Si të hani shëndetshëm në një restorant kinez

Kuzhina kineze e perënduar është e popullarizuar në të gjithë Amerikën e Veriut dhe vendet e tjera, e njohur për shumëllojshmërinë e saj të pjatave të shijshme dhe lehtësinë e disponueshmërisë në restorantet e kudondodhur dhe nyjet e marrjes. Sidoqoftë, shumica e klasikëve janë të pasura me yndyrë dhe kalori. Për fat të mirë, shumica e ushqimeve kineze janë shumë të personalizueshme, duke e bërë më të lehtë porositjen e enëve të shëndetshme që janë plot me perime, karbohidrate të shëndetshme dhe proteina. Duke bërë zgjedhje të zgjuar dhe duke praktikuar kontrollin e porcionit, lehtë mund të përfshini ushqimin kinez në një dietë të shëndetshme.

Bërja e zgjedhjeve të mira

Bërja e zgjedhjeve të mira
Zgjidhni një supë me bazë supë të tillë si ton-fit ose pika veze për të filluar vaktin tuaj. Supat janë një zgjedhje e shkëlqyeshme për të ndihmuar të mbushni pa një ton kalori dhe mund të jenë plot proteina dhe perime shtesë pa shtuar kalori.
  • Shmangni fillestarët si petë kineze ose zakonet e skuqura. Ndërsa ato mund të ndalojnë dhimbjet e urisë ndërsa prisni të shërbehen, është një mënyrë e thjeshtë për të shtuar qindra kalori shtesë dhe karbohidrate të panevojshme në vaktin tuaj. [1] X Burimi i besueshëm Shoqata e Zemrës Amerikane Kryesuese jofitimprurëse që financon kërkimin mjekësor dhe edukimin publik Shkoni te burimi
Bërja e zgjedhjeve të mira
Renditni orizin kafe mbi orizin e bardhë ose të skuqur. Dallimi në kalori nuk është i rëndësishëm, por ai siguron fibra shtesë dhe është një zgjedhje shumë më e shëndetshme.
  • Orizi kafe gjithashtu ul ndjeshëm mundësinë e zhvillimit të diabetit tip 2. Ka një indeks të ulët glicemik dhe përmban më shumë vitamina, minerale dhe antioksidantë. [2] X Burimi i hulumtimit
Bërja e zgjedhjeve të mira
Kërkoni që pjata juaj të përgatitet në mënyrën e kuzhinës tradicionale kineze. Gatimi kinez përfshin kryesisht perime, fruta, peshk dhe oriz të freskët, me shumë pak mish të kuq. [3] Metodat tradicionale të gatimit përfshijnë avull ose pjekje, në vend se tiganisje. [4]
  • Tregoni stafit të pritjes në restorant nëse keni nevoja të veçanta dietike. Ata mund t'ju drejtojnë drejt zgjedhjeve më të mira dhe më të shëndetshme për ju në menu.
  • Sigurohuni që ta informoni stafin e restorantit nëse ndiqni një kosher, vegan ose ndonjë dietë tjetër speciale, ose nëse keni alergji ushqimore.
Bërja e zgjedhjeve të mira
Kërkoni salcën të shërbehet në anën. Hoisin, ëmbël dhe kosi, dhe salcat e tjera tradicionale kineze janë shumë kalorike. Duke e shërbyer atë në anën, mund të moderoni sasinë e salcës në pjatën tuaj.
  • Ndërsa për salcën e sojës me pak sodium në vend të rregullt. Një lugë gjelle salcë soje e rregullt si 1.000 miligram natrium, që është rreth gjysma e marrjes suaj të rekomanduar ditore të natriumit. [5] X Burimi i hulumtimit
  • Zgjidhni salcat me bazë mustardën dhe djegësen për të rritur aromën pa kalori.
Bërja e zgjedhjeve të mira
Kërkojini kuzhinierit që të përgatisë pjatën tuaj pa glutamate monosodium (MSG). Nëse jeni të shqetësuar për alergji të mundshme, atëherë kërkoni që vakti juaj të përgatitet pa MSG. MSG është një forcues aromash që zakonisht shtohet në ushqimet kineze, por ndodh gjithashtu natyrshëm në shumë ushqime, përfshirë domatet dhe djathin. [6]
  • Ndonjëherë quhet "Sindromi i restorantit kinez", disa njerëz raportojnë simptoma të tilla si fryrje të fytyrës ose dhimbje në gjoks pas konsumimit të MSG. Shikoni një mjek nëse i provoni këto simptoma pasi të keni ngrënë ushqim kinez. [7] X Burimi i hulumtimit
  • FDA e ka klasifikuar MSG si një përbërës ushqimi "i njohur përgjithësisht si i sigurt".
Bërja e zgjedhjeve të mira
Pini çaj të nxehtë me vaktin tuaj. Shumë restorante tradicionale kineze shërbejnë çajin si një mundësi pije ose në fund të vaktit tuaj. Kjo ndihmon në sinjalizimin e trurit tuaj për të ndaluar të ngrënit dhe pastron qiellzën. [9]

