Si të Hani BBQ Koreane

BBQ Koreane është një prirje në rritje në restorante, me aftësinë për të sjellë një grup miqsh të gjithë të shijojnë një festë tipike të gjithë-mund të hani për orë të tëra në fund. Mishi, anët, salcat dhe alkoolet tradicionale janë të gjitha një pjesë e përvojës, por mund të jetë e vështirë të dihet se ku të filloni nëse jeni i ri në skenë. Sigurohuni që të sjellni një oreks të madh, shumë vizitorë dhe një etje për alkoolin për të provuar një BBQ Koreane siç ishte menduar të ishte.

Renditja dhe respektimi i mirësjelljes

Renditja dhe respektimi i mirësjelljes
Porositni ushqim nga serveri juaj dhe bëni shumë pyetje. BBQ Koreane është një stil gjithçka që ju mund të hani, por nuk është një shuplakë, do të thotë që ju do të porosisni ushqim nga një server që e sjell atë në tryezën tuaj. Restorante të ndryshme kanë mënyra të ndryshme pagese, kështu që kontrolloni para kohe për të parë nëse do t'ju pritet të paguani një tarifë të sheshtë për person ose të paguani për secilën kurs.
  • Serveri juaj do të ketë këshilla të shkëlqyera për njerëzit e rinj në BBQ Koreane, kështu që mos kini frikë t'i bëni atyre pyetje që keni në lidhje me kuzhinën.
  • Mund të prisni që të kaloni deri në 2 orë në një restorant BBQ Koreane, nëse doni të merrni përvojën e plotë, provoni çdo mish dhe pini në përmbajtjen e zemrës suaj.
  • Disa ekspertë të BBQ Koreane sugjerojnë sjelljen e parave në vend se të përdorni kartën tuaj, pasi mund të jetë e vështirë për serverin tuaj të ndajë një faturë midis të ftuarve të shumtë në karta. [1] X Burimi i hulumtimit
Renditja dhe respektimi i mirësjelljes
Përdorni vuaj në tryezën tuaj për mish dhe vegla. Pjekja është tipike rrethore dhe shpesh ka zona të veçanta për ngrohjen e faqeve dhe gatimin e sendeve të vogla rreth buzës. Qendra e pjekjes është më e nxehta dhe është aty ku gatuani mish, ndërsa skajet e qendrës përdoren për të mbajtur ushqimin të ngrohtë para se të hani.
  • Serveri juaj do t'ju sjellë ushqimin tuaj të padëmtuar dhe do të përdorni skarë në mes të tryezës tuaj për të përgatitur gjithçka. BBQ Koreane është një kuzhinë stili gjithçka që ju mund të hani, por nuk është njësoj si një shuplakë.
  • Nuk është aspak mosrespektuese të kërkosh një skarë më të pastër nëse e jotja bëhet e zymtë dhe e shëndoshë - restoranti dëshiron që të kesh përvojën më autentike dhe të shijshme të mundshme. [2] X Burimi i hulumtimit
Renditja dhe respektimi i mirësjelljes
Lërini serverin tuaj të rrëmbejë ushqimin tuaj për ju nëse jeni i ri në kuzhinë. Shtë tradicionale që mysafirët të rrokullisin dhe të pjekin mishin dhe perimet e tyre në tryezë, por nëse jeni i ri në BBQ Koreane, është normale të kërkoni nga serveri juaj të ju udhëzojë dhe gatuaj për ju.
  • Shumica e vendeve me vlera të pasura me koreane të BBQ do ta bëjnë këtë pa ju pyetur së pari, për të siguruar që të merrni mishin më të mirë të cilësisë. Nëse insistojnë, bëhuni mysafiri i tyre. [3] X Burimi i hulumtimit
Renditja dhe respektimi i mirësjelljes
Sigurohuni që pijet e miqve tuaj të jenë mbushur para juaji, por mos e derdhni vetë. Nuk ka shumë rregulla të sjelljes kur bëhet fjalë për BBQ Koreane, por nëse ekziston një rregull që duhet të përpiqeni të ndiqni, është kjo. [4] Nëse dëshironi të derdhni vetë pijen tuaj, askush nuk do t'ju bëjë thirrje për këtë, por një përvojë autentike e BBQ Koreane është ajo që bazohet në ndarjen me të tjerët.
  • Prisni që miqtë tuaj të mbushin pijen tuaj, ose nëse jeni të padurueshëm, vendosni lart gotën e të gjithëve të tjerët për të dërguar aluzionin që dëshironi të mbushni edhe tuajat.
  • Nëse jeni me njerëz që janë gjithashtu të ri për kuzhinën, konsideroni që të gjithë ta dini këtë rregull për BBQ Koreane - do të gjeni që të ndani pije dhe të kujdeseni për njëri-tjetrin është një përvojë argëtuese lidhëse!

