Si të aromatizoni sheqerin

Fotografia sheqer vanilje spërkat në një cookie. Imagjinoni sheqerin e borzilokut të përdorur për të lyer një gotë pije. Merreni mendjen për shthurjen e namezës tuaj me karamele shkëmb cayenne. It'sshtë koha për të fiksuar këtë përbërës të përulur deri në njëmbëdhjetë.

Sheqer aromatizues me erëza tokësore

Sheqer aromatizues me erëza tokësore
Zgjidh sheqerin e duhur. Sheqeri i bardhë zakonisht ka një aromë më pak komplekse sesa sheqernat e tjerë, kështu që është një bazë e mirë për shtimin e aromave të reja. Sheqeri kafe ose sheqeri i papërpunuar do të funksionojë gjithashtu, por përgatituni për një aromë më pak të parashikueshme për shkak të përmbajtjes më të lartë të melasë.
Sheqer aromatizues me erëza tokësore
Derdhni një filxhan (240 ml) sheqer në një enë hermetike. Derdhni sheqerin në një qese të mbyllur me zinxhir, një enë Tupperware, një kavanoz ose ndonjë enë tjetër të pastër, hermetike. Për shkak se kjo metodë përdor erëza të thata dhe pluhur, nuk do të ketë nevojë për një blender ose mjet tjetër.
  • Ju lehtë mund të bëni një grup më të madh ose më të vogël me të njëjtat udhëzime. Vetëm mos harroni të shumëzoni sasinë e erëzave të përdorura gjithashtu.
Sheqer aromatizues me erëza tokësore
Shtoni 2 deri në 10 lugë (10–50 ml) erëza. Për këtë metodë, përdorni një erëz të thatë, tokë ose pluhur (ose bluajeni erëzën në një mulli erëzash ose llaç ). Erëza të ndryshme kanë pikat e forta të ndryshme, kështu që mos ngurroni të eksperimentoni. Gama e dhënë është një pikë fillestare e mirë, nga 2 lugë (10 ml) për një prekje aromë, deri në 10 lugë (50 ml) për një aromë të fortë.
  • Kanellë, kardamom, xhenxhefil dhe arrëmyshk janë të gjitha të përdorura zakonisht në ëmbëlsira, duke i bërë ato një mundësi të dukshme për t'u çiftuar me sheqerin. Këto funksionojnë mirë vetëm ose në ndonjë kombinim me njëri-tjetrin.
  • Sheqeri Cayenne është një aromë për të patrembur, duke shtuar një garniturë të guximshme në një pjatë ose koktej.
  • Pluhur i pakënaqur kakao, kafe e menjëhershme, ose pluhura të tjera aromatizuese gjithashtu mund të shtohen duke përdorur këtë metodë. Përpiquni të përdorni 1/4 filxhan (60 ml) në vend, pasi këto kanë tendencë të kenë një aromë më pak të përqendruar sesa erëzat.
Sheqer aromatizues me erëza tokësore
Mix përbërësit tërësisht. Mbyllni enën hermetike dhe përzieni sheqerin dhe erëzat së bashku duke tundur. Përndryshe, përzieni me një pirun ose vegla të tjera, por sigurohuni që përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë para se të mbyllni enën.
Sheqer aromatizues me erëza tokësore
Lëreni sheqerin të ulet brenda natës ose më gjatë përpara se ta përdorni. Sheqeri do të marrë kohë për të thithur aromat e përreth, duke u bërë më i fuqishëm gjatë ditëve të ardhshme. Meqenëse të gjithë përbërësit e përdorur në këtë metodë janë të thatë, mund ta ruani këtë sheqer në një shaker të zakonshëm ose në një tas sheqeri.

