Si të hani peshk

Peshku duhet të përfshihet në dietën tuaj javore, dhe hahet të paktën tre herë në javë. Jo vetëm që peshku është i ulët në kalori, por gjithashtu është një burim i shkëlqyeshëm i proteinave, vitaminave dhe mineraleve, dhe vajrave Omega-3, të gjitha këto janë të mira për mirëmbajtjen e një trupi dhe mendje të shëndetshme. Ka shumë mënyra për të përgatitur peshk për ta bërë atë më interesant të hahet, madje edhe për ata që nuk janë dashamirës të shkëlqyeshëm të peshkut.

Ngrënia e peshkut dhe ushqimet e detit të tjerë

Ngrënia e peshkut dhe ushqimet e detit të tjerë
Fileto dhe peshk të tërë pa kocka përpara se ta hani. Nëse peshku është duke u shërbyer i tërë, ju do të dëshironi të prerë kokën së pari, vetëm prapa gushave. Tjetra, mbajeni trupin me pirunin tuaj dhe përdorni thikën tuaj në bark të hapur, duke filluar nga koka dhe duke përfunduar në bisht. Tërhiqeni hapur trupin dhe hiqni shtyllën kurrizore. Ju mund ta bëni këtë duke vendosur majën e thikës tuaj nën shpinë, pastaj duke e ngritur atë me pirun tuaj. [1]
  • Nëse nuk mund të hiqni kockat, thjesht hani rreth tyre. Mos e rrotulloni peshkun për të ngrënë mish nga ana tjetër e eshtrave. Kjo është etiketë e keqe. Në vend të kësaj, përdorni pirunin tuaj për të ngritur kockën lart dhe për të tërhequr mishin larg.
Ngrënia e peshkut dhe ushqimet e detit të tjerë
Hani fileto dhe biftekë peshku me një pirun dhe thikë. Shumica e filetove të peshkut do të bonifikohen, por prapëseprapë do dëshironi të jeni të kujdesshëm. Nëse kafshoni një kockë, thjesht tërhiqeni atë nga goja me gishta dhe vendoseni poshtë anës së pllakës tuaj.
  • Disa njerëz pëlqejnë të hanë lëkurën e peshkut të tyre. Njerëzit e tjerë u pëlqen ta zhvishen larg së pari duke përdorur një pirun dhe thikë.
Ngrënia e peshkut dhe ushqimet e detit të tjerë
Mos hani guaskën, venë, bishtin ose kokën mbi karkaleca ose shurupe. Nëse keni porositur makarona, ka të ngjarë që karkaleca dhe prawns tashmë do të vijnë zhvishem dhe deveined. Nëse i porosisni si gjellë, ato mund të bëhen të tëra. Në këtë rast, do t'ju duhet të tërhiqni kokën dhe bishtin, pastaj guaskën. Sigurohuni që të nxirrni fillin e zi përgjatë shpinës dhe ta hidhni para se të hani karkaleca ose shurup.
  • Për të ngrënë një shurup ose karkalec të qëruar dhe pa kokë: mbërtheni atë në bisht, kafshojeni trupin dhe hidhni bishtin.
  • Kur qëroni karkalecat, është më e lehtë të filloni nga pjesa e poshtme e trupit, ku gjenden këmbët.
Ngrënia e peshkut dhe ushqimet e detit të tjerë
Hani gaforre dhe karavidhe direkt nga guaska me një pirun. Thërrini kthetrat dhe këmbët me krisur të veçantë, pastaj nxirrni mishin me pirun ose zgjedhni. Disa restorante gjithashtu do të ofrojnë për të shërbyer mishin e nxjerrë tashmë nga guaska për ju.
Ngrënia e peshkut dhe ushqimet e detit të tjerë
Përdorni një pirun ose guaskë për të tërhequr mishin nga molushet dhe midhjet. Kur hani një tas me molusqe ose midhje, shihni nëse mund të gjeni një predhë të paprekur, atëherë përdorni atë për të kapur dhe për të tërhequr copat prej mishi nga guaska. Në vend të kësaj, mund të përdorni edhe një pirun, nëse dëshironi.

