Si të hani një bukuroshe

Pjeshkët janë një nga frutat më të njohura në botë, pasi janë zhvendosur në perëndim nga Kina, ku janë kultivuar që nga viti 1000 para Krishtit, dhe ku nuset mbajnë lulet e pjeshkës në ditët e tyre të martesës. [1] Romakët e lashtë i quanin "mollë Persiane", dhe pemët e pjeshkës udhëtuan për në Amerikën e Veriut në anijet e Kolombit. Ata janë të shijshëm, të thjeshtë dhe të disponueshëm. Ju mund të mësoni të zgjidhni ato të pjekura dhe t'i hani ato të papërpunuara ose të gatuara.

Zgjedhja e pjeshkëve

Zgjedhja e pjeshkëve
Blini pjeshkë kur janë në sezon. Pjeshkët më të mira janë rritur në vend dhe merren në kulmin e pjekurisë, kur ato janë thjesht të gatshme të bien nga pema. Në varësi të vendit ku do të vijnë pjeshkët, koha e saktë e asaj sezoni do të ndryshojë. Në Shtetet e Bashkuara, pjeshkët janë zgjedhur tradicionalisht gjatë muajve të verës, por janë zgjedhur në vende të ndryshme nga prilli deri në tetor. [2] Sezoni i pjeshkës në rajonet vijuese të rritjes së pjeshkës janë si më poshtë:
  • Florida: Prill-maj
  • California: maj-shtator
  • Xhorxhia: maj-gusht
  • Karolina e Jugut: maj-gusht
  • Michigan: Korrik-Shtator
  • New Jersey: Korrik-Shtator
  • Idaho: Gusht-Tetor
  • Kili: Nëntor-Prill
Zgjedhja e pjeshkëve
Kërkoni pjeshkë të pjekur. Shtë më mirë të marr pjeshkë kur të jenë pjekur, atëherë hani ato në 2-3 ditë. Pjeshkët e blera në dyqan janë zakonisht më pak të pjekur, por do të piqen disa, lënë larg nga rrezet e diellit në temperaturën e dhomës për 3-7 ditë. Nëse pjeshkët janë në frigorifer, ata do të ndalojnë pjekjen, kështu që është një ide e mirë t'i vendosni ato në frigorifer në një qese letre, kur ato janë në pjekurinë që ju po kërkoni.
  • Zgjidh pjeshkë në dyqan që ndjehen më të rëndë se sa duken, gjë që është një shenjë që mishi është i dendur me lëng.
  • Mos i shtrydh pjeshkët për të parë nëse ato "japin". Pjeshkët e pjekur do të japin kur shtypni në to, por kjo do të lërë një bruizë, e cila do të kalbet shpejt.
  • Pjeshkët e pjekur shpesh erë mjaft të fortë në rrjedhin, megjithëse disa lloje pjeshke do të nuhasin më fort sesa varietetet e tjera.
Zgjedhja e pjeshkëve
Mësoni rreth varieteteve të ndryshme të pjeshkës. Pjeshkët janë kultivuar për gati 3000 vjet, dhe ka fjalë për fjalë qindra varietete bukuroshe të rritura në të gjithë botën. [3] Në perëndim, shumica e pjeshkëve të rritura kanë mish të verdhë-portokall, ndërsa pjeshkët aziatike kanë tendencë të jenë të bardha.
  • Pjeshkët më të mira për të ngrënë? Farëdo llojllojshmërie të jetë e disponueshme në vend. Pjeshkët lokale shpesh janë shumë më të freskëta dhe me lëng, sepse lejohen të jenë më të brishtë se pjeshkët që duhet të jenë inxhinierikë për transportin.
  • Pjeshkë e famshme nga Xhorxhia është një larmi "Elberta". Varietetet e tjera të rritura tregtare të rritura në SH.B.A. përfshijnë Zonjën e Qershorit, Flavorcrest dhe Topin e Kuq.
  • Të gjithë pjeshkët janë ose pjeshkë "gishtërinj" ose "freestone", në varësi të faktit nëse gropa "ngjitet" në mish apo jo. Disa varietete hibride ekzistojnë gjithashtu.
  • Pjeshkët "e shkrirjes" janë zakonisht gur i gurthemel, dhe shpesh shiten komercialisht për qëllime ngrënie. Kur piqen, pjeshkët "e shkrirë" do të jenë jashtëzakonisht lëng, sikur mishi të shkrihej. Pjeshkët "jo-shkrirëse" do të qëndrojnë shumë më të forta, dhe janë pjeshkët që përdoren zakonisht në konservë.
Zgjedhja e pjeshkëve
Ruani pjeshkët siç duhet. Kur të merrni disa pjeshkë, hiqni rrjedh dhe dyqan ato rrjedhin poshtë, mbi një pëlhurë që do të marrë frymë mirë për ta ndihmuar që të piqen disa. Peceta prej liri ose pambuku funksionojnë shkëlqyeshëm për pjekjen e pjeshkëve. [4] Mbuloni pjeshkët me një pecetë të hollë për t’i mbajtur të pjekur. Vendosini ato në frigorifer, të paketuara në një qese letre, ose thjesht të lirshme, kur mishi fillon të depresionohet pak dhe ato nuhasin aromatik.
  • Pasi të jenë ftohur, pjeshkët zakonisht duhet të hahen brenda disa ditësh. Ata do të bëhen të pjekur në më pak se një javë. Asnjëherë mos i ruani pjeshkët në qese plastike të mbyllura, të cilat promovojnë prishjen.
  • Nëse dëshironi të ngrini pjeshkat, është e zakonshme t'i fshini ato shpejt, atëherë hiqni lëkurën me thikë dhe prerë në pjeshkë të kafshuara. Ruani në çanta ngrirëse të ajrit.

