Si të Hani Natto

Natto është një pjatë tradicionale japoneze e bërë nga soje të fermentuar. Njerëzit zakonisht hezitojnë të provojnë delikatesën për shkak të erës së saj të fortë si djathi i plakur, aromë e fasulit të hidhur dhe strukturës ngjitëse. E ngarkuar me Vitaminë K, proteinë të sojës dhe fibra dietike, ky ushqim i shëndetshëm në të vërtetë mund të shtojë shumë aroma plotësuese dhe textures në shumë ushqime. Ndërsa natto është një ushqim standard për mëngjes që shpesh kryeson orizin e bardhë dhe një vezë, ka mënyra të tjera unike për ta përfshirë këtë superfood në ushqimet tuaja të përditshme. [1]

Përgatitja e Natto

Përgatitja e Natto
Bleni një paketë natto në një supermarket aziatik afër jush. Natto është relativisht i lirë për të blerë, dhe mund të blihet për aq pak sa $ 0,89 USD (0,77 Euro) ose sa më shumë $ 3,00 USD (2.58 Euro). Zakonisht ofrohet në pako të vogla, të rrumbullakëta, ose të paketuara në 3 pako të mesme dhe katrore. [2]
  • Natto është një artikull në frigorifer dhe mund të prishë. Sigurohuni që të kontrolloni datën e skadencës para blerjes. [3] X Burimi i hulumtimit
Përgatitja e Natto
Zgjidhni midis një madhësie të madhe, të mesme dhe të vogël të sojës. Llojet e ndryshme të natto zakonisht dallohen nga madhësia, larmia dhe metoda e përpunimit të sojës. Recetat përfshirë natto nuk specifikojnë në mënyrë tipike madhësinë e sojës, kështu që zgjidhni një të tillë që mendoni se do të shijoni më shumë duke ngrënë. Soje të mëdha do t'ju japin një kafshim më të madh të aromës së fermentuar dhe strukturës ngjitëse, ndërsa sojat më të vogla mund të përzihen më delikate me orizin dhe enët e tjera. [4]
  • Paketimi mund të mos tregojë drejtpërdrejt madhësinë e fasules, por fasulja e vogël është ajo që përdoret më shumë në mënyrë komerciale. Nëse blini një paketë natto, ka shumë të ngjarë të përdorni shumëllojshmërinë e fasules të vogël dhe të mesme. Fasulet më të mëdha janë tradicionale të sojës së zezë ose të kuqe. Nëse paketimi përmend përdorimin e njërës prej tyre, atëherë dijeni që madhësia e sojës do të jetë e madhe. [5] X Burimi i hulumtimit
  • Natto gjithashtu ofrohet si përhapje. Hikiwari natto përfshin pulverizimin e sojave para fermentimit të tyre. Nëse po konsideroni të përdorni natto si përhapje, kapni disa htw hikiwari në vend të nato-ve tradicionale. [6] X Burimi i hulumtimit
Përgatitja e Natto
Hiqeni kapakun e paketimit dhe hiqni dy paketat e salcës. Do të jetë një shigjetë e vogël në njërën nga qoshet e kapakut për të treguar se ku mund ta hapni atë. Kontejnerët e paracaktuar natto zakonisht vijnë me një pako të vogël tare, ose salcë soje të ëmbël, dhe një mustardë pikante japoneze që mund të përdorni për t’i përzier me natto tuaj. Ju nuk jeni i detyruar të përdorni këto salca, por të dy do të plotësojnë bukur natto. [7]
  • Sigurohuni që të mbani kapakun e paketimit afër, pasi do t'ju japë një vend për të pushuar filmin paketues ngjitës më vonë. [8] X Burimi i hulumtimit
Përgatitja e Natto
Shkëputeni filmin e qartë nga paketimi për të ekspozuar natto. Natto është jashtëzakonisht i lodhur, kështu që nëse nuk jeni të kujdesshëm për të hequr filmin e qartë, ju mund të fryni me duar të ngjitura me të vërtetë shpejt. Metodat e zakonshme të heqjes së filmit janë duke fiksuar qendrën e filmit, ose duke rrëshqitur me kujdes filmin. [9]
  • Vendosni qendrën e filmit të qartë dhe ngadalë hiqeni atë nga natto. Ndërsa ngrini filmin, lëvizni dorën në rrathë mbi enë. Kjo do të ndihmojë në mbledhjen e telave ngjitës nga natto që kanë mbërthyer në film. Pasi të jenë të lidhur telat, pushoni filmin e qartë në kapakun e paketimit. Kjo metodë e heqjes së paketimit shpesh quhet metoda e tornados për shkak të lëvizjes rrethore që ju bëni me dorën tuaj.
  • Për metodën e rrëshqitjes, kapni një skaj të filmit të qartë dhe rrëshqisni derisa të mbivendoset njëra anë e enës. Vendoseni kapakun përsëri në enë dhe nxirrni filmin përmes rrobës.
Përgatitja e Natto
Përdorni një lugë ose shporta për të përzier plotësisht natto. Natto do të jetë e vështirë për t'u përzier në fillim, por përfundimisht do të zbutet dhe lirohet. Mos u shqetësoni nëse përzierja fillon të kthehet në të bardha ose të zhvillojë flluska, pasi kjo është normale për natto pasi ndizet. Ndaloni së përzieni natto kur të keni arritur një qëndrueshmëri për të cilën jeni të kënaqur. [10]
  • Shumica e rekomandimeve janë që të përzieni natto në një drejtim për të mos e derdhur atë, dhe për ta trazuar atë për të paktën 50 kthesa ose 60 sekonda. [11] X Burimi i hulumtimit