Shërbimi dhe Peshku i Pajtimit

Shërbimi dhe Peshku i Pajtimit
Për diçka klasike, palë peshq dhe ushqime deti me makarona ose spageti. Ushqimet e detit, të tilla si karkaleca ose shandanët, shkojnë veçanërisht mirë me spageti. Tuna shkon mirë me salcën alfredo dhe makaronat.
Shërbimi dhe Peshku i Pajtimit
Për diçka të lehtë, palë peshk, veçanërisht peshk të skuqur, me patate. [2] Ju gjithashtu mund të palosni peshq të skuqur në bukë bukë me skuqura / patate të skuqura për një çiftim tipik "peshku dhe patate të skuqura".
Shërbimi dhe Peshku i Pajtimit
Për diçka freskuese ose të thjeshtë, palë peshq dhe ushqime deti me sallata ose perime të ziera. Sallata e Cezarit shkon mirë me makaronat dhe karkalecat ose fishekzjarret, dhe sallata e fasules është e shkëlqyeshme kur çiftëzohet me tilapinë. Perimet me avull janë gjithashtu një zgjedhje e shkëlqyeshme. Ju nuk keni pse të shqetësoheni për të shtuar ndonjë salcë të zbukuruar ose vajra. [3] Pak erëza, të tilla si kripa dhe piper, do të jenë të bollshme.
Shërbimi dhe Peshku i Pajtimit
Provoni peshk me oriz kafe ose quinoa për fibra shtesë. Quinoa është plot me fibra, hekur, magnez, fosfor, kalium, dhe vitaminë B. Ai shkon mirë me pothuajse çdo lloj peshku. Orizi kafe është një burim i shkëlqyeshëm i fibrave, dhe shkon mirë me salmon, veçanërisht salmon me xham të keq. [4]
Shërbimi dhe Peshku i Pajtimit
Palë peshk të ligët, me gëzof, freskuese të verërave të bardha. Peshqit delikatë, të tilla si bas deti, lulëzim, i vetmi dhe tilapia, kanë nevojë për një verë delikate të bardhë për ekuilibrin. Konsideroni verërat e bardha nga Jugu i Francës, Greqia apo Portugalia. Të ligët, të lëkundur do të shkojnë mirë me verërat si Champagne, Chardonnay, Pinot Grigio, dhe Sauvignon Blanc. [5]
Shërbimi dhe Peshku i Pajtimit
Palë peshk flladin me teksturë të mesme me verëra të bardha me trup të mesëm. Konsideroni verërat që janë të pasura me aroma, ose të moshuara në lis. Peshqit si trofta, mustak, cod dhe halibut shkojnë mirë me verërat si Chardonnay, Sauvignon Blanc dhe Pinot Gris. [6]
Shërbimi dhe Peshku i Pajtimit
Firma palë, peshk mishi me verëra të bardha të pasura, aromatizuese dhe disa verëra të kuqe dhe rozë. Peshq si salmon, skumbri, mahi mahi, peshkaqen, peshk shpate, ose ton kanë një strukturë të fortë, gati si biftek. Ato shkojnë më së miri me verëra të pasura, si: Chardonnay, Dry Rosé, Sauvignon Vert dhe shampanjë të vjela. Ata gjithashtu shkojnë mirë me Pinot, të tilla si White Pinot Noir dhe Pinot d'Alsace. [7]
Shërbimi dhe Peshku i Pajtimit
Palë peshk të kripur, me shije të fortë me verëra kryesisht të kuqe. Peshqit si spiranca, sardele, harengë dhe skumbri kanë nevojë për një verë të fortë, por gjithashtu do të shkojnë mirë me Shampanjën. Konsideroni ndonjë nga verërat e mëposhtme: Shampanjë, Rosë e thatë, Pinot Noir, dhe ndonjë verë e kuqe greke. [8]

