Si të hani Tamales

Tamales janë një pjatë tradicionale meksikane e përbërë nga lëvore misri ose gjethe delli, të mbushura me mbushje të shijshme si mish, djathëra, perime ose djegës. Këto trajtime të shijshme mund të çiftëzohen me oferta të tjera si salsa tomatillo ose një turi të nxehtë , zbutur me djegës të bërë në shtëpi, ose thjesht të kursyer më vete. Ata janë gjithashtu të popullarizuar si një ushqim i dobishëm në rrugë i shërbyer i freskët në kamionë ushqimesh dhe stenda. Nuk ka asnjë mënyrë të gabuar për të ngrënë një bajame!

Ushqimi i Tamales në pronën e tyre

Ushqimi i Tamales në pronën e tyre
Gllabëroni një zhurmë drejtpërdrejt nga mbështjellësi. Thjesht zhvishem njërën anë të mbështjellësit (zakonisht një lëvore misri ose gjethe delli) dhe filloni të bashkoni. Pasi të keni mbaruar, hedhni mbështjellësin në plehra dhe vazhdoni të vazhdoni ditën tuaj. Fillimisht Tamales ishte menduar të hahej si një ushqim dore, në mënyrën se si mund të gjesh një sanduiç ose shoshkë të mbështjellë në letër deli. [1]
  • Shikoni që tamales të shiten si tarifë rruge në vendet me një trashëgimi të fortë meksikane, ose kudo që kamionët ushqim priren të ndoten. Madhësia dhe transportueshmëria e tyre i bën ata të përsosur për të shaluar në lëvizje.
  • Asnjëherë mos hani vetë mbështjellësin.
Ushqimi i Tamales në pronën e tyre
Hani tamalen tuaj me pirun dhe thikë. Fshij tamale dhe hidhni mbështjellësin. Pastaj, hedhin atë në një pjatë dhe prerë atë në copa me madhësi të kafshimit. Në këtë mënyrë, nuk do të keni nevojë ta mbani atë gjatë gjithë kohës që hani ose shqetësoheni për t’i bërë duart tuaja të ndyra.
  • Sigurohuni që të hiqni mbështjellësin tërësisht nga tamales të ziera në lëvore të misrit. Ndërsa gjethet e gjethe delli janë të ngrënshme (megjithëse ato zakonisht nuk konsumohen me tamales), lëvozhgat e misrit nuk janë, dhe mund të shkaktojnë mbytje ose stomak të mërzitur nëse gëlltitet. [2] X Burimi i hulumtimit
  • Shkurtimi i tamalave i bën ata më të lehtë për tu ushqyer për fëmijët, të cilët mund të bëjnë rrëmujë nëse besohet me të gjithë pjesën.
Ushqimi i Tamales në pronën e tyre
Shtoni pak salca ose nishan për aromë shtesë. Tamale më të shijshme me salsa të domateve të njoma ose salsa verde. Nishan, një salcë meksikane e bërë nga çokollata, speca djegës dhe erëza, gjithashtu mund të përdoret për të krijuar erëza të njollosura ndryshe. Derdhni condimentin tuaj të zgjedhjes direkt mbi tamale të paprishur ose zhytni atë për të kontrolluar sa fitoni me çdo kafshim. [3]
  • Ndjehuni të lirë për të zëvendësuar recetat tuaja të preferuara të salsës, të tilla si fasulja e zezë dhe misri, mango-habanero, ose pico de guo chunky. [4] X Burimi i hulumtimit
  • Nëse nuk keni ndonjë salsë të dobishëm, salca e zakonshme e nxehtë mund të bëjë një zëvendësues të pranueshëm.
Ushqimi i Tamales në pronën e tyre
Porositni një tamallë të ëmbël për ëmbëlsirë. Ndërsa shumica e tamalave përmbajnë mbushje pikante ose të këndshme, disa janë bërë me përbërës të ëmbël si çokollata, rrush të thatë ose banane. Nuk është e pazakontë të gjesh tamalen e ëmbël në menunë e ëmbëlsirave në restorante që specializohen në tamales. [5]
  • Tamale e ëmbël shpesh aromatizohet me erëza të fuqishme si kanellë, arrëmyshk, dhe kardamom, dhe mund të përfundojë me një spritz të kremit të fshikëzës ose një rrëzë mjalti.
Ushqimi i Tamales në pronën e tyre
Përsëriteni tamalet e mbetura para se t'i shijoni. Nëse keni disa tamale shtesë të ulur në frigorifer, ekzistojnë një sërë mënyrash për t'i ngrohur ato pa e humbur atë cilësi të butë dhe të butë. Provoni t’i zieni në një tenxhere me ujë të valë duke përdorur një shportë me avull, ose i hidhni në furrë ose një tigan të nxehtë me pak vaj gatimi për një përfundim pak të freskët. [6]
  • Ju gjithashtu mund të bëni tamales me mikrovalë si mjetin e fundit nëse nuk keni mundësi të tjera. Ngjitja e një gote të vogël uji me ta do t'i ndihmojë që të thahen dhe të bëhen të thërrmueshëm.
  • Nuk është rreptësisht e domosdoshme të rihapni tamalet tuaja para se të qetësoheni. Ndërsa ata janë ngrënë më shpesh të nxehtë dhe të freskët nga tenxhere, nuk ka asnjë rregull që thotë se nuk mund t'i shijosh të ftohtët!

