Si të hani ditëlindjet

Daylilies janë me origjinë nga Azia, dhe tani gjenden zakonisht në të gjithë Amerikën e Veriut. Njerëzit që jetojnë në kulturat aziatike kanë përfshirë ditët në kuzhinën e tyre; megjithatë, nuk është bërë e zakonshme në kuzhinën kryesore të Amerikës së Veriut. Ju mund të gatuani me një larmi përbërësish të ndryshëm të bimës së ditës dhe ka një larmi pjatash të ndryshme që mund të bëhen nga dita. Për shembull, ju mund të hani kunguj, të gatuani zhardhokët, ose të hani dhe të skuqni sythat dhe lulet.

Ngrënia e fidaneve të ditës

Ngrënia e fidaneve të ditës
Hani ato të papërpunuara. Ju mund të korrni fidanet e vogla që fillojnë të rriten në fillim të pranverës. Thjesht prerë ato në tokë para se të arrijnë 8 cm të gjatë (20 cm) të gjatë. Do më i gjatë se kjo dhe ato do të bëhen fibroze dhe të ashpra. Pritini gjethet e jashtme dhe hani pjesën e brendshme të tenderit. Ju mund të hani fidaneve të bëra ditore vetë, ose t'i zhytni në një dip vegjetal, siç është fermë, për të dhënë më shumë aromë. [1]
  • Prerja e fidaneve gjatë ditës nuk do të pengojë që bimë të rritet. Rrënjët do të vazhdojnë prodhimin e fidaneve të reja.
Ngrënia e fidaneve të ditës
Vendosni shoots ditore në një sallatë. Kjo do të ndihmojë për të maskuar shijen e tyre të fortë. Pritini kërcellat e ditës dhe më pas përzieni një larmi perimesh, të tilla si zarzavate të përziera, domate, kastravec dhe selino. Shtoni fidaneve ditore në sallatë dhe më pas kryesojini me salcën tuaj të preferuar, siç janë vaji dhe uthulla apo vinaigrette balsamike. [2]
Ngrënia e fidaneve të ditës
Shtoni fidaneve të ditës në një skuqje të skuqur. Fidanet e ditës janë shumë të shijshme kur lyhen me vaj me perime të tjera. Ju mund të provoni të shtoni fidaneve ditore në skuqjen tuaj të rradhës. Gatuajini ditet në vaj ulliri me tamari dhe hudhra. Pastaj shtoni perime të tjera, të tilla si brokoli, kungulli, specat dhe qepët dhe shërbejeni ato mbi një shtrat oriz ose petë. [3]
  • Mund të provoni gjithashtu të shtoni një burim proteine, siç është mishi i pulës, viçi ose karkaleca.

Gatim me zhardhokët ditor

Gatim me zhardhokët ditor
Hiqni rrënjët dhe rizomat. Tuberat janë rrënjë të vogla me madhësi bizele që duken të ngjashme me një patate me gishta. Para se të filloni gatimin e zhardhokëve, duhet të hiqni zhardhokët nga pjesa tjetër e rrënjëve dhe rizomave të bimës ditore. Kjo mund të bëhet duke prerë zhardhokët nga rrënja. [4]
  • Zhardhokët e ditës duhet të korrren midis vjeshtës së vonë dhe pranverës së hershme. [5] X Burimi i hulumtimit
  • Kur korrni zhardhokët në ditë, lini disa zhardhokë të bashkangjitur në rrënjët. Këto mund të riaplikohen dhe do të vazhdojnë të rriten. [6] X Burimi i hulumtimit
Gatim me zhardhokët ditor
Lani zhardhokët. Pasi të keni hequr zhardhokët nga rrënja, lajini dhe pastrojini në ujë të ngrohtë. Kjo do të pastrojë çdo tokë dhe papastërti që mund të mbetet në zhardhok. Ju gjithashtu mund të zhvishen zhardhokët para se t'i gatuani, por kjo nuk është e nevojshme. [7]
Gatim me zhardhokët ditor
Gatuani zhardhokët në ujë të valë. Vendosni zhardhokët në një tenxhere të mesme mbi nxehtësinë e mesme në sobë. Sillni ujin në një çiban dhe gatuajeni zhardhokët për 15 minuta, ose derisa të jenë të buta. [8]
  • Pasi të keni përfunduar gatimin e tyre, hedhni zhardhokët me gjalpë dhe shtoni kripë dhe piper për shije.
Gatim me zhardhokët ditor
Fry zhardhokët në gjalpë. Shtë gjithashtu e mundur që të skuqeni zhardhokët në gjalpë. Gatuajini ato në një tigan mbi nxehtësinë e mesme në majën e sobës. Ata ka të ngjarë të marrin rreth 10-15 minuta për të gatuar. Ju gjithashtu mund të shtoni pak hudhër dhe qepë për t’i dhënë aromë shtesë gjellës.