Shërbimi dhe bashkimi i peshkut të papërpunuar dhe Sushi

Shërbimi dhe bashkimi i peshkut të papërpunuar dhe Sushi
Shijoni Hani Sushi për drekë ose darkë. Mund ta hani tek shufra Sushi , ose mund ta përgatisni vetë. Nëse vendosni ta përgatisni vetë, sigurohuni që të blini peshk të papërpunuar të shkallës Sushi, pasi peshku standard i shitur në super treg mund të mos jetë mjaft i freskët ose me aromë.
Shërbimi dhe bashkimi i peshkut të papërpunuar dhe Sushi
Hani Sushi me një palë gjizë. Ju mund të hani Sushi nigiri me gishtat, por sashimi duhet të hahet vetëm me shishkat. Sushi Nigiri duket si copa të vogla peshku të servuara në tulla të vogla të bëra nga orizi. Sashimi është feta e hollë e peshkut të papjekur.
  • Mundohuni të hani Sushi nigiri në një kafshim. Kjo mund të jetë më sfiduese në vendet perëndimore, ku zakonisht nigiri bëhet më i madh.
Shërbimi dhe bashkimi i peshkut të papërpunuar dhe Sushi
Gjithmonë zhytni nigiri Sushi-fish-side-down në salcën e sojës. Asnjëherë mos e zhytni atë orizin e parë në salcën e sojës. Orizi do të thithë shumë salcë, dhe mund të prishet. Gjëja e fundit që dëshironi është një bandë kokrrizash orizi në salcën tuaj të sojës.
Shërbimi dhe bashkimi i peshkut të papërpunuar dhe Sushi
Konsideroni të shërbeni një tas me supë Miso përpara sushit. Supa Miso plotëson aromën delikate të Sushi mirë. Zakonisht pihet drejt e nga tasi.
Shërbimi dhe bashkimi i peshkut të papërpunuar dhe Sushi
Kini kujdes nga xhenxhefili turshi dhe wasabi. Përdorni xhenxhefil turshi si një pastrues palatash midis kafshimeve të Sushi; mos i hani të gjitha në një kafshim. Gjithashtu, mos e përzieni wasabi në salcën e sojës. Kuzhinieri tashmë do ta ketë vendosur atë që ai mendon të jetë sasia e duhur në Sushi para se ta servirni. Nëse dëshironi atë erëz shtesë, rrëshqisni pak wasabi nën supë me majën e çokollatës. [9]
Shërbimi dhe bashkimi i peshkut të papërpunuar dhe Sushi
Ruani hir për para ose pas vakt. Nëse duhet të kënaqeni për hirin tuaj me vaktin tuaj, merrni në konsideratë që ta bashkoni me sashimi në vend të nigirit. Edhe mirësia dhe nigiri janë të bazuara në oriz. Shumë njerëz mendojnë se kjo do të krijojë një ekuilibër të dobët. [10]
Shërbimi dhe bashkimi i peshkut të papërpunuar dhe Sushi
Shijoni Sushi me një filxhan çaj jeshil. Ajo funksionon mirë si me nigirin ashtu edhe me tipet sashimi. [11]
Provoni karkaleca të gatuara, të ftohura me salcë koktej.
Biftekët e peshkut mund të jenë i pjekur në skarë ashtu si biftekët e rregullt.
Tuna funksionon shkëlqyeshëm në sanduiçe dhe sallata.
Shkopinjtë e peshkut të zhytur në salcë janë të njohura për fëmijët. Ju madje mund t'i merrni ato në forma argëtuese.
Erëzat që shkojnë mirë me peshk përfshijnë limon dhe hudhër.
Sigurohuni që ta pastroni peshkun përpara se ta hani.
l-groop.com © 2020