Si të aromatizohet pirja me bukë dhe mollë

Aromatizimi i birrës me bukë të thekur ose kokërr të pjekur është një traditë e nderuar nga koha e krijimit të birrës. Në varësi të faktit nëse malti juaj ishte i përqendruar në ngrirje ose i zier, zëvendësimi i sheqerit në këtë recetë me malt të përgatitur do ta bëjë atë të funksionojë më mirë.
Bëni "maja të shpejtë"
  • Mblidhni përbërësit.
  • Prish bukën lart
  • Vendoseni në filtër kafeje,
  • Vulosni filtrin e kafesë duke përdorur elementë kryesorë,
  • Vendoseni në kavanoz. mbusheni atë me ujë të mjaftueshëm të valë për të mbushur gjysmën e kavanozit.
  • Lëreni të ulet në kavanoz me kapak për 8 orë.
Hiqeni pulpën nga filtri i kafesë.
Vendoseni në një tas.
Bëni një përzierje me 4 pjesë sheqer në 2 pjesë ujë të valë në një tas të veçantë, dhe llokoçis derisa sheqeri të jetë tretur.
Largoni disa lëvore nga një pemë (sigurohuni që nuk është një pemë helmuese), duke u siguruar që merrni vetëm degëza dhe leh të ngordhura.
Vendosni ujin e sheqerit dhe pulpën e bukës në një tigan dhe ziejini në një nxehtësi të ulët për 3 minuta dhe sigurohuni që kapaku të jetë ndezur.
Prishini degëzat dhe leh, në mënyrë që ato të jenë mjaft të vogla për t’u futur në një kavanoz ndërsa ziejnë.
Vendosni lëvoren dhe degëzat në kavanoz dhe hiqeni përzierjen nga nxehtësia.
Derdhni përzierjen në kavanoz, vendosni kapakun dhe vendoseni në frigorifer.
Hiqeni lëkurën nga një mollë dhe nxirrni kërcellin dhe farat (hidhni këto).
Skuqeni ose grijeni mollën derisa të keni një kërp mollë pa gunga.
Vendosini të gjitha në një tas, pastaj mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për 30 minuta.
Shtoni mollën "lule pule" në kavanoz me përbërësit e tjerë.
Mbuloni kavanozin me një letër filtri kafeje, duke e vulosur rreth anëve.
Lejo të qëndrojë për 10 - 15 ditë.
Tendosni përmbajtjen e kavanozit disa herë (rreth 8) në një shishe pas 10 - 15 ditësh.
Kjo recetë është një ndryshim se si distiluesit bëjnë raki me mollë. Në vend që ta lini lëngun në një arkë për një javë, përkundrazi ky artikull ka marrë materialin prej të cilit është bërë koshi dhe e vendosni atë në lëngun e fermentimit.
  • Distillers vendosni pijen e fermentimit në një arkë sepse shton ngjyra dhe aromë në pijen e përgjithshme.
l-groop.com © 2020