Airiftimi i Tamales me Ushqime dhe Pije të tjera

Airiftimi i Tamales me Ushqime dhe Pije të tjera
Lani një tamale me një turi të ndezur të atolit. Atole është një pije e nxehtë e bërë nga zierja e misrit në tokë me ujë dhe aromave të ëmbla të ndryshme si çokollata, vanilja, kanella dhe frutat. Shpesh pihet përkrah tamales, duke e bërë atë një shtesë të përsosur për vaktin tuaj. [7]
  • Atole i prodhuar nga fllad është shpesh në dispozicion në restorante dhe stacione ushqimore që shesin tamales.
  • Nëse dëshironi të provoni dorën tuaj për të bërë atole, mund ta bëni duke përdorur të njëjtën brumë misri masa që është përdorur për të veshur tamales. [8] X Burimi i hulumtimit
Airiftimi i Tamales me Ushqime dhe Pije të tjera
Tamale pllake me anen e arroz con leche. Arroz con leche, i njohur ndryshe edhe si pudinga me oriz meksikan, është një tjetër send tradicional që shpesh çiftohet me tamales. Përgatitet duke zierë oriz të bardhë me kokërr të gjatë me qumësht dhe shkopinj kanellë derisa të marrë një konsistencë të ngjashme me mbajtësin. Ftohni pudingun për ta ndihmuar të trashet dhe e shërbeni të ftohet. [9]
  • Spërkatni një grusht të vogël rrush të thatë, arra të copëtuara ose kanellë terren sipër, për të aplikuar prekjet përfundimtare. [10] X Burimi i hulumtimit
  • Një filxhan arrozë con leche bën një shoqërues të shkëlqyeshëm për tamalat e buta që hahen me mëngjes.
Airiftimi i Tamales me Ushqime dhe Pije të tjera
Tamale të lezetshme të përzemërta me djegës. Vendosni një zierje në fund të një tas dhe mbulojeni me disa barelle të djegës i bërë në shtëpi . Vishni tamalën tuaj të tymosur me djathë të copëtuar, salcë kosi, domate me presh dhe qepë, ose ndonjë nga fiksimet e tjera të preferuara të djegies. [11]
  • Djegësja shpesh shërbehet me lloje më të rënda tamalesh të mbushura me mish viçi, derri ose djathë.
Airiftimi i Tamales me Ushqime dhe Pije të tjera
Provoni një sanduiç "Nënë-në-Ligj" të stilit Chicago. Nëse jeni duke kërkuar për një marrje disi jo konvencionale të tamalës së modës së vjetër, ngjitni një tamale të viçit të freskët në një tufë qensh të nxehtë së bashku me një sasi djegëse bujare. Kurseni pak hapësirë ​​për nënshkrime në krye të Chicagos si mustardën e verdhë, qepët, shijen e turshive, feta domate, specat sportivë dhe kripën e selino. [12]
  • Një vjehrër mund të shërbehet në një tufë, por kur është plotësisht e ngarkuar, është gjithçka tjetër përveç një ushqimi për gishtat. Sigurohuni që të keni shumë peceta aty pranë!
Tamale të papjekura mund të vendosen në një enë hermetike ose një çantë plastike me zinxhir dhe të ruhen në frigorifer. Ata do të jenë më të mirët kur konsumohen brenda 4-5 ditëve.
l-groop.com © 2020