Si të shijoni ushqime pikante

Nëse nuk jeni rritur duke ngrënë ushqime pikante rregullisht, mund të jeni vërtet të ndjeshëm ndaj ushqimeve që përmbajnë chillies të nxehtë dhe erëza të tjera. Kjo për shkak se me kalimin e kohës, ju mund të ndërtoni një tolerancë ndaj erëzave, kjo është arsyeja pse disa njerëz mund të hanë ushqime me të vërtetë të nxehtë, ndërsa të tjerët nuk kanë dëshirë të shtojnë edhe piper të thyer në një pjatë. Nëse dëshironi të stërviteni veten për të shijuar ushqime të nxehta, filloni me erëza të buta, pastaj gradualisht rrisni nivelin e nxehtësisë. Dhe mos u shqetëso - nëse nxehet pak, ka shumë mënyra për tu qetësuar nga goja kur rregullon!

Rritja e tolerancës tuaj ndaj ushqimit pikant

Rritja e tolerancës tuaj ndaj ushqimit pikant
Filloni duke shtuar erëza të buta në ushqimin tuaj. Nëse nuk jeni mësuar të hani shumë erëz, është më mirë të filloni duke futur vetëm pak nxehtësi në një kohë në pjatat që hani. Për shembull, spërkatni pak piper të zi të plasaritur mbi pjesën e sipërme të një patate të pjekur, ose shtoni disa pika salcë të nxehtë në taschup që po përdorni për skuqjet tuaja. Nëse e bëni këtë rregullisht, qiellza juaj do të mësohet me pak nxehtësi, gjë që mund ta lehtësojë më vonë trajtimin e ushqimeve vërtet pikante. [1]
  • Ftohtë e ftohtë si specat e poblanos ose bananeve janë një mënyrë tjetër e shkëlqyeshme për të eksperimentuar me nxehtësinë. Provoni t’i shtoni ato në supa, thela, tacos, tavë dhe enët e tjera.
  • Ju gjithashtu mund të shtoni një salcë pikante përkrah një pjate të butë. Në atë mënyrë, ju mund të kontrolloni nxehtësinë ndërsa jeni duke ngrënë.
Rritja e tolerancës tuaj ndaj ushqimit pikant
Shtoni një erëz në një kohë në ushqimin tuaj. Nëse filloni të përzieni erëzat së bashku, mund të mos jeni në gjendje të zgjidhni se cilat shije ju pëlqejnë më së miri. Përkundrazi, provoni të shtoni një burim nxehtësie njëherësh në ushqimin tuaj. Pasi të njiheni me shijet delikate të tymosura, tokësore, me arra apo edhe të ëmbla të përfshira në erëza të ndryshme, mund të filloni të eksperimentoni për t’i kombinuar ato në pjatat tuaja. [4]
  • Përdorimi i nxehtësisë së butë është një mënyrë e shkëlqyeshme për të filluar mësimin e aromave të specave të ndryshëm, pasi shijet tuaja nuk do të mposhten nga një ndjesi djegëse.
  • Nëse jeni vërtet i përkushtuar për të përqafuar aromat pikante, madje mund të dëshironi të shkruani përvojat tuaja në një fletore ose një aplikacion shënimesh në telefonin tuaj. Në atë mënyrë, do të mbani mend cilat erëza ju pëlqyen ose nuk ju pëlqyen.
