Si të hani Omakase

Omakase do të thotë "të besosh" në japonisht. Kur porosisni omakase, ju vendosni besimin tuaj në kuzhinën e Sushi, për t'ju shërbyer diçka të shijshme. Ju mund të merrni nigiri (copa drejtkëndëshe të orizit të mbushura me peshk të papërpunuar), rrathë Sushi (një tub i shkurtër deti të mbushur me oriz dhe peshk të papërpunuar), ose sashimi (peshk i papjekur). Renditja dhe të hash omakase është argëtuese dhe e lehtë, dhe meqenëse nuk e di kurrë se çfarë do të marrësh, gjithmonë je në një surprizë të madhe!

Përgatitja për të ngrënë Omakase

Përgatitja për të ngrënë Omakase
Bej nje rezervim. Ju mund të dëshironi të bëni një rezervim para se të mbërrini në një restorant Sushi, veçanërisht nëse nuk është një restorant zinxhir. Nëse vendosni të bëni një rezervë, sigurohuni që të paraqiteni - disa restorante do t'ju paguajnë çmimin e një vakt nëse nuk paraqiteni. [1]
  • Nuk ka kohë të duhur ose të gabuar për të bërë një rezervim. Sidoqoftë, sa më tej të bëni rezervimin tuaj, aq më shumë të ngjarë të hani omakazë kur dëshironi.
Përgatitja për të ngrënë Omakase
Mos vish parfum. Nëse aplikoni parfum ose kolonjë, do të prishni aftësinë tuaj për të vlerësuar aromën dhe aromën e peshkut në omakazën tuaj. Dhe në një restorant të vogël Sushi, ju mund të prishni përvojën e të tjerëve. [2]
Përgatitja për të ngrënë Omakase
Vendosni se ku doni të uleni. Ju shpesh do të keni mundësinë e të qenit ulur në zonën e përgjithshme të tapicave ose në shiritin e Sushi. Nëse uleni në shiritin e Sushi, do të keni mundësi të shikoni punën e kuzhinierit Sushi, dhe mund të merrni pak ndërveprim me ta. Nëse preferoni të mbeteni vetëm ndërsa prisni të mbërrijë Sushi juaj, mund të uleni në zonën e përgjithshme të tapicave. [3]
  • Nuk ka zgjedhje të drejtë ose të gabuar kur vendosni se ku të uleni.
Përgatitja për të ngrënë Omakase
Fshini duart para se të hani. Në disa restorante Sushi, do t'ju ofrohet një peshqir i ngrohtë dhe i lagur para vaktit tuaj. Fshini duart tuaja me të, pastaj palosni mjeshtërisht në tabaka ku u dorëzua. [4]
  • Ju mund ta përdorni këtë peshqir si një pecetë gjatë vakt, duke i fshirë duart mbi të midis copave të Sushi. [5] X Burimi i hulumtimit

Vendosja e porosisë tuaj

Vendosja e porosisë tuaj
Vendosni sa doni të shpenzoni. Ekzistojnë tre nivele të omakazës. Ju mund të zgjidhni nami (standard), jo (premium), ose toku-jo (ekstra-premium). Namë do të ketë përbërësit më pak ekstravagantë. Toku-jo do të jetë më e shtrenjta. Nuk ka asnjë mënyrë të drejtë ose të gabuar për të vendosur se sa doni të shpenzoni - vetëm sigurohuni që të mund të përballoni gjithçka që zgjidhni. [6]
Vendosja e porosisë tuaj
Informoni kuzhinierin për preferencat tuaja dietike. Nëse keni alergji ose preferenca të veçanta dietike, njoftoni kuzhinierin tuaj para kohe. Në atë mënyrë, ata do të jenë në gjendje të krijojnë një kurs omakase Sushi që mund të hani dhe të shijoni në mënyrë të sigurt. [7]
Vendosja e porosisë tuaj
Kërkoni supë miso pas omakase. Supa Miso zakonisht vjen me një vakt omakase, dhe ka për qëllim të ndihmojë në zgjidhjen e stomakut pasi të keni ngrënë. Por në disa vende, supa miso shërbehet para omakazës. Kërkojini kamerierit ose kamarierit të sjellin supën tuaj të misos vetëm pasi të keni mbaruar omakazën tuaj. [8]

