Si të hani një avokado

Avokadot janë një frut i shijshëm, kremoz i lartë me kalium, vitaminë E dhe lëndë ushqyese të tjera thelbësore. [1] Ju mund të shijoni avokadot e freskëta nga lëvozhga si një meze të lehtë të shëndetshme ose t’i përdorni si një përbërës të vakteve më komplekse. Nga përhapja e gjalpit dhe zhytjet klasike deri tek tacot unike dhe pijet e ngrira të pasura, avokadot mund të shtojnë cilësi kremoze dhe yndyrna të shëndetshme në një shumëllojshmëri enësh. Sidoqoftë ju zgjidhni të shijoni avokadon tuaj, filloni me një frut të pjekur mirë, prerë atë për të ndarë mishin e saj nga lëkura dhe gropa jo ushqimore, dhe sigurohuni që të ruani çdo mbetje në paketimin hermetik.

Prerja e një avokado

Prerja e një avokado
Jepini avokados një shtrydhje të butë për të përcaktuar nëse është pjekur. Avokado i përsosur do t'i japë pak presion të lehtë dhe duhet të ndjehet i ngjashëm me lëkurën midis gishtit të madh dhe gishtit të madh kur është i shtrirë. Nëse ndihet vështirë në prekje (si një shkëmb më shumë sesa një frut), definitivisht nuk është pjekur akoma dhe, megjithëse është akoma i sigurt për t’u ngrënë, nuk do të keni të njëjtën shije ose konsistencën e një avokado të pjekur. Nëse, nga ana tjetër, është shumë kërpudhat, atëherë avokado ka të ngjarë të pjeket dhe nuk do të shijojë shumë mirë. [2]
  • Një mënyrë tjetër për të përcaktuar pjekurinë e një avokado është tërheqja e rrjedhin. Nëse lëkura nën rrjedhin duket e shëndetshme dhe e gjelbër, avokado është e gatshme për të ngrënë. Nëse rrjedha nuk del lehtë, me siguri nuk është pjekur akoma dhe nëse mishi nën rrjedhin është kafe, avokado ka të ngjarë të teprohet. [3] X Burimi i hulumtimit
  • Avokadot e pjekura në përgjithësi kanë lëkurë jeshile të errët ose gati të zezë që do të jetë pak me gunga. [4] X Burimi i hulumtimit
  • Nëse avokado juaj nuk është ende mjaft e pjekur, provoni ta mbyllni atë në një qese letre me një banane, mollë ose fruta të tjera në mënyrë që të piqen më shpejt. [5] X Burimi i hulumtimit
Prerja e një avokado
Pritini avokadon në gjysmë të gjatë. Mbajeni avokadon të qëndrueshëm në një bord prerës duke përdorur dorën tuaj jo mbizotëruese. Merrni një thikë të mprehtë të kuzhinierit në dorën tuaj dhe përdorni atë për të prerë avokadon gjatë gjatësisë (nga kërcelli drejt pjesës më të madhe të frutave). Sapo të ndjesh se thika të godasë në gropë, mbaje thikën të qëndrueshëm dhe rrotulloi avokadon, derisa të kesh prerë të gjithë perimetrin e frutave. [6]
  • Nëse avokado nuk prishet në dy pjesë vetvetiu pasi të jetë prerë, përdorni duart tuaja për t’i kthesë dy gjysmat e avokados në drejtime të kundërta derisa ato të shkëputen.
Prerja e një avokado
Hiq gropën duke e rrahur në të me thikën. Mbajeni gjysmën e avokados me anën e gropës në bordin e prerjes. Pastaj synoni thikën tuaj në gropë dhe përdorni një lëvizje të shkurtër, të kontrolluar lëkundëse, për të rënë në të. Sigurohuni që të përdorni forcë të mjaftueshme për të përzënë thikën tuaj në gropë, pa u rrëshqitur, është e qetë e jashtme. Tërhiqeni gropën duke shtrembëruar thikën. [7]
  • Përdorni një thikë të madhe të kuzhinierit në vend të një thike të vogël paringie. Kjo e fundit nuk do të ketë fuqi të mjaftueshme për t'u futur në gropë.
  • Hidhni gropën pasi ta hiqni. Ndërsa ka disa hulumtime në vazhdim për sigurinë e ngrënies së gropave të avokados, përgjithësisht nuk rekomandohet. [8] X Burimi i hulumtimit
Prerja e një avokado
Pritini mishin e avokados pa shpuar lëkurën për një zare të lehtë. Nëse dëshironi avokado të grirë, përdorni thikën tuaj për të prerë avokadon në feta në gjatësi dhe në drejtim të gjerë, duke krijuar sheshe. Kini kujdes që të mos e shponi lëkurën e avokados ndërsa keni prerë. Pastaj përdorni një lugë të madhe për të pastruar copat e katrorit. [9]
  • Avokado me feta mund të përdoret për të kryesuar sallatat, vezët, nachos dhe enët e tjera.
Prerja e një avokado
Lyeni mishin me një lugë nëse dëshironi të feta ose të copëtoni avokadon. Përdorni një lugë për të çliruar lëkurën gjatë gjithë gjysmës së avokados dhe më pas qëroni mishin në tërësi. Mund ta lyeni mishin me një pirun ose ta vendosni anash të sheshtë në një dërrasë prerëse dhe ta preni në feta të zoti duke përdorur majën e thikës tuaj. [10]
  • Mishi i avokados shumë të pjekur mund të mos dalë nga lëkura e tyre si mjeshtërisht dhe mund të kërkojë disa lugë. Nëse doni feta me pamje të rregullt, provoni të përdorni një frut paksa të pjekur.