Rritja e tolerancës tuaj ndaj ushqimit pikant
Hani ushqime pikante ngadalë. Kur uleni në një pjatë me shumë nxehtësi, përpiquni të merrni kohën tuaj ndërsa jeni duke ngrënë. Ndërsa mund të duket sikur do të jetë më e lehtë nëse hani të gjithë gjërat sa më shpejtë që të jetë e mundur, kjo do të bëjë që trupi juaj të ketë një reagim më të fortë ndaj erëzave. Duke ngrënë ngadalë, ju mund ta mbani nxehtësinë në një nivel më të tolerueshëm. [5]
  • Ushqimi ngadalë gjithashtu do t'ju japë kohë për të pirë diçka të ftohtë ose thithje në diçka tjetër midis kafshimeve të gjellës më të nxehtë.
Rritja e tolerancës tuaj ndaj ushqimit pikant
Rritni gradualisht nivelin e erëzave pasi bëheni më të rehatshëm. Pasi të zbuloni se mund të toleroni erëza të buta, filloni të shtyni veten të provoni ushqime më të nxehta. Shtoni në të pjatat tuaja chillies të farës, të copëtuara, siç janë jalapenos dhe specat serrano. Sa më shpesh t’i hani ato, aq më të rehatshme do të bëheni. Me kalimin e kohës, madje mund të zbuloni se ju mungon nxehtësia kur hani një pjatë jo pikante! [6]
  • Patate të skuqura dhe erëza të tjera mund të jenë një mënyrë e mirë për të shtyrë veten të provoni ushqime më të nxehta! Ata mund të digjen goja juaj, por kriza e varur shpesh do t'ju kthejë për më shumë.
  • Mos e detyroni veten të hani ushqime që janë pa aromë nëse nuk dëshironi. Sidoqoftë, nëse vërtet dëshironi të shtyni tolerancën tuaj, mos kini frikë të merrni diçka pak të nxehtë një herë në një kohë. Mbani në mend se nxehtësia do të venitet, dhe thjesht argëtohuni me sfidën!
Rritja e tolerancës tuaj ndaj ushqimit pikant
Përqendrohuni në aromat e tjera të ushqimit. Edhe nëse goja juaj po digjet, përpiquni të përqendroni vëmendjen tuaj në një aromë të ndryshme në pjatën që po hani. Për shembull, nëse jeni duke ngrënë një djathë djathë me jalapenos, përpiquni të përqendroheni në aromën e viçit ose djathit, përkundrazi. Kjo mund të ju ndihmojë të shkëpusni kur përshtateni me nivelin e nxehtësisë. [7]
  • Nëse jeni duke ngrënë jashtë dhe porosisni një pjatë pikante, përpiquni të identifikoni sa më shumë shije dhe përbërës të ndryshëm ndërsa jeni duke ngrënë sa të keni mundësi. Për shembull, nëse jeni duke ngrënë një supë me erëza Thai, mund të provoni të zbuloni xhenxhefil, lemongrass, borzilok Thai, nenexhik, ose përbërës të tjerë që janë të zakonshëm në atë kuzhinë. [8] X Burimi i hulumtimit

