Si të hani ullinj

Ka qindra lloje të ndryshme të ullinjve, që është një lajm i shkëlqyeshëm për të gjithë dashamirët e ullinjve atje! Mësoni si të trajtoni duke ngrënë ullinjtë e grirë kur jeni duke ngrënë jashtë, dhe degëzoni dhe eksploroni disa lloje të reja për ju. Ju gjithashtu mund të hani ullinj më vete ose si shtesa në disa nga pijet dhe ushqimet tuaja të preferuara (mendoni martini të pista dhe një bukë të ngrohtë ulliri mesdhetar).

Ushqimi i Ullinjve me Gropa

Ushqimi i Ullinjve me Gropa
Thyeni ullirin me anën e sheshtë të një thike nëse jeni në shtëpi. Ngjashëm me shtypjen e një karafili të hudhrës, vendosni ullirin tuaj në një dërrasë prerëse dhe përdorni anën e sheshtë të një thike të gjerë për të goditur ullirin derisa të ndjeheni gropa që i reziston thikës. Pastaj thjesht përdorni gishtat për të tërhequr gropën larg mishit të ullirit. Hidhni gropën dhe shijoni ullirin. [1]
  • Nëse jeni jashtë në një restorant ose një festë, shmangni këtë mashtrim pasi vajrat mund të zverdheni te dikush afër, ose ulliri mund të fluturojë nëse e shkatërroni në një kënd të çuditshëm.
Ushqimi i Ullinjve me Gropa
Hani rreth gropës së ullirit nëse jeni në një festë ose restorant. Edhe nëse ulliri është i madh dhe duket sikur mund të jetë më e lehtë për të kafshuar në të dhe për të hequr gropën para se të hani pjesën tjetër të saj, rezistoni kështu. Në vend të kësaj, vendosni të gjithë ullirin në gojën tuaj dhe përtypni rreth gropës. [2]
  • Trajnerët e mirësjelljes dekurajojnë vrimat e ullinjve.
Ushqimi i Ullinjve me Gropa
Nxitni gropën midis cirkave të pirunit tuaj nëse keni një të tillë. Pasi të keni përtypur rreth gropës, vendosni majën e pirunit në gojën tuaj dhe përdorni gjuhën tuaj për të shtyrë gropën midis tineve. Hiqeni pirunin nga goja juaj dhe vendoseni gropën në anën e pjatës tuaj. [3]
  • Vendosja e gropës midis dritave e mban të sigurt ndërsa po e heq nga goja. Thjesht, pushimi i gropës në majë të kutive mund të jetë problematik sepse gropa mund të binte lehtësisht nga piruni.
Ushqimi i Ullinjve me Gropa
Merrni gropën nga goja me gishta nëse nuk keni pirun. Ose këputni gropën nga goja juaj me gishtin e madh dhe gishtin tregues, ose mbuloni gojën me njërën dorë dhe hiqeni gropën me diskrete. [4]
  • Shmangni thithjen e gropës tuaj drejtpërdrejt në një pecetë koktejli ose në dorën tuaj - ekziston një shans i mirë që gropa të shkojë në kërcim diku siç nuk duhet të jetë.
  • Pasi të keni mbaruar rostiçeri, është mirë të lani duart para se të prekni ndonjë gjë tjetër.
Ushqimi i Ullinjve me Gropa
Vendoseni gropën në një pecetë koktej, në pjatë tuaj, ose në një tas gropë. Pavarësisht nga metoda që keni përdorur për të hequr gropën, sigurohuni që ajo të përfundojë në një vend të përshtatshëm. Shmangni mbajtjen e gropave në dorën tuaj ose hedhjen e tyre në dysheme. [5]
  • Nëse jeni në një festë dhe nuk ka një enë gruri, pirunë ose peceta, shikoni përreth për të parë se çfarë po bëjnë të tjerët me pajisjet e tyre të disponueshme, si gropa ulliri dhe kruese dhëmbësh dhe ndiqni plumbin e tyre.

