinë. Lejoni që të ngrijnë plotësisht para se t'i ndani. [13]
  • Mund të duhen 1-2 orë që fasulet të ngrijnë plotësisht. Kontrolloni të shihni se ato janë ngrirë të ngurta para se t'i hiqni ato.
Fasule gatimi dhe ngrirje
Ndani fasulet në qese plastike frigoriferike. Pasi fasulet të jenë ngrirë plotësisht, nxirrni tabaka dhe copëtojini në pjesë të barabarta. Vendosni pjesët në qeset tuaja plastike të ngrirjes dhe mbyllini ato. [14]
  • Ndani fasulet në 2 c (470 ml) porcione, e cila është e saktë rreth sasisë që është në një kuti fasule.
  • Shtyni çdo ajër të tepërt në qeset e frigoriferit në mënyrë që ata të jenë sa më hermetik kur është e mundur kur i vulosni.
Fasule gatimi dhe ngrirje
Etiketoni dhe datoni qeset plastike. Përdorni një shënues të përhershëm për të shkruar llojin e fasules, madhësinë e porcionit dhe datën që i keni ngrirë në qese për referencë të thjeshtë. Fasulet do të mbajnë deri në 6 muaj në frigorifer, kështu që dëshironi të jeni në gjendje të tregoni me lehtësi se sa të vjetra janë duke etiketuar çantën. [15]
  • Sigurohuni që të shkruani në mënyrë të lexueshme!
Fasule gatimi dhe ngrirje
Vendosni qeset banesë në frigorifer. Pasi të keni ndarë fasulet në qeset e frigoriferit dhe t'i etiketoni, vendosni ato të sheshta në frigoriferin tuaj dhe vendosni ato në njëra tjetrën në mënyrë që ato të jenë të organizuara. Kurdo që të jeni gati për të gatuar me to, nxirrni një qese dhe lëreni që të shkrihet për 1 orë në banak. [16]
  • Fasulet e ngrira mund të shtohen direkt në një supë ose zierje.
  • Fasulet e gatuara mund të ruhen në frigorifer deri në 6 muaj.
l-groop.com © 2020