Si të hani një gjethe delli

Megjithëse bimët duken si banane, ato janë pak më të ndërlikuara për tu zhvishur dhe rrallë hahen të papërpunuara për shkak të shijes së tyre të hidhur. Përkundrazi, shumica e njerëzve u pëlqen t’i skuqin ato në snacks si patate të skuqura ose në copa më të mëdha që mund të kombinohen me vaktet. Pavarësisht se si doni t’i hani ato, së pari duhet t’i zhvisheni! Pas kësaj ju keni shumë mundësi, si skuqja e feta të hollë në patate të skuqura, pjekje copa të tëra ose tiganisje copa të vogla!

Qërimi i bimëve tuaja

Qërimi i bimëve tuaja
Zgjidhni një gjethe delli që është e zezë me pak të verdhë nëse dëshironi që të jetë pjekur. Bimët e pjekura janë ideale për pjekjen e bimëve të plota ose për tiganisjen e copave më të mëdha. Nëse do të hani një gjethe të pjekur, përpiquni të zgjidhni atë që është kryesisht e zezë me vetëm pak të verdhë. Nëse keni një gjethe krejtësisht të zezë, pjekja e plotë është basti juaj më i mirë — prerja është shumë më e vështirë për shkak se sa e butë është. [1]
  • Shtrydhni gjethen tuaj për një kontroll të pjekurisë së dytë — nëse është paksa e fortë si pjeshke, ju jeni mirë të shkoni!
  • Nëse delli juaj nuk është pjekur, le të ulet për 3 ditë deri në 1 javë.
  • Kontrolloni tregjet latine ose aziatike nëse dëshironi të blini bimë të pjekur.
Qërimi i bimëve tuaja
Gjeni një gjethe jeshile nëse e dëshironi të papjekur. Bimët e papjekura janë më të forta, gjë që i bën ato ideale për prerje në copa të holla për patate të skuqura. Nëse do të hani një gjethe të papjekur, kërkoni një që është plotësisht jeshil ose pothuajse plotësisht i gjelbër. [2]
  • Kontrolloni çdo dyqan ushqimesh për bimë të papjekura - ato janë më të lehta për tu gjetur sesa ato të pjekura.
Qërimi i bimëve tuaja
Hiqni skajet e gjetheve me një thikë. Vendoseni mbjelljen horizontale në një tabelë prerëse. Mbajeni mesin me dorën tuaj jo mbizotëruese dhe hiqni çdo skaj nga mbjellësi me një thikë të mprehtë — rreth 1 deri në 2 inç (2,5 deri në 5.1 cm) nga secila anë është ideale. [3]
  • Një thikë për ndarje funksionon më së miri për prerjen e gjetheve, por ju mund të përdorni çdo lloj thikë të mprehtë kuzhine gjithashtu.
Qërimi i bimëve tuaja
Shënoni 4 rrobat përgjatë lëvozës së gjetheve. Mbajeni mbjelljen horizontale përpara jush dhe vazhdoni ta mbani atë me dorën tuaj jo dominuese. Filloni me secilën qepje të drejtuar drejt jush dhe shkurtoni secilën në mënyrë horizontale nga e majta në të djathtë ose nga e djathta në të majtë. [4]
  • Mundohuni të mos preni mjaft larg përmes mbjellësit që shënoni mishin.
Qërimi i bimëve tuaja
Hidhni një fetë lëvozhgë nga gjethe delli. Pasi të shënoni 4 qepjet e lëvozhgës, futni thikën tuaj të paringolinës në një nga linjat e prera deri sa rreth 1 inç (2.5 cm) e saj është nën lëvozhgë. Tani, shtyni poshtë në dorezë për të prishur zhvishem lart dhe për ta hequr atë nga delli. [5]
  • Kujdesuni që të mos prerë gjethe delli kur hiqni lëvozhgën.
Qërimi i bimëve tuaja
Hiqni 3 pjesët e mbetura të zhvishem. Mbërtheni copën e lëvozhgës drejtpërdrejt mbi gjethe të ekspozuara dhe drejtojini gishtat nën të për ta zhveshur. Vazhdoni ta bëni këtë për 2 pjesët e tjera. [6]
  • Mos përdorni thonjtë tuaj për të zhvishem lëvozhgë delli - kjo me të vërtetë do të dëmtojë lëkurën tuaj!
  • Pritini zhvishem me një thikë paringoni nëse keni probleme për të përdorur gishtat.

