Si të hani rrënjën e shafranit

Shafran i Indisë është një shtesë aromatike dhe e gjallë për çdo ushqim. Plus, shumë njerëz besojnë se ka përfitime shëndetësore si vetitë anti-inflamatore. Nëse dëshironi të shtoni më shumë shafran të Indisë tuaj, provoni ta grini atë ose ta copëtoni në ndonjë gjë nga supa dhe sallata tek vezët. Mund ta përdorni gjithashtu në pije si çajra, smoothie ose qumësht. Gjeni rrënjë shafran i Indisë në dyqane ushqimore ndërkombëtare ose natyrore, dhe ruajeni në frigorifer ose frigorifer tuaj që ta keni gati në çdo kohë.

Shtimi i shafranit të freskët në ushqime

Shtimi i shafranit të freskët në ushqime
Grini një sasi të vogël të rrënjës së shafranit për të shtuar supat. Shafran i Indisë shton një shtresë me ngjyra në çdo gjë që e përdorni, kështu që funksionon mirë në supave si petë të pulës ose kungullit të butterut. Do të prodhojë një nuancë të artë, ndërsa shton një nuancë aromë. [1]
  • Përdorni një copë që është rreth 1 inç (2.5 cm) ose më shumë.
Shtimi i shafranit të freskët në ushqime
Sauté shafran i Indisë me zarzavate të freskëta. Shtoni pak vaj ose gjalpë në një tigan mbi nxehtësinë mesatare, pastaj grijeni inç (1.3 cm) shafran i Indisë në vaj. Lëreni të gatuaj për rreth 30 sekonda, pastaj zarzavatet e grumbulluara në krye. Lëreni zarzavatet të dëshirojnë disa para se të shtoni më shumë zarzavate. Shtoni zarzavate të mjaftueshëm për të bërë një çift shërbimesh, duke e trazuar ashtu siç bëni. [2]
  • Mund të përdorni një tufë zarzavate kale ose kollare, ose thjesht të përdorni një qese spinaq të parafabrikuar.
  • Shtoni një dash të kripës dhe piperit në fund.
  • Mund të shtoni edhe hudhra të freskëta kur shtoni shafranin.
Shtimi i shafranit të freskët në ushqime
Grini shafran i Indisë në enët me vezë. Shtoni shafran të Indisë në vezë të fërguara, omëletë ose fruta. Mund ta shtoni edhe në sallatën e vezëve. Thjesht grijini disa rrënjë të freskëta, të zhvishura shafrani në vezë përpara se t’i gatuani ose i shtoni asaj përzierjen e sallatës së vezëve. [3]
  • Filloni me vetëm një çift që kalon mbi një mikro-grater herën tuaj të parë. Shtoni më shumë herën tjetër nëse ju pëlqen aroma.
  • Nëse jeni të shqetësuar për konsistencën, provoni ta shtoni në enët me vezë që tashmë kanë perime të tjera në to. Për shembull, skuq hudhrat në pak vaj ose gjalpë, dhe më pas lyeni gjethe të freskëta të spinaqit në tigan. Përziejmë shafranin e grirë në vezë me vezët dhe i derdh në tigan për t'i shtypur. [4] X Burimi i hulumtimit
Shtimi i shafranit të freskët në ushqime
Pritini shurupin e grirë imët për t’i shtuar në sallata. Qëroni pjesën e jashtme të rrënjës së shafranit. Pritini një copë, dhe më pas përdorni një thikë të mprehtë për ta prerë në copa të vogla. Shtoni sharrat në sallata për një nuancë delikate aromë. [5]
  • Mund ta shtoni edhe në sallatën e frutave ose sallatën me patate.
Shtimi i shafranit të freskët në ushqime
Shtoni një copë ose dy në marinada për aromë shtesë. Pritini 1 deri në 2 inç (2.5 deri në 5.1 cm) të rrënjës së shafranit dhe zhvisheni atë. Përafërsisht copëtojeni në copa më të vogla ose madje shtypni me anën e thikës. Shtojeni atë në çdo marinadë që dëshironi të përdorni xhenxhefil. [6]
  • Mund ta shtoni edhe në marinadat me fruta, si ato që përdorin ananas.
Shtimi i shafranit të freskët në ushqime
Pritini shafran i Indisë për t’i shtuar kokrra. Shafran i Indisë do t’i kthejë çdo pjate kokërr një ngjyrim të bukur të artë. Pritini mirë që të shtoni në ujë kur gatuani oriz, thjerrëza ose bulgur. [7]
  • Ju gjithashtu mund të shtoni copëza të mëdha dhe vetëm atëherë t'i peshkoni në fund para se të shërbeni.
Shtimi i shafranit të freskët në ushqime
Zëvendësoni rrënjë të freskët shafrani për shafran i Indisë në një recetë. Nëse keni një recetë që bën thirrje për shafran i Indisë së thatë, në vend të kësaj mund të shtoni shafran i Indisë. Për çdo lugë çaji (2.2 gram) tokë, shafran i thatë, shtoni 1 inç (2.5 cm) të rrënjës së shafranit ose 1 lugë gjelle (6 gram) shafran të grirë. [8]
Shtimi i shafranit të freskët në ushqime
Kombinoni shafran i Indisë me spec të zi për thithjen më të mirë. Kur ti përdorni rrënjë shafrani në një pjatë, shtoni edhe pak piper të zi, gjithashtu. Piper i zi ju ndihmon te përthithni me shije më të butë shafranin, gjë që mund të ndihmojë në rritjen e vetive të saj anti-inflamatore. [9]

