Si të hani çokollatë

A po kërkoni të merrni dashurinë tuaj për çokollatën në nivelin tjetër? Ndoshta thjesht jeni kurioz se si mund të rritni interesin tuaj për të. Rriteni kënaqësinë tuaj të çokollatës duke mësuar se si ta ngadalësoni dhe shijoni atë, dhe duke ditur se me çfarë mund ta çiftoni!

Tokollatë e shijshme

Tokollatë e shijshme
Jepini vetes kohë për ta shijuar atë. Mos e humbni një shirit të mirë me çokollatë duke e skuqur në mënyrë të shpejtë që as nuk e shijoni vërtet. Merrni ca kohë nga dita juaj për t'u ulur dhe me mend të shijoni çdo kafshim. [1]
  • Uluni diku ku ju jeni të qetë dhe nuk do të ndërpritet. Curl në një kolltuk me disa muzikë të këndshme duke luajtur, ose të ulen në tryezën tuaj të kuzhinës duke kërkuar në oborrin e shtëpisë - çfarëdo që ju bën të ndjeheni komod!
  • Disa ekspertë rekomandojnë të mos keni asnjë shpërqendrim, përfshirë muzikën, në mënyrë që të mund t'i kushtoni plotësisht shqisat tuaja në shijimin e çokollatës. [2] X Burimi i hulumtimit
Tokollatë e shijshme
Keni një qiellzë të pastër. Për të përjetuar aromën e plotë të çokollatës, filloni me një qiellzë të pastër që nuk përmban asnjë aromë të mbetjeve nga ushqimet tuaja të kaluara. Nëse goja juaj ende shijon si vaktin tuaj të mëparshëm, pastroni qiellzën tuaj me disa mollë, bukë ose ujë të gazuar. [3]
  • Nëse keni disa lloje të ndryshme çokollate, keni një gotë ujë të gazuar afër, në mënyrë që të mund ta pijë atë dhe të pastrojë qiellzën tuaj midis çokollatave. [4] X Burimi i hulumtimit
  • Helpfulshtë e dobishme të prisni një kohë midis shijimit të çokollatave të ndryshme në mënyrë që shijet të mos përzihen në qiellzën tuaj. Ndërsa prisni të provoni çokollatën e rradhës, mund të keni një gllënjkë ujë të gazuar dhe të bëni disa shënime provë. [5] X Burimi i hulumtimit
Tokollatë e shijshme
Merrni pak frymë thellë dhe qetësoni mendjen. [6] Kur mendja juaj është e përqendruar vetëm në ngrënien e çokollatës, do të vini re gjëra që nuk i keni parë kurrë më parë, si tekstilet dhe shijet e ndryshme në vetëm një pjesë.
Tokollatë e shijshme
Kushtojini vëmendje sesi duket çokollata. Pasi të keni qetësuar mendjen, kthejeni vëmendjen tuaj në pamjen e çokollatës. Admironi pamjen e saj të jashtme me shkëlqim dhe ngjyrat ose dekorimet që mund të ketë mbi të.
Tokollatë e shijshme
Ndjeni çokollatën. Drejtoni gishtat butësisht mbi çokollatë, duke i kushtuar vëmendje strukturës së saj. Mund të jetë i qetë, i ngathët ose i ashpër, për shembull.
  • Nëse çokollata ndihet e ftohtë, prisni ta hani atë derisa të jetë temperatura e dhomës. Sa më e ftohtë të jetë çokollata, aq më e vështirë do të jetë shijimi i të gjitha aromave të tij. [7] X Burimi i hulumtimit
Tokollatë e shijshme
Erë çokollatën. Mbajeni çokollatën deri në hundë dhe merrni frymë thellë ndërsa mbyllni sytë. Kupën tjetër dorën tuaj mbi çokollatë ndërsa e bëni këtë në mënyrë që të merrni vërtet një kuptim se si erë çokollata.
