Si të aromatizoni kuskun

Couscous është një nga anët më të gjithanshme atje. Duket dhe gatuan si një kokërr, por është në të vërtetë një makarona bollgur. Pothuajse çdo gjë çifton mirë me kushëririn. Thjesht gatuajeni atë në supë ose stok dhe shtoni në disa barishte, perime, apo edhe fruta. Mundësitë me kuskus me të vërtetë janë të pakufizueshme.

Bërja e gatshme e kuskus tuaj

Bërja e gatshme e kuskus tuaj
Zgjidh një kuskus jo të menjëhershëm. Nëse po kërkoni të shtoni aromë në kuskus, shmangni varietetet e menjëhershme. Ata gatuajnë shumë shpejt për të përthithur vërtet aromat në tenxhere. Përkundrazi, zgjedhni një kuskus jo të menjëhershëm. Kuskusi izraelit, i cili ka kokrriza më të mëdha, është veçanërisht i mirë për marrjen e aromave dhe shtimin e strukturës. [1]
  • Ndërsa pamja kuskus dhe gatuan si një kokërr, në të vërtetë është më shumë makarona. Shikoni për kuskusin e grurit të plotë për të marrë më shumë fibra dhe për të shtuar disa aroma me arra në pjatën tuaj.
Bërja e gatshme e kuskus tuaj
Dolli kuskusin para se ta vlojë. Shtoni një lugë gjelle vaj ulliri ose një vaj arre si fëstëk ose vaj bajame për çdo filxhan kuskus. Pastroni makaronat në një nxehtësi mesatare të lartë për tre deri në pesë minuta, derisa të jetë një ngjyrë kafe e lehtë e artë. Kjo sjell disa nga aromat natyrale dhe aromat në makarona. [2]
  • Lidheni ujë ose stokun tuaj të ziejë në një tenxhere të veçantë përpara se të filloni të piqni. Couscous duhet të shkojë drejtpërdrejt nga tigan në një lëng të valë.
Bërja e gatshme e kuskus tuaj
Ziejni kuskusin në një supë për ta bërë më të shijshëm. Couscous do të gatuajë në ujë, por shijon edhe më mirë në një stok ose supë. Ju dëshironi pak më të lëngshëm se sa është e nevojshme për të mbuluar plotësisht kuskusin. Kjo barazohet afërsisht me një e katërta gota supë ose stok për një filxhan kuskosh. [3]
  • Supë me pulë dhe perime të dyja veprojnë mrekullisht me kuskus. Ata do të shtojnë aromë dhe pak kripë në recetën tuaj pa e tepruar aromat e tjera.
  • Një supë e bërë nga shufra do të funksionojë, por do të jetë më i kripur se një supë e freskët. Shmangni shtimin e kripës shtesë në një recetë të bërë me shufra.
Bërja e gatshme e kuskus tuaj
Sezoni ujin tuaj nëse nuk keni supë. Nëse nuk keni supë ose stoq të disponueshëm, shtoni aromë në ujin tuaj. Nja dy lugë gjalpë, dhe një çerek e gjysmë lugë çaji secilën pluhur qepë, pluhur hudhër, koriandër dhe kopër mund të ndihmojnë në gjallërimin e ujit të thjeshtë. [4]

