Si të rregulloni gabimet e gatimit

Edhe kuzhinierët më me përvojë bëjnë gabime në kuzhinë. Nga mbingarkimi, deri tek kripërat, ju mund të përdorni përbërës të thjeshtë të kuzhinës për të balancuar aromat dhe për të fshehur gabimet tuaja. Para se të hidhni pjatën që keni bërë, ose t’i ofroni qenit, këtu janë disa hapa që mund të përdorni për të ndihmuar në shpëtimin e gjellës tuaj. Ky artikull do t'ju tregojë se si të rregulloni disa gabime në gatim dhe pjekje.

Gabimet e zakonshme të gatimit

Gabimet e zakonshme të gatimit
Holloni ushqimin që është shumë i kripur duke shtuar më shumë lëng, një sasi të vogël sheqeri dhe pak uthull për të ekuilibruar aromat. Shtimi i një patate të qëruar, të papërpunuar në një zierje, salcë ose tavë besohet se thith kripën në një pjatë. Mos hani pataten! Kjo nuk është një zgjidhje e garantuar për një pjatë të njomur me kripë, por nuk keni asgjë për të humbur, përveç një patate.
Gabimet e zakonshme të gatimit
Hollojini presionet që janë shumë acid me një majë sode buke ose një sasi të vogël sheqeri.
Gabimet e zakonshme të gatimit
Pritini ushqimet që janë shumë të sheqerosura me një shtrydhje të lëngut të limonit ose një tul uthull. Yndyrnat si vaji i ullirit ose gjalpi gjithashtu mund të zvogëlojnë shijen e sheqerit.
Gabimet e zakonshme të gatimit
Shpëtojini perimet e tepërta duke i pastruar me pak kripë, vaj ulliri dhe / ose gjalpë në një procesor ushqimi. Shërbyer ato si një pjatë anësore. Perimet e pastra mund të shndërrohen gjithashtu në një supë duke i ngrohur ato me stokun e pulës dhe pak krem.
Gabimet e zakonshme të gatimit
Ruani makaronat e tepruara duke ngrohur një tigan me vaj ulliri dhe e ziejmë deri sa të ngurtësohet paksa, duke simuluar strukturën "al dente", ose të fortë. Sasi e vogël Parmesan në krye për aromë shtesë që do të maskojë çdo kërp.
Gabimet e zakonshme të gatimit
Fiksoni lëngun e borës duke e kaluar atë përmes një sitë ose një tendosës. Gjithashtu, mund ta pastroni me një blender.
Gabimet e zakonshme të gatimit
Përdorni bukë të thatë duke e prerë në feta të holla, duke e mbuluar në një shtresë të hollë gjalpë ose vaj ulliri dhe pjekni në 325 gradë Fahrenheit (163 gradë Celsius) derisa të jetë e freskët. Shërbyer me supa ose meze. Nëse buka është e vështirë, pulsojeni në një procesor ushqimi dhe përdorni si bukë bukë.
Gabimet e zakonshme të gatimit
Shërbyer mishin e pulës së tepërt duke e prerë në feta, më pas duke përzier vajin e ullirit dhe borzilokun, trumzën dhe tarragonin me pak kripë dhe piper. Vishni zarzavatet e pulës dhe sallatës me salcën dhe shërbejeni si sallatë pule.
Gabimet e zakonshme të gatimit
Bëni një pjatë me fruta të pjekura duke shtuar një prekje të ekstraktit të vaniljes ose lëngut të limonit. Sasi e vogël me sheqer dhe pak kanellë. Përziejini dhe shërbejeni.
Gabimet e zakonshme të gatimit
Ringjallni zarzavatet e gjelbërta të sallatës duke i njomur ato për njëzet minuta në ujë të acidifikuar. Pasi të thahet, zarzavatet do të jenë përsëri të freskëta.

Gabimet e zakonshme të pjekjes

Gabimet e zakonshme të pjekjes
Fiksoni një tortë të djegur duke hequr me kujdes pjesën e sipërme të djegur, faqet ose pjesën e poshtme, pastaj duke ngrirë fort pjesët e sipërme dhe anësore para se të shërbeni.
Gabimet e zakonshme të pjekjes
Përdorni acar për të mbuluar një tortë të thërrmueshëm. Zam copa të mëdha të thërrmuara me ngrica. Shpëlajeni me ujë të ngrohtë dhe thajini midis ngricave për të siguruar që thërrimet nuk shfaqen në majën e ngricave tuaja.
Gabimet e zakonshme të pjekjes
Nisni një kore byrekësh të pjekur duke përdorur një pjesë tjetër pastiçerie dhe disa të bardha vezësh të rrahura si zam. Shtypni në pjesën e shqyer. Brusni ujë të ftohtë dhe sheqer të trashë, të trashë në të çarat dhe shtypni anët menjëherë përpara pjekjes.
Si mund ta bëj gjellën time më pak pikante?
Shtoni një përbërës të ëmbël ose të qumështit. Mund të provoni gjithashtu të krijoni më shumë pjata pa përbërësin pikant, dhe më pas t’i përzieni të dy bashkë.
Stuja ime e viçit shijon me yndyrë, a ka ndonjë gjë që mund të bëj?
Lëreni të ftohet pa nxitje. Yndyrat do të ngrihen në majë, atëherë thjesht mund ta lyeni.
Farë mund të bëhet për pulën e skuqur të grirë?
Vendoseni përsëri në tenxhere, ose mikrovalë, derisa temperatura e brendshme të arrijë të paktën 165 gradë F / 75 C. Nëse kjo nuk është e mundur (d.m.th. piknik në park, pyje, plazh), shtypeni atë. Mos e hani.
Si mund të fsheh një shije të lehtë të djegur në supë?
Shmangni vrapimin ose lugën tuaj në fund të tenxhere; duke vepruar kështu do të lirojë çdo copë të djegur dhe do t'i përzieni në supën tuaj. Në vend të kësaj, lëreni supën të pushojë për pak, dhe pastaj me kujdes shkulni lart.
Si mund të rregulloj shumë piper në supën time?
Ju duhet të shtoni më shumë lëng të lëngshëm ose qumësht - për të dekoncentruar specin. Bëni një grup më të madh supash.
Si mund të rregulloj një pjekje të tepërt?
Kryesisht, vërtet nuk mundesh. What'sfarë gatuhet është gatuar. Sidoqoftë, ju mund të merrni mbingarkesë gjatë gjithë rrugës dhe të ngadalësoni pjekjen tuaj të copëtuar në një zierje (qepë të copëtuar të copëtuar, karrota, patate, viçi / çfarëdo aksioni, mbase ca verë, patjetër disa barishte si gjethe gjiri dhe trumzë). Përsëri, nuk mund ta zbuloni mishin, por mund ta gatuani deri tani që të bëhet i butë. Gjithashtu, të paturit e mishit në një salcë të llojeve do ta bëjë thatësinë më pak të fortë! Pika Bonuse për përdorimin e lëpushës së lartpërmendur në tenxhere me tenxhere make paraardhje e mbetur!
Farë duhet të bëj nëse vendos shumë supë në veshjen time të lules së misrit?
Shouldfarë duhet të bëj nëse pjata ime është shumë e trashë dhe e lagur dhe ka nevojë që ajo të jetë e lagësht?
Si ta heq kripën nga peshqit e gatuar?
Si mund ta rregulloj mishin e ashpër?
Si mund ta zvogëloj aromën nëse shtoj shumë hudhër?
l-groop.com © 2020