Si të hani Tofu Raw

Tofu është një burim proteinash me bazë soje që vjen në textures të butë, të mesëm dhe të fortë. Ndërsa kjo artikull shijon shumë më mirë kur përgatitet me marinada dhe enët e tjera, mund të hahet e papërpunuar nëse merrni masat paraprake të duhura. [1] Tofu i vështirë zakonisht duhet të shtypet, ndërsa zbuten, varietetet e shkrirë mund të shtohen drejtpërdrejt në recetat e reja. Provoni të eksperimentoni me lloje të ndryshme tofu të papërpunuara derisa të gjeni një recetë që funksionon mirë për ju!

Kullimi dhe prerja Tofu i Raw

Kullimi dhe prerja Tofu i Raw
Zgjidhni varietetet më të buta të tofut për të ngrënë të papërpunuara. Kërkoni në tregun tuaj lokal ose dyqan ushqimesh për pako tofu të butë ose të butë. Meqenëse llojet e mesëm dhe më të fortë të tofës kanë një qëndrueshmëri më të fortë, zgjidhni varietetet më të butë që janë më të lehtë dhe më të këndshëm për tu ngrënë nga paketa. [2]
  • Tradicionalisht, tofu më i vështirë është prerë në kube ose feta dhe pastaj hahet ose shtohet në receta.
Kullimi dhe prerja Tofu i Raw
Hapeni paketën për të kulluar çdo ujë shtesë. Përdorni një thikë ose një palë gërshërë për të krijuar prerje të shumëfishta përgjatë 1 qoshe të paketës së tofu. Ngrini plastikën dhe derdhni ujin e tepërt në një tas ose enë të veçantë. Pas kësaj, hiqni bllokun e tofu nga paketa dhe hidhni plastikën fillestare. [3]
  • Ju duhet të kulloni ujin nga çdo larmi tofu.
Kullimi dhe prerja Tofu i Raw
Lyeni tofun në një peshqir të pastër për të paktën 5 minuta. Vendosni një peshqir të palosur ose një peshqir letre në majë të një tryeze ose countertop, pastaj vendosni tofun në majë të tij. Vendosni një kohëmatës për të paktën 5 minuta për të lënë disa nga uji i tepërt të pikojë mbi peshqirët. [4]
  • Tofu i shkrirë është veçanërisht i butë dhe nuk ka nevojë të fshihet në një sipërfaqe të veçantë.
Kullimi dhe prerja Tofu i Raw
Vendoseni tofun e fortë nën një pjatë dhe peshojeni poshtë për ta rrafshuar. Vendosni një enë tjetër në pjesën e sipërme të bllokut të tofesë, pastaj vendosni një kallaj të rëndë të ushqimit të konservuar në krye. Prisni 15 minuta që uji të thahet dhe piqet në pjatë, e cila mund të hidhet ose hidhet në një tas të veçantë. [5]
  • Për këtë mund të përdorni edhe një shtyp tofu, i cili mund të blihet në internet.
Kullimi dhe prerja Tofu i Raw
Pritini blloqe më të forta tofu në kube ose feta. Vendosni tofun tuaj të kulluar në një sipërfaqe të sheshtë si një bord prerës. Përdorni një thikë të mprehtë për të bërë shkurtime horizontale në të gjithë bllokun, duke formuar feta të trasha. Nëse preferoni që tofu të jetë në copa me madhësi të kafshuar, mendoni se e preni në kube. [6]
  • Nëse preferoni, mund të shtypni dhe kulloni tofun tuaj.
Kullimi dhe prerja Tofu i Raw
Ruani tofun e mbetur në ujë deri në 10 ditë. Mbush një enë plastike të vogël me ujë të ftohtë nga çezma, duke lënë 1 në (2.5 cm) hapësirë ​​ose nën hapësirën nën buzë. Mbytni tofun tuaj të butë ose të fortë nën ujë, pastaj siguroni kapakun në vend. Si një masë paraprake shtesë, përdorni një copë kasetë maskuese për të etiketuar datën e tofusit, në mënyrë që të dini kur ta heqni atë. [7]
  • Ju nuk keni nevojë të ngrini tofun tuaj të mbetur.