Tiganiset e mishit dhe veglave

Tiganiset e mishit dhe veglave
Vendosni mishin që dëshironi të provoni së pari banesë në skarë. Pjekja është zakonisht në një temperaturë të caktuar, por serveri juaj mund të ndryshojë nxehtësinë nëse dëshirohet. Vendosja e mishit tuaj në skarë përpara se të përgatitet perime siguron që gjithçka do të përfundojë gatimin në të njëjtën kohë.
Tiganiset e mishit dhe veglave
Dijeni se kur të rrokullisni mishin tuaj, nëse serveri juaj nuk e bën atë për ju. Shikoni për "djersitje" në majë të mishit më të trashë si Kalbi ose Samgyupsal, dhe rregullisht kontrolloni pjesën e poshtme të prerjeve më të lehta siç janë derri me erëza ose bulgogi për një karrem të lehtë përpara se të shkulni. [5]
  • Serveri juaj do të ofrojë të vuaj mishin tuaj për ju, por nëse preferoni ta bëni vetë, serveri juaj nuk do të ofendohet. Nëse jeni i ri në BBQ Koreane, është mirë që serveri juaj të veprojë në skarë, në mënyrë që të mësoni procedurat e sakta për veten tuaj.
Tiganiset e mishit dhe veglave
Shtoni lule pasi të keni rrahur mishin, duke shikuar për karrem. Veggët shprehen më lehtë se mishi në skarë, dhe do të gatuajnë më shpejt sesa mishi. Mbajini vegjet dhe mishin tuaj të ndara sa më mirë që të keni mundësi për të siguruar që marinadat dhe aromat të mos përzihen.
  • Specat e ziles, kërpudhat, karrotat, kungulleshka, kastravecat, patatet dhe qepët përdoren në gatimet koreane dhe zakonisht janë të disponueshme për tiganisje. [6] X Burimi i hulumtimit
Tiganiset e mishit dhe veglave
Hiqni mishin dhe perimet tuaja nga skarë pasi të jenë gatuar. Vendosini ato në pjata të ndara, kështu që ju dhe grupi juaj mund të zgjidhni dhe zgjidhni ushqime që të përzihen së bashku sipas shijeve tuaja.
  • Disa pjekje në skarë do të kenë enë speciale nga ana tjetër, të destinuara për mbajtjen e mishit dhe veglave të ngrohta ndërsa përgatitni më shumë ushqim në skarë. Nëse nuk do të hani ushqimin tuaj sapo të jetë gati, rekomandohet ta mbani në këto enë anësore në mënyrë që të mbetet i nxehtë dhe i freskët. [7] X Burimi i hulumtimit