Përdorimi i shafranit të freskët në pije

Përdorimi i shafranit të freskët në pije
Brew çaj me një lugë çaji 1/4 (rreth 0,5 gram) shafran i grirë. Vlim 1 gotë (240 ml) ujë në sobë, dhe pastaj shtoni rrënjën e shafranit. Përziejeni brenda dhe lëreni të ziejë për rreth 10 minuta. [10]
  • Nëse nuk ju pëlqen aroma në vetvete, shtoni pak mjaltë ose agave blu për ëmbëlsi. Gëlqere ose limoni janë gjithashtu të mira në çaj.
Përdorimi i shafranit të freskët në pije
Shtoni një copë madhësinë e kikirikut të prerë në smoothie tuaj. Bëni një gojëmjaltë siç do ta bëni normalisht, por hidhni një copë të vogël me rrënjë shafrani të fortë përpara se ta skuqni. Mund ta përdorni në çdo gojëmjaltë, por do të shkojë veçanërisht mirë në smoothies që kërkojnë xhenxhefil. Zëvendësoni shafranin e fortë për xhenxhefilin. [11]
  • Qëroni rrënjën përpara se ta shtoni në gojën tuaj.
Përdorimi i shafranit të freskët në pije
Lëng rrënjë shafrani për të shtuar pije dhe enët. Drejtoni rrënjë shafran i Indisë përmes një lëng frutash për të nxjerrë lëngun. Derdhni lëngun në smoothie, çaj ose kafe për një prekje arome. Shtoni presione në supat, rrobat e sallatës dhe madje edhe brumin për produktet e pjekura. [12]
Përdorimi i shafranit të freskët në pije
Bëni qumësht të artë me rrënjë të freskët shafrani. Shtoni 1 pëllëmbë (2.5 cm) të rrënjës së shafranit të qëruar në një tigan. Derdhni në 10 deri në 12 litra lëng (300 deri 350 ml) qumësht ose qumësht alternative, duke përdorur çfarëdo përqindje të yndyrës që ju dëshironi. Ngrohni qumështin mbi nxehtësinë e mesme, por mos lejoni që ai të vijë në vlim. [13]
  • Pasi të jetë ngrohtë, derdhni mjaltë për ta shijuar dhe shërbyer ngrohtë.
  • Disa njerëz e pinë këtë përzierje kur kanë ftohje.

Gjetja dhe ruajtja e rrënjës së shafranit

Gjetja dhe ruajtja e rrënjës së shafranit
Kontrolloni dyqanet ushqimore ndërkombëtare për rrënjën. Për shkak se kjo rrënjë shpesh përdoret në enët nga vendet e tjera, ka më shumë të ngjarë ta gjeni në një dyqan që mbart përbërës ndërkombëtarë. Shikoni për rrënjët në tregjet aziatike dhe ndërkombëtare, për shembull. [14]
Gjetja dhe ruajtja e rrënjës së shafranit
Shikoni për rrënjën në dyqanet ushqimore të shijshme dhe të ndërgjegjshme për shëndetin. Disa njerëz e shohin këtë rrënjë si një ton shëndetësor, kështu që mund ta gjeni tek sendet natyrore. Në mënyrë të ngjashme, dyqanet ushqimore të nivelit të lartë mund ta mbajnë atë si përbërës specialiteti. [15]
  • Nëse dyqani nuk e bart atë, pyesni ata nëse mund të mendojnë ta mbajnë atë në të ardhmen.
Gjetja dhe ruajtja e rrënjës së shafranit
Prisni rrënjën e shafranit në një peshqir letre për ta ruajtur në frigorifer. Nëse e prerë rrënjën, vendoseni peshqirin sipër kësaj dhe në fund mbështilleni atë mbi të gjithë rrënjën. Vendoseni rrënjën në një enë hermetike ose një qese me majë zip dhe ngjiteni në frigorifer deri në 2 javë. [16]
Gjetja dhe ruajtja e rrënjës së shafranit
Ngrirë tërë rrënjën e shafranit. Pastroni rrënjët e pastra nën ujë të rrjedhshëm para se t'i vendosni në një qese frigoriferësh të ngjeshur ose enë hermetike. Vendosni rrënjët në ngrirje të tërë dhe nxirrni ato ashtu siç ju duhen. [17]
  • Për të përdorur rrënjën, përdorni një mikroplan për të grirë shafran i Indisë së ngrirë në pjatën ose pijen tuaj.
Gjetja dhe ruajtja e rrënjës së shafranit
Përzierje shafran i Indisë për të bërë kubikë shafrani. Vendosni shafranin e qëruar në një procesor ushqimi ose blender. Skuqeni deri sa të formojë një paste. Nëse keni nevojë, mund të shtoni pak ujë për ta ndihmuar atë të përzihet më mirë. Derdhni përzierjen në një tabaka me kub akulli, dhe vendoseni në frigorifer. Pasi kubet janë ngrirë, futni ato në një enë hermetike ose çantë me majë zëri për t'u përdorur më vonë. [18]
  • Kubojini kubet në supa, salca, thelpinj ose zbukurime.
Gjetja dhe ruajtja e rrënjës së shafranit
Mbaruar.
l-groop.com © 2020