Përdorimi i Tofu në enët e ndryshme

Përdorimi i Tofu në enët e ndryshme
Shtoni një grusht tofu në blender për të bërë një smoothie freskuese. Zgjidhni 1 ose shije të shumta për tu përdorur si bazë për pijen tuaj, si frutat e ngrira ose të freskëta. Shtoni në lëng ose qumësht soje për të holluar recetat tuaja, ose shtoni ekstrakt vanilje për t’i dhënë pijeve tuaja një goditje me aromë! Ju zakonisht duhet të paktën ½ e një pakete tofu për të bërë 4 servings të një gojëmjalti.
  • Ju mund të krijoni një smoothie të përzier me kokrra të kuqe duke shtuar 0.25 gota (59 ml) koktej lëng boronicë në një blender, dhe më pas derdhni në ⅔ filxhan (165 g) tofu të butë, ½ filxhan (155 g) boronica të ngrira, ½ filxhan (250 g) mjedër të ngrirë dhe 1 lugë çaji (4.9 ml) ekstrakt vanilje. [8] X Burimi i hulumtimit
  • Përgatitni një tundje me luleshtrydhe-banane me ½ një pako me tofu mëndafshi, 2 banane, 1 gotë (166 g) luleshtrydhe të prerë, 1 filxhan (240 ml) qumësht soje, ½ filxhan (75 g) kube akulli, dhe 1 lugë çaji (4.9 ml) shurup panje. [9] X Burimi i hulumtimit
Përdorimi i Tofu në enët e ndryshme
Sasi e vogël copa tofu në majë të supave përpara se t’i servirni. Merrni një lugë të rregullt dhe pastroni një sasi të vogël tofu të butë me krem. Vendoseni këtë lugë në qendër të një tas, pastaj derdhni një supë të rëndë me supë, si dashi ose miso. [11]
  • Nëse preferoni enët më të ëmbla tofu, provoni më shumë shurupin agave mbi lugë tofu në vend!
Përdorimi i Tofu në enët e ndryshme
Gatuaj një salcë krem ​​me tofenë të papërpunuar të përzier si bazë. Kullojeni një pako tofu të butë, të shkrirë, dhe përzieni atë me disa nga përbërësit tuaj të preferuar të salcës, si hudhrat, specat, apo llojet e ndryshme të bimëve. Nëse është e nevojshme, holloni salcën me qumësht për t'i dhënë asaj një konsistencë më të butë. [12]
  • Tofu i përzier funksionon shumë në salcat e makaronave të hudhrave.
Përdorimi i Tofu në enët e ndryshme
Zgjidhni tofun e mëndafshtë si përbërësi kryesor në mayo tuaj vegan. Kullojeni dhe shpëlajeni një pako tofu mëndafshi, më pas e përzieni në një konsistencë të njëtrajtshme dhe të butë. Hidhni në pak vaj vegjetal, kripë dhe uthull për ta bërë shijen e tofes më shumë si majonezën tradicionale. Përziejini të gjithë përbërësit së bashku, pastaj provoni majo për tu siguruar që të shijojë mirë. [13]
  • Majo vegane shtëpiake zakonisht zgjat rreth 1 javë.
Përdorimi i Tofu në enët e ndryshme
Përdorni tofu të fortë, shtesë të fortë në një akullore të thjeshtë vegan. Shtoni 12 oz (340 g) tofe shtesë të fortë në një blender, së bashku me 1 filxhan (240 ml) qumësht me bazë bimore dhe 3 lugë (44 ml) shurup panje. Përzierni këto përbërës së bashku derisa të formojnë një qëndrueshmëri të butë, më pas hidhni përzierjen në një makinë akulloreje. Drejtoni makinën për 30 minuta, ose derisa të shihni akullore në pajisje. [14]
  • Kjo akullore shijon shumë kur shërbehet menjëherë.
Nëse dëshironi të ulni rrezikun e helmimit nga ushqimi, merrni parasysh tufën e fortë të zier për 5 minuta para se ta hani. [15]
l-groop.com © 2020