Si të hani hotpot

Nëse jeni duke kërkuar për një përvojë argëtuese ngrënie me miqtë, provoni hotpot! Ky stil aziatik i gatimit komunal në një tenxhere të vetme ju jep kontroll mbi bërjen e vaktit në tryezë. Vendosni me miqtë tuaj se çfarë dëshironi të porosisni. Sapo ushqimi të arrijë në tryezën tuaj, duhet të dini se çfarë porosie për të shtuar ushqimin, në mënyrë që të gatuhet në mënyrë perfekte. Një pjesë e ngrënies së hotpot është duke marrë kohë për t'u çlodhur dhe të shijoni shoqërinë e miqve, kështu që gërmoni dhe filloni gatimin!

renditje

renditje
Zgjidhni një supë. Shikoni menunë e nxehtë dhe vendosni nëse po bëni një tenxhere të plotë ose një tenxhere të ndarë. Nëse po merrni një hotpot të ndarë, mund të zgjidhni 2 supa, zakonisht një të butë dhe pikante. Supat e nxehta të hotpot përfshijnë: [1]
  • Supë pule: një supë themelore që është e shkëlqyeshme për fillestarët.
  • Tom yum: një supë pak e ëmbël dhe pikante që shkon mirë me mish.
  • Ma-la: një supë samezuan është shumë pikante dhe ka shije të ngjashme me kerri.
  • Kërpudha e këndshme: një supë e mirë vegjetariane që është e pasur me umami.
renditje
Zgjidhni disa lloje të mishit dhe proteinave. Viçi me feta hollë është një nga zgjedhjet më të njohura të pikave të nxehta pasi që gatuan brenda 10 deri në 30 sekonda. Pjesët e pulës janë gjithashtu të disponueshme, por jo aq të njohura pasi ato marrin shumë më gjatë për tu gatuar. Përveç copave të mishit, mund të zgjidhni edhe kunguj ose topa të bërë nga mishi, peshku ose derri. [2]
  • Ekzistojnë shumë mundësi për mish dhe proteina, të tilla si viçi, barku i derrit, mishi i pulës, shpatulla e qengjit, tofu dhe deti.
renditje
Zgjidhni disa lloje ushqimesh deti. Karkaleca me kokë është një zgjedhje e mirë për pikat e nxehta pasi ato gatuajnë në guaskat e tyre dhe predhat do të aromatizojnë supën. Nëse preferoni më lehtë të hani ushqim deti, zgjidhni copa shalle, deti, kallamar ose ngjala. Butakët, si midhjet, gocat e detit, gaforret dhe karavidhet, janë gjithashtu mundësi të shkëlqyera. [3]
  • Nëse merrni karkaleca me kokë, do të duhet të keni kujdes pasi ta hani pasi supa shumë e nxehtë mund të bëhet e bllokuar në guaskë.
renditje
Porositni një larmi perimesh. Përfshini disa nga të preferuarat tuaja dhe disa të reja për t'u provuar në supë. Mbani në mend se perimet gatuajnë me ritme të ndryshme. Perimet delikate do të gatuajnë brenda sekondave ose një minutë ndërsa perimet ose kërpudhat e ziera do të zgjasin disa minuta. [4]
renditje
Zgjidh disa lloje petë. Noodles janë një mënyrë e shkëlqyeshme për të përmbledhur një vakt vatër, pasi ato po mbushen dhe gatuan shpejt. Ju me siguri do të shihni udon, vermicelli, chow mein, dhe petë shangdong në menutë më të nxehta. [5]
  • Nëse jeni duke u përpjekur të shkurtoni karbohidratet, kontrolloni menunë për paketat e hudhrave të yamit ose petë të shirataki.

