Si të hani Burrata

Burrata është një djathë i butë italian, që hahet zakonisht i freskët. Zakonisht vjen në një formë të rrumbullakët, me një predhë mocarela dhe një krem ​​ose mbushje të butë të gjizës. Mund të hani burrata vetë ose në një fetë bukë si një meze të lehtë ose vakt. Aroma e tij e butë, e gjalpit gjithashtu funksionon mirë në një sallatë frutash ose perimesh, në krye të picave ose makaronave, ose të pjekur në çdo pjatë ku po kërkoni një prekje kremoze, të butë.

Gëzimi i Burratës në vetvete

Gëzimi i Burratës në vetvete
Zgjidhni burratat më të freskëta të mundshme. Ky djath përmban shumë ujë, i cili avullon shpejt. Burrata juaj do të jetë më pak e butë sa më gjatë që prisni ta hani atë. Mundohuni të gjeni djathë që është bërë brenda ditës së kaluar, nëse është e mundur. [1]
  • Burrata mund të gjenden në dyqane ushqimore specialiteti ose dyqane djathi. Nëse dyqani juaj lokal ka një banak të qumështit, pyesni ata kur u bë burrata në mënyrë që ta dini se është e freskët.
Gëzimi i Burratës në vetvete
Ruajeni djathin në frigorifer dhe hani atë brenda 48 orësh për aromën më të mirë. Burrata do të qëndrojë më e freskët nëse ruhet në 40 ° F (4 ° C). Edhe pse ruhet në frigorifer, burrata hahet më së miri brenda 48 orëve. Ju mund ta hani atë gjatë kësaj pike, por mund të mos jetë aq i mirë. [2]
  • Nëse keni nevojë për ta ruajtur më gjatë, mbajini burrata në shëllirë të vetin dhe ruajeni në frigoriferin tuaj deri në një javë.
Gëzimi i Burratës në vetvete
Nxirrni djathin nga frigoriferi 30 minuta para se ta servirni. Një gjysmë ore deri në një orë para se të doni të shijoni burrata, vendoseni në temperaturën e dhomës, në mënyrë që të ngrohet pak. Kjo do të sigurojë që qendra kremoze e burratave të mos jetë shumë e fortë. [3]
  • Ju gjithashtu mund ta vendosni djathin tuaj në një tas me ujë të ngrohtë për 10 minuta për ta ngrohur. Shumica e burratave vijnë në një qese të vogël, kështu që mund ta vendosni direkt në ujë. Sigurohuni që ta kulloni mirë përpara se ta shërbeni djathin! [4] X Burimi i Kërkimit
Gëzimi i Burratës në vetvete
Vendosni burratat tuaja në një tas, dhe sipër me vaj ulliri dhe kripë. It'sshtë më mirë ta servirni këtë djathë në një tas dhe jo në një pjatë, sepse kur prerë në të gjizën në qendër do të derdhet. Hidhni një sasi të vogël të vajit të ullirit me cilësi të lartë mbi burrata dhe spërkatni pak kripë në majë për të rritur aromën e burratës. [5]
  • Prisni të prerë në burrata derisa ta servirni në mënyrë që të gjithë mund të gërmojnë menjëherë në gjizë të freskët.
  • Rregulloni sasinë e kripës që shtoni bazuar në preferencat tuaja personale. Burrata nuk ka një aromë të fortë për të filluar, por nëse jeni duke marrë një aromë të butë qumështi dhe jo shumë tjetër, një sasi e vogël kripe mund të ndihmojë që aroma të dalë më shumë. [6] X Burimi i hulumtimit
Gëzimi i Burratës në vetvete
Shërbyer burrata me mish të kuruar dhe një fetë bukë kore. Për një meze të lehtë apo vakt të lehtë, thjesht përhapni djathin në një copë bukë. Përdorni bukë të thekur, ose një me një kore të ashpër, për të marrë një kontrast të këndshëm në textures me burrata kremoze. Aroma e butë e djathit gjithashtu çifton në mënyrë të shkëlqyeshme me kripësinë e mishit të shëruar si prosciutto. [7]
  • Për të dolli bukë, vendosni një shportë në feta 1⁄2 inç (1.3 cm) dhe piqeni për 5 minuta në 400 ° F (204 ° C). Rrokullisni mbi secilën fetë, piqni edhe 5 minuta të tjera dhe lyeni me vaj ulliri sapo të bëhet. [8] X Burimi i hulumtimit
  • Ju gjithashtu mund të lyeni me feta bukë me vaj ulliri dhe t'i ngrohni në tigan ose tigan, derisa të skuqen lehtë. [9] X Burimi i hulumtimit

