Si të hani midhjet

Shtë e lehtë të stumbullohen kur përpiqeni të kuptoni se si të hani midhje. Meqenëse ato shërbehen kaq shpesh në guaskë, ne kemi mbetur të pyesin se si ta fusim pjesën e ngrënshme në gojën tonë dhe çfarë të bëjmë me guaskën e zbrazët. Sado të shijshme të jenë, ato mund të jenë një sfidë për të ngrënë. Mund të hani midhje duke përdorur gishtat, pirunin dhe një lugë. Ju nuk keni nevojë të mbaroni një vakt midhjesh me gishta ngjitës dhe driblime me lëng molle në këmishën e tyre. Për këshilla mbi etiketimet e ngrënies së midhjeve dhe besimin për t'i porositur ato pa shqetësime, lexoni udhëzimet në këtë tutorial.

Ngrënia e midhjeve në një restorant

Ngrënia e midhjeve në një restorant
Mbajeni guaskën në njërën dorë (zakonisht dora mbizotëruese). Midhjet shërbehen zakonisht në një tigan të tipit tigan, në një tas me supë ose me makarona deti. Ngrini një midhje nga pjata juaj dhe mbërtheni atë nga baza me anën e hapur të guaskës që përballet nga jashtë.
Ngrënia e midhjeve në një restorant
Nxirrni mishin me pirun. [1] Me dorën tuaj të lirë, prish butësisht mishin e butë nga guaska e hapur. Do të vini re që mishi është ngjitur ende pjesërisht në guaskë, kështu që mund t'ju duhet të përdorni pirunin tuaj për të copëtuar rreth fundit të mishit për ta hequr atë nga lëvozhga.
  • Qepni butësisht në mish dhe tërhiqeni ngadalë nga guaska. Kujdesuni që mos ta godisni në mënyrë aksidentale dorën me pirun.
Ngrënia e midhjeve në një restorant
Përgatitni kafshimin e parë. Nëse pjata juaj vjen me supë, transferoni mishin nga pirun tuaj në një lugë dhe zhytni në supën tuaj. Nëse gjellë juaj shërbehet me një makarona ushqimore deti, përdorni pirunin tuaj për të mbledhur një kafshim të petë. Hani midhjen tuaj në një kafshim. [2]
  • Midhjet tuaja mund të vijnë pa supë ose makarona, në këtë rast ju ndoshta do t'ju jepet një tas shpëlarje për gishtat. Nëse një tas shpëlarje është i pranishëm, është krejtësisht e pranueshme të hani me gishta.
  • Nëse gjellë juaj shërbehet me supë, ju gjithashtu mund të shtizni midhjen tuaj me pirun tuaj dhe ta shijoni atë me një lugë ose supë të veçantë.
Ngrënia e midhjeve në një restorant
Kujdesuni për guaskën boshe. Në mënyrë tipike do t'ju shërbehet një tas ose pjatë e veçantë për predha të distancuara. [3] Nëse nuk ju jepet një pjatë ose tas tjetër, vendosni prapanicat tuaja boshe përsëri në pjatë ose tas. Asnjëherë mos i vendosni predha të hidhura në një pjatë komunale nëse ndani.
  • Në përgjithësi, kur hani midhje në Shtetet e Bashkuara, konsiderohet etiketimi i duhur që të hidhni guaskën dhe të vazhdoni të përdorni pirun tuaj për të prishur midhjet shtesë.
Ngrënia e midhjeve në një restorant
Përfundoni vaktin tuaj. Nëse hani midhje me supë, mund të lyeni supën në gojë ose të përdorni një copë bukë për të njomur disa prej tyre për një kafshim të shijshëm. Kujdesuni të zhytni një copë bukë një herë (madje mund ta shtizni atë me pirun) për të shmangur zhytjen e dyfishtë.
  • Nëse shijoni makaronat e detit, alternoni midis kafshimeve të midhjeve dhe kafshimeve të makaronave.
  • Konsumoni midhjet tuaja një për një deri në përfundimin e vaktit tuaj.

