Si të rregulloni majonezën e ndarë

Majoneza e bërë në shtëpi shijon shumë, veçanërisht kur hidhni një aluzion me lëng limoni ose mustardë. Sidoqoftë, majoneza ndahet, ose prishet, lehtë. Nëse majoneza juaj duket shumë e verdhë ose me gunga si gjizë, mos u shqetësoni! Ju mund ta rregulloni atë duke përdorur disa përbërës nga kuzhina juaj për të marrë majonezë të butë, të lehtë për ju dhe familjen tuaj për tu shijuar.

Skuqje në ujë

Skuqje në ujë
Vlim 1 gotë (240 ml) ujë në sobë. Ju mund të përdorni ujë normal nga çezma nga lavamani juaj. Mbushni një tenxhere me pak ujë dhe e çoni në zierje në nxehtësi të lartë. [1]
  • Zierja e ujit do të rikombinojë përbërësit dhe do t'i bëjë ato më kremoze se uji i temperaturës në dhomë.
Shtoni 1 lugë gjelle (15 ml) ujë të valë në majonezën tuaj. Kur rekombinoni përbërësit tuaj, është e rëndësishme të filloni ngadalë. Vendosni pak ujë për të filluar procesin, dhe përdorni kujdes ndërsa transferoni ujin e nxehtë në majonezën tuaj. [2]
Rrëmbejeni ujin në majonezë ngadalë. Vendosni me kujdes kamxhikun tuaj në qendër të majonezës. Ngadalë duke filluar fishkëllimin në një lëvizje rrethore, duke marrë shpejtësinë ndërsa uji ndërthuret me majonezën. [3]
  • Kur rekombinoni majonezën, ecja e ngadaltë është emri i lojës. Nëse rrihni shumë shpejt, mund të përfundoni duke ndarë majonezën tuaj edhe më shumë.
Shtoni ujë në rritje prej 1 tbsp të SHBA (15 ml). Nëse majoneza juaj ende duket si gjizë, shtoni pak më shumë ujë në 1 tbsp të SHBA (15 ml) në të njëjtën kohë. Sa më shumë ujë të shtoni, aq më i hollë do të marrë majonezën tuaj. [4]
  • Edhe pse majoneza juaj mund të jetë e hollë, ajo gjithashtu do të bëhet më e butë nga whisking.
Sasi e vogël në erëza nëse majoneza juaj u lagur. Sapo majoneza juaj të rikombinohet, jepini një shije për të parë nëse uji hollon shumë aromën. Nëse keni nevojë, shtoni në 1 lugë çaji (4.9 ml) mustardë ose lëng limoni për t’i dhënë asaj një shije më të pasur. [5]
  • Shtimi i mustardës gjithashtu mund të ndihmojë në trashjen e majonezës pak nëse bëhet shumë i hollë.

Shtimi i një të verdhë veze

Shtimi i një të verdhë veze
Crack 1 verdhë veze në një tas të pastër. Plas hapni një vezë dhe butësisht derdhni të verdhën e vezës përpara dhe me radhë midis gjysmave të guaskës për të ndani të verdhën e verdhë veze. Sigurohuni që të copëtoni vetëm verdhën e verdhë veze në një tas, jo të bardhët e vezëve. [6]
Hidh 1 lugë gjelle (15 ml) majonezë në tas. Mbajeni tasin tuaj me majonezë sipër tasit me të verdhën e vezës në të dhe hidhni rreth 1 lugë gjelle (15 ml) mbi të verdhën e verdhë veze. Ju nuk keni pse të jeni super të saktë, por përpiquni të mos derdhni një tufë majonezë në vezë të gjitha menjëherë. [7]
  • Shkuarja ngadalë do të sigurojë që përbërësit tuaj të rrinë së bashku dhe të mos përfundoni duke u ndarë përsëri.
Skuqeni majonezën dhe vezën së bashku ngadalë. Mbajeni rrahjet tuaja mbi të verdhën e vezës dhe majonezën dhe filloni ta lëvizni ngadalë në një rreth. Sa më i ngadalshëm të shkoni aq më mirë në mënyrë që përbërësit të bashkohen përsëri. [8]
Shtoni pjesën tjetër të majonezës suaj në 1 tbsp US (15 ml) shtesa. Vazhdoni të shtoni majonezë 1 dollap të vogël në një kohë. Sa më i ngadaltë të shtoni majonezën tuaj dhe të skuqeni, aq më mirë përbërësit tuaj do të rikombinohen. [9]
  • Nëse keni vështirësi të derdhni majonezën tuaj, provoni ta vendosni në një filxhan matës me një pështyrë për ta bërë më të lehtë.
Shtimi i një të verdhë veze
Vazhdoni të skuqeni për 2 deri në 3 minuta. Pas kësaj, majoneza juaj duhet të duket përsëri e qetë dhe kremoze. Mund ta shijoni majonezën për të parë nëse duhet të shtoni ndonjë mustardë shtesë ose lëng limoni për ta bërë atë të shijojë shkëlqyeshëm. [10]
  • Ju do të dini se majoneza juaj është rikombinuar kur duket më e butë dhe me ngjyra të lehta.
Sa më i ngadalshëm të përzieni majonezën tuaj, aq më shumë mundësi keni rekombinimin e përbërësve.
l-groop.com © 2020