Sheqeri aromatizues me barishte ose agrumet zest

Sheqeri aromatizues me barishte ose agrumet zest
Zgjidhni një aromë. Anydo barishte me gjethe gjethesh ose agrume mund të shtohet duke përdorur këtë metodë. Këtu janë disa ide, së bashku me sasitë e vlerësuara për t'u përdorur për çdo 1 gotë (240 ml) sheqer:
  • Rozmarina, trëndafilët e tharë, ose livanda e kuzhinës e tharë janë të gjitha aromat aromatike. Lavender do të prodhojë një aromë veçanërisht të fortë. Lini mënjanë rreth 3 lugë (45 ml) për filxhan (240 ml) sheqer. [1] X Burimi i hulumtimit
  • Mint bën një sheqer që funksionon mirë në pjekje dhe kokteje. Provoni të përdorni 1/2 filxhan (120 ml) gjethe nenexhiku të paketuara lirshëm. [2] X Burimi i hulumtimit
  • Borziloku është një aromë më e pazakontë për ëmbëlsirat, dhe mund të çiftohet mirë me gëlqere. Përdorni rreth 1.5 tbsp (22 ml). [3] X Burimi i hulumtimit
  • Limoni, gëlqere, portokalli ose ndonjë agrum tjetër mund të jetë zall dhe i shtohet sheqerit. Lyeni farën e jashtme me ngjyrë të frutave, duke shmangur pitën e bardhë. Përdorni zverin nga dy frutat për një aromë të moderuar, ose disa më shumë për një më të fortë.
Sheqeri aromatizues me barishte ose agrumet zest
Thatë çdo përbërës të lagësht, pastaj lëreni të ftohet. Gjethet e freskëta dhe lëvorja e agrumeve duhet të thahen para se të shtohen, për të mos grumbulluar sheqerin me lagështi. Ka disa mënyra për ta realizuar këtë:
  • Shtrojini ato në një shtresë peshqirësh letre, pa mbivendosje dhe mikrovalë në breshëri 30 sekondash. Kontrolloni midis secilës shpërthim dhe hiqni kur barërat janë të freskëta. [4] X Burimi i hulumtimit
  • Kthejeni një furrë në ambientin më të ulët, vendosni bimët në një fletë pjekje dhe ngrohni për rreth 20 minuta, ose derisa të thahen. Përdorimi i një furre në një mjedis më të lartë nuk rekomandohet, për shkak të rrezikut të djegies së bimëve. [5] X Burimi i hulumtimit
  • Lërini bimët në një vend me një fllad të lehtë, të thahen për 8—24 orë. Drita e drejtpërdrejtë e diellit mund të zvogëlojë aromën.
Sheqeri aromatizues me barishte ose agrumet zest
Grind përbërësit. Sheqeri do të injektojë shumë më shpejt nëse përbërësit e tjerë futen në një mulli erëzash ose mulli kafeje. Kjo gjithashtu do të prodhojë një produkt përfundimtar me ngjyrë më të barabartë dhe me teksturë.
  • Një përpunues ushqimi mund të funksionojë, por nuk mund t'i kthejë përbërësit plotësisht në pluhur. [6] X Burimi i hulumtimit
  • Nëse përdorni livandën e tharë, mund të preferoni t’i lini lulet në të gjithë sheqerin, dhe i tendosni para se të përdorni sheqerin. Lulet e livandës (ose lugat e sheqerit të livandës) mund të përdoren për të mbushur një çift më shumë grupe sheqeri përpara se të humbin fuqinë e tyre. [7] X Burimi i hulumtimit
Sheqeri aromatizues me barishte ose agrumet zest
Përziejini përbërësit në një filxhan (240 ml) sheqer. Sheqeri i granuluar i bardhë ka më pak të ngjarë të grumbullohet se shumica e sheqernave të tjera, duke e bërë atë një zgjedhje të mirë për këta përbërës që përmbajnë lagështi. Ndjehuni të lirë të eksperimentoni me opsione të tjera nëse preferoni.
Sheqeri aromatizues me barishte ose agrumet zest
Ruajeni sheqerin në një enë hermetike. Sheqeri duhet të injektohet brenda natës, dhe të vazhdojë të shijojë më shumë gjatë ditëve të ardhshme. Ruani në një enë të thatë, hermetike për të mbrojtur sheqerin nga lagështia dhe mikroorganizmat.
  • Përdorni sheqerin e gjallërave agrume brenda dy javësh. [8] X Burimi i hulumtimit

Sheqeri aromatizues me përbërës të tjerë

Sheqeri aromatizues me përbërës të tjerë
Përdorni ekstrakte me aromë. Ekstrakti i bajames, ekstrakti i vaniljes dhe ekstraktet e frutave janë mënyra të thjeshta për aromatizimin e sheqerit. Filloni duke shtuar vetëm dy deri në katër pika ekstrakte për filxhan (240 ml) sheqer, pasi këto aromë janë të përqendruara. Llokoçis tërësisht derisa ngjyra të jetë e barabartë, duke përdorur një lugë për të grirë ndarjet me sheqer të lagësht.
Sheqeri aromatizues me përbërës të tjerë
Shtoni një fasule vanilje. Fetë një pod fasule vanilje në të gjithë gjatësinë dhe kullojeni sa më shumë nga materiali ngjitës, i farës së brendshme. Llokoçis ose përzierje e plotë e këtij materiali ngjitës me 2-4 gota (480–960 ml) sheqer, në varësi të asaj se sa të fortë keni një aromë. [9] Shtoni vetë tenxheren e fasules në sheqer dhe ruajeni në një enë hermetike. Prisni të paktën 48 orë para përdorimit, ndërsa aroma infuzon.
Sheqeri aromatizues me përbërës të tjerë
Aromë me hidhur koktej. Nuk do të kishit menduar kurrë më parë sheqer alkoolik, por tani jeni i interesuar. Hidhërimet e koktejit zakonisht kanë një aromë të fortë, kështu që filloni me dy ose tre lugë çaji (10-15 ml) për filxhan (240 ml) sheqer dhe shtoni më shumë nëse është e nevojshme.
Sheqeri aromatizues me përbërës të tjerë
Bluajini frutat e thara me ngrirje. Frutat e thara në ngrirje mund të grihen në një mulli erëzash ose mulli kafeje, më pas përzihen në sheqer me dorë. [10] Kjo gjithashtu do të shtojë ngjyrë në tasin e sheqerit më shumë sesa shumica e aromave të tjera.

