Si të hani vezë pëllumbi

Vezët e thajrave janë të ngjashme me vezët e pulës, por shumë më të vogla dhe me një shije gamier. Ato janë të njohura në shumë pjata si një garniturë ose në krye. Nëse dëshironi të provoni vezët e kamxhikut për veten tuaj, ka shumë mënyra për t'i përgatitur ato. Vezët e thëret të forta të ziera janë të lehta për tu bërë dhe ruajtur. Fryrja e vezëve krijon një artikull të shkëlqyeshëm të mëngjesit. Më në fund, vezët e thikë të thikë janë një sallatë e shkëlqyeshme e mbushur ose garniturë. Provoni këto metoda të ndryshme dhe shihni se cili është më i preferuari juaj.

Zierja e vezëve të pëllumbave

Zierja e vezëve të pëllumbave
Vendosni vezët e kamxhikut në një tenxhere me ujë të ftohtë. Përgatitja e vezëve të kosit të zier është e ngjashme me bërjen vezë të ziera . Së pari, shtroni të gjitha vezët që vloni në një tenxhere. Pastaj derdhni në ujë të ftohtë derisa vezët të mbulohen vetëm. [1]
  • Meqenëse vezët e thajthit janë kaq të vogla, përdorimi i një tigan në vend të një tenxhere do të bëjë që uji të ziejë më shpejt. Vetëm sigurohuni që uji i mbulon tërësisht vezët.
Zierja e vezëve të pëllumbave
Sillni ujin në një çiban. Vendoseni tenxheren ose tiganin në një sobë dhe filloni një flakë të lartë. Prisni derisa uji të vlojë dhe më pas rrëzojeni në zierje. [2]
Zierja e vezëve të pëllumbave
Gatuajini vezët për 2 minuta. Sapo uji të vlon, filloni kohën. Fikni flakën 2 minuta pasi të jetë zier uji. [3]
  • Gatimi i vezëve për 2 minuta ju jep një vezë me një të verdhë të verdhë. Nëse preferoni një të verdhë të ngurtë, gatuani vezët për 3 minuta në vend.
Zierja e vezëve të pëllumbave
Transferoni vezët në një banjë akulli me një lugë të çarë. Zhyt një lugë të prerë në ujë dhe peshk jashtë secilës vezë. Vendoseni atë në një tas me ujë të mbushur me akull për ta ftohur sa duhet për tu trajtuar. Lërini vezët në banjë për 1 minutë dhe më pas kontrolloni nëse janë mjaft të freskëta. Prisni më gjatë nëse ata janë akoma të nxehtë. [4]
  • Mos u futni në ujë të valë ose do të digjen vetë.
  • Dush akulli gjithashtu bën që predha të dalë më lehtë kur zhvishen vezët.
Zierja e vezëve të pëllumbave
Rrokullisni vezët butësisht për të goditur predhat e tyre. Lëvozhgimi i një veze të kajsisë është i ngjashëm me qërimi i një veze pule , por veza e përtokës është shumë më e vogël dhe më e brishtë. Prekni çdo vezë në diçka të vështirë për të goditur guaskën. Pastaj rrokulliset veza në një sipërfaqe të sheshtë në mënyrë që pjesa tjetër e guaskës të plasaritet. [5]
  • Mos aplikoni shumë presion ndërsa rrokulliset veza ose do ta shtypni atë. Vetëm rrokulliset lehtë.
  • Vendosni një peshqir letre për të kapur copa predhash që bien.
Zierja e vezëve të pëllumbave
Qëroni predhën dhe membranën. Pasi të jenë plasur vezët, predha duhet të dalë lehtë. Qëroni me kujdes copat e guaskës dhe të membranës. Mos shtypni poshtë ose shtrydhni kur hiqni guaskën për të mos shtypur vezën. [6]
  • Mos harroni të zhvisheni nga membrana e qartë midis guaskës dhe vezës gjithashtu.
  • Nëse predha nuk po del, vendosni vezët përsëri në banjën e akullit për një minutë tjetër. Pastaj përpiquni t'i zhvishni përsëri.
Zierja e vezëve të pëllumbave
Shërbejeni vezët në mënyrë të thjeshtë, në dolli ose në një sallatë. Pasi të keni zhvishur vezët, ka shumë mënyra për t'i shërbyer ato. Vendosini ato në gojën tuaj për një meze të lehtë të shpejtë. Për një mëngjes klasik, vendosni vezët në një copë dolli me kripë dhe piper. Vezët e thërrmijave të prera gjithashtu punojnë si një sallatë e shkëlqyeshme. [7]
  • Përdorni një thikë shumë të hollë për të prerë vezët. Nëse nuk keni një thikë të hollë, provoni të përdorni një rrip të hollë dhëmbësh për t'i prerë ato.
  • Nëse ju pëlqen erëza, shtoni pak piper pluhur kainë.
  • Vezët e ziera mund të zgjasin deri në një javë në frigorifer.
  • Mund t’i zgjidhni edhe vezët duke i njomur në uthull.