Sezoni Natto

Sezoni Natto
Përziejini në paketat e salcës së sojës dhe mustardës për një aromatizues të thjeshtë. Ju mund të shtrydhni sa më shumë ose sa më pak në të dy salcat siç dëshironi. Vetëm sigurohuni që të përzieni plotësisht në salcat para se ta hani. [12]
  • Provoni të shtoni salcat para trazimit tuaj fillestar të natto. Disa njerëz pohojnë se natto është më aromatizues dhe më pak i hollë nëse shtoni salcën e sojës dhe mustardën, dhe pastaj vetëm tërësisht llokoçis një natto. [13] X Burimi i hulumtimit
  • Në vend të paketave të salcave, mund të shtoni edhe disa nga salcat tuaja të preferuara. Eksperimentoni duke shtuar sriracha për t’i dhënë nato pak nxehtësi, ose shtoni salcë teriyaki për ta bërë natto të njomë dhe të ëmbël. [14] X Burimi i hulumtimit
Sezoni Natto
Përdorni uthull për të zvogëluar erën e guximshme dhe shijen e natto. Thjesht shtimi i 1-2 lugë çaji (4.9–9.9 ml) uthull në natto do të ndihmojë në rrumbullakimin e erës dhe aromave. Uthull orizi do ta qetësojë natyrën, por nuk do të shtojë aromë të dukshme. Uthull balsamik do të çiftohet bukur me natto, dhe do t'i shtojë aromë shtesë asaj. [15]
  • Disa pika vaj susami gjithashtu do të shtojnë aromë në natto dhe do të zvogëlojnë erën. [16] X Burimi i hulumtimit
Sezoni Natto
Shtoni qepë të gjelbërta me copëza dhe vezë për një shije tradicionale japoneze. Ndërsa është zakon të hani një vezë të papjekur ose një të verdhë veze të papërpunuar me natto, ju mund të krijoni një përvojë të ngjashme me një vezë të zier, tepër të lehtë ose me diell. Gooeyness e verdhë veze dhe krisje nga qepë jeshile do të zbut dhe rrumbullakos aromën unike të natto. [17]
  • Mbështjellje të tjera standarde që çiftëzohen bukur me qepët e gjelbërta dhe vezët, përfshijnë farat e susamit për një ngërç të shtuar; thekon katsuobushi ose bonito, i cili është tharë, i fermentuar dhe i tymosur me skifjack; dhe kimchi, që është lakra Napa ose rrepka Koreane e kalitur me pluhur djegës, lëpushka, hudhra dhe xhenxhefil. [18] X Burimi i hulumtimit
Sezoni Natto
Ngroheni natto për të zbutur strukturën dhe për të nxjerrë aromat natyrore. Nëse nuk kënaqeni me strukturën e natto së ftohtë, provoni ta hani atë të ngrohtë. Vendoseni kapakun në enë dhe vendoseni në mikrovalë për 20 sekonda, dhe më pas përzieni përzierjen për të rishpërndarë nxehtësinë. Natto e nxehtë ose e ngrohtë do të ketë një erë më të fortë, por disa njerëz kanë zbuluar se nxehtësia gjithashtu rrit aromat e sojave të fermentuara. [19]
  • Sigurohuni që të hiqni filmin e qartë para se të ngrohni natto në mikrovalë. Plastika e hollë e filmit mund të shkrihet kur nxehet.

