Si të hani Pho

Pho është një petë tradicionale vietnameze që shërbehet në supë. Por mos lejoni që drejtshkrimi t'ju mashtrojë, 'o' në këtë ndërlikim për të shqiptuar termin tingëllon më shumë si 'uh' në fjalën 'huh'. Nëse nuk keni përvojë me këtë kuzhinë të preferuar aziatike, mund të jeni të pasigurt sesi të shkoni për ta ngrënë atë. Ekzistojnë mënyra tradicionale për të ngrënë pho, mënyra të përshtatshme për të ngrënë pho me sjellje perëndimore, dhe mënyra për të cilat mund të respektoni më mirë mënyrat Vietnameze gjatë ngrënies.

Konsumimi i Pho Tradicionalisht

Konsumimi i Pho Tradicionalisht
Njoftohuni me veglat e ngrënies së pho. Në situata tradicionale, do t'ju sigurohet një lugë dhe një palë shkopinj për të ngrënë pho. Në përgjithësi, luga mbahet me dorën e majtë dhe kunjat me të djathtën, megjithëse kjo mund të kthehet mbrapa nëse lihen të majtë. Për më tepër, duhet të keni një pjatë të vogël salcë dhe një mbajtëse për shportat tuaja.
  • Përkundër sjelljeve të duhura perëndimore, është mirë të lini duart tuaja në tryezë kur hani një vakt vietnamez, si pho. Në këtë mënyrë, ju mund të ngrini tasin në gojë për të marrë çdo copë të fundit. [1] X Burimi i hulumtimit
  • Shkopinjtë prej druri ndonjëherë mund të copëtohen kur i largojnë ato. Në situata të rastësishme, merrni secilën copëza topi dhe fshijini ato së bashku për të hequr copëzat ose plasat. Sidoqoftë, në situata formale, kjo praktikë mund të interpretohet si e pasjellshme.
  • Shmangni që të mos ngjitni ose ose të dy shkopinjtë vertikalisht në ushqimin tuaj, ose të mos i lini chopsticks tuaj në ushqimin tuaj kur nuk hani. Bërja e kësaj konsiderohet e vrazhdë. [2] X Burimi i hulumtimit
Konsumimi i Pho Tradicionalisht
Mostra dhe sezoni supën tuaj. Kur pho juaj godet tryezën, gjëja e parë që ju dëshironi të bëni është të provoni supë. Nëse e shihni që supa ka nevojë për pak më shumë aromë, mund t’i shtoni pak salcë peshku, një kondiment të zakonshëm pho.
  • Dy aromatizues të tjerë të zakonshëm, të shtuar në pho supë, përfshijnë piper të zi dhe lëng limoni. Shumë shpesh, një pykë e tërë gëlqereje do të shtryhet në supë. [3] X Burimi i hulumtimit
Konsumimi i Pho Tradicionalisht
Nëse dëshironi vendosni në barishte dhe lakër. Sasia e farave që shtoni në pho tuaj do të varet nga preferenca juaj, por në shumicën e rasteve afërsisht një grusht do të jetë e mjaftueshme. Nëse pho juaj shërbehet me borzilok Thai, zhvishni gjethet dhe shtoni 10 - 12 në supë.
  • Pasi të keni shtuar fasulet, përdorni lugën tuaj për t’i zhytur së bashku me çdo pjesë të viçit të rrallë.
  • Disa restorante ose shtëpiake mund të shërbejnë pho me barishte. Nëse dëshironi ta shtoni këtë në pho tuaj, grisni dhe shtoni 2 - 3 nga këto në copa rreth një inç në gjatësi.
  • Nëse shijoni ushqimin tuaj pikant, 3 ose 4 feta një djegës serrano do t'i japin Pho tuaj një shkrirëse të fuqishme. Ata që janë të ndjeshëm ndaj ushqimit pikant duhet të përdorin më pak feta ose asnjë nga të gjitha. [4] X Burimi i hulumtimit
Konsumimi i Pho Tradicionalisht
Përzieni salcën tuaj zhytëse. Merrni enën tuaj të vogël me salcë dhe shtoni salcë hoisin dhe djegës sriracha në të për të bërë një salcë zhytëse. Normalisht, përdoren pjesë të barabarta salcë hoisin dhe djegës sriracha, megjithëse nëse jeni të ndjeshëm ndaj gjërave pikante, më pak sriracha mund të jetë më e mira.
  • Ju mund të provoni salcën tuaj zhytëse duke futur majën e shkopinjve tuaj në të dhe duke shijuar salcën në shamat tuaja. Nëse e shihni shumë pikante ose jo pikante, mund të dëshironi të shtoni më shumë salcë hoisin ose sriracha. [5] X Burimi i hulumtimit
Konsumimi i Pho Tradicionalisht
Hani pho tuaj. Merrni lakrat dhe lugën tuaj për të përzierë të gjithë përbërësit e pho tuaj në mënyrë të barabartë. Kur hani petë, perime, dhe / ose mish, mblidhni ndërthurje përbërësish së bashku me gjoksin tuaj dhe zhytini ato në salcë. Midis kafshimeve, pritini supën me lugën tuaj dhe pije derisa të bëhet pho.
  • Mund të jetë e vështirë për të ngrënë copat e fundit të pho-së tuaj me lugën dhe kunjat. Në këtë situatë, vendosni lugën tuaj mbi mbajtësen e saj, sillni tasin në gojë me dorën tuaj të lirë dhe drejtojini mbeturinat në gojën tuaj me shulat tuaj. [6] X Burimi i hulumtimit