Fryni vezët

Fryni vezët
Hiqni pjesën e sipërme të guaskës së vezëve me një thikë të mprehtë. Thyerja e vezëve të thajthit është e vështirë sepse ato janë kaq të vogla. Për të nxjerrë përmbajtjen pa e thyer të verdhën e vezës, mbajeni vezën fort në njërën dorë. Pastaj merrni një thikë të vogël dhe të mprehtë dhe bëni një prerje 1/4 të rrugës poshtë nga lart. Pritini rreth vezës derisa pjesa e sipërme të shfaqet. [8]
  • Jini shumë të kujdesshëm për të mos e ulur veten në këtë hap. Mbajini gishtat larg tehut. Kushtojini vëmendje asaj që ju jeni duke bërë për të shmangur rrëshqitjen.
Fryni vezët
Derdhni vezët jashtë në një tas. Me majën e shkëputur nga veza, thjesht kthejeni vezën me kokë poshtë mbi një tas për të zbrazur përmbajtjen. E bardha dhe e verdha do të dalin së bashku. Derdhni të gjitha vezët që jeni duke gatuar. [9]
  • Nëse dëshironi që vezët tuaja të skuqen, përplasni ato tani me një lugë.
  • Nëse nuk doni që vezët të gatuajnë së bashku, derdhni secilën në kupën e vet. Përndryshe, derdhni vezën direkt nga guaska në tigan.
Fryni vezët
Nxehtësia 2 lugë gjelle (30 ml) vaj ulliri në një tigan pa ngjitje. Derdhni vajin në tigan dhe ndizni një flakë të mesme. Lëreni vajin të nxehet për 1 minutë para se të filloni gatimin e vezëve. [10]
  • Filloni gatimin para se vaji të fillojë pirjen e duhanit. Nëse shihni që tymi po ngrihet nga vaji, kthejeni nxehtësinë.
Fryni vezët
Derdhni vezët në tigan dhe gatuajini për 1 minutë. Pasi vaji është mjaft i nxehtë, transferoni vezët në tigan. Ata do të fillojnë sizzling menjëherë. Lërini ato për 1 minutë për një vezë të skuqur me një të verdhë të verdhë. [11]
  • Nëse preferoni vezët tuaja më lehtë, rrokullisni ato me një shpatull dhe gatuajini për një minutë tjetër në anën tjetër.
  • Për vezët e fërguara, lërini të gatuajnë për 1 minutë. Nëse vezët duken shumë të lagura për ju, lërini të gatuajnë 30-60 sekonda.
Fryni vezët
Hiqni vezët dhe shërbejini në dolli ose një simite. Pasi të jenë gatuar vezët, hiqini nga tigani dhe transferojini në një pjatë. Ata bëjnë një mëngjes të shkëlqyeshëm nëse i bashkoni me dolli, ashtu si normalja vezë të fërguara . Ju gjithashtu mund të lartë bruschetta me ta. [12]
  • Sasi e vogël kripë dhe piper mbi vezë për më shumë aromë.
  • Një vezë e kajsisë së skuqur gjithashtu funksionon mirë si dhe një majë. Provoni ta vendosni një sipër një hamburger ose tortë gaforre për aromë të shtuar dhe proteina.
  • Vezët e skuqura do të zgjasin vetëm disa orë në frigorifer. Përdorni ato sa më shpejt që të jetë e mundur.