Të hani midhje rastësisht

Të hani midhje rastësisht
Hani drejtpërdrejt nga guaska. Kudo përveç një darke zyrtare, është e pranueshme që të vini lëvozhgën dhe ta mbushni me pak nga supa dhe më pas thithni midhjen dhe supën direkt nga guaska, megjithëse mund të dëshironi që së pari ta lironi me pirun.
  • Kur mbërrijnë midhjet tuaja, ka shumë të ngjarë që brenda lëvozhgës të ketë një sasi të vogël të lëngut të mishit, i cili mund të jetë mjaft i kënaqshëm. Thithja e midhjes tuaj nga guaska ju lejon të shijoni me lehtësi lëngjet.
Të hani midhje rastësisht
Thyejmë predhën tuaj të parë në gjysmë dhe përdoreni si lugë. Ndërsa nuk konsiderohet përgjithësisht i sjellshëm në restorantet amerikane të ngrënies së shkëlqyeshme, në vendet e tjera, si Franca, [4] është e zakonshme të përdorni predhën tuaj të zbrazët të midhjes si një mjet për të prishur mishin pasues nga predhat e tjera. [5] Përdorni një gjysmë si lugë dhe futeni në midhjen tuaj të rradhës për të hequr mishin.
Të hani midhje rastësisht
Përdorni guaskën tuaj të zbrazët si piskatore. [6] Mbërtheni pjesën e pasme të guaskës tuaj të parë të hedhur me anën e hapur përballë. Përdorni gishtërinjtë tuaj për të aplikuar butësisht presion në pjesën e sipërme dhe të poshtme të guaskës. Në këtë mënyrë, ju mund të hapni dhe mbyllni guaskën me gishtat dhe ta përdorni për të kapur predha të tjera. [7]
Të hani midhje rastësisht
Largoni të gjithë muskulin tuaj nga guaska përpara se të hani ndonjë prej tyre. Ndërsa kjo shpesh konsiderohet e pazakontë, është e pranueshme në shumicën e vendeve të prishni të gjitha midhjet tuaja në fillim të vaktit tuaj dhe t'i shijoni të gjitha menjëherë.
  • Veçanërisht nëse midhjet tuaja vijnë në një kabinë apo supë, kjo mund të sigurojë lehtësi në të ngrënë.
Cila është pjesa e pangrënshme e midhjes?
Mjekra, e cila duhet të shkëputet para gatimit dhe, natyrisht, guaska.
A i heq gjërat e zeza nga midhja para se ta ha?
Jo, kjo është pjesë e saj.
A është mirë të hani midhje të hapura para gatimit?
Vetëm nëse mbyllen kur i shtypni ato. Nëse nuk mbyllen, kjo do të thotë se ata kanë vdekur. Ushqimi i një midhje të ngordhur mund t'ju bëjë shumë të sëmurë.
Si pëlqejnë midhjet?
Midhjet e oqeanit shijojnë pak si ujërat e kripur me një shije të butë. Ato shërbehen zakonisht me gjalpë hudhre ose salcë marinara, kështu që do ta shijoni edhe ju. Midhjet e ujërave të ëmbël kanë një shije më të butë dhe të hidhur.
Si e dini nëse midhjet janë të mira për tu ngrënë?
Shtë e vështirë të thuash pasi të jenë gatuar; mënyra më e lehtë për t’u treguar është para gatimit. Ato mbyllen fort para se t’i gatuani. Nëse ata janë të hapur, jepni atyre një rubinet; nëse mbyllen, janë mirë. Për më shumë informacion, shikoni Si të blini dhe pastroni midhjet.
Shtrydhni një spërkatje të freskët të limonit ose lëngun e limonit mbi midhjet tuaja për një goditje të këndshme.
Bëni një verë të bardhë me gjalpë dhe salcë limoni, dhe derdhni në të gjithë midhjet, mbase spërkatni pak djath feta, merrni një bukë franceze të bukur për zhytje dhe do të jeni në parajsë.
Mbani shumë peceta të dobishme.
