Si të hani pjepër të hidhur

Pjepri i hidhur është një perime unike që rritet më së miri në rajone tropikale dhe është e shëndetshme për t’u ngrënë. Konsumimi i kësaj vegje mund të forcojë sistemin tuaj imunitar, të detoksifikojë mëlçinë, të përmirësojë shikimin, madje dhe të vrasë qelizat kancerogjene. [1] Nëse jeni duke pyetur veten se si të përfshini pjepër të hidhur në dietën tuaj, ndërsa ende shijoni shijen e ushqimit tuaj, ka shumë mënyra për ta bërë atë. Zgjidhni dhe prerë siç duhet pjeprin tuaj para se ta gatuani dhe / ose ta hani. Provoni të skuqni-skuqni pjeprin tuaj të hidhur ose ta përzieni atë në një pije të shijshme.

Zgjedhja dhe prerja e pjeprit të hidhur

Zgjedhja dhe prerja e pjeprit të hidhur
Shikoni një frut të gjatë dhe të gjelbër me lule në tregun e fermerit veror. Pavarësisht nga emri i saj, pjepër i hidhur nuk duket si pjepër tipik. Drejtohuni në tregun e fermerëve në korrik dhe gusht dhe mbani një sy për një perime që ngjason me një kastravec, por me shumë lëkurë gunga. [2]
Zgjedhja dhe prerja e pjeprit të hidhur
Zgjidhni pjepër të vogël dhe të fortë. Kur zgjidhni nga një grup pjepër i hidhur, është më mirë të shkoni për ato më të vogla, më të vështira që janë jeshile të lehta, pasi këto nuk do të jenë aq të hidhura. Ndërsa epoka e hidhur e pjeprit dhe rritet, ato bëhen më të hidhura. [3]
  • Nëse shihni ndonjë pjepër të hidhur me një prekje portokalli ose të verdhë, merrni ato. Këto kanë tendencë të jenë më të buta në aromë.
Zgjedhja dhe prerja e pjeprit të hidhur
Ruani pjepër të hidhur në frigoriferin tuaj deri në 5 ditë. Pasi të keni fituar një pjepër të hidhur dhe t'i keni sjellë në shtëpi, vendosini në një enë hermetike. Mbajini ato të ruajtura në sirtarin e perimeve në frigoriferin tuaj derisa të jeni gati për t'i përgatitur, gatuar dhe hani ato. [4] Mos prisni më shumë se 5 ditë ose më shumë, ose përndryshe pjepri i hidhur mund të fillojë të prishë. [5]
Zgjedhja dhe prerja e pjeprit të hidhur
Lani pjeprin. Para se të prerë dhe gatuar pjeprin tuaj, ktheni rubinetin e kuzhinës në të ftohtë dhe mbajeni nën ujë. Fërkojeni atë me duart tuaja ose pastrojeni butësisht me një sfungjer të pastër për të hequr çdo papastërti dhe / ose pesticide. [6]
Zgjedhja dhe prerja e pjeprit të hidhur
Fetë pjepër në gjysmë gjatësi dhe zhvishem nga bërthama. Vendoseni pjeprin e hidhur në një tabelë prerëse dhe prerë me kujdes atë në gjysmën e mesit. Pastaj merrni një lugë dhe hidhni gropën dhe farat. Në fund, copëtoni pjeprin në copa të holla në formë gjysmëhëne. [7]
Zgjedhja dhe prerja e pjeprit të hidhur
Sasi e vogël kripë në pjepër. Lyeni lehtë dhe në mënyrë të njëtrajtshme kripë në të gjithë pjesët e hidhura të pjeprit dhe lëreni kripën të ulet mbi to për rreth 10 minuta. Kjo do të minimizojë shijen e hidhur të pjeprit, duke e bërë atë më të këndshëm. [8]