Vezëzime Vezë Pëllumbash

Vezëzime Vezë Pëllumbash
Mbushni një tenxhere të vogël me ujë dhe shtoni 1⁄4 filxhan (59 ml) uthull të bardhë. Uthull ndihmon për t’i mbajtur të bardhat e vezëve të paprekura gjatë copëzimit. Shtoni uthullën dhe përzieni përzierjen. [13]
  • Meqenëse vezët e kamxhikut janë kaq të vogla, një tenxhere e vogël funksionon në shumicën e situatave. Për një grumbull të madh me mbi 12 vezë, përdorni një tenxhere më të madhe si ju për të copëtuar vezë të rregullt.
Vezëzime Vezë Pëllumbash
Pritini pjesën e sipërme të guaskës së vezëve me një thikë të mprehtë. Kjo është metoda më e mirë për të nxjerrë përmbajtjen e vezëve pa prishur të verdhën e verdhë veze. Përdorni një thikë të vogël dhe të mprehtë dhe bëni një prerje 1/4 të rrugës poshtë nga maja e lules së vezës. Pritini rreth vezës derisa pjesa e sipërme të shfaqet. [14]
  • Jini shumë të kujdesshëm gjatë këtij hapi. Mbajini gishtat larg tehut të thikës.
Vezëzime Vezë Pëllumbash
Derdhni përmbajtjen e vezëve në një tas. Sapo maja e guaskës është e fikur, kthejeni vezën me kokë poshtë mbi një tas, në mënyrë që e bardha dhe e verdha të dalë. Mos u shqetësoni për vezët që janë mbërthyer së bashku. Procesi i copëzimit i ndan ato. [15]
  • Nëse e verdha e verdhë nuk do të dalë, përdorni thikën për të zgjeruar vrimën.
Vezëzime Vezë Pëllumbash
Sillni ujin në një çiban. Vendoseni tenxheren në një stufë dhe ndizni një flakë të lartë. Prisni që flluska të fillojë të ngrihet, duke treguar që uji po vlon. Pastaj uleni flakën dhe lëreni ujin të ziejë. [16]
Vezëzime Vezë Pëllumbash
Hidhni vezët në tenxhere dhe gatuajini për 2 minuta. Sapo të derdhni vezët, ata do të bëjnë atë që duket si një re e bardhë. Kjo është normale dhe do të thotë që vezët po gatuajnë. Lërini të ziejnë për 2 minuta në mënyrë që të gatuajnë gjatë gjithë kohës. [17]
  • Nëse dëshironi që verdhat e vezëve të jenë më të ngurta, lëreni për 3 minuta në vend të 2.
Vezëzime Vezë Pëllumbash
Hiqni vezët me një skermë ose lugë të çarë. Pas 2 minutash, vezët zihen plotësisht. Zhyt një lugë ose skermë të çarë në ujë dhe nxirre secilën vezë. Transferojini ato në një pjatë në mënyrë që të ftohen. [18]
  • Numëroni numrin e vezëve që hiqni për t'u siguruar që i keni marrë të gjitha. Të bardhët e vezëve të mbetura në ujë mund ta bëjnë të vështirë për tu parë.
  • Nëse dëshironi një prezantim më të bukur, shkurtojeni pjesën e tepërt të të bardhëve të vezëve rreth çdo të verdhë veze me thikë. Kjo nuk është e nevojshme sepse e gjithë veza është e ngrënshme.
Vezëzime Vezë Pëllumbash
Shërbejeni vezët me dolli, sallatë ose pjata të tjera të vogla. Vezët e thajthit të thurrur shkojnë me shumë vakte. Mund t’i vendosni në dolli për një artikull klasik të mëngjesit. Feta ato dhe i përdorim si një sallatë në majë. Për më tepër, shumë sende ushqimore dhe ushqime të gishtërinjve si bruschetta palosen mirë me vezët e thajthit. [19]
  • Shtoni pak kripë ose piper për aromë.
  • Provoni të spërkatni pak piper pluhur kajeni për erëza shtesë.
  • Vezët e lëvruara do të zgjasin vetëm disa orë në frigorifer. Përdorni ato sa më shpejt që të jetë e mundur.
A mund të ha vezë të kamxhikut të papërpunuara?
Mundeni, por ata nuk do të shijojnë shumë mirë.
Cilat janë përfitimet shëndetësore të vezëve të thajthit?
Vezët e thajrave zotërojnë nivele të konsiderueshme të vitaminës C dhe vitaminës A, të cilat mund të ndihmojnë në neutralizimin e atyre radikalëve të lirë dhe mbrojtjen e shëndetit tuaj të përgjithshëm. Vezët e thajthit janë gjithashtu të larta në proteinë ovomukoide, e cila vepron në trup si një anti-alergjik natyral.
A mund ta ha pa para pa zier? Sa efektive mund të jetë kjo?
Po. Konsumi i papërpunuar ju lejon të merrni të gjitha lëndët ushqyese të vezës.
Si mund të ha vezë të kamxhikut në ditë?
Sa të doni, ato janë të pasura me minerale dhe janë të mira për ju.
A mund të bëj vezë të fërguara duke përdorur vezë të thajthit?
Po, thjesht do të duhet të përdorni më shumë prej tyre. Përgatitni ashtu siç do të vezët e pulës.
A mund të përziejmë pastën e domates me vezët e kungullit të papërpunuar?
Po, mundeni, por do të maskojë shijen e vezës.
Si duket shija e vezës së thuprës?
Fillimisht, është pak më e ëmbël se një vezë pule, por bëhet pak më e kripur, ndërsa e përtypni.
A mund të shtoj mjaltë tek vezët e papjekura të kullotave para se ta pij?
Po, kjo do të ndihmojë me shijen (megjithëse mund të mos përzihet mirë).
A mund t'i përziejmë vezët e kungullit të papërpunuara me qumësht?
Po, mundeni, mund të marrë pak më shumë fishkëllimë sesa do me një vezë pule. Shija është dukshëm më e fortë në hidhërim, si dhe ëmbëlsi.
A mund të përdoren vezët e thajthit me çdo lloj shkretëtire?
A mund të ha vezë të papjekura të papjekura me qumësht?
Sa shpesh mund të ha vezë kajsi nëse kam tension të ulët dhe jam anemik?
Mund të hani edhe vezë të kajsave të papërpunuara, por kini kujdes nga rreziku për salmonelën. Të gjitha vezët e papërpunuara ose të pjekura nuk janë potencialisht baktere salmonelë shtëpiake, megjithëse shanset për përmbajtjen e vezëve të infektohen janë relativisht të ulëta. Për të zvogëluar rrezikun e infektimit, përdorni vetëm vezë të pasterizuar dhe lani predhat përpara se t'i hani. [20]
l-groop.com © 2020