Skuqje patate të skuqura të papjekura

Skuqje patate të skuqura të papjekura
Feta secilën prej bimëve tuaja të papjekura në feta të holla me një fetë mandolini. Vendosni briskun e prerjes së mandolinës pingul para jush. Pritini gjethet tuaja në gjysmë dhe vendosni skajin e rrumbullakosur në shtytësin e dorës. Tani, rrëshqitni anën e sheshtë të gjetheve në të gjithë sharrat duke përdorur goditje edhe presion të qëndrueshëm. Sigurohuni që feta të jetë më pak se inç (0.16 cm) i trashë. Përsëriteni këtë proces me gjysmën e dytë të gjethe delli. [7]
  • Rregulloni trashësinë e secilës prerje me pullën ose levën në anën e prerësit.
  • Nëse nuk keni një fetë mandolini, prerë feta me thikën tuaj paring. Mbajeni secilën bimë vertikale në vend dhe prerë pingul në fundin e gjetheve për të bërë feta të vogla dhe rrethore.
Skuqje patate të skuqura të papjekura
Nxehtësia 1 inç (2.5 cm) e naftës në 375 ° F (191 ° C). Mbush një filxhan matës me 4 gota (950 ml) vaj. Tani, filloni ta derdhni vajin në një tenxhere prej 1 deri në 1.25 gallon (3.8 në 4.7 L) derisa të jetë 1 inç (2.5 cm) nga fundi. Pas kësaj, vendosni një nga elementët tuaj në 375 ° F (191 ° C) dhe prisni. [8]
  • Nëse elementi juaj nuk ju lejon të vendosni një temperaturë specifike, kthejeni pullën në mesatare ose në mes 5 dhe 7.
Skuqje patate të skuqura të papjekura
Fryni gjethet tuaja të gjetheve për 3 minuta në tufa të vogla. Butësisht hidhni feta tuaj në vaj — secila duhet të lyhet me kontakt. Gatuajini ato në tufa të vogla dhe jepini hapësirë ​​të mjaftueshme mes njëri-tjetrit. Për më tepër, sigurohuni që ka vetëm një shtresë bimësh që skuqen në të njëjtën kohë. Gatuaj secilën grumbull për rreth 3 minuta ose derisa ato të jenë të freskëta dhe të arta. [9]
  • Nëse feta juaj nuk lëkundet pasi të keni goditur vajin, prisni që vaji të nxehet për disa minuta të tjera.
Skuqje patate të skuqura të papjekura
Hiqini patatet e skafit tuaj dhe i thani ato në peshqir letre. Përdorni një shportë tigan ose lugë të prerë për të hequr lëpushat tuaja. Vendosini ato në një copë letre letre mbi një pjatë dhe prisni që ato të thahen. Më pas, derdhni ato në një tas dhe kënaquni! [10]
  • Sasi e vogël kripë në patate të skuqura tuaj nëse dëshironi.
  • Ruani patatet e skuqura tuaj në temperaturën e dhomës në një enë hermetike deri në 1 ditë.

Pjekja e bimëve të pjekura

Pjekja e bimëve të pjekura
Ngrohni furrën tuaj në 400 ° F (204 ° C). Nëse furra juaj është elektrike, do të duhet të prisni rreth 10 deri në 15 minuta që furra juaj të nxehet. Për furrat me gaz, do të duhet të prisni vetëm 5 deri në 10 minuta. Vendoseni raftin e furrës në pozicionin e mesëm. [11]
  • Përdorni një termometër furrë për të ndjekur temperaturën për saktësinë e rritur.
Pjekja e bimëve të pjekura
Aplikoni llak gatimi ose vaj ulliri në një fletë pjekje me petë. Vendosni një copë letër alumini mbi fletën tuaj të pjekjes dhe shtypni fort. Nëse përdorni llak gatimi, aplikoni një shtresë të lehtë në të gjithë sipërfaqen e petë. Për vajin e ullirit, aplikoni 1 lugë gjelle (15 ml) dhe më pas përhapeni në të gjithë sipërfaqen e fletës me një peshqir letre. Nëse nuk mbulon tërë sipërfaqen, aplikoni më shumë derisa të ndodhë. [12]
  • Mbështillni skajet e letrës së aluminit mbi fletën e pjekjes për ta ndihmuar të qëndrojë në vend.
Pjekja e bimëve të pjekura
Piqni gjethet tuaja për 30 minuta derisa të jenë të butë dhe kafe të artë. Vendosni të gjitha pjesët tuaja të gjetheve të lëmuara në petë alumini. Më pas, lyejeni lehtë pjesën e sipërme të tyre me llak gatimi dhe më pas vendosini në raftin e furrës së mesme. Prisni rreth 15 minuta dhe pastaj kthejeni ato. Pas 15 minutash të tjera, ato duhet të bëhen! [13]
  • Nëse mbjellësit nuk janë të butë dhe kafe të artë pas 30 minutash, mbajini pjekjet në intervalet 5-minuta derisa të jenë.
Pjekja e bimëve të pjekura
Shërbejini bimët tuaja të pjekura me zgjedhjen tuaj të topthave. Bimët e pjekura shkojnë shkëlqyeshëm me shumë toptha të ndryshëm, siç janë djathi, guacamoli, fasulet, specat dhe / ose cilantro. Ju gjithashtu mund t'i shkurtoni ato në mes dhe t'i mbushni me të njëjtët përbërës. Nëse ju pëlqen ta mbani atë të thjeshtë, hani ato thjeshtë! [14]
  • Spray krem ​​whipped në majë të plantains tuaj për një ëmbëlsirë të këndshme.
  • Pritini bimët tuaja në gjysmë për t'i bërë më të lehtë për tu ngrënë. Ju gjithashtu mund t'i lini ato të plota dhe të përdorni një pirun dhe thikë për t'i ngrënë ato copë-copë!

