Si të hani Yucca

Yucca, i njohur edhe si Soapweed, Bayonet Spanjoll dhe emra të tjerë të njohur, rritet në shkretëtira në të gjithë botën. Të gjitha pjesët jo drusore të shumicës së yuccave janë të ngrënshme, por lulëzimet në veçanti janë mjaft të shijshme, duke bërë një shtesë interesante për sallatat, supat dhe pjatat e tjera. Ju lutem vini re se yucca nuk duhet të ngatërrohet me yuca, e cila është një niseshte patatesh dhe në të vërtetë është pjesa rrënjësore e bimës cassava.

Vjelja e Luleve Yucca

Vjelja e Luleve Yucca
Identifikoni bimët yucca. Para se të zgjidhni ndonjë lule yucca për të ngrënë, duhet të jeni në gjendje t'i lokalizoni ato. Bimët zakonisht kanë gjethe të forta, të gjelbërta të gjelbërta, të cilat formësohen si shpata dhe rriten në kërcell të gjatë dhe fibroze. Në kushte ideale, yucca mund të rritet deri në 30 metra të gjatë. Lulet e saj dekorative, të ngrënshme janë të bardha dhe në formë kambane. Ata mbijnë kërcellin e bimës në grupe, dhe zakonisht lulëzojnë në fund të pranverës dhe në fillim të verës. [1]
  • Ju do të gjeni bimën yucca në pjesët jugore dhe perëndimore të Shteteve të Bashkuara, përfshirë New Mexico, Arizona, Colorado, Texas, dhe California. Ajo gjithashtu rritet në Amerikën Qendrore dhe Jugore.
  • Kur lulet fillimisht fillojnë të lulëzojnë, mund të ketë një ngjyrë të gjelbër në petalet e tyre.
  • Lulet gjithashtu prodhojnë një aromë të lehtë dhe të ëmbël që mund të tërheqë insektet.
Vjelja e Luleve Yucca
Hiqni lulet në kohën e duhur. Koha është gjithçka kur po zgjidhni lule yucca për t’u ngrënë. Kur lulëzimet janë më të vjetra, ato mund të marrin një shije të pakëndshme dhe të hidhur. Për shijen më të mirë, ju duhet të hani lulet brenda dy ose tre ditëve të para të hapjes së tyre. [2]
  • Kur ju zgjidhni lule yucca në të freskëtat e tyre, ata zakonisht kanë një shije të butë, të ëmbël që është e ngjashme me asparagus ose artichokes.
  • Ashtë një ide e mirë të shijoni petalet e njërës nga yucca para se të filloni të korrni një numër të madh lulesh. Në këtë mënyrë, nuk do të humbni kohën tuaj duke zgjedhur një tufë lulesh që janë shumë të hidhura për t’u ngrënë.
Vjelja e Luleve Yucca
Kontrolloni për insektet dhe snajperin. Lulet Yucca prodhojnë një nektar që është tërheqës për një sërë insektesh, përfshirë milingonat. Ekziston edhe një molë që shërben si pjalmuesi i vetëm i luleve, i cili vë vezët e tij në lule. Kjo do të thotë që mund të gjeni larva në lule, të cilat nuk dëshironi t’i hani. Shqyrtoni secilën lule që po planifikoni të korrni për t'u siguruar që nuk ka insekte të pranishëm para se t'i prerë kërcellin. [3]
  • Ju mund të përdorni gërshërë kopshtesh për të kapur lulet nga bima, por rrjedh nuk janë zakonisht ato të trasha, kështu që gërshërët e rregullt mund të funksionojnë mirë gjithashtu.
  • Nëse jeni duke korrur një numër të madh të luleve të yucca, ju ndihmon të keni një qese që mund t’i preni lulet drejtpërdrejt në të, në mënyrë që të mos hidhni asnjë.
Vjelja e Luleve Yucca
Lani lulet dhe hidhni llambën e qendrës. Edhe nëse bimët e yucca ishin rritur në pronën tuaj ku e dini se pesticidet nuk ishin përdorur, duhet t'i pastroni ato para se t'i hani ato. Shkundni ato për të hequr çdo insekt që mund të mos keni parë, dhe pastaj lani nën një mjegull të hollë ose avion uji. [4] Tjetra, hiqni llambën qendrore, së bashku me stamens dhe pistils, nga secila lule, sepse ka një shije të hidhur. [5]
  • Nëse dëshironi t’i mbani petalet të paprekura dhe jeni të shqetësuar për procesin e larjes që i dëmton ato, gjithashtu mund t’i vendosni në një tendosës brenda një tas të madh me ujë dhe t’i lini të thithin.
  • Pasi t’i keni larë lulet, sigurohuni që t’i kulloni me kujdes. Vendosini ato në peshqir letre që të thahen, në mënyrë që të thithin lagështi të tepërt.