  • Nëse jeni duke ngrënë një bar çokollate, tani është koha për të tërhequr një copë nga ajo. Kjo do të lëshojë më shumë erën e saj çokollatë. [8] X Burimi i hulumtimit
Tokollatë e shijshme
Kafshojeni në çokollatë. Nëse është një zhardhok këpurdhash , kafshoni truffle në gjysmë. Nëse është mbajtur në temperaturën e duhur, tartufi duhet të qepë pasi të kafshohet. [9]
  • Ju mund të përdorni dhëmbët dhe gjuhën tuaj për të copëtuar çokollatën në copa të vogla dhe përhapjen e tyre në të gjithë gjuhën tuaj. Kjo bëhet më shpesh me tartufa sesa shufrat e çokollatës.
  • Me një bar çokollate, ju thjesht mund të dëshironi ta mbani atë në çatinë e gojës tuaj dhe ta lini të shkrihet deri në 30 sekonda përpara se ta zhvendosni rreth gojës. [10] X Burimi i hulumtimit
Tokollatë e shijshme
Lëvizni çokollatën rreth gojës. Lëreni çokollatën të ulet në gjuhën tuaj, pastaj shtypni deri në çatinë e gojës tuaj dhe provoni shijet ndërsa shkrihet çokollata. Shumë çokollata lëvizin nëpër një larmi aromash ndërsa shkrihen.
  • Ndërsa lëvizni çokollatën rreth gojës, kushtojini vëmendje sesi shijon. Mund të jetë e ëmbël, e kripur, e hidhur, acid, umami, ose një kombinim. [11] X Burimi i hulumtimit
  • Për shembull, një truffle mango chilli e shkrirë në mes të gjuhës tuaj mund të fillojë me një aromë të fortë mango, pastaj të zhvendoset në një aromë tequila, pastaj chilli, me erëzat e djegës që godasin pjesën e pasme të fytit tuaj ndërsa gëlltisni çokollatën. [12 ] X Burimi i hulumtimit
Tokollatë e shijshme
Përdorni hundën. Thithni thellë përmes hundës tuaj ndërsa çokollata shkrihet në gjuhën tuaj. Ndërsa thithni, imagjinoni se po krijoni hapësirë ​​midis hundës dhe çatisë së gojës (qiellzës suaj). Ndërsa e bëni këtë, mund të vini re aromë të ndryshme, ose të paktën ato më të forta.
  • Inhalimi në këtë mënyrë quhet "ajrim i qiellzës" dhe ndihmon në stimulimin e ndjenjës tuaj të erës në pjesën e prapme të fytit. [13] X Burimi i hulumtimit
Tokollatë e shijshme
Pasqyrim. Para se të merrni kafshimin tjetër, jepni vetes një moment të ndjeni efektin e çokollatës në trupin tuaj. [14] A ndiheni pak nxitje të humorit? Një rritje e rrahjeve të zemrës? Ndoshta jeni duke buzëqeshur sepse shijon kaq bukur!
Tokollatë e shijshme
Mbani një rekord shijues. Nëse provoni rregullisht lloje të ndryshme të çokollatës, është e dobishme të mbani një rekord të asaj që keni provuar. Shkruajini mendimet tuaja në një fletore ose dokument teksti. Bëni këtë ndërsa kujtimi juaj për çokollatën është ende i freskët. [15]
  • Bleni një fletore të bukur për të shkruar shënimet tuaja të shijimit. Nëse rregullisht shijoni edhe lloje të tjera të gjërave (p.sh. verë dhe kafe), mund të blini një fletore me seksione të shumta. Disa dyqane madje shesin fletore me shije çokollate.

