Si të hani orizin

Rajs është një ushqim kryesor i njohur në të gjithë botën. Kjo kokërr gatuhet ose duke përdorur një sobë, mikrovalë, ose në një tenxhere me oriz. Ka shumë mënyra për të shijuar orizin, siç është me përbërësit e tjerë të nxitur, si orizi i skuqur, ose si një bazë e shëndetshme për pjatat e tjera. Orizi është ngrënë në mënyra të ndryshme në të gjithë botën, duke përfshirë me shkopinjë, një lugë, pirun, ose me duart tuaja.

Rajs gatimi

Rajs gatimi
Përdorni një sobë për të bërë oriz të përsosur dhe me gëzof. Sillni 2 gota (500 ml) ujë në një çiban në një tigan të mesëm. Llokoçis në 1 gotë (180 g) oriz të papërpunuar, të bardhë, sillni tenxheren përsëri në një çiban, dhe pastaj vendosni kapakun për ta mbuluar. Sapo orizi të fillojë të ziejë, zvogëloni nxehtësinë në vendosjen më të ulët dhe gatuajeni orizin për 25 minuta. [1]
  • Pasi të ketë mbaruar koha e gatimit, hiqni orizin nga nxehtësia menjëherë. Lëreni të pushojë për 2 minuta, dhe pastaj përzieni përmes tij që të skuqet.
  • Sigurohuni që ta lini kapakun për tërë kohën e gatimit, përndryshe procesi i gatimit do të prishet.
  • Për orizin e egër ose kafen, rrisni kohën e gatimit në 45 minuta.
Rajs gatimi
Gatuaj orizin në mikrovalë për një vakt të shpejtë. Vendosni 1 filxhan (180 g) oriz të bardhë, basmat, jasemini ose Sushi në një pjatë të sigurt me mikrovalë. Shtoni 2 gota (500 ml) ujë në enë, dhe mikrovalë enën e zbuluar në mjedisin e lartë për 10 minuta. Kontrolloni orizin për të parë nëse janë shfaqur vrima të vogla, e cila është aty ku avulli do të fillojë të shpëtojë. Nëse këto nuk janë shfaqur ende, vazhdoni të bëni mikrovalën e gjellës për 1 minutë në një kohë derisa ato ta bëjnë. [2]
  • Kur shfaqen vrimat e avullit, mbuloni enën me mikrovalë ose me kapak ose me mbështjellës plastik. Pastaj mikrovalë orizin për 4 minuta të tjera.
  • Hiqeni orizin nga mikrovalë, dhe lëreni të pushojë për 5 minuta para se të jetë gati për t’u shërbyer.
Rajs gatimi
Përdorni një tenxhere me oriz për një mënyrë të thjeshtë për të gatuar orizin. Shtoni 1 gotë (180 g) oriz të papërpunuar, të bardhë dhe 1 filxhan (250 ml) ujë në tenxhere me oriz. Ndizni tenxheren e orizit dhe prisni që ajo të fiket automatikisht kur të jetë gati. Kur të ketë mbaruar ena e orizit, lëreni orizin të ulet për 10 minuta. [3]
  • Kontrolloni manualin e gatimit të orizit për raportet e orizit në ujë për llojet e tjera të orizit.