Piftimi me ushqime të tjera

Piftimi me ushqime të tjera
Palos natto me oriz të bardhë të thjeshtë për një pjatë të thjeshtë tradicionale japoneze. Ju ose mund të hani natto dhe oriz të bardhë të thjeshtë, ose ju mund të shtoni erëza shtesë dhe toppings. Nëse vendosni të sezoni natto, veprojeni përpara se ta shtoni në oriz për ta bërë më të lehtë përzierjen e aromave. [20]
  • Konsideroni të shtoni paketat komplimente të salcës së sojës ose mustardës, ose të shtoni qepë të gjelbër të copëtuar dhe një vezë të gatuar për një pjatë të shpejtë në mëngjes. [21] X Burimi i hulumtimit
  • Në vend të orizit të bardhë, shtoni natto në formën tuaj të preferuar të makaronave për të krijuar një sallatë të përzier me petë. Përzieni disa qepë të gjelbërta të prera dhe speca zile për të rrumbullakosur aromat. [22] X Burimi i hulumtimit
  • Bëni një skuqje të skuqur duke përdorur orizin e skuqur kafe dhe natto. Shtoni copa të derrit të pjekur, karota të copëtuara, dhe madje edhe vezë të fërguara. [23] X Burimi i hulumtimit
Piftimi me ushqime të tjera
Përziej një sallatë natto për të krijuar një drekë mbushëse. Zgjidh aromat e guximshme që ose do të kundërshtojnë shijen e fermentuar si gjethet e perillës, të cilat janë të llojit të nenexhikut dhe keni shënime të anise ose jamball, ose zgjedhni aromë delikate siç gjenden në perimet me rrënjë të ëmbla dhe tokësore. Sa prej një përbërësi që shtoni varet plotësisht nga preferencat tuaja të shijes dhe strukturës. [24]
  • Për sallatën e përzemërt, të përzier, përzierni përbërës si Wasabi, djathin tuaj të preferuar të copëtuar si çedër ose piper-xhep, majonezë, nori (alga deti), kumbulla turshi dhe gjethe perillash. Sezoni sallatën me pak piper të zi për shije dhe ziejini pak ton të gatuar për proteina të shtuar. [25] X Burimi i hulumtimit
  • Për një shije të lehtë dhe freskuese, marinojeni natto tuaj të përgatitur me perime rrënjore të copëtuara si karrota, panxhar, leshterikë dhe daikon, e cila është një rrepkë dimri me shije të butë; alga deti të njomur në uthull oriz; mirin, e cila është një verë e butë e orizit e ëmbël; dhe vaj susami për 30 minuta. Para se të shërbeni, jepini sallatës një trazim të fundit për të rishpërndarë ngjitjen e nato-s dhe kënaquni. [26] X Burimi i hulumtimit
Piftimi me ushqime të tjera
Bëni dolli natto nëse jeni duke kërkuar një meze të lehtë të shpejtë. Kjo është një rostiçeri e thjeshtë që mund të hahet e thjeshtë, ose e veshur me toponime të tjera. Dhe nëse hidhni pak djathë, dhe një fetë të dytë bukë të thekur, madje mund ta shndërroni në një sanduiç të djathit të pjekur në skarë. [27]
  • Dolli llojin e bukës tuaj të preferuar si një bukë klasike të bardhë ose një kokërr të tërë me gjithë zemër për një ngërç shtesë. Feta të trasha të bukës funksionojnë më mirë se ato të hollat. Natto dhe çdo toppings tjetër që mund të shtoni lehtë mund të teprohen ose të bëhen shumë të rëndë për copat e bukës më të hollë.
  • Lyeni sasinë tuaj të dëshiruar të natos mbi bukën. Ky është një kohë e mirë për të përdorur natto hikiwari që është e përhapur, por mund të mbuloni edhe dolli me lehtësi normale.
  • Për ëmbëlsi ose cilësi të shtuar, hidheni mbi pak mjaltë, ose spërkatni djathin në dolli ndërsa është akoma e nxehtë.
Piftimi me ushqime të tjera
Gatuaj natto në sobë me vezë për një omëletë të mbushur me proteina. Një paketë standarde e natto mund të gatuhet me 1 deri në 3 vezë në varësi të raportit që dëshironi. Pastaj merrni krijues dhe shtoni përbërës më shumë plotësues si djathin, spinaqin ose qepët e gjelbërta, ose në përzierjen e vezëve ose në majë të omëletit të gatuar. [28]
Piftimi me ushqime të tjera
Krye mishin tuaj të preferuar me natto për cilësi të shtuar. Natto nuk shkon mirë me vezët; ajo në të vërtetë plotëson bukur pothuajse për çdo prerje mishi. Provoni ta bashkoni natto me feta pule të pjekur në skarë, ose copa mishi të derrit që është i kalitur me vaj susami dhe xhenxhefili. [29]
  • Nëse ndiheni aventureske, përzieni pak salcë barbeque me natto dhe lyeni përzierjen në feta të biftekit të lagur. Nxehtësia e mishit do të shkrijë përzierjen natto në një lustër të hollë. [30] X Burimi i hulumtimit
  • Si një pjatë anësore me salmonin e gatuar, përzieni natto me kale, tamari dhe lëng limoni. Këto shije neutrale do të shkrihen së bashku, dhe lëngu i limonit do të ndihmojë në shkurtimin e shijes së guximshme të natto. [31] X Burimi i hulumtimit
Pasi të hapni enën, përzieni natto tërësisht. Përzierja e natto do të rrisë ngjitjen, dhe do të sigurojë një strukturë më të butë kur hahet. [32]
Nëse keni një alergji ndaj produkteve me bazë soje, provoni natto me kujdes. Ndërsa procesi i fermentimit prishet proteinat me të cilat njerëzit shpesh kanë probleme, ju prapë mund të përjetoni reaksione të vogla alergjike ndaj tij.
Mos mikrovalë me shkumë. Kimikatet e dëmshme mund të rrjedhin në ushqim. [33]
l-groop.com © 2020