Ushqimi i pjeshkëve të papërpunuara

Ushqimi i pjeshkëve të papërpunuara
Shpëlani bukuroshen para se të hani. Gjithmonë shpëlani bukuroshet në ujë të pastër, duke e fërkuar lëkurën butësisht me duart tuaja ose me një furçë perimesh, menjëherë përpara se të jeni gati t’i hani ato ose t’i përgatisni. Kjo ndihmon për të hequr papastërtitë dhe bakteret, si dhe pesticidet e mbetura.
  • Prisni të lani bukuroshet deri sa të hani ato para. Pastrimi i tyre para se të ftohet mund të nxisë prishjen dhe rritjen e baktereve. [5] X Burimi i hulumtimit
  • Ndërsa është krejtësisht e mirë për të ngrënë lëkurën e pjeshkës, ju mund ta hiqni lëkurën me një thikë për ndarje, nëse nuk ju pëlqen cilësi. Ndërsa lëkura e pjeshkës është e lartë në fitonutrientë dhe fibra, shumë njerëz nuk janë tifoz të fuzziness.
Ushqimi i pjeshkëve të papërpunuara
Hani bukuroshen si një mollë. Mënyra më e mirë për të ngrënë një bukuroshe të pjekur? Thjesht gërmoni menjëherë dhe lyeni mjekrën tuaj. Ju mund të hani të gjithë gjë, përveç gropës së fortë në qendër.
  • Provoni të prerë bukuroshen në gjysmë, duke e rrotulluar thikën rreth gurit në qendër, pastaj duke e shtrembëruar butësisht për të tërhequr të dy gjysmat falas. Hiqni gropën me lehtësi dhe hani çdo gjysmë pa u shqetësuar për kafshimin në diçka të vështirë.
  • Një nga gëzimet e pjeshkës së pjekur është cilësi e saj me lëng. Disa prej tyre mund të jenë pak më shumë lëng, megjithatë, kështu që dëshironi të jeni të kujdesshëm për të mos njollosur këmishën tuaj. Merrni një shami ose një peshqir letre për të kapur pikat.
Ushqimi i pjeshkëve të papërpunuara
Fetë në pykë. Përdorni një thikë për ndarje për të prerë nga rrjedhin në bishtin e pjeshkës suaj, duke shkuar gjatë gjithë rrugës rreth gurit të qendrës. Tërhiqni gjysmat në gjysmë, pastaj prerë secilën gjysmë në tre ose më shumë feta, varësisht se sa e madhe është pjeshka juaj. Kjo është një mënyrë e shkëlqyeshme për të shijuar pjeshkët e freskëta.
  • Provoni të spërkatni feta tuaja bukuroshe me një majë të vogël kanelle ose sheqer kafe për një goditje të vogël të shtuar. Kremi i freskët është gjithashtu një shtesë e shkëlqyeshme.
  • Nëse keni një bukuroshe jashtëzakonisht të pjekur të guaskës, kjo mund të jetë pak e vështirë për tu tërhequr. Ju mund të përfundoni duke goditur bukuroshen dhe të keni probleme të lëvizni feta individuale nëse ngjiten në gropë.
Ushqimi i pjeshkëve të papërpunuara
Mix bukuroshe me feta ose feta në kos ose gjizë. Për të shtuar pak cilësi dhe ëmbëlsi në jogurtin tuaj, pjeshka me shije është një kandidat i shkëlqyeshëm. Përveç vetive probiotike të kosit, do të keni një frut të lartë me hekur, kalium, vitamina A dhe C, antioksidantë dhe fitonutrientë të ndryshëm. [6] Plus, edhe më mirë, thjesht shijon mirë.
  • Me të vërtetë dëshironi të zbukuroni zambakun? Shtoni pak bukuroshe të grira në një tas me akullore me vanilje. Shumë e mirë.
Ushqimi i pjeshkëve të papërpunuara
Shtoni pjeshkët në përzierjet e gojës. Smoothies janë bërë më mirë me pak bukuroshe të qëruar, duke ndihmuar për të sjellë ëmbëlsi dhe aromë në pije tuaj. Për një smoothie të thjeshtë të mëngjesit që përfshin pjeshkët provoni këtë:
  • Përziejini pjesë të barabarta të pjeshkës së qëruar dhe qumështit në blender, mbi akull (dy gota të secilës bën për një pjesë të këndshme). Top me një të tretën sa më shumë lëng portokalli dhe mjaltë, për shije.
  • Shtesa të tjera të shkëlqyera përfshijnë kosin, bananen, luleshtrydhen, boronicën, farat chia, gjalpin e kikirikut, ose tërshërën e papjekur. [7] X Burimi i hulumtimit
Ushqimi i pjeshkëve të papërpunuara
Përdorni bukurosin me presh si një majë. Pjeshkë me zier mund të shtohet në një shumëllojshmëri të drithërave dhe përzierjeve të tjera për një trajtim të ëmbël. Provoni pak bukuroshe në krye të:
  • Granola ose drithëra të tjera të mëngjesit
  • bollgur
  • Krem gruri
  • Polenta ose grime shtëpiake
  • Muesli
Ushqimi i pjeshkëve të papërpunuara
Bëni një Bellini. Një pije e shkëlqyer bukuroshe vere? Diqka e donte Heminguej? Po të lutem. Me përzierjen e pureve të pjeshkës dhe pak limon, mund të krijoni një bazë të ëmbël dhe freskuese për një koktej shampanjë. Provoni të përzieni sa më poshtë në një përpunues ushqimi:
  • Vendosni katër pjeshkë të qëruara dhe të pangopura me lëngun e një limoni dhe skuqni deri sa të qetë, pastaj shtoni sheqer ose mjaltë për shije, dhe një lugë gjelle ose dy më shumë lëng limoni.
  • Derdhni disa nga përzierjet në një flaut shampanjë, më pas në një sasi të barabartë të verës së mirë me gaz italian, të quajtur spumante, ose shampanjë. Një koktej i shijshëm i verës.