Airiftëzimi i çokollatës me pije

Airiftëzimi i çokollatës me pije
Shikoni për shënime të ngjashme provë. Një mënyrë e shpejtë për të vendosur për çiftimin e pijeve me çokollatë është të shikoni në shënimet e provës si për çokollatën ashtu edhe për pijen. Kjo vlen për çajin ose alkoolin, që të dyja ato çiftëzohen zakonisht me çokollatë. shembuj:
  • Nëse keni një filxhan çaj me shënime me lule (p.sh. çaj jasemini jeshil ose një lule leshi), synoni për një çokollatë të errët me shënime me lule. [16] X Burimi i hulumtimit
  • Nëse keni një çaj Dragonwell ose një lloj tjetër çaji me një aromë të shijshme, synoni për çokollatë që gjithashtu ka shënime të arrave - për shembull, një lëvore bajame ose çokollatë të errët me shënime shijuese të shijshme. [17] X Burimi i hulumtimit
  • Teaaji Earl Grey ka shënime të theksuara agrumesh dhe shkon mirë me çokollatë të errët që gjithashtu përmban shënime agrumesh. [18] X Burimi i hulumtimit
Airiftëzimi i çokollatës me pije
Eksperimentoni me kombinime aromash. Piftimi i pijeve dhe çokollatave me shënime shijuese që përputhen për të përmirësuar shijet e çokollatës dhe pijeve është një mënyrë e shkëlqyeshme për të filluar, por gjithashtu mund të kontrastoni aromat dhe t’i plotësoni ato. [19]
  • Asajrat në tokë (pu-erh, për shembull) shkojnë bukur me çokollata me lule të errëta, ndërsa çajrat pikantë si çaji i zi Masala Chai shkojnë mirë me qumësht ose çokollatë të bardhë. [20] X Burimi i hulumtimit
  • Kombinoni çajra me shënime "toasty" (p.sh. çaj jeshil Hojicha ose Wuyi Oolong) me çokollatë me qumësht të ëmbël ose karamele çokollate. [21] X Burimi i hulumtimit
Airiftëzimi i çokollatës me pije
Palë çokollatë me çaj. Teajrat e lehta shkojnë bukur me çokollata frutash, të erëza ose me bazë kremi. Teajrat me fruta shkojnë mirë me çokollata të thjeshta të errëta. Teajrat e errëta shkojnë mirë me shumicën e llojeve të çokollatës. Mundësitë e çiftimit janë të pafund, por këtu janë disa sugjerime të tjera: [22]
  • Piftoni çokollatë të bardhë me çajrat Matcha, Sencha dhe Dragonwell.
  • Palë çokollatë me qumësht me çajrat Dragonwell, Sencha, Darjeeling, Oolong dhe Masala Chai.
  • Piftoni çokollatë të errët me çajrat Assam, Keemun, Gyokuro, Oolong, Match dhe Earl Grey.
Airiftëzimi i çokollatës me pije
Palë çokollatë me kafe. Kur zgjidhni cilat çokollata të bashkohen me cilat kafe, merrni parasysh profilet e aromës si të çokollatës ashtu edhe të kafesë. Ju mund ta bëni këtë me kafe të zezë ose ndonjë pije kafeje me qumësht sipas dëshirës tuaj.
  • Pjekjet e ekspresit shkojnë mirë me çokollata të errëta, çokollata karamel dhe çokollata me aludime të arrës së arrës dhe kanellës.
  • Pjekjet franceze shkojnë bukur me çokollata të errëta, çokollata me bajame të pjekura ose lajthi, dhe çdo çokollatë që përmban sheqer të karamelizuar.
  • Pjekjet e errëta dhe çokollatat e errëta përgjithësisht shkojnë mirë së bashku.
Airiftëzimi i çokollatës me pije
Bëni një çokollatë të nxehtë të pijshëm. Ju mund të bëni një çokollatë të mrekullueshme të pijshme të nxehtë duke shkrirë disa sheshe me çokollatë të errët në disa qumësht me yndyrë. Për aromën më të mirë, sigurohuni që qumështi të jetë yndyrë i plotë dhe që të ziejë lehtë (nuk vlon!) Përpara se të vendosni çokollatën.
  • Nëse vetëm çokollata e errët është shumë e fortë, prerë atë me disa katrorë çokollatë me qumësht.
  • Vini re se kombinimi i çokollatës me qumështin zvogëlon përfitimet shëndetësore të çokollatës, pasi qumështi zvogëlon aftësitë anti-oksiduese të solideve të kakaos.
Airiftëzimi i çokollatës me pije
Palë çokollatë me një verë të ëmbël. Aromat e forta të çokollatës do të bëjnë që verërat e tryezës së thatë, të kuqe ose të bardha të shijojnë si asgjë. [23] Ekspertët rekomandojnë çiftimin e çokollatës me një verë të ëmbël me një aromë po aq të fortë që nuk përkulet nën intensitetin e çokollatës.