Përdorimi i Burrata në Receta

Përdorimi i Burrata në Receta
Palë burrata me mish, fruta ose perime në një copë kostini. Për një aromë të lehtë, rostiçeri ose një vakt të lehtë, dolli ose skarë bukë baguette ose ciabatta, dhe shtoni burrata dhe çdo topth tjetër që mund të dëshironi. Mundohuni të gjeni përbërës me aromë ose textures të kundërta.
  • Shtoni burrata, feta të pjekura me patëllxhana, chorizo, dhe specat djegës në dolli. Sasi e lartë kripë, piper, trumzë dhe gjellë limoni sipër. [10] X Burimi i hulumtimit
  • Fetë prosciutto feta, burrata, dhe një fetë me figura të freskëta. [11] X Burimi i hulumtimit
  • Burrata grumbull, lakër të copëtuar në Bruksel, rrënjë, arra pishe dhe copa mollë në një fetë kostini. [12] X Burimi i hulumtimit
  • Thyej burrata mbi një copë dolli, dhe majë me mjaltë ose bllokim frutash. [13] X Burimi i hulumtimit
Përdorimi i Burrata në Receta
Krye një sallatë tradicionale me burrata. Aromë e butë, gjalpë e Burrata dhe cilësi e butë funksionon shkëlqyeshëm me një larmi të gjerë perimesh të freskëta. Provoni të prerë disa produkte brenda sezonit, spërkatni me kripë dhe piper dhe shtoni disa copa burrata të grisura me dorë.
  • Krijoni një sallatë të lehtë caprese duke i mbushur feta domate të freskëta me copa burrata. Mbarojeni enën me kripë, piper, gjethe borziloku dhe rrudha vaj ulliri dhe uthull balsamike. [14] X Burimi i hulumtimit
  • Rruajeni kopër të papërpunuar dhe rrepka në feta të holla, shtoni në një tas dhe në krye me burrata. [15] X Burimi i hulumtimit
Përdorimi i Burrata në Receta
Shtoni burrata në enët me fruta për një goditje të këndshme. Mendoni për burrata si ju do djathë të tjerë të butë dhe produkte të qumështit, si gjizë apo edhe kos. Shtoni fruta, granola dhe mjaltë për të bërë një pjatë të ëmbël mëngjes. [16] Ju gjithashtu mund të kombinoni burrata me të freskëta sallate frutash për një rostiçeri apo ëmbëlsirë të thjeshtë. [17]
  • Burrata funksionon veçanërisht si dhe një majë për frutat me feta guri, siç janë pjeshka dhe kumbulla.
  • Provoni të bëni sallatë të ëmbël verore duke pjekur panxhar dhe pjeshkë të bluar, më pas shtoni burrata, vaj ulliri dhe kripë. Krye të gjitha me fistikë për një fund të çuditshëm.
Përdorimi i Burrata në Receta
Vegjët e pjekura në skarë me burrata. Për shembull, ju mund të shtoni copa burrata në asparagus të pjekur në skarë për një përfundim kremoz. Provoni të pjekni disa kunguj me erëza me erëza kerri dhe shtoni burrata pasi të ketë mbaruar procesi i gatimit. [18]
  • Shtoni burrata dhe pesto në karota të pjekura. [19] X Burimi i hulumtimit
Përdorimi i Burrata në Receta
Pica më e lartë me burrata kur pica është pothuajse e gatuar. Shtoni salcën e picave, djathërat e tjerë dhe topat në to brumë pica i mbështjellë . Piqeni në 500 ° F (260 ° C) për 10 minuta. Më pas, copëtoni burratat në copa të vogla, spërkatini sipër picës dhe piqni për 3 ose 4 minuta të tjera. [20]
  • Përdorimi i 1 filxhan (120 g) djathë për të ngritur një pizza është goxha tipike, por sasinë mund ta rregulloni në varësi të preferencës tuaj.
  • Provoni gjithashtu të shtoni prosciutto, borzilok të freskët të copëtuar dhe thekon piper të kuq sapo të keni përfunduar pjekjen e picës.
  • Provoni burrata në një picë së bashku me panetta, domate të pjekura, qepë dhe arugula. [21] X Burimi i hulumtimit
Përdorimi i Burrata në Receta
Shtoni copëza burrata në enët me makarona. Gatuani makaronat sipas udhëzimeve të paketave, dhe më pas shtoni salcën tuaj të preferuar. Pasi të bëhen makaronat, copëtoni burrata në copa dhe spërkatni sipër makaronave tuaja. [22]
  • Përfundoni makaronat me një salcë bazë domatesh, burrata dhe gjethe të freskëta borzilok.
  • Përdorni burrata në lasagna për butësi shtesë. Kur bëni lasagna, vendosni shtresën tuaj të djathit ricotta me copëza burrata. [23] X Burimi i hulumtimit
Përdorimi i Burrata në Receta
Shtoni burrata në enët me vezë në fund të procesit të gatimit. Përdorni burrata si ju djathërat e tjerë, duke mbajtur parasysh që nuk duhet shumë kohë për t'u shkrirë. Kremoziteti i djathit mund të forcojë vezët e buta, me mbajtje.
  • Vendosni disa copa të vogla burrata sipër ose brenda një omëletë.
  • Shërbejni topa burrata përgjatë vezëve të palmuara anash. [24] X Burimi i hulumtimit
Nëse dëshironi të përdorni shumë djathë të shkrirë në një recetë, mocarela mund të jetë një zgjedhje më e mirë sesa burrata. Të 2 djathrat kanë aromë të ngjashme kur shkrinë, por burrata është më e shtrenjtë. [25]
Burrata çifton mirë me të bardha të freskëta, trëndafila frutash, ose verëra të kuqe plot trup. Nëse birra është më shumë stili juaj, hani burrata me një lage. [26]
l-groop.com © 2020