Rrëshqitni avokadon në përhapje dhe zhytje

Rrëshqitni avokadon në përhapje dhe zhytje
Rrijeni atë për një përhapje avokado. Avokado i pjekur bën një shtesë të shkëlqyeshme të dollave, sanduiçeve, bagelave, burgerave dhe kudo tjetër ku do të përdorni tradicionalisht një përhapje kremoze si majonezë. Thjesht hiqni mishin e avokados nga lëkura dhe përdorni një pirun për ta bërë atë në një qëndrueshmëri të butë. Për pak aromë të shtuar, shtoni kripë, piper, lëng limoni dhe thekon të specit të kuq.
  • Për një kthesë në fermën tradicionale, pure 2 avokados me 1 pako përzierje salcë ranch, 2 lugë (30 ml) lëng limoni të freskët, dhe 1 lugë gjelle (15 ml) majonezë. Ftohtë për 1 orë përpara se ta servirni përzierjen në majë të burgerave, sanduiçeve ose pulës së skuqur. [11] X Burimi i hulumtimit
Rrëshqitni avokadon në përhapje dhe zhytje
Përziejmë lëngun e limonit, qepët, domatet, cilantro dhe hudhrat për guacamole. Në një tas të madh, përzieni së bashku 3 avokado, lëngun e 1 gëlqeres, ½ lugë (3 g) kripë, dhe ½ lugë (1 g) qimnon. Më pas pritini gjysmë qepë të mesme, 2 domate rome, 1 lugë gjelle (1 g) cilantro dhe 1 karafil hudhër. Butësisht palosini këto në përzierjen e avokados dhe shërbejeni me patate të skuqura misri. [12]
  • Për të shtuar pak nxehtësi në guac-in tuaj, llokoçisini në lugë (0,88 g) piper kajeni dhe gjysmën e specit jalapeno, të farës dhe të grirë.
Rrëshqitni avokadon në përhapje dhe zhytje
Përzieni një avokado të freskët në një salcë sallamësh të butë. Për një salcë sallate me shije të shëndetshme por dekadent, hidhni në blender 1 avokado të madhe, 1 karafil hudhër, 0.5 lugë gjelle (7.4 ml) lëng limoni ose limoni, 3 lugë gjelle (44 ml) vaj ulliri, kripë dhe piper në një blender dhe vraponi deri sa të qetë. Nëse është e nevojshme, shtoni pak ujë në një kohë derisa të arrini qëndrueshmërinë tuaj të preferuar. Shërbejeni mbi sallatë menjëherë ose mbajeni në një enë hermetike deri në një javë. [13]