Ushqimi i Yucca Raw

Ushqimi i Yucca Raw
Përzieni yuccën në sallata. Një nga mënyrat më të zakonshme për të ngrënë lule të papërpunuara yucca është në një sallatë. Aromë e tyre e ëmbël, asparagus ose artichoke-çifton mirë me një larmi zarzavate, dhe ngjyra e tyre tërheqëse e bardhë mund të ndriçojë një sallatë. Filloni me një bazë të zarzavateve tuaja të preferuara, të tilla si gjethe të lirshme ose marule të egra, dhe shtoni disa barishte kopshtesh. Mint, majdanoz, kopër dhe kopër janë të gjitha opsionet e mira. Më në fund, përzieni në disa lule yucca për ngjyrën dhe aromën. [6]
  • Ju mund t’i lini lulet e yucca në takt si një garniturë në majë të sallatës, ose t’i hedhni petalet me pjesën tjetër të zarzavateve dhe barishteve.
  • Një salcë e lehtë e sallatës, siç është një vinaigrette e thjeshtë, funksionon më së miri me këtë lloj sallate.
  • Përzierja në lule të tjera të egra të ngrënshme, të tilla si violets ose petale luleradhiqe, mund të shtoni më shumë ngjyrë në sallatën tuaj.
  • Bimët e tjera të kopshtit që mund të dëshironi të merrni parasysh për sallatën, përfshijnë cilantro, borzilok, kamomil, dhe presh.
Ushqimi i Yucca Raw
Garnitur pije. Lulet e ngrënshme bëjnë garnitura tërheqëse për pije, dhe forma tërheqëse e lule yucca dhe ngjyra e bardhë e bëjnë atë një kandidat ideal për të veshur pijen tuaj të preferuar. Ju mund t'i përdorni si një garniturë në kokteje, të tilla si një Mary e përgjakshme, ose t'i përdorni ato për të bërë që një gotë e thjeshtë çaji i akullt të duket më festiv. Nëse jeni duke bërë një festë, merrni parasysh lundrimet e luleve të yucca në një tas me grusht. [7]
  • Nëse nuk doni të përdorni yucca si një garniturë, por prapë doni t'i jepni pijeve tuaja një pamje më dekorative, gjithashtu mund të ngrini petalet brenda kubeve të akullit, dhe t'i përdorni ato për t'i mbajtur pijet tuaja të ftohta.
Ushqimi i Yucca Raw
Dekoroni ëmbëlsira. Nëse dëshironi të bëni tortën për një festë ditëlindjeje, dush, ose ndonjë rast të veçantë, të veçoni pak më shumë, konsideroni ta dekoroni atë me lule të freskëta yucca. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të ngrini tortën me kremin tuaj të preferuar, dhe shtypni lulëzimet në acar në çfarëdo marrëveshje që ju pëlqen. Për interes të shtuar, ju mund të alternoni yucca me lule të tjera ushqimore në të ndryshme, të tilla si pansies ose violets.
  • Lulet e yucca do të duken më së miri në një tortë me acarim që është një ngjyrë tjetër, kështu që ka një kontrast midis lulëzimeve të bardha dhe kremës. Nëse jeni duke përdorur një vanilje ose krem ​​acarues, konsideroni të shtoni ngjyrosjen e ushqimit për ta zbehur atë.
  • Ndërsa padyshim që mund t’i vendosni lulet në majë të tortës, mos anashkaloni anët. Ju mund të krijoni një pamje të mrekullueshme duke i shtypur ato përgjatë skajeve.
  • Ju gjithashtu mund të përdorni lulet e yucca për të dekoruar cupcakes. Në shumicën e rasteve, një lulëzim i vetëm do të jetë i mjaftueshëm për të dekoruar çdo cupcake.

