Si të hani hithrat e mbytur

Nëse ndonjëherë keni qenë “ngecur” nga një hithër gjatë një ekskursioni në natyrë, bimët janë ndoshta afër fundit të listës së përbërësve që dëshironi të shtoni në dietën tuaj. Besoni apo jo, megjithatë, hithrat mund të jenë një shijshme, ushqyese, ushqim. Sapo të dini se si t'i përgatisni ato në mënyrë korrekte (e cila nuk kërkon shumë kohë), këto bimë të bezdisshme bëhen një shtesë me proteina të larta, me fibra të lartë, me kalori të ulët në menu. Më e mira nga të gjitha, ata janë të lirë nëse i zgjidhni vetë. [1]

Hedhja e hithrave

Hedhja e hithrave
Pritini hithrat në copa të mesme. Përdorni një thikë kuzhine ose një grup gërshërë për të ndarë kërcellin në seksione që përfshijnë afërsisht një gjethe plus një pjesë të rrjedhin. Të dy gjethet dhe kërcelli janë të sigurta për të ngrënë. Mos harroni dorezat tuaja ndërsa punoni - hithrat ende mund t'ju mërzitin.
  • Ndërsa e bëni këtë, vendosni një tenxhere me ujë të kripur në sobë mbi nxehtësinë e lartë. Kjo do të kursejë kohë kur ju jeni duke pritur që ajo të vlojë në hapin tjetër.
Hedhja e hithrave
Ziejini hithrat në ujë të valë. Kur uji i kripur arrin një çiban të qëndrueshëm, transferoni copat e hithrës në tenxhere. Qëllimi juaj këtu është që të "fshini" hithrat - t'i zieni ato për një kohë të shkurtër - në mënyrë që stingers e tyre të mos jenë aktivizuar.
  • Kjo nuk zgjat shumë - zakonisht më pak se një minutë. [2] X Burimi i hulumtimit Sidoqoftë, meqenëse pasojat për dështimin mund të jenë të dhimbshme, disa burime rekomandojnë që spastrimi deri në pesë minuta. X Burimi i hulumtimit
  • Nëse dëshironi, mund ta kurseni ujin e zierjes për ta përdorur si çaj (shiko "Shërbyer Idetë" më poshtë).
Hedhja e hithrave
"Shock" hithrat me një banjë akulli. Derdhni hithrat e blancuara në një tendosje makaronash. Sapo uji i nxehtë të thahet, përdorni një grup gërmash ose një lugë shërbimi për t'i transferuar ato në një tas të mbushur me ujë akulli shumë të ftohtë (idealisht kryesisht me akull). Kjo teknikë (e njohur si "tronditëse") ndalon menjëherë procesin e gatimit. Kjo është e rëndësishme për të parandaluar gatimin e hithrave, gjë që mund t'u japë atyre një strukturë që është pak më e butë.
Hedhja e hithrave
Kullojini hithrat dhe lërini të thahen. Sapo hithrat të jenë të ftohta, mund t'i transferoni nga banjot e akullit dhe në tendosës. Hidhini ato butësisht për të kulluar ujin, pastaj lërini të ulen për pesë minuta, të thahen disi.
Hedhja e hithrave
Përdorni hithrat menjëherë ose ngrini për të ruajtur. Në këtë pikë, perimet tuaja janë plotësisht të gatshme për t’u ngrënë. Ju mund t'i shijoni ato siç janë ose t'i përdorni në recetën tuaj të preferuar në të njëjtën mënyrë si të përdorni zarzavate si spinaq, arugula, etj. Nëse doni t’i ruani, paketojini në një enë hermetike përpara se t’i hedhni në frigorifer.
  • Nuk ka asnjë mënyrë "të gabuar" për të ngrënë hithra, por në seksionin më poshtë, ne kemi dhënë disa ide recetash. Mos ngurroni të merrni krijues dhe të bëni tuajin!