Shërbyer avokadot në një pjatë kryesore

Shërbyer avokadot në një pjatë kryesore
Fetë ose zare avokadot për të mbushur një sallatë. Avokado mund të jetë një shtesë e shijshme e një sallate të thjeshtë jeshile kur vishet me pak kripë dhe piper të thjeshtë. Për një version më aromatik, mund të shtoni edhe disa lëng limoni, uthull balsamik ose djath fetash. Hidhni copat tuaja të avokados me thekon speca për një version pak pikant. [14]
  • Avokado është një përbërës klasik për një sallatë me kalli përkrah pulës, proshutës, vezëve të ziera dhe djathit blu.
Shërbyer avokadot në një pjatë kryesore
Tremujori i avokados për një shtesë të ngrohtë, të freskët në sallatat e grurit. Pritini avokadon tuaj në një të katërtat gjatësi, hiqni zhvishem dhe hidhni gropën. Vendosni copat me pak vaj ulliri plus pak kripë dhe piper dhe vendosini në një fletë pjekjeje të rreshtuar ose të yndyrshme. Piqini ato në furrë 400 ° F (204 ° C) për rreth 15 minuta ose derisa skajet të fillojnë të kthehen pak të arta. Hiqeni nga furra dhe hani të ngrohtë sipër një sallate me bazë kokërr. [15]
  • Nëse dëshironi që pykat tuaja të avokados të jenë pak më të pastra, mund t'i lini të gatuajnë deri në 25 minuta para se t'i nxirrni. Vëzhgoni ata për t'u siguruar që ato nuk digjen.
Shërbyer avokadot në një pjatë kryesore
Avokado i pjekur përgjysmoni për një mbushje të shijshme taco. Pasi të keni prerë avokadot tuaja në gjysmë dhe të hiqni gropën, lyeni të dy anët e prera me pak vaj dhe i hedhni ato (fytyrën poshtë) në një skarë shumë të nxehtë për rreth 30 sekonda. Më pas hiqeni avokadon nga skarë dhe lërini të ftohen para se të përdorni një lugë për të hequr lëkurat dhe prerë më pas në feta. Mblidhni feta të karburantit në tortilla dhe në krye me një salcë domate ose frutash, degëza të freskëta të cilantro dhe afreskë të pyetjes së thërrmuar. [16]
  • Pa skarë? Ju mund të merrni një karik të ngjashëm në avokadot tuaja duke përdorur një tigan prej gize super të nxehtë.
Shërbyer avokadot në një pjatë kryesore
Thyejini vezët në gjysmat e avokados dhe i piqni për një trajtim në mëngjes. Nxehni furrën tuaj në 450 ° F (232 ° C) para se të fusni dhe vendosni një avokado. Nëse vrima e lënë nga gropa është më e vogël se veza juaj, përdorni një lugë për të kulluar pak mish shtesë nga secila gjysmë avokado. Pastaj vendosni përgjysmimet e avokados në një enë pjekje dhe copëtoni një vezë në secilën vrimë. Piqeni për 12 minuta ose derisa të bardhat e vezëve të jenë vendosur plotësisht. [17]
  • Nëse keni probleme që gjysmat e avokados të ekuilibrohen në enën e pjekjes, provoni të ndërtoni "fole" të vogla prej tyre nga petë kallaji.
  • Për disa erëz të shtuar, spërkatni avokadon me pak salcë të nxehtë përpara se të shtoni vezën.
Shërbyer avokadot në një pjatë kryesore
Bëni një pjatë makaronash me krem ​​avokado. Skuqeni mishin nga 2 avokado të pjekur në një blender me ½ filxhan (15 g) spinaq, ½ filxhan (20 g) borzilok të freskët, 2 karafil hudhër, 2 lugë gjelle (30 ml) lëng limoni, 1 lugë gjelle (6 g ) kripë, dhe 1 filxhan (240 ml) vaj ulliri. Hidhni salcën me makarona të ngrohta, të gatuara fllad dhe në krye me djathin parmigan, domatet e pjekura të qershisë, ose borzilok i copëtuar. [18]
  • Zgjedhin për makarona me shumë trup - siç janë spageti, petë soba, fusilli ose farfalle - për të mbajtur deri në salcën e trashë, të butë të avokados. Për një mundësi të ulët karb apo gluten, provoni petë kungull të njomë.
  • Makaronat e mbetura dhe salca e avokados mund të ruhen në frigorifer në një enë hermetike deri në 3 ditë, megjithëse ngjyra mund të errësohet pak pasi oksidohet avokado.