Gatim Yukca

Gatim Yukca
Ziej lulet. Lulja e papërpunuar e yucca përmban saponin, e cila është një përbërës që përdoret në sapunë dhe agjentë pastrimi. Ndërsa nuk është toksik, disa njerëz pësojnë një reagim prej tij, duke filluar nga një stomak i mërzitur në një ndjenjë të thatë dhe të irrituar në fyt. [8] Për fat të mirë, nëse keni një reagim, ju mund të hiqni saponin duke zier lulet. Mbush një tenxhere me ujë të mjaftueshëm për të mbuluar të gjitha lulet e yucca që po përgatit, dhe e çon në një çiban. Shtoni lulet në ujin e zier, dhe lërini të lejojnë kuzhinier për afro pesë minuta. Jo vetëm që saponin do të hiqet, lulet gjithashtu do të jenë më të buta. [9]
  • Sapo të keni zier lulet, mund t’i përdorni pasi të keni papërpunuar yucca, të tilla si në sallata, ose t’i përfshini ato në receta të tjera që kërkojnë lule të ngrënshme, të tilla si supat dhe stojat.
Gatim Yukca
Fry lule. Nëse nuk mund ta shisni fare familjen tuaj kur hani yucca të papërpunuara ose madje edhe të ziera, tiganisja e thellë e luleve mund t'i ndihmojë t'i bindni ata t'i provojnë. Nxirrni petalet nga lulet, mblidhni rafte prej 3 deri në 4 petale dhe zhyteni në lëngun e tempurit. Ngrohni një tenxhere me vajin tuaj të preferuar për tiganisje të thellë në 360 gradë dhe hidhni pirgjet e petaleve në një nga një, duke i lënë të skuqura për 2 deri në 3 minuta ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. [10]
  • Për një gjellë tempura themelore, kombinoni ½ miellin e miellit, ½ filxhanin e misrit, oda sodë buke të pjekur, dhe asp lugë çaji kripë. Përziejini në 1 gotë ujë të gazuar dhe 1 verdhë veze, dhe do të keni petë të mjaftueshme për petalet nga 12 deri në 15 lule yucca.
  • Kur heqni lulet e skuqura nga vaji, vendosni ato në një pjatë ose tabaka që është e veshur me peshqir letre. Ai do të thithë vajin e tepërt, kështu që yucca nuk është shumë e yndyrshme.
  • Salca e nxehtë bën një salcë ideale për zhytje të thellë.
  • Nëse nuk jeni tifoz i ushqimeve të skuqura thellë, ju gjithashtu mund të shtoni petale yucca në recetën tuaj të preferuar të trazuar.
Gatim Yukca
Përziejini lulet në enët me vezë. Lulet Yucca shpesh përdoren për të plotësuar vezët në enët siç janë omelet dhe frittatas. Ju thjesht mund të hedhni petale të papërpunuara në përbërësit për pjatën tuaj të preferuar të vezëve, ose t'i holloni ato së bashku me përbërës të tjerë, të tillë si qepë, hudhra, kërpudha dhe barishte, përpara se t'i shtoni në omëletë ose frizata. [11]
  • Në Meksikë dhe Amerikën Qendrore, është e zakonshme të përzieni petalet e yucca në vezë të fërguara ose enë me vezë të skuqura, të tilla si rancheros huevos.
Ku mund të gjej lule dhe fruta yucca?
Pemët Yucca rriten në jug-perëndimin e SHBA dhe në disa zona të ngjashme me shkretëtirën në pjesë të tjera të botës.
A mund të ha podin e farave të luleve ose mund të rimbushet pod?
Po, ju mund ta hani atë dhe mund të rilyhet.
A mund ta prerë lule yucca për shfaqje, dhe nëse e bëj se sa kohë do të zgjasë?
Ju mund të Sidoqoftë, aroma mund të jetë mjaft dërrmuese në ambiente të mbyllura.
Po në lidhje me rrënjët e bimës yucca?
Rrënja e Yucca në të vërtetë mund të jetë toksike nëse konsumohet në sasi të mëdha, kështu që është më mirë të përdorni kujdes kur e konsumoni atë. Disa njerëz përdorin një lugë çaji rrënjë të yukcës të copëtuar imët për të bërë një çaj medicinal që supozohet se ndihmon në artritin dhe dhimbjet e tjera të kyçeve. Sidoqoftë, ka pak prova shkencore për të mbështetur pretendimin se rrënja e yucca ndihmon me ato sëmundje.
Nëse nuk keni ngrënë kurrë lule të papërpunuara yucca më parë, duhet të siguroheni që nuk do të keni një reagim. Hani një petal të vetëm dhe prisni afro 20 minuta për të parë nëse keni ndonjë efekt anësor, siç është stomaku i mërzitur ose fyti i irrituar. Nëse e bëni këtë, vlim lulet para se t'i hani ato në një recetë ose si një garniturë.
Shtë më mirë të futni gradualisht yucca dhe lule të tjera ushqimore në dietën tuaj, kështu që filloni ngadalë.
Jo të gjitha yukat janë domosdoshmërisht të ngrënshëm. Isshtë e mençur me ndonjë bimë të panjohur për të përdorur Test Universal i Edibilitetit para se të konsumoni sasi edhe të moderuara.
Disa pjesë të bimëve të yucca mund të shkaktojnë diarre, e cila mund të jetë mjaft e rrezikshme në një situatë mbijetese të shkretëtirës pasi përkeqëson dehidratimin.
Nëse keni alergji ose astmë, mund të mos jetë një ide e mirë për të ngrënë çdo lloj lulesh të ngrënshme. Këshillohuni me mjekun tuaj përpara se të provoni yucca.
l-groop.com © 2020