Gatim Me Pjeshkët

Gatim Me Pjeshkët
Bëni bukuroshen Melba. Pjeshkë të lëvruara, mjedër të pastër të freskët dhe akullore me vanilje. Morefarë duhet të dini më shumë? Ja se si ta bësh:
  • Në një tigan ngrohni një filxhan me ujë, një lugë gjelle lëng limoni dhe rreth një filxhan sheqer, duke e trazuar të shpërndajë sheqerin. Silleni atë në një zierje të shpejtë dhe shtoni katër pjeshkë të përgjysmuara, të qëruara dhe të grira, duke i gatuar ato deri sa të jenë të buta. Hiqeni me një lugë të prerë.
  • Përzierni tre gota mjedër, një çerek gote sheqer pluhur dhe një lugë gjelle lëng limoni në një procesor ushqimi.
  • Lërini pjeshkët e ngrohta të ftohen dhe shtojini në një tas të ftohtë, pastaj lart me akullore me vanilje dhe salcë mjedër.
Gatim Me Pjeshkët
Piqeni me çdo lloj bukuroshe. Pavarësisht se ju keni pjeshkë që janë nën ujë ose të tepërta, shkembinjsh ose guri të lirë, të shijshëm ose mediokër, pjeshkët bëjnë një shtesë të shkëlqyeshme tek tartat, pitet dhe kalldrëmet. Nëse keni shumë pjeshkë, përdorni ato në pjatën tuaj të preferuar.
  • Bëni byrek me pjeshkë. Byrek me pjeshkë është një trajtim ikonik dhe i shijshëm në fund të verës në SH.B.A. Delikate, e ëmbël dhe e thjeshtë, mund të mësoni të bëni një kore të mirë pite këtu dhe të bëni një tortë pjeshke posaçërisht këtu.
  • Piqni një kalldrëm bukuroshe. Kalldrëmi i pjeshkës është shumë i ngjashëm me byrekun, por pa kore dhe me një majë të shijshme, të ëmbël, të brishtë që shkon aq mirë me akulloren me vanilje ndoshta duhet të jetë e paligjshme.
Gatim Me Pjeshkët
Bëni konserva të pjeshkës . Nëse keni një tufë pjeshkësh në duar, ata bëjnë një kandidat të shkëlqyeshëm për gatimin në një reçel super të ëmbël. Përziejini pjesë të barabarta të pureve të freskëta të pjeshkës me sheqerin e bardhë, pak lëng limoni dhe pektinën e boksuar për të përzier një grumbull.
  • Shumica e pektinës tregtare vjen me udhëzime dhe raporte specifike për tu ndjekur, në varësi të llojit të frutave që përdorni. Gjithmonë shtyni udhëzimet e pektinës në mënyrë specifike.
  • Provoni të përzieni shurupin e xhenxhefilit me pjeshkët për një bllokim të pjeshkës me xhenxhefil që shkon shumë mirë në marinada dhe në mish të pjekur në skarë. Ajo gjithashtu shkon jashtëzakonisht mirë me boronica, kumbullën ose qershinë.