Përzierja e avokados në pije

Përzierja e avokados në pije
Përzieni avokadon me banane të ngrira dhe qumësht për një smoothie të thjeshtë. Lyeni mishin e 1 avokados në një blender. Shtoni 2 banane të ngrira dhe 14 litra lëng qumështi. Skuqeni deri sa të qetë dhe shërbejeni menjëherë. [19]
  • Plot proteina, karbohidrate dhe yndyrna të shëndetshme, ky smoothie themelor bën një mëngjes të shkëlqyeshëm, drekë të lehtë ose rostiçeri pas stërvitjes.
Përzierja e avokados në pije
Shtoni avokado në smoothies me fruta për t’i bërë ato më kremoze. Avokadot mund të përdoren për të bërë çdo krem ​​për zbutës pa shtuar bulmet ose duke mposhtur aromat e tjera të frutave. Provoni të përdorni një avokado të plotë ose gjysmë në çdo recetë të gojës në vend të bananeve ose kos Grek. [20]
  • Për një opsion klasik të manave të përziera, hedhni 1.5 gota (150 g) manaferra të përziera të ngrira (si boronica, mjedra dhe manaferra), 1 filxhan (30 g) spinaq i freskët, 1 filxhan (240 ml) qumësht i qumështit ose jo qumështit , 1 lugë gjelle (15 ml) shurup panje, dhe mishin e gjysëm avokado të pjekur në një blender. Përzierje me shpejtësi të lartë derisa të jetë e lëmuar dhe e butë.
Përzierja e avokados në pije
Bëni një lassi të ëmbël, të frymëzuar nga avokado me frymë indiane. Lassi është një pije e ëmbël e kosit, e butë që mund të hahet si një rostiçeri freskuese ose një ëmbëlsirë e lehtë. Për të bërë një version avokado, përzieni 2 avokado të pjekur me filxhan (120 ml) kos, 1 filxhan (240 ml) qumësht i plotë, 2 lugë gjelle (25 g) sheqer, dhe farat e grimcuara nga 4 bishta kardamomë të gjelbër deri sa të jenë të qetë. Shijoni dhe shtoni më shumë sheqer sipas nevojës. [21]
  • Për një lassi vegan dhe pa qumësht, zëvendësoni produktet e sojës ose bajamet për kosin dhe qumështin. Vetëm sigurohuni që të fërkoni avokadon me pak lëng gëlqereje për të siguruar që aromat akoma të skuqen siç duhet.
Përzierja e avokados në pije
Krijoni një shkundje të pasur por të shëndetshme të çokollatës së avokados. Përzieni mishin e një avokadoje të pjekur me 1.5 gota qumësht, 350 lugë (22 g) pluhur kakao të pangopur, 3 lugë gjelle (37.50 g) sheqer kafe, 2 lugë gjelle (20 g) të patate të skuqura çokollate të shkrirë, dhe 1 lugë gjelle (15 ml) ekstrakt vanilje. Pulsi derisa të jetë plotësisht i kombinuar dhe i qetë. Pastaj shtoni 12 kube akulli dhe pure, deri sa të trasha dhe të ftohta. [22]
  • Për të krijuar një version pa qumështor, zëvendësoni bajame vanilje ose qumësht tjetër pa qumësht, si dhe patate të skuqura çokollate pa qumështore.