Përdorimi i sheqerit me aromë

Përdorimi i sheqerit me aromë
Shtoni sheqerin në pije. Llokoçis sheqerin e vaniljes ose sheqerin e kakaos në qumështin e nxehtë. Përdorni sheqerin e nenexhikut ose agrumet në çajin e akullt ose mojitos. Pothuajse çdo sheqer me aromë mund të përdoret si garniturë koktej. Fërkoni buzën e gotës me një pemë limoni, pastaj spërkatni kristalet e sheqerit mbi të.
Përdorimi i sheqerit me aromë
Përdoreni atë në ëmbëlsira. Shumë erëza dhe ekstrakte të përdorura për aromatizimin e sheqerit përdoren tashmë në ëmbëlsira. Zëvendësoni sheqerin e zakonshëm në një recetë për pjekje, ose e bëni shijen më të qartë duke i mbushur muffins, pudingun e orizit ose parfaitin. Përdorni sheqer agrumesh në vend të kësaj për një nuancë plotësuese kosi.
Përdorimi i sheqerit me aromë
Bëni kube sheqeri ose forma. Sheqeri i grimcuar mund të formohet në kube sheqeri duke shtuar rreth 1 lugë (5 ml) ujë për çdo 1/2 filxhan (120 ml) sheqer. Shtoni më shumë ujë ose sheqer sipas nevojës në sasi të vogla, duke e trazuar plotësisht, derisa sheqeri të jetë pak i lagësht dhe i thërrmueshëm. Shtypni këtë në një tabaka miniaturë të kubit të akullit për një kub tipik sheqeri, ose në ndonjë myk silikoni për forma më të pazakonta. Lini jashtë në temperaturën e dhomës deri sa të jetë e vështirë (një deri në tetë orë), pastaj transferoni në një enë hermetike. [11]
  • Nëse nuk keni kallëpe, mund të shtypni sheqerin e lagur në një tigan pjekjeje me letër të dylli. Pritini atë në një model rrjeti (ose në ndonjë formë), pastaj lëreni të thahet.
  • Këtë hap mund ta kombinoni me aromatizuesin duke zëvendësuar gjysmën e ujit me ekstrakt ose kokrra të hidhura.
Përdorimi i sheqerit me aromë
Bëni karamele shkëmbore . Pasi të keni pasur disa ditë për të mbushur, shndërroni sheqerin tuaj me aromë në një karamele të fortë. Lidhni një tel në një laps, të vendosur mbi një kavanoz qelqi të pastër. Nxehtësia e sheqerit të aromatizuar në një tenxhere me ujë bëni një shurup të thjeshtë , pastaj derdhni atë në kavanoz. Nëse keni përdorur ndonjë aromatizues më të madh se një pluhur, mund të dëshironi të tendosni shurupin përmes një rrjete ndërsa derdhni.
Përdorimi i sheqerit me aromë
Bëni karamele pambuku . Isshtë e mundur për të bërë karamele pambuku edhe pa një makinë, megjithëse procesi është e komplikuar. Nëse keni përdorur përbërës me aromë të lagësht, jepni sheqerin të paktën dy javë që të thahen para se ta përdorni për karamele pambuku. Ju gjithashtu do të duhet të tendosni sheqerin përmes një rrjetë të mirë për të hequr të gjithë përbërësit e mëdhenj.
Si mund ta përfundoj bërjen e sheqerit në karamele pambuku?
Artikulli i wikiHow për të bërë karamele pambuku do të ishte i dobishëm për ju.
Bëni sheqerin edhe më unik duke shtuar disa pika ngjyrosje të ushqimit.
Etiketoni kavanozin e sheqerit me përbërësin dhe datën kur është bërë.
Kontrolloni shpesh për t'u siguruar që aromatizuesi nuk shkon keq.
l-groop.com © 2020