Idetë e shërbimit

Idetë e shërbimit
Shërbyer pan-saluteed. Ashtu si zarzavatet me spinaq dhe kollare, hithrat mund të përgatiten thjesht në tigan për të bërë një pjatë anësore me kalori. Shikoni më poshtë:
  • Nxehtësia e gjalpit në tigan. Hidhni në disa karafil hudhër dhe skuqini ato për disa minuta.
  • Kur aroma e hudhrës është e fortë dhe karafilët kanë filluar të marrin ngjyrë kafe, hidhni në një grusht grumbull gërvishtash (të copëtuar por të pabankuar). Përdorni gishta ose doreza për të shmangur goditjet!
  • Vazhdoni të skuqeni për disa minuta derisa hithrat të jenë tërësisht të ziera dhe pak të skuqura. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Voila! Një pjatë e klasit botëror, gati për darkë.
Idetë e shërbimit
Përdorni si garniturë ose sallatë për kursin tuaj kryesor. Hithrat janë të shkëlqyera vetë, por ato janë gjithashtu të mira për të shtuar zierje dhe cilësi në enët e tjera. Për shembull, provoni këtë recetë të lehtë të garniturës që është e shkëlqyeshme për biftekët ose copa të tjera mishi:
  • Hithra blanch ose sauté (si më lart) për të hequr goditjet.
  • Sezoni hithrat e ngrohta me gjalpë, kripë dhe piper.
  • Hidhni hithrat e grirë mbi një biftek për një rrotullim të ri në një pjatë klasike.
  • Përndryshe, shërbejeni hithrat në anën e hedhur me perime të tjera të ëmbla, të buta, të gatuara si karrota për një sallatë anësore vegjetariane.
Idetë e shërbimit
Shtoni në brumëra për ushqimin dhe aromën. Nëse keni parë ndonjëherë makarona të gjelbërta ose tortilla, keni parë ushqime që kanë shtuar spinaq ose kale të shtuar në brumë. Ju mund të bëni të njëjtën gjë me hithrat:
  • Pulsoni një pjesë të vogël të hithrave të zbrazura në një procesor ushqimi për të bërë një paste të butë.
  • Shtoni hithrat në brumë me përbërësit e tjerë të lagësht (vezën, qumështin, etj.). Vazhdoni recetën si normale - mund të shtoni një sasi të vogël mielli shtesë nëse brumi është shumë i lagësht.
  • Ju mund ta bëni këtë në thelb për çdo produkt buke - makarona, tortilla, bukë, çarje dhe shumë më tepër.
Idetë e shërbimit
Bëni një pesto hithre. Megjithëse është më së shumti i njohur me borzilok, mund të bëni pesto me pothuajse çdo zarzavate. Shikoni më poshtë për një recetë të lehtë të hithrës:
  • Hithrat e zbrazura të pulsit, arrat (ose arrat e pishës), vajin e ullirit, hudhrat dhe djathin parmixhan në procesorin e ushqimit. Vazhdoni derisa të arrini një qëndrueshmëri të qetë, madje të barabartë.
  • Përdorni peston si një salcë kremoze, dekadente që është e shkëlqyeshme për pastat ose zhytjen. Një recetë e shkëlqyeshme është në dispozicion këtu. Ju gjithashtu mund të zëvendësoni hithrat e blanched për borzilok në recetën pesto të WikiHow.
  • Pesto do të kthehet në kafe kur i ekspozohet ajrit, por kjo nuk e bën të pasigurt të hahet për aq kohë sa e ruani në frigorifer. Për të shmangur këtë, mbuloni peston me një shtresë vaj ulliri për të mos prekur ajrin nga ajo.
Idetë e shërbimit
Mbajeni ujin e zier për çajin e hithrës. Siç u përmend më lart, uji nga fshirja e hithrave mund të mbahet si çaj. Ju mund ta pini atë menjëherë ose ta filtroni atë përmes një sitë për të hequr çdo copë hithre hithër. Enmbëlsoni me krem ​​dhe sheqer ose pijeni thjeshtë për një trajtim me kalori zero. Ky çaj nuk do të sigurojë ndonjë kafeinë, por është i shkëlqyeshëm si një pije relaksuese më vonë gjatë ditës.