Bërja e Melonisë së hidhur Stir Fry

Bërja e Melonisë së hidhur Stir Fry
Ngrohni pak vaj në një wok në sobë. Merrni një tigan ose një tigan të madh, të thellë dhe derdhni në 1 lugë gjelle (14.8 ml) vaj perimesh ose vaj ulliri. Vendoseni wok në një djegës dhe ndizni djegien në nxehtësi mesatare të lartë. [9]
Bërja e Melonisë së hidhur Stir Fry
Shtoni hudhër të copëtuar dhe qepë në wok. Përdorni një thikë për të prerë imët një qepë të vogël dhe 3-4 karafil hudhër në një dërrasë prerëse. Vendosni hudhrën dhe qepën e copëtuar në wok dhe trazojeni me një lugë të madhe prej druri derisa të gatuhet dhe të shfaqet kafe. [10]
  • Për më shumë aromë, copëtoni dhe trazoni në domate pasi të jenë skuqur hudhrat dhe qepët.
Bërja e Melonisë së hidhur Stir Fry
Shtoni pjeprin e prerë dhe e trazoni për 2-3 minuta. Vendosni 2 pjepra të prerë në wok dhe vazhdimisht i trazoni ndërsa gatuhet. Pas rreth 2 ose 3 minutash, duhet të vini re që pjepër ka filluar të kthehet paksa i tejdukshëm, që do të thotë se është gati i gatuar. [11]
Bërja e Melonisë së hidhur Stir Fry
Mundi dhe derdh 2 vezë në wok. Pasi pjepri të jetë gatuar për 2-3 minuta, rrihni 2 vezë dhe i hidhni ngadalë në wok dhe sipër copave të pjeprit. Vazhdoni të trazoni derisa vezët të jenë gatuar dhe të thahen.
Bërja e Melonisë së hidhur Stir Fry
Hiqeni wok nga nxehtësia, dhe sezonin me kripë. Zhvendoseni wok në një ndezës të ftohtë dhe fikni djegien e ngrohtë. Përdorni lugën tuaj prej druri për të copëtuar ushqimin nga wok dhe në një tas. Sasi e vogël në pak kripë për shije, dhe shërbejeni me oriz ose petë. [12]

Pirja e pjeprit të hidhur

Pirja e pjeprit të hidhur
Bëni një gojëmjalt të hidhur të pjeprit. Përdorni një thikë për të copëtuar pjeprin e hidhur sa më shumë të jetë e mundur në një tabelë prerëse dhe vendoseni atë në një blender ose përpunues ushqimesh. Shtoni në disa farëra shegë dhe / ose mango të copëtuara për të krijuar një aromë të këndshme. Ose përziejeni pjepër dhe frutat e copëtuara në një lëng të hollë dhe pijeni si lëng, ose shtoni në pak kos për të bërë një gojëmjaltë. [13]
Pirja e pjeprit të hidhur
Pini çaj pjepër të hidhur. Shpesh, tregjet aziatike mbajnë çaj pjepër të hidhur në formën e qeseve të çajit. Shija është e ngjashme me çajin jeshil. Pini një filxhan në mëngjes dhe filxhan natën për të marrë një dozë të shëndetshme ditore. [14]
Pirja e pjeprit të hidhur
Bëni një koktej të bërë me nxjerrjen e hidhur të pjeprit. Nëse jeni në moshë të pijshme ligjore dhe po kërkoni një mënyrë më kreative për të konsumuar pjepër të hidhur, provojeni në një koktej. Përdorni një rende kuti për të grirë imët lëkurën e një pjepër të mesëm. Lyeni lëkurën në një tigan dhe përdredhni atë për të shtrydhur lëngun. Vendosni 1 lugë gjelle (14.8 ml) lëng në një shaker koktej dhe shtoni në 1 oz (29.6 ml) shurup të thjeshtë, oz oz (22.2 ml) lëng limoni, ¾ oz (22.2 ml) xhin dhe akull. Shkundni dhe derdhni pijen në një gotë. Llokoçis në 2 oz (59.1 ml) ujë sode dhe kënaquni! [15]
l-groop.com © 2020