Ushqimi i Pho me sjelljet perëndimore

Ushqimi i Pho me sjelljet perëndimore
Për pho tuaj përdorni një lugë supë dhe pirun. Në një mjedis perëndimor, lugë supë do të jetë më e madhja. Në disa restorante, një lugë supë e veçantë mund t'ju sjellë kur supa juaj të shërbehet. Piruni juaj do të përdoret për të qetësuar petë me fto dhe shtiza përbërës të tjerë, si mishi ose perimet. [7]
  • Në kulturën e darkës britanike dhe amerikane, luga më e largët e djathtë është zakonisht lugë supe. Në disa raste, ju mund të gjeni një pirun ushqimesh deti / deti në të djathtë të lugës tuaj supë. [8] X Burimi i hulumtimit
Ushqimi i Pho me sjelljet perëndimore
Lejo që koha e ftohtë të ftohet. Në kulturën perëndimore, konsiderohet e padurueshme të hidhen enët me supë, për t'i qetësuar ato. Merrni pjesë në bisedë darke ndërsa prisni që të ftohet. Fryrja në pho tuaj mund t'ju bëjë të dukeni të padurueshëm ose të rezultoni në spërkatje të supës mbi veten, tryezën ose të tjerët. [9]
  • Ju mund të kontrolloni me edukatë temperaturën e pho tuaj duke përdorur lugën tuaj për të trazuar supën dhe duke e mbajtur atë në buzët tuaja. Nëse lugë është shumë e nxehtë, pho juaj ndoshta ka nevojë për më shumë kohë për tu ftohur.
Ushqimi i Pho me sjelljet perëndimore
Orientoni supën drejt pjesës së pasme të tasit. Kur hani pho me sjelljet e duhura perëndimore, ju do të dëshironi ta poziciononi lugën tuaj në pjesën e pasme të tasit, në mënyrë që pjesa e përparme e lugës të përballet larg nga ju. Kjo do t'ju bëjë më pak të ngjarë të pini çdo pho mbi veten tuaj ndërsa hani.
  • Megjithëse mund të ndjehet i panatyrshëm në fillim, ju duhet të pini supën duke e hequr atë nga ana e lugës në vend që ta vendosni të gjithë lugën në gojën tuaj. [10] X Burimi i hulumtimit
Ushqimi i Pho me sjelljet perëndimore
Mostroni pho tuaj dhe shtoni barishte dhe erëza. Tani që ju keni ftohur, merrni lugën tuaj dhe shijoni supën. Shtoni një lugë panxhar dhe përdorni lugën tuaj për t’i shtyrë këto dhe nën mish të gatuar në fundin e tasit. Shtoni barishte dhe erëza në pho tuaj me veglat shërbyese.
  • Në përgjithësi, kur hahet me sjellje perëndimore, konsiderohet e pavolitshme të merresh me duar të zhveshura barishte, erëza dhe erëza të tjera. [11] X Burimi i hulumtimit
Ushqimi i Pho me sjelljet perëndimore
Përzieni salcën e zhytur. Njësoj si normalisht, kur hani pho, merrni një pjatë të vogël ose një tigan dhe kombinoni pjesë të barabarta salcë hoisin dhe djegës sriracha. Nëse nuk ju pëlqen ushqimi pikant, ju mund të dëshironi të shkoni dritë në djegës sriracha ose ta lini atë plotësisht.
  • Ju mund të provoni salcën tuaj për të kontrolluar aromën e saj duke zhytur majën e një ene, si lugën tuaj, në salcë dhe duke e shijuar atë. [12] X Burimi i hulumtimit
Ushqimi i Pho me sjelljet perëndimore
Hani pho tuaj. Merrni një pirun në dorën tuaj të djathtë dhe rrotullojeni nëpër petë pho për të kapur disa në tonin e pirunit tuaj. Mbajeni lugën në dorën e majtë dhe zhytni në supë. atëherë:
  • Vendosni majën e pirunit tuaj në tasin e lugës tuaj dhe kthejni pirunin për të mbledhur petë së bashku.
  • Mishi i mishit të skuqur ose i skuqur dhe / ose perimet në fund të pirunit tuaj, pastaj zhytni petë dhe vegjetalet në salcë.
  • Mbajeni pirunin tuaj mbi enën e salcës derisa të ndalojë të pikojë salcën, ose pozicionojeni lugën nga afër nën pirun tuaj për të kapur salcën e pikuar, pastaj hani pho.
  • Kur të filloni të jeni të ulët me pho, ngjitni pak tasin tuaj prapa për të mbledhur mbetjet atje. Pastaj përdorni lugën tuaj për të përfunduar vaktin. [13] X Burimi i hulumtimit

