Si të rrokni një vezë pa përdorur një shpatull

Ky artikull tregon se si të rrëshqitni një vezë duke përdorur vetëm tiganin. Duhet shumë praktikë, kështu që mos u dekurajoni.
Nxehtësia e një tigan jo-ngjitës deri në mesatare.
Shtoni një sasi të vogël (1/2 lugë çaji) vaj vegjetal dhe tundeni me kujdes në pallto, ose përdorni pak llak gjalpë ose jo ngjitës.
Thyej një vezë në tigan.
Kur e bardha fillon të vendoset (e fortë), butësisht tundeni vezën rreth tiganit për të veshur sipërfaqen me vaj dhe për të parandaluar ngjitjen e vezës.
Hidhni tavën dhe largohuni nga djegësi / elementi. Ju nuk dëshironi të rrokullisni sipër djegësin pasi vaji është i ndezshëm dhe do të zjarret nëse godet djegësin.
Këndoni anën e kundërt të tiganit poshtë dhe butësisht rrokullisni dore përpara dhe pastaj kthehuni drejt jush në një lëvizje të shpejtë rrethore për të rrotulluar vezën. Përsëri, kjo kërkon pak praktikë, kështu që vazhdoni të përpiqeni.
Pasi veza të jetë tundur vazhdoni gatimin në brishtësinë e dëshiruar, mos e lëvizni vezën fillimisht (5-10 sekonda) pasi kjo mund të prishë të verdhën e verdhë edhe nëse nuk u prish gjatë rrokullisjes.
Përsëriteni teknikën e rrokullisjes për ta kthyer vezën në anën origjinale.
Hiqeni nga nxehtësia dhe vendosni me kujdes tiganin për të rrëshqitur në një pjatë.
Ju dëshironi që veza të rrokulliset mbi kurbën në tigan, jo të rrokulliset në ajër.
Ju mund të praktikoni rrëshqitje me një tigan të thatë, të ftohtë dhe një copë bukë.
Mbajeni tiganin tuaj të nxehtë. Një tigan i ftohtë do ta bëjë vetëm vezën të ngjitet. Mos e mbani tiganin tuaj jashtë burimit të nxehtësisë shumë kohë përpara se të rrokulliset.
Ju mund të dëshironi ta copëtoni vezën së pari në një tas të vogël. Kjo e bën më të lehtë heqjen e fragmenteve të guaskës.
Mos përdorni shumë forcë kur rrokulliset. Kjo do të bëjë që veza të fluturojë lart dhe të bëjë një rrëmujë dhe të shkaktojë spërkatje yndyre.
Ndihmon nëse pjesa e brendshme e kyçit tuaj është e ngritur lart kur rrokulliset veza. Kjo lejon më shumë lëvizje në dore, në krahasim me kyçin e dorës anash kur mbani tiganin.
Mos rrokullisni mbi një element djegës / sobë. Vaji mund të derdhet dhe të shkaktojë zjarr.
Përdorni vetëm vaj të mjaftueshëm për të mos ngjitur vezën tuaj. Shumë vaj do të spërkat kur rrokulliset veza.
Jini shumë të kujdesshëm! Vaji do të jetë shumë i nxehtë dhe mund të shkaktojë djegie të mëdha.
l-groop.com © 2020