Gatim Me Pjeshkët
Provoni të thani pjeshkët . Kur pjeshkët tuaja fillojnë të kthehen, të mësuarit për t'i tharë ato në mënyrë efektive mund të jenë një mënyrë e shkëlqyeshme për t'i shpëtuar ato dhe për të marrë një jetë pak më shumë nga një korrje. Mënyra më e mirë është prerja e tyre në feta me madhësi të kafshuar dhe tharja e tyre në një ushqim komercial të dehidratuar, ose furrë në temperaturën më të ulët të mundshme për një periudhë të gjatë kohore. E ulët dhe e ngadaltë.
Gatim Me Pjeshkët
Pjekim feta pjeshke me mish të pjekur . Ndërsa mund të tingëllojë jo konvencionale, pjeshkët bëjnë një shtesë dinamike në një shumëllojshmëri enësh me mish të pjekur në skarë. Shikimi i shpejtë i pjesëve të pjeshkës në skarë mund të përdoret si një anë ose si majë për mishin e derrit, pulën ose biftekin.
  • Pritini feta pjeshke, më pas lyeni pak uthull balsamike në sipërfaqen e tyre përpara se t’i skuqni, anash mishi, për 3-5 minuta. Nuk do të zgjasë shumë.
Cilat janë përfitimet e ngrënies së pjeshkës?
Pjeshkët janë plot me vitamina dhe lëndë ushqyese, të tilla si vitaminë E, hekur dhe magnez. Ato nuk përmbajnë yndyrna të ngopura dhe janë gjithashtu të ulëta në kalori.
A është e sigurt të hani rrjedhin e një pjeshkë?
Nuk ka shumë ndryshim për të ngrënë rrjedhin. Thjesht shmangni farën e vogël në formë bajame në gropë e cila është helmuese.
Si mund të tregoni nëse një bukuroshe është pjekur?
Një bukuroshe e pjekur do të jetë aromatik pranë rrjedhin dhe e butë në prekje; nuk duhet të ndjehet e vendosur si një mollë. Nëse e fusni të hapur, do të jetë ose e verdhë ose e artë nga brenda, jo e zbehtë. Pjeshkët që ndjehen të rënda për madhësinë e tyre do të jenë shtesë me lëng.
Pjeshkë është e gjelbër nga gropa, a është mirë të hahet?
Nëse një bukuroshe është e gjelbër afër mesit, mund të nënkuptojë që pjeshka juaj ishte vetëm pak e pjekur. Duhet të jetë krejtësisht e sigurt për t’u ngrënë, nëse jo pak më e fortë dhe e hidhur sesa pjeshka që piqet plotësisht.
A është e sigurt për të ngrënë lëkurën e një bukuroshe?
Po! Lëkura e një bukuroshe është e lartë me fibra dhe lëndë ushqyese të tjera, të cilat janë shumë të mira për ju. Arsyeja kryesore që njerëzit zhvishem nga pjeshkat është thjesht sepse nuk u pëlqen cilësi.
l-groop.com © 2020