Qëndro i freskët ndërsa ha

Qëndro i freskët ndërsa ha
Shijoni një pije të ftohtë me akull ndërsa jeni duke ngrënë ushqime të nxehta. Nëse e dini që do të hani diçka që ka më shumë erëz sesa që jeni mësuar, sigurohuni që të keni një pije të këndshme të ftohtë në dorë dhe mos kini frikë të rimbushni pijen tuaj nëse keni nevojë. Pijet e ftohta mpijnë gojën tuaj pak kur i pini ato, gjë që ndihmon në lehtësimin e djegies nga të ngrënët diçka pikante. [9]
  • Qumështi është veçanërisht i shkëlqyeshëm për ftohjen e gojës pasi të hani speca djegës. Përmbajtja e lartë e yndyrës në qumësht ndihmon në larjen e kapsaicinës më mirë sesa do të thotë uji.
  • Nëse jeni mjaft i moshuar për të pirë, alkooli në birrë gjithashtu mund të ndihmojë në lehtësimin e djegies.
Qëndro i freskët ndërsa ha
Shtoni qumështin në vakt që të ftohet. Ashtu si qumështi mund të qetësojë gojën tuaj, bulmeti është një mënyrë efektive për të ftohur një pjatë që është paksa shumë pikante. Provoni të shtoni një tigan me salcë kosi ose kos në pjatën tuaj për të ndihmuar balancimin e erëzave dhe ta bëni gjellën më të këndshme. [10]
  • Nëse nuk hani bulmet, në vend të kësaj mund të përdorni qumësht kokosi.
  • Aromat e agrumeve dhe bimët ftohëse si nenexhiku dhe cilantro gjithashtu mund të ndihmojnë në lehtësimin e nxehtësisë së një ushqimi pikant.
Qëndro i freskët ndërsa ha
Bashkoni pjatën tuaj me ushqime që janë të pasura me karboni. Crackers, bukë dhe oriz janë të gjitha mënyrat e shkëlqyera për të ndihmuar përhapjen e erëzave të përqendruara. Kjo mund ta bëjë gjellën më të menaxhueshme për ju, duke ju lejuar të shijoni shijet delikate të ushqimit, në vend që thjesht të teproheni me erëza. [11]
  • Niseshti mund të ndihmojë në thithjen e disa prej përbërësve pikantë në ushqim, ndërsa cilësi e përafërt mund të ndihmojë të shkëpusni shijen tuaj.
Qëndro i freskët ndërsa ha
Prisni rreth 15 minuta që nxehtësia të zbehet. Nëse hani diçka që është thjesht shumë e nxehtë dhe kjo ju lë gojën djegur, përpiquni të mos u frikësoni. Efektet e ushqimit pikant zakonisht zgjasin vetëm rreth 15 minuta, kështu që nëse jeni të durueshëm, do të venitet. [12]
  • Ndërsa nxehtësia po venitet, vazhdoni të kujtoni vetes se kjo përvojë do t'ju ndihmojë të jeni më të aftë të toleroni ushqime pikante në të ardhmen.
Si t’i bëj ushqimet pikante shije më pak pikante?
Ushqimi më shumë ushqime pikante do ta bëjë trupin tuaj të mësuar me shijen. Do të shijojë jashtë orarit më pak pikant. Ose, ju mund ta hani atë me një lloj të qumështit, të tilla si kos, salcë kosi dhe qumësht. Përdorimi i bukës ose orizit për të holluar salcat pikante gjithashtu mund të ndihmojë.
A është lëngu në rregull që unë të pi me ushqime pikante?
Po. Në fakt, ushqimi pikant i Indisë hahet zakonisht me lëng mango për t’u pirë.
Si mund të ha patate të nxehta pa dëmtuar gojën?
Mundohuni të mos i vendosni drejtpërdrejt në gjuhën tuaj, duke i mbajtur ato midis dhëmbëve. Pini shumë ujë. Dhe vazhdoni të praktikoni. Sa më shumë që hani ushqim pikant, aq më shumë shijet tuaja përshtaten; përfundimisht do të bëhet e këndshme në vend të dhimbshme.
Sa erëz mund të marrë dikush pa ndonjë efekt fizik negativ?
Kjo gjë varet nga personi dhe si rregullisht hanë ushqime me atë nivel të veçantë të erëzave. Le të themi se mund të hani 3 kafshime nga një spec tajlandez, dhe të mos pësoni efekte negative fizike (vetëm një shembull), por dikush tjetër mund të hajë vetëm 2. Sa më shpesh të hani ushqime pikante, aq më pak efekte negative do të pësoni.
Po sikur të ha shumë erëz?
Pini ujë dhe qumësht derisa të ftoheni.
Si t’i parandaloj djegiet e buzëve kur ha ushqime pikante?
E vetmja gjë që mund të bëni është të përpiqeni të mos lejoni që ushqimi të prek buzët ndërsa jeni duke ngrënë.
A mund të marr një të ashtuquajtur "të lartë" nga hahet ushqime jashtëzakonisht pikante?
Jo ne te vertete. Sapo do të filloni të djersiteni dhe fytyra juaj do të kthehet në të kuqe sepse trupi juaj po përpiqet t'ju qetësojë.
Heqja e farave dhe e membranës së brendshme të specave mund të zvogëlojë ndjeshëm nxehtësinë e tyre.
Nëse po merreni me ftohtë të papjekur, merrni parasysh që të vishni doreza që vajrat të mos i merrni në duar, veçanërisht nëse janë speca shumë të nxehtë. Kapsaicina mund të jetë një irritues për lëkurën, dhe mund të jetë shumë e dhimbshme nëse keni kapsaicinë në duar dhe ju prekni sytë.
l-groop.com © 2020