Gëzojnë lule dhe sytha të ditës

Gëzojnë lule dhe sytha të ditës
Zgjedhni sytha dhe lule ditore gjatë verës. Gjatë muajve të verës daylilies do të lulëzojnë. Lulet do të lulëzojnë vetëm për një ditë, pra emri. E thënë kështu, bima do të vazhdojë të lulëzojë me sytha të rinj çdo ditë. Zgjedhni sythat një ditë para se të çelin. Lulet duhet të korrren gjatë ditës ndërsa ato janë në lulëzim. [9]
Gëzojnë lule dhe sytha të ditës
Fry sythat e ditës. Mund të hani sytha gjatë ditës duke i skuqur në tigan me pak gjalpë, hudhër dhe kripë. Kjo recetë e thjeshtë do t'ju lejojë të merrni me të vërtetë një kuptim të shijes pa i mbivendosur ato me erëza shumë shtesë. [10]
  • Lulet e ditës shijojnë si një kryq midis asparagus dhe bizeleve.
  • Ditët e skuqura mund të shërbehen si një pjatë anësore.
Gëzojnë lule dhe sytha të ditës
Fryni thellë sythat. Provoni sythat e thella të përditshme duke i zhytur sythat në një gjellë të thjeshtë, duke i skuqur thellë ato dhe më pas duke i spërkatur me kripë. Kjo do t'ju japë një trajtim të shijshëm veror që është i sigurt për të bërë përshtypje të gjithë miqtë tuaj në skarë tjetër në oborrin e shtëpisë tuaj. [11]
  • Në mënyrë që të bëni një petë të thjeshtë, përzieni së bashku 1 gotë (236 ml) miell, 1 lugë pluhur pjekje, dhe 1/2 lugë çaji kripë.
  • Zhytni sythat në gjalpë dhe më pas skuqini në vaj përafërsisht një minutë, ose derisa sythat të jenë të freskëta.
Gëzojnë lule dhe sytha të ditës
Hani lule të papërpunuara. Lulet e ditës kanë një aromë të ëmbël dhe në të vërtetë mund të shijohen të papërpunuara. Kur zgjidhni një lule të përditshme, sigurohuni që të përfshini llambën afër bazës së luleve. [12]
  • Ju mund të shtoni lule të papërpunuara ditore në recetën tuaj të preferuar për sallatë për të shtuar pak ngjyra dhe freski verore!
Lulet e ditës dhe zhardhokët janë të pasura me proteina, dhe sythat e luleve janë të larta në beta karoten dhe vitaminë C. [13]
Daylilies mund t'u japin disa njerëzve një stomak të mërzitur. Mostroni një sasi të vogël për të parë se si trupi juaj reagon para se të zhvendoset në një pjesë të madhe.
Gjithmonë sigurohuni që jeni 100% i sigurt se keni identifikuar saktë një specie bimore përpara se ta hani. [14]
Shpëlajini ditët me ujë para se të gatuani. Kjo do të ndihmojë në largimin e çdo insektesh që mund të jenë brenda gjetheve ose petals. [15]
l-groop.com © 2020