Zgjedhja e hithrave në të egra

Zgjedhja e hithrave në të egra
Dini kur dhe ku të kërkoni hithrat. Hithrat kanë tendencë të rriten në zona me temperaturë ku mund të marrin shumë dritë dielli. Ato janë të zakonshme përgjatë brigjeve të lumenjve dhe buzë pyjeve. Ato gjithashtu rriten mjaft afër tipareve të bëra prej njeriu si kanalet, binarët e trenave, tokat e vjetra bujqësore dhe shumë bosh. Ato mund të merren sa më shpejt që të shfaqen në fillim të pranverës (ndonjëherë edhe në fillim të janarit) deri kur të lulëzojnë në mes deri në fund të verës (qershor-shtator). [4]
  • Kjo faqe përmban një hartë që tregon habitatin e përafërt të hithrave nëpër botë.
Zgjedhja e hithrave në të egra
Mësoni si të identifikoni hithrat në natyrë. Hithrat fillojnë si burime të vogla, jeshile, me gjethe në pranverë me një strukturë "të paqartë" ose "me flokë" - në këtë pikë, ata mund të mos jenë në gjendje të qelben, por mbulesat e duarve janë ende një ide e mirë. Ndërsa bima rritet, ajo do të arrijë lartësi tre deri në gjashtë metra brenda disa muajve. Shikoni për tiparet e mëposhtme të tregimeve: [5]
  • Një mbulesë e trashë e stingerave të vegjël, të uritur si gjilpërë (të kujdesshëm - nuk doni të prekni këto).
  • Gjethe të mëdha, në formë zemre, me një skaj të dhëmbëzuar (të mprehtë). Gjethet janë ngjitur në rrjedhin qendrore me kërcell të vegjël. Skajet e ngushta të zemrave tregojnë nga rrjedha qendrore.
  • Një model "binjak" në gjethe. Me fjalë të tjera, një gjethe tregon në orën 12 dhe një tjetër në të njëjtin nivel tregon në orën 6. Seti tjetër tregon për 3 dhe 9 të orës. Pika tjetër në pikat 12 dhe 6 përsëri, dhe kështu me radhë.
  • Gjethet që bëhen më të mëdha ndërsa afrohen në tokë.
Zgjedhja e hithrave në të egra
Vishni veshje mbrojtëse ndërsa zgjidhni. Siç sugjeron emri i tyre, hithrat e mbytur mund të jenë mjaft të dhimbshme nëse përpiqeni t'i zgjidhni ato të papërgatitur. Stingers e tyre të vegjël, të zbrazët janë mjaft të mprehta dhe funksionojnë duke injektuar kimikate të dhimbshme si acidin formik në lëkurë, kështu që ju duan t’i prekin. Stingers madje mund të depërtojnë në pëlhura të lehta, kështu që vishni një palë xhinse të trasha, këpucë me majë të ngushtë (çizmet janë më të mira) dhe shtresa të shumta në trupin tuaj të sipërm për të mbrojtur veten.
  • Dorezat janë gjithashtu një domosdoshmëri. Dorezat e forta dhe të forta të kopshtarisë janë më të mirat, por edhe këto jo gjithmonë ofrojnë mbrojtje të përsosur, kështu që trajtoni hithrat butësisht.
Zgjedhja e hithrave në të egra
Pritini rrjedhin dhe gjethet. Gjeni një bimë që është një ngjyrë e gjelbër e shëndetshme, e gjallë. Përdorni një grup gërshërë ose gërshërë kopshtesh për të prerë një pjesë të bimës në rrjedhin. Vendoseni me kujdes pjesën e ndarë në një kanavacë të guximshme ose thes plastik. Disa ekspertë rekomandojnë gjethet e sipërme për strukturën e tyre më të butë.