  • Verërat e ëmbëlsirave si portet e stilit të cilësisë së mirë, gazrat e ëmbël dhe të kuqtë e fortë janë zgjedhje të mira, me portin një zgjedhje klasike. [24] X Burimi i hulumtimit
  • Banyuls është një zgjedhje popullore e verës për çiftim me qumështin dhe çokollatën e errët. Verërat Recioto, Madeira, Barolo Chinato, Fernet dhe Syrah janë gjithashtu zgjedhje popullore të çiftimit. [25] X Burimi i hulumtimit
Airiftëzimi i çokollatës me pije
Palë shpirtëra të moshuar me çokollata me aromë. Spirits si uiski dhe bourbon janë përgjithësisht të moshuar në fuçi lisi që japin sugjerime për karamel, vanilje, arra dhe fruta për të pirë. Bashkoni këto shpirtra me çokollata që përmbajnë të njëjtat aromë për t'i forcuar ato. [26]
  • Kur çiftëzoni çokollatën me çokollata, merrni parasysh profilin e aromës së skotës që po pini përpara se të zgjidhni çokollatën tuaj. Një plan çokollatë e errët me pak sheqer ose aromë të shtuar do të shkojë mirë me një copëz të butë me tym. [27] X Burimi i hulumtimit
Airiftëzimi i çokollatës me pije
Konsideroni kokteje klasike kur bashkoni çokollatë me alkool. Një lloj kokteji i vjetër i fashuar përmban boronën, qershinë e grirë dhe portokallin. Biftoni çiftëzoni me një çokollatë agrume ose qershi, për të rikrijuar atë kombinim aromë. [28]
  • Rumja shkon mirë me çokollata që imitojnë shijet e pijeve Tiki si frutat tropikale, gëlqere, xhenxhefil, arrëmyshk, allspice dhe shurupi bajamesh. Rami i moshuar me çokollata marzipan është gjithashtu një çift i shkëlqyeshëm. [29] X Burimi i hulumtimit
  • Një pije popullore në dimër është një Peppermint Patty, e cila kombinon shnapps mente me çokollatë të nxehtë. Lyeni një shinap të grirë me një çokollatë të thjeshtë të errët për të rikrijuar aromën. Nëse nuk pini alkool, këtë mund ta përsërisni me një çaj nenexhiku të fortë.

Zgjedhja e çokollatës

Zgjedhja e çokollatës
Dijeni ndryshimin midis kakaos dhe kakaos. Kakao është bimë nga e cila kultivohen fasulet kakao (të quajtur edhe fasule kakao). Kakaoja është pluhuri i bërë nga fasulet e kakaos të pjekura, të prera dhe të bluara, me shumicën e yndyrës që hiqet. [30]
  • Fasulet e kakaos zakonisht pjeken dhe përpunohen për të bërë karamelet e ngurta, çokollatën. Varieteteve të papërpunuara të çokollatës ekzistojnë gjithashtu, dhe këto janë më të shëndetshmet. [31] X Burimi i hulumtimit
Zgjedhja e çokollatës
Zgjidhni çokollata që përmbajnë pluhur kakao natyral mbi pluhurin e alkalizuar. Procesi i alkalizimit largon shumë nga ushqyesit që gjenden në kakao. [32]
  • Pluhur kakao i alkalizuar përmendet gjithashtu si pluhur kakao "Dutched", "Procesi Hollandez" ose "Evropian Style". Powdershtë pluhur që është larë me një zgjidhje që neutralizon aciditetin e tij. Pluhuri i alkalizuar shpesh është më i errët se pluhuri natyral i kakaos. [33] X Burimi i hulumtimit
  • Pluhuri i alkalizuar i kakaos shpesh ka një aromë më të thellë dhe tokësore të çokollatës në krahasim me aromën më të butë, frutash, acidike të kakaos natyrale. [34] X Burimi i hulumtimit
Zgjedhja e çokollatës