Duke respektuar sjelljet Vietnameze

Duke respektuar sjelljet Vietnameze
Prisni që hosti të hajë para se të marrë pjesë. Sidomos kur ushqeheni me miqtë ose familjen tradicionale vietnameze, duhet të prisni që së pari të hajë kryefamiljarin ose anëtarin më të vjetër. Kur jeni në dyshim, prisni të hani derisa të shihni një nga shoqëruesit tuaj të rritur të ngrënies Vietnameze që po vepron gjithashtu.
  • Në varësi të situatës tuaj, darka juaj vietnameze mund ose nuk mund të fillojë me një ofertë të vogël në një altar budist të familjes. [14] X Burimi i hulumtimit
Duke respektuar sjelljet Vietnameze
Personalizoni ushqimin tuaj pa hezituar. Për dallim nga disa lloje të tjera të kuzhinës, ushqimi vietnamez, përfshirë Pho, pritet të personalizohet me shijet tuaja. Edhe salcat speciale që janë përgatitur paraprakisht mund të derdhen në enë me salcë të vogël dhe të ndryshohen me erëza derisa të përshtaten me preferencat tuaja. [15]
Duke respektuar sjelljet Vietnameze
Shmangni gjestet e vrazhda. Ndërsa hani pho tuaj, ju natyrisht do të bëni gjeste ndërsa drekoni dhe bisedoni me shoqëruesit e darkës. Shmangni drejtimin e ndokujt me indeksin tuaj ose gishtin e mesëm, prekjen e dikujt në shpatull ose patting të tjerët në anën e pasme, pasi të gjitha këto konsiderohen të pasjellshme.
  • Vendosja dhe përdorimi i këmbëve tuaja është gjithashtu e rëndësishme në kulturën Vietnameze. Shmangni që të tregoni me këmbë ose të vendosni këmbët tuaja në tavolina.
  • Përdorimi i tepërt i gjesteve mund të haset tek vietnamezët tradicionalë si të pasjellshëm, veçanërisht për gratë. [16] X Burimi i hulumtimit
Duke respektuar sjelljet Vietnameze
Përshpejtoni në më pak kontakte me sy. Në kulturën vietnameze, kur dikush ndihet i pasigurt shoqëror ose si ata janë me status më të ulët, është e zakonshme që ata të përkulen shpesh dhe të shmangin kontaktin me sytë. Kjo mund të duket për mosrespektim për ju, por në të vërtetë është një shenjë respekti.
  • Vokalizimi i mosmarrëveshjeve ose kritikave, veçanërisht me zë të lartë ose publikisht, mund të shihet si mosrespektues. Komentet ose sugjerimet tuaja mund të kalojnë më mirë nëse ruhen për një kohë më private. [17] X Burimi i hulumtimit
Duke respektuar sjelljet Vietnameze
Nderoni moshat dhe zakonet gjinore Vietnameze. Megjithëse kjo mund të jetë e ndryshme nga ju kultura e shtëpisë, vietnamezët kanë tendencë të tregojnë mospërfillje duke u ulur dhe duke shërbyer më së shumti pleqve, pastaj të rriturit meshkuj, pastaj anëtarët e tjerë të familjes, si burra të rinj, gra dhe fëmijë. [18]
Unë jam nga Vietnami, por jam mësuar me mënyrën amerikane të të ngrënit pho. A konsiderohet e vrazhdë të pëlcitni petë orizi në shulat tuaj?
Jo, nuk konsiderohet e pasjellshme.
A është mirë të pini vetëm supën në pho?
Pritet që të hani përmbajtjen e supës dhe të mos pini vetëm supën. Nëse jeni në një restorant dhe dëshironi vetëm supë, me siguri do të kurseni para duke kërkuar vetë supën, sesa pho.
A është e vrazhdë të hani përmbajtjen e pho dhe të lini pjesën më të madhe të supës? Ka kaq shumë supë.
Shtë e sjellshme të pijë supën. Sidoqoftë, nëse jeni në një restorant të ushqimit të shpejtë, nuk ka rëndësi të madhe (ngjashëm me atë se si etiketimet e Sushi nuk zbatohen në një restorant të shpejtë të ushqimit të shpejtë).
Ngrënia e mishit të papjekur mund të rezultojë në sëmundje dhe, në disa situata, mund të transmetojë baktere të rrezikshme, si salmonelën.
Nëse pasi supa juaj të jetë ftohur, mishi ende duket i kuq dhe nën të gatuar, ju mund të keni nevojë të ngrohni pjesët nën gatim për të përfunduar gatimin e tyre.
Në disa raste, kur shërbehet pho juaj, mishi mund të jetë ende shumë i rrallë për t’u ngrënë. Kjo është normale, dhe duke e shtyrë mishin nën supën e nxehtë, mund ta përfundoni gatimin e tij.
l-groop.com © 2020