  • Nëse kapni bimën, dijeni që pengesat tregojnë nga baza e gjetheve deri në majë, kështu që ka shumë të ngjarë të ngecni nëse fshij kundër kokrrës.
  • Disa njerëz përdorin rrënjët për homeopatinë / ilaçin natyror, por, për qëllimet e këtij artikulli, ne do të përqendrohemi në kërcellin dhe gjethet, të cilat hahen si ushqim.
Zgjedhja e hithrave në të egra
Nëse ju ngecni, përdorni lehtësimin aktual të dhimbjes. Herët a vonë, ju jeni praktikisht të detyruar të trullosni gjatë marrjes së hithrave. Mos u shqetëso - goditja shkakton dhimbje të moderuar dhe nganjëherë kruajtje, por nuk është ngacmuese. Ndërsa ju mund të jeni të qetë thjesht duke pritur që goditja të zhyten vetë pas disa orësh, ju gjithashtu mund të aplikoni një ilaç aktual, ose të merrni disa ilaçe qetësues mbi-kundër për të shuar dhimbjen.
  • Shikoni artikullin tonë në lidhje me thithjet e hithrës për një shumëllojshmëri të mjeteve shëruese DIY.
  • Nëse jeni në shkretëtirë pa ndonjë mjet qetësues për dhimbjen, mund të provoni të bëni një shishkë prej leshi prej argjendarie, e cila gjithashtu funksionon mirë për dredhinë e helmit. Shikoni këtë faqe për më shumë informacion. [6] X Burimi i hulumtimit
Zgjedhja e hithrave në të egra
Përdorni praktikat etike të korrjes. Shtë e rëndësishme të tregoni respekt për natyrën e nënës sa herë që zgjidhni bimë për konsum tuaj. Përdorni këshillat e mëposhtme të lehta për të minimizuar ndikimin tuaj mjedisor dhe për të siguruar që mjaft hithra do të mbeten për organizmat e tjerë. [7]
  • Vetëm korrja aq sa ju nevojitet. Mbani në mend se hithrat tunden dhe tkurren kur gatuhen (si spinaq), por ato kanë tendencë të jenë mjaft të mbushura.
  • Bëni një prerje të pastër dhe korrni vetëm rreth 1/3 e secilës bimë, në mënyrë që të shërohen dhe të shërohen.
  • Mundohuni të korrni vetëm rreth 1/20 e secilës copë hithre.
  • Korrja nga "mesi" i patch. Lini bimët më të mëdha, më të mira dhe ato më të vogla, më të dobëta.
Kjo mund të duket sikur shkon pa thënë, por mos hani hithra të thella të papërpunuara . Hithrat nuk janë të rrezikshëm nëse nuk keni një alergji serioze (e cila është e rrallë), por goditjet e tyre mund të jenë dhimbshme. Shtë e lehtë për të gjetur video në internet të ekspertëve në natyrë që hanë hithra të papërpunuara. Këta njerëz përdorin një teknikë për të thyer stingers para se të kafshojnë brenda, gjë që mund ta bëjë atë të duket e lehtë. Sigurohuni që gjuhët e tyre ishin stung disa herë, ndërsa ata po mësonin ta bënin këtë.
Disa burime homeopatie u japin një numri përfitimesh shëndetësore hithrave dhe çajit të hithrës. [8] Sidoqoftë, ka shumë prova shkencore përfundimtare për shumë prej këtyre pretendimeve. [9]
Disa burime rekomandojnë kundër korrjes së hithrave pasi të kenë filluar të lulëzojnë, duke pretenduar se mund të shkaktojnë probleme të rrugëve urinare pas kësaj pike. Përderisa ka pak prova mjekësore për këtë, shumë aficiona hithërash ndjekin këtë rregull sidoqoftë për të qenë të sigurt.
l-groop.com © 2020