Zgjedhja e enëve më të shëndetshme kineze

Zgjedhja e enëve më të shëndetshme kineze
Shmangni pjatat me brumë, të skuqura thellë, enët me bazë petë ose enët e lagura në salca të trasha. Artikuj si mishi i derrit, mish pule të ëmbël dhe të thartë, oriz të skuqur, dhe pulën e General Tso përmbajnë secila mbi një mijë kalori. [10] Në vend të kësaj, kërkoni që enët të ziejnë, pjeken ose lyhen me më pak vaj.
Zgjedhja e enëve më të shëndetshme kineze
Zgjidhni rrotullat e pranverës sesa rrotullat e vezëve për një meze ose pjatë anësore. Rrotullat e vezëve janë të skuqura thellë, ndërsa rrotullat e pranverës përmbajnë një mbështjellës të lehtë, letre me oriz dhe më shumë perime dhe mish ose peshk të freskët. Renditja e rrotullave të freskëta të pranverës do të shkurtojë rreth gjysmën e kalorive dhe yndyrës. [11]
Zgjedhja e enëve më të shëndetshme kineze
Provoni një mundësi vegjetariane. Zgjidhni njërën nga artikujt vegjetarianë të restorantit në menunë, ose porositni zgjedhje të tjera menu që shërbehen me tofu sesa me mish.
  • Enët si Ma Po Tofu ose tofu me salcë hudhër janë aromatizuese dhe përmbajnë proteina të shëndetshme, me pak yndyrë. [12] X Burimi i hulumtimit
  • Kënaqësia e Budës është një zgjedhje e shkëlqyeshme, që mburret me një përzierje të shëndetshme të perimeve dhe tofës së gatuar me xhenxhefil dhe salcë soje.
  • Karkaleca mund të jetë një mundësi e shëndetshme për t’i shtuar çdo gjellë vegjetariane. Isshtë i ulët në yndyrë dhe i lartë me proteina. [13] X Burimi i hulumtimit
Zgjedhja e enëve më të shëndetshme kineze
Porositni mish të ligët si mish pule dhe derri sesa viçi. Mishet e dobëta janë një burim i shkëlqyeshëm i proteinave të plota, janë të pasura me hekur dhe vitamina të tjera, dhe kanë më pak yndyra të ngopura.
  • Një filxhan pule dhe brokoli ka rreth 250-200 kalori, dhe brokoli siguron lëndë ushqyese dhe antioksidantë të rëndësishëm. [14] X Burimi i hulumtimit
Zgjedhja e enëve më të shëndetshme kineze
Hani fruta ose një cookie pasuri për ëmbëlsirë. Kuzhina tradicionale kineze thekson vetëm frutat për ëmbëlsirë, sesa ëmbëlsira ose biskota. [15] Cookies pasuri janë gjithashtu një zgjedhje e shkëlqyeshme për t'i dhënë fund vaktit tuaj, që përmban vetëm rreth 30 kalori. [16]

Praktikimi i Kontrollit të Pjesës

Praktikimi i Kontrollit të Pjesës
Ngjitni një dietë të shëndetshme ditën kur planifikoni të hani ushqim kinez. Kjo mund t'ju ndihmojë të mbani nën kontroll kaloritë, yndyrën dhe natriumin tuaj dhe të mbani kontrollin e porcioneve. [17]
  • Zgjidhni ushqime me më pak natrium dhe yndyrë për ushqimet dhe ushqimet tuaja të tjera.
  • Para se të shkoni në restorant, provoni të hani një pjesë të frutave ose një rostiçeri tjetër të vogël, të shëndetshme për të parandaluar overeating gjatë vakt.
  • Përshtatuni në disa ushtrime atë ditë ose në ditën tjetër për të ndihmuar në djegien e kalorive shtesë.
Praktikimi i Kontrollit të Pjesës
Pini një gotë ujë para se të shkoni në restorant, dhe kur të mbërrini. Qëndrimi i hidratuar mund të ndihmojë në parandalimin e overeating. [18] Mbytja e ujit me vaktin tuaj do të ndihmojë gjithashtu që stomaku juaj të ndjehet më i plotë dhe të ndihmojë tretjen e përgjithshme. Pirja e ujit do të zvogëlojë gjithashtu sasinë e natriumit që trupi juaj thith.
Praktikimi i Kontrollit të Pjesës
Zgjidhni shkopinj në vend të pirunit dhe thikës. Pyesni kamerierin tuaj për një grup prej tyre nëse ata nuk janë tashmë në tryezë. Për shkak se u duhet shumicës së njerëzve për të ngrënë me shkopinj shkopinj, kjo do t'ju ndihmojë të ndiheni më shpejt më shpejt dhe do t'ju parandalojë nga overeating.
Praktikimi i Kontrollit të Pjesës
Shmangni enët me fjalë si "shtëpi" ose "combo" në emër. Kjo shpesh nënkupton që pjata është më e madhe dhe më kalorike se ajo me një përbërës të vetëm kryesor në titull.
Praktikimi i Kontrollit të Pjesës
Porositni nga menuja sesa të zgjidhni të hani nga shuplakë. Shuplakat mund të inkurajojnë overeating. Për më tepër, ju mund t'i kërkoni rripave të pritjes të hapin enët në tryezë. Ushqimi vetëm një ose dy pjata në të njëjtën kohë do t'ju nxisë të shijoni ushqimin dhe të hani më pak në përgjithësi.
Praktikimi i Kontrollit të Pjesës
Ndani enët me miqtë ose familjen, ose merrni shtëpi të mbetur. Jo vetëm që kjo do t'ju ndihmojë të kurseni para, por gjithashtu do t'ju ndihmojë të hani pjesë të përshtatshme. [19]
Praktikimi i Kontrollit të Pjesës
Mbushni gjysmën e pjatës tuaj me perime të ziera. Duke i bërë këto pikat kryesore të vaktit sesa mishi apo orizi, do të kurseni yndyrë, kalori dhe kripë, ndërsa ndiheni ende të kënaqur. [20]
Praktikimi i Kontrollit të Pjesës
Shikoni pjesët tuaja të orizit. Cupdo filxhan oriz kafe ose steamed shton rreth 200 kalori në vakt. [21]
l-groop.com © 2020