Duke provuar ushqime dhe anët tradicionale koreane

Duke provuar ushqime dhe anët tradicionale koreane
Shikoni opsionet tradicionale të mishit Korean. Mishi i viçit, mishi i pulës së pjekur në skarë dhe derri me erëza janë të zakonshme në kuzhinën aziatike, por restorantet koreane BBQ gjithmonë do të kenë një shumëllojshmëri të mishit tradicional Koreane gjithashtu. Samgyupsal, Kalbi dhe Bulgogi janë disa nga mishet më të zakonshëm në dispozicion.
  • Mostroni disa Samgyupsal të thjeshtë ose me aromë, një bark derri Kore. Kjo mund të hahet e thjeshtë ose e marinuar në hudhër, miso, verë dhe spec të kuq. [8] X Burimi i hulumtimit
  • Provoni Kalbi, një brinjë e shkurtër e viçit të marinuar Koreane. Kalbi është i ndryshëm nga brinjët e shkurtra evropiane pasi është prerë me kockën në pjesën e jashtme, sesa përmes mesit. [9] X Burimi i hulumtimit Priteni Kalbi në shirita të hollë për të shpejtuar procesin e tiganisjes.
  • Provoni disa Bulgogi, një viç të prerë hollë me një marinadë soje. Shpesh përdoret në skuqje të skuqura, Bulgogi është një mish i shijshëm dhe relativisht i lehtë, një zgjedhje e mirë për të filluar festën tuaj.
Duke provuar ushqime dhe anët tradicionale koreane
Bashkoni supat tradicionale koreane krahas mishit tuaj. Kuzhinierët koreanë janë të famshëm për shumëllojshmërinë e tyre të supave të shijshme, prandaj sigurohuni që të provoni disa përkrah mishit tuaj dhe anëve të tjera. Disa supa të zakonshme për të cilat mund të kërkoni, përfshijnë si më poshtë.
  • Dwenjang Jjigae: E bërë me kunguj të njomë, qepë dhe tofu, kjo supë është e nxehtë, flluskuese dhe komplekse.
  • Soondubu Jjigae: E bërë me një shumëllojshmëri të perimeve dhe tofesë, përbërësit e kësaj supe pikante shkrinë në gojën tuaj.
  • Noodles Supë të Ftohtë të viçit: Urdhëroni këtë pasi të keni mbaruar festën tuaj, në mënyrë që të mund të përzieni në çdo mbeturinë që keni. Kalbi është veçanërisht i shijshëm me petë e ftohtë, pasi nxehtësia e mishit dhe petë e ftohtë luajnë njëra-tjetrën në mënyra të papritura. [10] X Burimi i hulumtimit
Duke provuar ushqime dhe anët tradicionale koreane
Pyesni për banane, enët anësore që vijnë me porosinë tuaj. Shërbyer në pjata të vogla, banchan janë enët anësore të lira që janë menduar të ndahen. Lloji dhe numri i bananeve do të ndryshojë nga restoranti në restorant, por mos hezitoni të kërkoni më shumë - rimbushjet janë gjithashtu falas. [11] Disa pjata anësore të zakonshme përfshijnë si më poshtë.
  • Kimchi: Një nga ushqimet më të njohura koreane, kimchi është bërë me lakër të fermentuar, si dhe një shumëllojshmëri të perimeve. Beenshtë krahasuar me lakër turshi dhe turshi.
  • Lakër fasule: Zakonisht të veshur me një salcë të këndshme, siç është vaji i susamit, lakrat e fasules janë të shkëlqyera për një kafshim freskues midis mishit.
  • Sallatë deti: Leshterikët e detit janë një përbërës tradicional në shumë vende bregdetare, dhe një sallatë me alga deti do të ndihmojë në kompensimin e të gjithë mishit që keni ngrënë.
  • Rrepkë Daikon: Ndonjëherë e quajtur rrepkë orientale, kjo rrepkë e butë e dimrit shijon të ëmbël dhe të freskët. [12] X Burimi i hulumtimit
Duke provuar ushqime dhe anët tradicionale koreane
Shikoni për condiments koreane dhe erëza të bëra në shtëpi. Një BBQ Koreane është përmirësuar nga kremrat dhe erëza nga rajoni. Shikoni për ssamjang, një pastë soje të ndritshme të përdorur në mish, vaj susami për vegla dhe paste speci të kuq si për mish ashtu edhe për vegjetarian.
Duke provuar ushqime dhe anët tradicionale koreane
Provoni birrë, soju ose makgeolli të importuar koreane së bashku me vaktin tuaj. Ndërsa është krejtësisht e pranueshme të mos pini alkool me BBQ tuaj Koreane, kuzhina koreane shpesh bëhet që të hahet me birrë ose verë orizi. Mos u shqetësoni për pirjen e tepërt, pasi Soju dhe Makgeolli kanë një përmbajtje relativisht të ulët të alkoolit, ndërsa birra koreane është e lehtë si Coors ose Budweiser në SH.B.A. [13]
  • Dy marka të shkëlqyera birre që shpesh janë në dispozicion në restorantet koreane të BBQ janë Hite dhe OB. Këto konsiderohen të jenë "birra e një njeriu punëtor" të Koresë.
  • Soju është një pije koreane që shijon më të ëmbël se alkoolet e qarta evropiane, por është edhe më e butë. Për shkak të përmbajtjes së tij relativisht të ulët të alkoolit, është e lehtë dhe e inkurajuar të bëni të shtëna soju gjatë gjithë përvojës tuaj të ngrënies. Soju me aromë, të tilla si mango, pjeshkë, kivi dhe të tjerët, shpesh janë në dispozicion për një larmi të vogël. [14] X Burimi i hulumtimit
  • Makgeolli, i quajtur nganjëherë Makkoli, është një verë pak e gazuar me oriz që është e lehtë në alkool, por e fortë në aromë. [15] X Burimi i Kërkimit Një zgjedhje e shijshme për të kursyer gjatë kursit tuaj të parë.
Këshillojeni serverin tuaj me zemërgjerësi nëse ata pjekin në skarë mishin tuaj dhe ju shërbenin ushqim të shijshëm, veçanërisht nëse jeni atje për një kohë me një grup të madh. Ajo tregon serverin që ata bënë një punë të shkëlqyeshme dhe mund ta bëjnë vizitën tuaj të rradhës shumë më të këndshme. 20% është norma e zakonshme për shërbim të mirë në SH.B.A., por ndjehuni të lirë të shkoni më lart nëse serveri juaj shkëlqeu në punën e tyre.
Shijoni mishin që i dini përpara opsioneve të reja, të tilla si shamia dhe mishi i pulës. Restorantet Korean BBQ kanë mundësi ekzotike dhe tradicionale Koreane, por është mirë që të filloni me gjërat që ju njohin, në mënyrë që të mos mërziteni nga shumëllojshmëria.
Edhe pse është e zakonshme në kulturën koreane të pini së bashku me vaktin tuaj, është plotësisht e pranueshme dhe jo mospërfillëse të vendosni për një pije jo-alkoolike në vend të kësaj.
Ashtu si me çdo stil të BBQ, jini të gatshëm të merrni zemërr dhe mos u shqetësoni nëse dukeni mirë ndërsa hani.
l-groop.com © 2020