Gatimi i Couscous tuaj

Gatimi i Couscous tuaj
Shtoni një acid në kuskus tuaj për të luftuar aromat e kripura. Kur gatuani kuskus në një supë ose stok, mund të bëhet i kripur. Shtimi i një acidi ndërsa gatimi i makaronave do të ndihmojë në maskimin e disa prej aromave të kripura. Nëse planifikoni të shërbeni kuskus tuaj me mish, një shtrydhje me lëng të freskët limoni do të bëjë hile. Acidet e tjera të dobishme për të shërbyer në kouscous përfshijnë: [5]
  • Rreth një e katërta e një filxhan verë të bardhë për një filxhan ujë
  • Disa lugë uthull të bardhë për të prerë kripë pa shtuar aromë shumë
  • Disa lugë uthull balsamike ose të verës së kuqe për enët mesdhetare
  • Një shtrydhje e lëngut të limonit për palët Jugperëndimore ose enët që do të përfshijnë fruta të tjera
Gatimi i Couscous tuaj
Shtoni llojin tuaj të preferuar të qepës nëse dëshironi shije më të shijshme. Ka shumë qepë, dhe të gjitha shkojnë mirë me kuskus. Shtoni një karafil ose dy hudhër të copëtuar për një filxhan kuskosh ndërsa makaronat po gatuajnë për të sjellë një aromë të butë, të ekuilibruar mirë në pjatën tuaj. Ju gjithashtu mund të shtoni: [6]
  • Qepë të bardha për një shije më të fortë
  • Lule për një aromë të ekuilibruar të këndshme dhe të ëmbël
  • Leeks për një aromë më të butë, veçanërisht nëse planifikoni të shtoni më vonë fruta ose barishte
Gatimi i Couscous tuaj
Hidhni barishte të freskëta për të ndriçuar dhe ndriçuar pjatën tuaj. Bimët tërheqin detyrën e dyfishtë në kuskus. Ata shtojnë aromë, dhe sjellin aroma që forcojnë shijen ndërsa hani. Shtoni në një pjesë të vogël të bimëve të freskëta pasi kuskuzi juaj të ketë përthithur tërë ujin e tij, por përpara se ta lyeni. Disa barishte që çiftëzohen mirë me kuskus përfshijnë: [7]
  • Mint për enët e frymëzuara nga Lindja e Mesme
  • Kopër për enët me një aromë të butë, ose ato që shërbehen me peshk
  • Rozmarina për të ndriçuar një pjatë të rëndë
  • Oregano për të shtuar thellësi në një pjatë të lehtë
  • Borzilok për çdo pjatë stili mesdhetar ose pilaf
Gatimi i Couscous tuaj
Flokni kuskus tuaj. Një nga gabimet më të zakonshme me kuskusin është të harrosh të lëmosh. Ndërsa kjo nuk shton aromë të re, ndihmon në ndarjen e kokrrizave kuskos. Kjo, nga ana tjetër, e bën më të lehtë shijimin e aromës që keni shtuar. Pasi kuskuzi juaj të jetë gatuar plotësisht, merrni një pirun dhe prishni butësisht kokrrat. Bëni këtë derisa të mos mbesin grumbullime të mëdha. [8]

Mbarimi i kuskus tuaj

Mbarimi i kuskus tuaj
Shtoni mishin për ta bërë atë një pjatë kryesore. Couscous nuk është vetëm një anë. Shtoni një salcë si chorizo ​​ose sallam të ëmbël italian, ose shërbejeni disa gjinj pule sipër një shtrati të kuskusit për ta bërë atë një pjatë kryesore. Lëngjet nga mishi do të përthithen në kuskus, dhe aromat e shtuara në makaronat gjatë gatimit do të plotësojnë mishin. [9]
  • Nëse jeni një vegjetarian, shtimi i një kërpudhe portobello të pjekur është një mënyrë e shkëlqyeshme për të arritur kuskusin e lartë. Ju gjithashtu mund të kaloni mishin plotësisht dhe të shtoni grushta të perimeve të freskëta.
Mbarimi i kuskus tuaj
Përziejini në produkte të freskëta për një sallatë me kuskus. Lëreni kuskun tuaj të ftohet për pesë ose dhjetë minuta. Pastaj, shtoni sa më shumë fruta të freskëta dhe perime, siç dëshironi. Couscous është i përkryer për një sallatë me grurë, dhe qëndron në këmbë kundër të ëmbël dhe të këndshëm. Specat e ziles, kastraveci, kungull i njomë, dhe spinaqi i copëtuar janë parë të gjitha në enët me kuskë. Ju gjithashtu mund të provoni të prodhoni si: [10]
  • Mollë, të cilat punojnë mirë në enët me sallam
  • Kajsi të thata në pjatat e frymëzuara mesdhetare ose të Lindjes së Mesme
  • Luleshtrydhe, të cilat palosen mirë si me uthullën balsamike ashtu edhe me borzilokun
  • Anydo perime e pjekur në skarë për të shtuar një aromë të tymosur
  • Domate qershi, të cilat mund të ndihmojnë në balancimin e një pjate të kripur
  • Snap bizele ose selino për një prekje të freskët
Mbarimi i kuskus tuaj
Grini disa djathë nëse dëshironi një shije të trashë dhe të butë. Shumë djathë mund të mposhtin aromat e tjera që vendosni në kuskus tuaj, por pak mund të përmirësoni punën që keni futur. Shkrihet një grusht parmigani i grirë i freskët në një filxhan me kuskus për një anë kremoze dhe të këndshme. Ju gjithashtu mund të shtoni feta për t’i dhënë një kafshim kuskusit tuaj. [11]
Mbarimi i kuskus tuaj
Hidhni disa topa për pak aromë shtesë. Shtoni një shije të fundit aromë në kuskus tuaj duke e përfunduar atë me një majë të këndshme. Arrat e pishave, qershitë e thata, boronicat e thata, farat e shegës, djathin e rruar nga parmezan ose Romano, ose domatet e thara nga dielli të gjitha bëjnë shurup të shkëlqyeshëm. Zgjidhni një majë dhe shtoni një sasi të vogël në pjatën tuaj. Këto janë të gjitha aromat e fuqishme, kështu që një madhësi servirje duhet të jetë e mjaftueshme për filxhan kuskosh. [12]
l-groop.com © 2020