Gëzojnë kursin Omakase

Gëzojnë kursin Omakase
Mos bëni pyetje para se të hani. Kuzhinierët Sushi dëshirojnë që ju të shijoni përvojën e të ngrënit Sushi të tyre unik, pa paragjykime. Kur shijoni një kurs omakase, pyetjet rezervoni në lidhje me përmbajtjen e një pjese të veçantë Sushi deri pasi ta keni ngrënë. [9]
Gëzojnë kursin Omakase
Merrni shijen me dorën tuaj ose shulat. Kur të jeni gati për të ngrënë Sushi, merrni atë me dorën e majtë ose me të djathtën. Pastaj shtyni të gjithë copën e Sushi në gojën tuaj. Përndryshe, zgjedhni Sushiët me shulat dhe vendoseni në gojën tuaj. [10]
  • Zgjedhja për të përdorur një ose tjetrën është tërësisht çështje e preferencës personale. Sidoqoftë, mund të jetë e vështirë të zhytni nigirin në salcën e sojës duke përdorur shulat tuaj, pasi me porosi dikton që ta zhytni atë kokëposhtë (d.m.th. me peshqit në fund).
  • Përdorimi i dorës tuaj është gjithashtu i dobishëm sepse zvogëlon gjasat që orizi i Sushiit të shkërmoqet ose të copëtohet plotësisht ndërsa hani. [11] X Burimi i hulumtimit
Gëzojnë kursin Omakase
Mos përdorni salcë soje. Shumë kuzhinierë Sushi do të fyhen nëse shohin darka që përdorin salcë soje në supat e tyre. Prandaj, është më mirë të shijoni shijen tuaj omakase pa salcë soje. [12]
  • Në restorantet më të bukura, kuzhinieri do të aplikojë vetë salcën e sojës, në mënyrë që të mos ju duhet.
  • Nëse kuzhinieri juaj nuk shton salcë soje në një pjatë, mund të shtoni disa vetë. Derdhni vetëm 1/4 lugë çaji ose kështu në enën e cekët të siguruar nga restoranti, pastaj zhytni (por mos u lagni) një skaj ose cep të peshkut (jo orizin) në salcën e sojës. [13] X Burimi i hulumtimit
  • Nëse jeni duke ngrënë një rrush Sushi, nuk është e mundur të zhytni peshkun pa zhytur orizin, kështu që thjesht zhytni një skaj të rrotullës në salcën e sojës. Përndryshe, zhytni një pjesë të xhenxhefilit në salcën e sojës dhe lyeni lehtë rrotullën me të.
Gëzojnë kursin Omakase
Hani Sushi sa më shpejt të jetë e mundur. Kuzhinieri Sushi kontrollon ritmin e kursit të omakase, dhe do të shërbejë Sushi në një kohë dhe temperaturë të përshtatshme. Kur kuzhinieri ju ofron një pjatë të re me Sushi, duhet të filloni të hani menjëherë. Nuk ka nevojë të nxitoni, por nuk duhet të prisni të filloni të hani shijen e përgatitur fllad. [14]
Gëzojnë kursin Omakase
Hani Sushi në një kafshim. Consideredshtë konsideruar e pasjellshme për të ngrënë Sushi në kafshime të shumta. Plus, kafshimi në një copë Sushi do të bëjë që ajo të copëtohet, duke e bërë mbetjen të vështirë për tu ngrënë. [15]
  • Nëse pasi të keni ngrënë një copë të veçantë të omarazave, zbuloni se ishte shumë e madhe për të ngrënë në një kafshim të vetëm, kërkojini kuzhinierit të përgatisë copa pak më të vogla për raundin tjetër.
  • Përndryshe, ju mund të kërkoni që kuzhinieri të prerë një pjesë të madhe në gjysmë.
Gëzojnë kursin Omakase
Hani një fetë xhenxhefil pasi keni ngrënë një copë Sushi. Xhenxhefili turshi sigurohet gjithmonë përkrah sushit tuaj. Pasi të keni ngrënë një copë Sushi omakase, hani një copë xhenxhefil për të pastruar qiellzën tuaj. [16]
  • Mos e përdorni xhenxhefilin si majë për shijen tuaj gjatë rrjedhës së omakase.
Gëzojnë kursin Omakase
Përdorni wasabi vetëm me sashimi. Wasabi - një rrikë japoneze me erëza - mund të përzihet në salcë soje nëse jeni duke ngrënë sashimi (një fetë peshku të papjekur peshku pa oriz). Lloje të tjerë të Sushi tashmë kanë qenë aplikuar për to nga ana e kuzhinierit Sushi, i cili do të tërhiqet nga çdo përpjekje për të ndryshuar atë që ata konsiderojnë një krijim tashmë të përsosur të Sushi. [17]
  • Nuk ka sasi të drejtë ose të gabuar të wasabi që të përzihet në salcën tuaj të sojës. Sidoqoftë, mbani në mend se pak shkon shumë! Shtoni një sasi të vogël në salcën tuaj të sojës, pastaj shtoni më shumë sipas nevojës.
Gëzojnë kursin Omakase
Porositni më shumë për një artikull të preferuar. Nëse një nga artikujt Sushi omakase ishte veçanërisht i shijshëm, mos ngurroni të porosisni një tjetër të këtij lloji të veçantë. Kuzhinieri juaj Sushi do të jetë i lumtur të dijë se ata vlerësuan me saktësi preferencat tuaja. [18]
l-groop.com © 2020