Hani kryesisht çokollatë të errët. Chocolateokollata e errët është lloji më i shëndetshëm i çokollatës pasi përmban materialet më të ngurta të kakaos, të cilat përmbajnë flavonole, të cilat janë komponime me veti antioksiduese dhe anti-inflamatore. [35]
  • Një studim që testonte përfitimet shëndetësore të 70% çokollatë të errët zbuloi se ul nivelin e sheqerit në gjak, ul kolesterolin e keq dhe rritjen e kolesterolit të mirë. Një studim tjetër zbuloi se gjithashtu uli presionin e gjakut. [36] X Burimi i hulumtimit
  • Studime të tjera kanë sugjeruar që çokollata zvogëlon rrezikun e mpiksjes së gjakut, ndihmon në përmirësimin e shikimit, rrit gjendjen shpirtërore (nuk ka asnjë surprizë atje) dhe përmirëson performancën njohëse tek të moshuarit. [37] X Burimi i hulumtimit
Zgjedhja e çokollatës
Synoni 60% të ngurta të tretur në kakao dhe më shumë. Sa më e errët të jetë çokollata, aq më e lartë është përmbajtja e saj flavonoide. Flavonoidet më të larta do të thotë nivele më të larta të antioksidantëve, dhe kështu përfitime më të mëdha shëndetësore.
Zgjedhja e çokollatës
Zgjidhni çokollatën që është bërë nga gjalpi i kakaos. Shmangni çokollatën e bërë nga yndyrnat si vaji i palmës dhe vaji i arrës së kokosit. Gjalpi i kakaos përmban gjithashtu yndyrë të ngopur, por nuk ndikon në kolesterol në të njëjtën mënyrë si yndyrën e ngopur në vajin e arrës së kokosit dhe palmës.
Zgjedhja e çokollatës
Kërkoni përbërës me cilësi të lartë. Synoni për çokollatat organike që janë prodhuar nga prodhues të certifikuar për tregti. Kjo jo vetëm që siguron përbërës me cilësi të lartë, por që fermerët dhe punëtorët janë kompensuar në mënyrë të drejtë për punën e tyre.
  • Chocolateokollata e shiut e rritur me hije që është lejuar të piqet në mënyrë natyrale është një zgjedhje e sigurt për çokollatë me shije të mirë dhe të qëndrueshme. [38] X Burimi i hulumtimit
  • Chokollatat e tregtisë së ndershme zakonisht do të thonë kështu në paketim. Nëse nuk jeni të sigurt, kontrolloni uebfaqen e Tregtisë së Tregtisë së Pavarur për një listë të të gjithë prodhuesve të çokollatave Fair Trade. [39] X Burimi i hulumtimit
Zgjedhja e çokollatës
Bleni çokollatë me shkëlqim. Chocolateokollata me cilësi të lartë do të jetë kafe ose kafe e errët dhe me shkëlqim. N it'sSE është grey ose ka njolla të bardha ose vrima të vogla në sipërfaqe, mos e blini.
Zgjedhja e çokollatës
Kushtojini vëmendje se nga vjen çokollata juaj. Përveç kërkimit të çokollatës nga Fair Trade, prodhuesit e qëndrueshëm, kushtojini vëmendje se nga cili vend vjen. Markat Evropiane dhe Amerika e Jugut janë shpesh zgjedhje të mira.
  • Chokollatat zvicerane, belge, britanike dhe gjermane janë të famshme botërore. Chokollatat e errëta me origjinë të vetme nga Ekuadori janë gjithashtu të njohura. [40] X Burimi i hulumtimit
Zgjedhja e çokollatës
Mbështetni artizanët lokalë. Ndërsa dyqanet ushqimore mbajnë disa marka me cilësi të lartë Fair Trade të çokollatës së errët, ka të ngjarë të gjeni një përzgjedhje më interesante nga çokollatat tuaja lokale. Bëni një kërkim në internet për të gjetur çokollata pranë jush!
Mua më pëlqen vetëm çokollata me qumësht, a është gjë e mirë?