Shtimi i përbërësve

Shtimi i përbërësve
Vendosni së pari topat e mishit ose peshkut në vatër. Sapo supë në vatër të nxehtë tuaj të vlojë, përdorni një tendosës për hotpot për të shtuar mishin ose topat e peshkut që keni porositur. Këto do të marrin rreth 5 minuta në total për të gatuar, kështu që jepini atyre një fillim përpara se të shtoni përbërës të tjerë. Topat duhet të fryhen lart dhe të notojnë sapo të keni mbaruar gatimin. [6]
  • Gjithmonë përdorni kujdes kur shtoni ushqim në vatër sepse supë mund të spërkatet dhe të shkaktojë djegie.
Shtimi i përbërësve
Shtoni copa më të mëdha proteinash dhe zarzavate të thekur. Rreth një minutë pasi t’i vendosni topat në vatër, përdorni një kajës zjarri ose shatërvanë për të shtuar copa mishi të pulës, shpatullën e qengjit, ose ndonjë përbërës tjetër që kërkon disa minuta për t’u gatuar, siç janë zarzavatet e ziera ose perimet. [7]
  • Pjesët e mishit kanë mbaruar gatimin pasi të mos jenë më rozë të zbehtë. Duhet të duhen 5 deri në 8 minuta në total që ato të gatuajnë.
  • Llokoçisni vidhën e nxehtë me një tendosës hotpot që mishi dhe perimet të gatuhen në mënyrë të barabartë.
Shtimi i përbërësve
Hidhni në mish dhe zarzavate delikate. Pasi të keni dhënë ushqime me gatime më të gjata, filloni kokën në vatër, butësisht më të ulët në ushqimet me gatim të shpejtë. Këto përfshijnë mish të prerë hollë dhe çdo perime delikate që dëshironi të shtoni. [8]
  • Vendosni vetëm disa nga këto njëherësh, pasi ato zakonisht gatuajnë në më pak se një minutë. Kjo ju jep një shans për të hequr dhe ngrënë ato para se të shtoni më shumë në hotpot.
  • Mishet e prera hollë, të tilla si viçi, do të bëhen kafe pasi të kenë mbaruar gatimin.
Shtimi i përbërësve
Llokoçisini petë në minutën e fundit. Pasi të keni rreth gjysmën e rrugës gjatë vaktit tuaj të nxehtë, shtoni zgjedhjen tuaj të petë në vatër. Llokoçisini ato butësisht dhe gatuajini ato për disa minuta ose derisa të jenë të buta. [9]
  • Petë do të njomin supën që është aromatizuar nga të gjitha ushqimet që keni gatuar në të.

Gëzimi i Hotpot

Gëzimi i Hotpot
Krijoni një salcë personale zhytëse. Shumica e restoranteve hotpot do të kenë një bar të vogël salcë ose do të sjellin një tabaka me disa përbërës të salcës së nxehtë në të. Merrni një pjatë të vogël dhe kombinoni përbërësit tuaj të preferuar për të bërë salcën tuaj unike. Për shembull, përzieni secilën nga këto sipas shijes tuaj: [10]
  • Lëvore ose cilantro
  • Salce soje
  • Hudhër të copëtuar
  • vaj susami
  • Salcë kikiriku
  • Tahini
Gëzimi i Hotpot
Ngrini ushqimin nga vatër e nxehtë dhe zhyteni në salcën tuaj. Përdorni shishkat e gjata ose një tendosës për hotpot për të hequr zgjedhjen tuaj të ushqimit të gatuar nga supa e nxehtë. Uleni ushqimin në enën tuaj me salcë dhe më pas konsumojeni. Nëse jeni duke ngrënë tofu ose një top, lëreni të ftohet pak dhe përdorni kujdes pasi do të ketë zhytur shumë supë të nxehtë. [11]
  • Gjithmonë pyesni njerëzit që jeni duke ngrënë nëse ushqimi që dëshironi të hiqni nga hotpot është i tyre apo jo.
  • Shmangni derdhjen e salcës tuaj në vatër. Të gjithë do të kenë preferenca të ndryshme të aromës dhe duke bërë kështu mund të prishin supën për të tjerët.
Gëzimi i Hotpot
Mbajeni pikën e nxehtë të vendosur në mes, kështu që vazhdimisht të flluskojë. Supë duhet të jetë gjithnjë e butë, kështu që do të gatuajë ushqimin që vazhdoni të shtoni. Mos u shqetësoni për avullimin e supës, pasi dikush nga restoranti do të vijë herë pas here dhe do të derdh më shumë supë në vatër tuaj. [12]
  • Mos harroni të ulni ushqimin e ri në vatër ngadalë. Kjo do të parandalojë që supa e nxehtë të mos spërkatet nga vatër e nxehtë.
Gëzimi i Hotpot
Prisni të pini supë derisa ushqimi të dalë nga vatër e nxehtë. Pasi të gjithë kanë përfunduar gatimin dhe ngrënien e ushqimit nga vatër e nxehtë, vendosni disa nga supat në tasin tuaj. Supë tani ka zhytur aromë shtesë nga të gjitha ushqimet që keni gatuar në të. [13]
  • Mos harroni se supë do të jetë akoma tepër e nxehtë, kështu që hidheni ngadalë.
Gëzimi i Hotpot
Shijoni pikën e nxehtë së bashku me sallatën, arrat ose rrotullat e pranverës. Edhe pse nuk keni nevojë të hani enët anësore, ushqimet e zjarrit të nxehtë shkojnë mirë me arra të pjekura, kastravec pikante ose sallatë me kërpudha, pancakes lëpirë, dhe rrotullon pranverën . [14]
  • Frutat e freskëta ose akulloret me krem ​​janë ëmbëlsira të shkëlqyera për t’u ngrënë pasi të keni vatër pikante.
Meqenëse me siguri po ndani një vatër të nxehtë, pyesni njerëzit me të cilët keni ndonjë alergji ose nuk ju pëlqen ushqime të caktuara përpara se të porosisni. [15]
Për të vrarë plotësisht bakteret, është e rëndësishme ta sillni supën e nxehtë të nxehtë, përpara se të vendosni në të ndonjë mish ose ushqim deti. [16]
l-groop.com © 2020