Frying Plantains pjekur

Frying Plantains pjekur
Fetë 2 gjethe delli në copa të trasha 1⁄4 inç (0,64 cm). Vendosni secilën dërrmuese horizontale në një dërrasë prerëse. Mbajini secilën butësisht me dorën tuaj jo mbizotëruese dhe prerë ato në monedha afërsisht inç (0.64 cm) i trashë. [15]
  • Pritini secilën pjesë në një kënd diagonale nëse kjo është më e lehtë për ju.
Frying Plantains pjekur
Derdhni 1⁄16 inç (0,16 cm) vaj ulliri në një tigan të madh. Mbush një filxhan matës me filxhan (59 ml) vaj ulliri. Tani, butësisht derdhni vajin në tiganin tuaj derisa të ketë një të hollë shtresë inç (0.16 cm) shtresë e poshtme. [16]
  • Ndërroni vajin e ullirit me avokado ose vaj kokosi për alternativa të tjera të shëndetshme.
Frying Plantains pjekur
Nxehtësia e vajit në nxehtësi mesatare ose 350 ° F (177 ° C). Vendoseni tiganin tuaj në elementin më të afërt të sobës dhe vendosni temperaturën e tij në mes. Për furrat që ju lejojnë të vendosni temperaturë të saktë, vendosni temperaturën e elementit në 350 ° F (177 ° C). Vazhdoni ngrohjen e vajit derisa të fillojë të ziejë në tigan.
  • Zierja mund të ndotet nga një flluskë e vogël ose dy duke dalë në sipërfaqen e vajit çdo 1 deri në 2 sekonda.
Frying Plantains pjekur
Skuqni gjethet tuaja për 2,5 deri në 3 minuta ose derisa ato të jenë kafe dhe të freskëta. Filloni t’i vendosni bimët tuaja në vaj, duke u siguruar që ka vetëm një shtresë e vetme dhe pak hapësirë ​​midis secilës. Lërini të skuqen për rreth 1.5 deri në 2 minuta nga njëra anë dhe më pas përdorni grykë ose një shpatull që t’i rrokulliset. Tani, prisni edhe 1 minutë tjetër derisa ato të jenë me ngjyrë kafe të mesme dhe të freskëta nga të dy palët.
  • Nëse nuk mund të vendosni të gjitha bimët tuaja në tigan, skuqini ato në tufa.
  • Rrokullisni tufat tuaja të gjetheve në të njëjtën kohë për të siguruar një kohë të barabartë ngrohjeje.
Frying Plantains pjekur
Thurni gjethet tuaja në peshqir letre dhe shërbejeni. Vendosni gjethet tuaja në një pjatë të veshur me një peshqir letre për t'i tharë ato duke thithur vaj të tepërt. Jepuni atyre nga 5 deri në 10 minuta për tu ftohur përpara se t'i servirni me zgjedhjen tuaj të specit, kripës së detit dhe erëzave për shije. [17]
  • Shërbejini bimët tuaja mbi sallata, me mish djegës, ose të përzier me krem ​​të rrahur dhe / ose mjaltë si një meze të lehtë.
  • Hani bimët tuaja të skuqura menjëherë pasi t’i skuqni.
Mos hani bimë të papjekura - ato janë shumë të tharta! Edhe pse disa njerëz pëlqejnë t’i hanë ato të papjekura kur janë plotësisht të pjekur, ato janë një shije e fituar dhe shkaktojnë një stomak të mërzitur për shumë njerëz.
l-groop.com © 2020