Duke provuar lloje të ndryshme të ullinjve

Duke provuar lloje të ndryshme të ullinjve
Zgjidhni ullinj me kalamatë të purpurt të thellë për një opsion të kripur, të uthullës. Ullinjtë e Kalamatës zakonisht ruhen në uthull dhe vaj, kjo është ajo që u jep atyre shijen e tyre të hidhur dhe të kafshuar. Ato shpesh përdoren në zhytje të ndryshme dhe në enët mesdhetare, si couscous dhe hummus . [6]
  • Ullinjtë Kalamata gjithashtu shërbehen pothuajse gjithmonë me sallatën tradicionale Greke.
Duke provuar lloje të ndryshme të ullinjve
Provoni ullinjtë e misionit për një ullinj të zi, të vajosur me një shije të butë. Ullinjtë e misionit janë ato që shpesh i shihni si një top pica. Aroma është më e butë se ajo e shumicës së ullinjve të tjerë. Krahasoni atë pranë disa varieteteve të tjera për të parë se cila është më e preferuara juaj. [7]
  • Ullinjtë e misionit zakonisht vijnë nga Kalifornia dhe shumica e të ardhurave nga korrjet shkojnë për të bërë vajin tuaj të përditshëm të ullirit.
Duke provuar lloje të ndryshme të ullinjve
Zgjidhni manzanillën për një ullinj të gjelbër, të mbushur zakonisht me pimentos. Këto ullinj të gjelbër janë përgjithësisht shumë të hidhur me një aromë pak të tymosur, kështu që pimento (një lloj spec i ëmbël, i kuq) shtohet për të frenuar atë hidhërim. Ullinjtë e Manzanillës të mbushur me pimentos shpesh përdoren për të bërë tapenade . [8]
  • Manzanilla vjen nga Spanja dhe shërohet me shëllirë sesa vaj.
Duke provuar lloje të ndryshme të ullinjve
Shijoni ullirin Cerignola, i cili është i madh, i freskët dhe gjalpë. Këto janë ullinj të mëdhenj që janë ose jeshilë ose të zinj, dhe ato shpesh përdoren si një përbërës i vetëm në një tabelë djathi. Ata bashkohen mirë me aromë të fortë, si hudhra, kaperat, anchovies dhe djathrat. [9]
  • Mund ta provoni cerignola më vete dhe më pas ta bashkoni me garniturat e tjera për të parë se si ndryshon profili i aromës kur futen përbërës të tjerë.
Zgjidhni ullirin e bukur nëse ju pëlqen lë të kuptohet se jamball. Këto janë ullinj më të vegjël me një nuancë të purpurt në lëkurën e tyre. Ato janë më të tharta në aromë dhe shpesh përdoren për të plotësuar sallatat ose tapenadën. Së bashku me aludimin e jamballit, ulliri i yndyrës është më shumë bimor në aromë se ullinjtë e tjerë. [10]
  • Ulliri i bukur shpesh përdoret në kuzhinën franceze.

Përdorimi i Ullinjve me Enët e tjera

Përdorimi i Ullinjve me Enët e tjera
Krye një sallatë, sanduiç ose pica me ullinj për një garniturë të shijshme. Blini ullinj të konservuar, të prerë në paratë nga dyqani ushqimor, ose blini ullinj të lagur ose të freskët dhe prerë ato në lagjet ose feta vetë. [11]
  • Ullinjtë shtojnë një aromë të këndshme, të kripur në sallata, sanduiçe dhe ushqime të tjera.
Përdorimi i Ullinjve me Enët e tjera
Bëni hummus me ullinj për të plotësuar tahini dhe qiqrat. Ose ullinj pure, bashkë me pjesën tjetër të përbërësve të humusit, ose shtojini ato në krye të një tas me hummus të bërë në shtëpi ose të blerë. Fetë disa lloje të ndryshme të ullinjve për një shtesë të gjallë të rostiçeri. [12]
  • Përpiquni të nxirrni pak nga pak vaj ulliri mbi një hummus dhe ullinj, për një nxitje shtesë të aromës.
Përdorimi i Ullinjve me Enët e tjera
Buke e pjekur për të shijuar shijen e ullinjve brenda një lëvore të pjekur fllad. Kërkoni në internet për "Bukë ulliri mesdhetar të zi" për të hyrë në variacione të ndryshme të një pjese shumë të njohur. Përdorni sa më pak që 5 përbërës (maja, ujë, kripë, miell bukë dhe ullinj), ose shtoni në hudhër ose barishte dhe djathëra të ndryshëm. [13]
  • Ullinjtë shkojnë shkëlqyeshëm me barishte aromatik, hudhra pikante, djathëra kremoze dhe bukë të ngrohtë.
  • Edhe nëse nuk përfshini ullinj direkt në bukë, mund të bëni një tapenadë për t'u përhapur mbi një bukë të pjekur fllad.
Përdorimi i Ullinjve me Enët e tjera
Pjekni ullinjtë tuaj vetë ose me një proteinë për një pjatë dekadente. Përdorni një larmi ullinjsh, limonësh të prerë, karafil të tërë hudhërash dhe barishte të freskëta, si trumzë dhe rozmarinë, për të krijuar një shoqërim të shijshëm për çdo vakt. Në përgjithësi, do t’i piqni ullinjtë në tigan pjekje në 400 ° F (204 ° C) për rreth 20 minuta, por kontrolloni recetën tuaj për specifikat. [14]
  • Shërbejeni ullinjtë tuaj të pjekur me bukë të njomur, si një pjatë në një pjatë makaronash ose me peshk. Ullinjtë janë kaq të gjithanshëm - mund të çiftëzohen me shumë përbërës të tjerë!
Përdorimi i Ullinjve me Enët e tjera
Bëni një martini të shijshme të ndotur duke përdorur ullinj si garniturë. Shtoni 2 shigjeta vodka, 1/2 një shul me vermouth dhe 1/2 një shëllirë me ullinj në një shaker koktej të mbushur me akull. Shkundeni atë derisa lëngjet të ftohen, dhe më pas hidhni pijen në një gotë koktej. Shtoni disa ullinj në gotë si një garniturë. [15]
  • Mund t’i shtoni ullinjtë në pjesën e poshtme të gotës, ose t’i vendosni në një kosë për t’i bërë më të lehtë për t’u ngrënë.
Shumë dyqane ushqimore kanë bare sallate të freskëta që shfaqin lloje të ndryshme ullinjsh. Vizitoni tuajin për të marrë një mostër të disa varieteteve të ndryshme pa u angazhuar të blini një kavanoz të tërë.
l-groop.com © 2020