Ruajtja e Avokadot e Pritura fllad

Ruajtja e Avokadot e Pritura fllad
Mbuloni avokadon e prerë me mbështjellës plastik nëse keni nevojë për ta ruajtur. Ndërsa është përgjithësisht më e mira për të prerë një avokado menjëherë para se ta hani, mund të ndihmoni në parandalimin e prerjes së avokados nga kafja duke e mbështjellur fort në mbështjellës plastik. Kjo do të ndihmojë në mbajtjen e ajrit nga oksidimi i mishit të avokados për të paktën një ditë në frigorifer. [23]
  • Për të parandaluar me të vërtetë ajrin nga kthimi i mishit në kafe, rrëshqitni avokadon e mbështjellë plastike në një çantë me majë zinxhiri. Sigurohuni që të shtrydhni çdo ajër shtesë përpara se ta vulosni.
Ruajtja e Avokadot e Pritura fllad
Ruani një avokado pure, duke e mbuluar me ujë. Për të ruajtur një avokado të formuar tashmë, mbulojeni atë me 0.5 inç (1.3 cm) ujë për të krijuar një kufi që bllokon ajrin. Kur të jeni gati për ta shërbyer, thjesht derdhni ujin dhe jepini një trazim të shpejtë. [24]
Ruajtja e Avokadot e Pritura fllad
Spërkateni avokadon tuaj të prerë me një acid për ta mbajtur atë më gjatë. Ju mund të përdorni lëng nga një limon, gëlqere ose portokall për të ndihmuar në zgjatjen e jetëgjatësisë së një avokado të prerë. Thjesht spërkatni lëngun mbi gjysmën e avokados, copat e grumbulluara ose purenë përpara se ta mbështillni në plastike. Agjentë të tjerë acidë, si uthulla, do të bëjnë gjithashtu mashtrimin. [25]
  • Domatet dhe qepët janë gjithashtu acidë dhe mund të ndihmojnë që avokado të mos kthehet në kafe. Nëse jeni duke bërë guacamole para kohe, sigurohuni që të përzieni domaten dhe qepën përpara se të ruani dip.
A mund të nxehen avokadot?
Po ata munden.
Si mund ta di nëse një avokado është pjekur apo jo?
Shtrydhni butësisht avokadon në pëllëmbën e dorës ose me gishtat. Ajo duhet të jetë pak e butë, por jo e mjegullt. Nëse është e vështirë / e fortë, nuk është pjekur - por do të piqet brenda disa ditësh nëse e lini jashtë në banak. Për të ngadalësuar procesin e pjekjes, mbajeni në frigorifer.
A mund të ha një avokado të papjekur?
Mundeni, por cilësi do të shijojë tmerruese në gojën tuaj. Ju gjithashtu mund të keni një dhimbje barku, por nuk do të sëmureni ose vdesi.
Shouldfarë duhet të bëj me farën e avokados?
Mund ta mbillni në një tenxhere dhe ajo do të rritet në një bimë shtëpie. Mbajeni të ujitur dhe jepini dritë të mirë dielli.
A mund të përcaktoj nëse një avokado është e sigurt për tu ngrënë nga ngjyra e mishit?
Po. Për sa kohë që është jeshil, është e sigurt për tu ngrënë. Pasi kafe, nuk është më mirë.
Si ta ruaj gjysmën e papërdorur të një avokado?
Me duart tuaja ose me një furçë, mbuloni të gjithë mishin e ekspozuar me lëng limoni ose gëlqereje. Vendosni avokado dhe disa pika më shumë lëng në një qese frigoriferike dhe ruajeni në frigorifer. Sigurohuni që është vulosur.
A mund të ha një avokado që nuk është pjekur?
Mundeni, por me siguri nuk do të shijojë mirë dhe mund të ndjeheni të bezdisshëm ose nuk ju pëlqen shumë. Prandaj nuk rekomandohet.
A i shijojnë të gjitha avokadot njësoj?
Jo, ata jo. Padyshim ka ndryshim shije midis varieteteve të ndryshme të avokados. Jo vetëm që varieteti përcakton shijen, por ndikohet edhe nga stina dhe sa e pjekur është avokado. Këshillohet që të shijoni avokadot e provës kur ato janë në sezon dhe plotësisht të pjekur, në mënyrë që të mund të merrni vesh se cilat prej tyre preferoni më shumë. Për shembull, shumë njerëz e konsiderojnë avocados Hass si më të mirët në stinët e verës dhe vjeshtës dhe Fuerte në pranverë, sepse ky është sezoni i duhur i disponueshmërisë së tyre.
A mund të hani farat e avokados?
Nuk ka ende një studim të mjaftueshëm për sigurinë e konsumimit të farave të avokados, kështu që është më mirë të mos e bëni atë.
A mund të hahet një avokado si një mollë?
Së pari duhet ta prerë ose zhvishem.
Edhe pse mund të hani me siguri një avokado nën ujë, cilësi dhe qëndrueshmëri ka të ngjarë të jenë më pak tërheqëse. Avokadot disi të tejdukshme gjithashtu mund të hahen, për aq kohë sa të keni prerë së pari ndonjë njollë kafe. Shmangni avokadot e kalbura me mish që është bërë plotësisht kafe. [26]
Ndërsa ekzistojnë dhjetëra lloje të avokados në botë, disa nga më të njohurit përfshijnë Fuerte, Ettinger dhe Hass. Avokadot Hass janë më të njohurat në SH.B.A., ku aroma e tyre më e fortë dhe cilësi kremoze i bën ata të njohura për snacking dhe guacamole. [27]
l-groop.com © 2020