Nuk është gjë e mirë, as diçka e keqe. Shtë thjesht një preferencë personale, prandaj mos u shqetësoni. Nuk ka asgjë të keqe në pëlqimin e çokollatës me qumësht.
Si mund të jem i sigurt që shfrytëzoj më së miri nga çokollata ime?
Mos e hani të gjitha menjëherë; hani midis 1/4 deri 1/2 të një sheshi në një kohë, duke lejuar që të shkrihet plotësisht në gojën tuaj. Mbajeni në frigorifer; kjo parandalon lulëzimin (njollat ​​e bardha që formohen në sipërfaqe, të shkaktuara nga yndyra që del nga çokollata), e cila prish aromën.
A është çokollata e rrezikshme për t’u ngrënë?
Chokollata nuk është e rrezikshme ose e dëmshme për tu ngrënë për sa kohë që e hani atë në moderim. Chocolateokollata e tepërt nuk është gjë e mirë për trupin, por nëse mbani gjurmët se sa shumë hani dhe mos e teproni, do të jeni në rregull. Disa çokollata madje kanë disa përfitime shëndetësore në to.
Llojet më të mira të çokollatës janë ato nga kompani me reputacion të çokollatës. Vini re se reputacioni nuk do të thotë domosdoshmërisht i madh. Nëse nuk jeni të sigurt nëse një kompani është me reputacion, shikojeni në internet. Kompanitë çokollata e të cilave është e Tregtisë së Përgjithshme prodhojnë çokollatë me shije më të mirë.
Sa më pak të përpunohet çokollata juaj, aq më e shëndetshme është. Synoni për çokollatën që është afër gjendjes së saj natyrale të papërpunuar për të korrur përfitimet më të mëdha shëndetësore. [41]
Chocolateokollata e errët është një shije e fituar për shumë njerëz. Nëse jeni mësuar me qumështin e çokollatës, provoni të filloni me një çokollatë të errët 55% ose 60%, atëherë duke punuar në rrugën tuaj nga atje.
Nëse jeni të ndjeshëm ndaj qumështit, ekzistojnë mundësi çokollate pa laktozë në dispozicion. Disa nga këto janë bërë me oriz ose qumësht kokosi, ndërsa të tjerët janë thjesht çokollatë shumë të errët. Dyqanet e ushqimit shëndetësor shpesh mbajnë të paktën disa bare qumështore pa qumështore.
Chokollata është helmuese për shumë kafshë, veçanërisht zogj, qen dhe hamsters. Mbajeni larg nga larg, pasi ngrënia mund t'i vriste.
Shmangni çiftimin e çokollatës me pije alkoolike, përveç nëse jeni në moshën e pijshme ligjore. Ka shumë mundësi jo-alkoolike për ju që të shijoni! Nëse jeni në moshën ligjore të pirjes, sigurohuni që keni një udhëtim të sigurt në shtëpi nëse jeni duke shijuar çokollatë dhe alkool.
Jo të gjitha çokollatat janë Fair Trade. Sigurohuni që të shmangni kompanitë që përdorin shfrytëzimin për të shitur çokollatë me çmime më të ulëta.
Chocolateokollata e errët mund të jetë e shëndetshme për ju, por gjithashtu është e lartë në kalori dhe yndyrë, kështu që shijojeni në moderim. [42]
Shqetësimet shëndetësore për konsumin e çokollatës së errët përfshijnë gurët në veshka dhe migraines. Nëse jeni të prirur për të zhvilluar gurë në veshka ose për të marrë dhimbje koke, kini kujdes se sa çokollatë të errët konsumoni.
Chocolateokollata e errët përmban kafeinë. Nëse jeni të ndjeshëm ndaj kafeinës, kini kujdes kur konsumoni çokollatë të errët.
Për përfitimet më shëndetësore, shmangni çokollatën me qumësht, duke përfshirë shufrat me çokollatë me qumësht dhe çokollatën e nxehtë. Qumështi lidhet me antioksidantët në çokollatë dhe i bën ato të padisponueshëm, duke zvogëluar në masë të madhe përfitimet shëndetësore të çokollatës.
l-groop.com © 2020