Nëse ndonjëherë përpiqeni të midhjet me avull ose gatuaj ato duke përdorur një metodë tjetër, gjithashtu mos harroni të ruajini ato siç duhet.
Ruani midhje të gjalla të mbuluara lirshëm me një peshqir të pastër dhe të lagur.
Pasi të jenë gatuar midhjet, mos u përpiqni kurrë të hapni atë që ka mbetur i mbyllur. Hidhni poshtë, sepse kjo mund t'ju bëjë të sëmurë.
Përdorni kujdes nëse korrni vetë butakat bivalve. Bindjuni paralajmërime të postuara dhe kontrolloni me autoritetet lokale për të verifikuar se ujërat janë të çertifikuar për korrjen e butakut përpara se t'i korrni ato ose të vendosni t'i hani ato.
As salca e nxehtë dhe as alkooli nuk vret bakteret. Sigurohuni që të gatuani siç duhet të gjitha ushqimet e detit.
Konsumi i peshkut dhe butakëve të papërpunuar nuk këshillohet kurrë për individët me rrezik të lartë. Nëse jeni në këtë kategori, gatuaj tërësisht peshk dhe butak. Nëse nuk jeni të sigurt për nivelin e rrezikut, këshillohuni me mjekun ose dietologun e regjistruar dietolog.
Midhjet në guaskë duhet të jenë në frigorifer midis 32 gradë dhe 45 gradë fahrenheit.
Trajtoni dhe ruani midhjet e papërpunuara dhe të gatuara veç e veç për të shmangur ndotjen e tërthortë.
Mos i ruani midhjet në enë hermetike, qese plastike ose në ujë.
Për njohësit e papërpunuar të butakave, veçanërisht dashamirët e lisave të papërpunuar, ju posaçërisht duhet të dini rreth rrezikut për infeksione të Vibrio. [8] Vibrio vulnificus është një bakter që jeton në ujë të detit të ngrohtë dhe nuk shkaktohet nga ndotja. Edhe pse nuk ishin të zakonshme, këto infeksione ishin 43 përqind më të larta në vitin 2012 krahasuar me 2006-2008, sipas të dhënave të 2012 FoodNet.
Lani duart para dhe pas trajtimit të ushqimit të detit. [9]
Mos hani midhje të ngordhura, predha e të cilave nuk mbyllet fort kur preket ose acarohen. [10]
Ftohni menjëherë pas blerjes dhe hani brenda dy ditësh. [11]
Llojet kryesore të helmimit nga ushqimi që mund të vijnë si rezultat i ngrënies së peshkut të papërpunuar ose të zhveshur dhe butakëve, përfshijnë Salmonelën dhe Vibrio vulnificus.
Kujdesuni kur hani ndonjë butak të papërpunuar. Midhjet e korrura nga ujërat e aprovuara, të trajtuara dhe të përpunuara në kushte sanitare janë të sigurta për konsum të papërpunuar nga individë të shëndetshëm.
Përveç methylmercury, [12] ka shqetësime shtesë nëse planifikoni të hani ushqime deti të papërpunuara. Për shumicën e njerëzve të shëndetshëm, ngrënia e sasive të arsyeshme të detit të papërpunuar paraqet vetëm një rrezik të vogël për shëndetin. Megjithatë, ekziston një rrezik për të gjithë. Sëmundja e lindur nga ushqimi mund të jetë rezultat, duke shkaktuar potencialisht të vjella, diarre dhe dhimbje barku, midis simptomave të tjera.
Për njerëzit në rrezikshmëri të lartë për sëmundje të mbartura nga ushqimi, sëmundja e rëndë dhe e rrezikshme për jetën mund të rezultojë nga konsumimi i peshkut të papërpunuar ose të pjekur poshtë dhe butakëve. Këta individë përfshijnë ata me sistem imuniteti të kompromentuar ose me ulje të aciditetit të stomakut, si dhe gra shtatzëna, [13] foshnjat, fëmijët e vegjël dhe të moshuarit.
l-groop.com © 2020