Mbushja e orizit të gatuar

Mbushja e orizit të gatuar
Krijoni një karotë kerri të trazuar për një pjatë të lehtë orizi. Përziejini së bashku ¾ filxhan (40 g) karotë të grirë, 2 lugë gjelle (18 g) rrush të thatë, 1 lugë (2 g) pluhur kerri, dhe ¼ lugë (1.25 g) kripë kosher në një tas. Llokoçiseni përzierjen përmes 2 gotave (372 g) oriz të nxehtë dhe të gatuar. [4]
  • Oriz i gatuar i bardhë ose kafe funksionon mirë me disa përbërës të thjeshtë të përzier për të krijuar një pjatë të shëndetshme.
Mbushja e orizit të gatuar
Bëni një susam të dyfishtë për një pjatë të frymëzuar nga Azia. Përziejini së bashku 2 lugë (10 ml) vaj susami të errët, 1 lugë (2.7 g) fara të thekur të susamit, ¼ lugë (1.25 g) kripë kosher, dhe 2 qepë të gjelbërta të prerë. Kombinojeni përzierjen me 2 gota (372 g) oriz të nxehtë dhe të gatuar. [5]
Mbushja e orizit të gatuar
Përdorni një arrë pishe, majdanoz dhe gjalpë të përzier për një pjatë të përzier me oriz. Kombinoni 2 lugë gjelle (16 g) arra pishë të thekur, 2 lugë gjelle (8 g) festë të grirë, të freskët, me gjethe të sheshtë, 1 lugë gjelle (14 g) gjalpë të shkrirë, dhe ¼ lugë (1,25 g) kripë kosher. Përzieni në 2 gota (372 g) oriz të nxehtë dhe të gatuar. [6]
Mbushja e orizit të gatuar
Bëni oriz të skuqur për të përdorur orizin e mbetur. Scramble 2 vezë në një tigan, dhe pastaj vendosni mënjanë. Nxehtësia 2 tbsp (20 ml) vaj vegjetal në një wok ose një tigan të madh, dhe më pas gatuaj 1 gotë (150 g) karota të ngrira dhe bizele. Shtoni 3 gota (558 g) oriz të mbetur në tigan së bashku me vezët e fërguara, dhe i trazoni të gjitha për t’i kombinuar. [7]
  • Pasi të jenë bashkuar orizi, perimet dhe vezët e fërguara, shtoni salcën e sojës për shije dhe skuqni kombinimin derisa të jetë i nxehtë. Kjo duhet të zgjasë rreth 5-10 minuta.
  • Orizi i freskët nuk skuqet, si dhe orizi i mbetur pasi ka tendencë të kthehet i mishëruar. [8] X Burimi i hulumtimit
Mbushja e orizit të gatuar
Shtoni mishin në oriz për të krijuar më shumë larmi. Përfshini 1 gotë (140 g) mish pule ose derri të pjekur në enën tuaj për një aromë të ndryshme. Mishi i viçit dhe peshku janë gjithashtu mbulesa të njohura të mishit për orizin. [9]
  • Pula irakiane Shawarma është një shtesë e shijshme e mishit në orizin e gatuar. [10] X Burimi i hulumtimit
Mbushja e orizit të gatuar
Përdorni orizin si një bazë të shëndetshme për pjatat e tjera. Oriz i bardhë, kafe ose jasemini i freskët i gatuar përbën një bazë të shkëlqyeshme për të curries , enët e ëmbla dhe të tharta , dhe Fasule meksikane . Provoni lloje të ndryshme të orizit si një themel për ushqime nga e gjithë bota.
  • Bëni salmon xhenxhefil susami në oriz për aromat e frymëzuara nga Azia. [11] X Burimi i hulumtimit
  • Përgatitni galo pinto me oriz për një pjatë të shëndetshme dhe tradicionale nga Kosta Rika. [12] X Burimi i hulumtimit

Duke përdorur vegla për të ngrënë oriz

Duke përdorur vegla për të ngrënë oriz
Përdorni shkopinj për të ngrënë enët me oriz aziatik. Mbajini kunjat e hapura me një nga të dyja anët e një grumbull orizi dhe shtrydhini ato në bazën e tufës. Vazhdoni të shtrydhni lakrat ndërsa ngrini orizin deri në gojë. [13]
  • Mbajini kunjat në dorën e djathtë, me çokollatën e poshtme gjithmonë mbetet e qëndrueshme midis gishtit unazë dhe gishtit të madh. Chopstick më i lartë ulet në majë të gishtit të madh, gishtin e mesëm dhe gishtin tregues, dhe ky është ai që lëviz për të marr orizin. [14] X Burimi i hulumtimit
  • Chopsticks janë përdorur për të transferuar orizin nga një tas shërbyesi në një tas individual ose nga tas tuaj individual në gojën tuaj.
Duke përdorur vegla për të ngrënë oriz
Përdorni një lugë për të ngrënë enët me oriz aziatik, nëse nuk dëshironi të përdorni gjizë. Scoop oriz direkt mbi lugë tuaj duke përdorur anët e tas tuaj. Nëse dëshironi të përdorni edhe një pirun, mund të përdorni një për të shtyrë orizin në lugën tuaj, duke krijuar një grumbull të vogël. [15]
  • Lugat janë një mënyrë e shkëlqyeshme për të ngrënë shpejt orizin. Për dallim nga pirunët, kokrrat individuale të orizit nuk do të bien nëpër boshllëqe, që do të thotë se mund të hani më me efikasitet.
  • Lugat mund të përdoren për të ngrënë enët aziatike siç janë orizi i skuqur ose skuqura.
Duke përdorur vegla për të ngrënë oriz
Hani orizin me një pirun për enët perëndimore. Vidh pirunin tuaj poshtë orizit për të krijuar një grumbull të vogël në pirun. Nëse keni edhe një lugë, mund ta përdorni këtë për të shtyrë orizin mbi pirun përpara se ta hani duke përdorur pirunin. [16]
  • Disa pjata me oriz perëndimor për të cilat mund të përdorni pirunë janë sallata e orizit ose zierja e viçit të servuar në oriz. [17] X Burimi i hulumtimit
Duke përdorur vegla për të ngrënë oriz
Hani orizin duke përdorur duart tuaja nëse jeni duke ngrënë ushqim indian. Lani duart së pari dhe hani duke përdorur vetëm dorën tuaj të djathtë. Përziejini kerri dhe orizin së bashku, dhe merrni një copë të vogël me majën e gishtave. [18]
  • Ulni kokën anash pak kur përdorni duart për të ngrënë, pasi kjo e bën më të lehtë.
  • Kur orizi të arrijë në gojën tuaj, përdorni gishtin e madh për ta larguar nga majat e gishtave dhe në gojën tuaj.
Mund të ruani orizin e gatuar të mbetur që është në një enë të mbyllur në frigorifer deri në 3 ditë. [19]
Orizi i gatuar mund të ruhet edhe në frigorifer. Vendosni orizin në një enë hermetike dhe ruajeni në frigorifer deri në 1 muaj.
l-groop.com © 2020