Si të hani një karavidhe

Leshterikët mund të duken sikur do të ishin të ndërlikuara për tu ngrënë, por pasi të merrni varet, do t'i konsumoni me kile, siç bëjnë njerëzit në New Orleans. Duke folur për Luizianët, ata e dinë se ka më shumë për të ngrënë lakrat se sa thjesht të shkosh në mish; në vendet ku lakrat janë më të përhapura, hahet tradicionalisht në zierje, ahengje në natyrë, ku gjysma e argëtimit është në shoqërizim ndërsa jeni duke pritur që ushqimi të gatuhet. Mësoni teknikën e duhur për të ngrënë një karavidhe, pastaj mësojini atë miqve dhe familjes tuaj në vlimin tuaj të luleshtrydheve.

Ngrënia e karavidheve

Ngrënia e karavidheve
Hiq kokën nga bishti. [1] Vendos kokën midis dy gishtave me njërën dorë dhe mbaj bishtin me dorën tjetër. Jepini kokës një kthesë derisa të fiket.
  • Koka duhet të kthesë lehtë. Nëse nuk ndodh, lakrat mund të mos jenë gatuar plotësisht.
Ngrënia e karavidheve
Thith kokën. Vendoseni pjesën e hapur të kokës midis buzëve dhe thithni lëngjet. [2] Kjo pjesë e karavidheve konsiderohet një delikatesë në Shtetet e Bashkuara të Jugut.
  • Koka mund të hidhet nëse jeni të shtrënguar për ta ngrënë atë.
Ngrënia e karavidheve
Thyej guaskën e bishtit. [3] Vidhni guaskën që mbulon me bishtin me gishtat për të goditur të gjitha. Hiqeni guaskën dhe hidhni.
Ngrënia e karavidheve
Devein lakrat. [4] Mbajeni bishtin me njërën dorë dhe zhvishem përsëri shtresën e jashtme të lëkurës nga maja e karavidheve me dorën tjetër. Trakti tretës do të tërhiqet me bisht. Hidhni poshtë atë.
Ngrënia e karavidheve
Hani mishin e bishtit. Mishi i bishtit është pjesa më thelbësore e karavidheve, dhe mund të hahet menjëherë ose të përdoret për të bërë enët e tjera të lakrës. Etaffée me lakra, një pjatë tradicionale Cajun dhe pica me luleshtrydhe janë të njohura në Jug.
Ngrënia e karavidheve
Thith kthetrat. Shumica e karavidheve kanë kthetra të vogla që mund të plasariten hapur dhe thithur për mishin dhe lëngjet e tyre. Lakrat më të mëdha kanë kthetra të mëdha me copa mishi që mund të nxirren dhe të hahen.

Pritja e një Boil me karavidhe

Pritja e një Boil me karavidhe
Ftoni familjen dhe miqtë tuaj në një çiban karavidhe. Planifikoni ta strehoni atë në oborrin e shtëpisë tuaj, në një park apo në një zonë tjetër jashtë. Zierjet e karavidheve janë festa tradicionale argëtuese në natyrë. Për të vendosur për partinë, do t'ju duhet si më poshtë: [5]
  • Një zonë ngrënieje në natyrë
  • Një tenxhere 60 gallon (227.1 L)
  • Një tendosës i madh metalik me një dorezë
  • Objektet e gatimit në natyrë, siç është një djegës i gatimit në natyrë
Pritja e një Boil me karavidhe
Rendit lakrat. Në varësi të madhësisë së ahengut që keni, do t'ju duhen 20 deri 30 pound lakra. Planifikoni të porosisni 2-3 paund për person. [6] Shumica e peshës do të jetë në pjesët e karavidheve që hidhen.
  • Nëse jeni në Jug të SH.B.A., lakrat e arrave janë sezonale të disponueshme në ushqime deti dhe dyqane ushqimore, përveç kamionëve të karavidheve.
  • Shtetet e tjera, të tilla si Kalifornia, kanë lakrat e korrura në vend. Kontrolloni me ushqimin tuaj lokal.
  • Leshterikët mund të blihen edhe në internet.
  • Lakrat e gjalla duhet të mbahen të freskëta dhe larg dritës dhe nxehtësisë derisa të jenë gati për t'u zier.
Pritja e një Boil me karavidhe
Lani karavidhet. [7] Ky proces quhet gjithashtu pastrim i karavidheve. Vendosini ato në një kovë të madhe dhe mbushni me ujë të pastër. Përdorni një shoshë për t'i trazuar ato për disa minuta. Shpëlajini ato dhe vendosini në një enë tjetër të pastër.
  • Mos lejoni që lakrat e gjallë të ulen në ujë për shumë kohë, pasi ato do të mbyten.
  • Disa njerëz shtojnë një kuti kripë në ujë për të ndihmuar në pastrimin e luleshtrydhet.
  • Lakrat e ngordhura do të notojnë në majë dhe duhet të hidhen poshtë.
Pritja e një Boil me karavidhe
Vendosni një tenxhere 60 litra (227.1 L) mbi nxehtësinë e mesme të lartë. Mbushni atë gjysmë me ujë dhe e çoni në një çiban. Llokoçis në përbërësit e mëposhtëm:
  • Lëngu i 8 limonëve, dhe lëvozhgat e limonit.
  • 1 kile karavidhe vlim erëza.
Pritja e një Boil me karavidhe
Sillni ujin në një çiban kodrina. Hidhni përbërësit e mëposhtëm dhe lërini të ziejnë për dhjetë minuta: [8]
  • 8 qepë, qëruar dhe prerë në gjysmë
  • 10 kile patate të reja
  • 20 veshë misri, të tronditur dhe prerë në gjysmë
  • 5 koka hudhër, të ndarë në gjysmë
Pritja e një Boil me karavidhe
Sillni ujin përsëri në një çiban. Vendosni lakrat në një shportë teli me një dorezë, ose një tendosës dhe uleni në ujë. Lëreni përzierjen të ziejë për pesë minuta të tjera. Fikni djegien dhe mbuloni tenxheren. Lejoni që lakrat të ulen dhe të gatuajnë për 30 minuta të tjera. Hiqeni kapakun dhe nxirrni jashtë tenxheren lustruesin plot lakra. Lejoni që të kullojnë. [9]
Pritja e një Boil me karavidhe
Shërbyer vlim. Përhapni gazeta mbi tavolina piknikësh ose tavolina të tjera në natyrë që keni vendosur. Hidhni perimet drejtpërdrejt në tryezë, pastaj hidhni luleshtrydhet në krye. Lejoni mysafirët tuaj të shërbejnë vetë në pllaka letre.
  • Siguroni erëza shtesë, gjalpë dhe kremra të tjerë nëse dëshironi.
  • Nëse nuk preferoni të shërbeni zierjen në stilin tradicional Cajun, hidhni perimet dhe luleshtrydhet direkt në pjata.
Pritja e një Boil me karavidhe
Jepni shokëve tuaj një mësim se si të hani lakrat. Meqenëse shumë njerëz mund të jenë të ri për përvojën, jepni një demonstrim se si të këpusni dhe thithni kokën, zhvisheni predhën nga bishti dhe hani mishin e këndshëm.
A mund të hani lakrat, nëse janë të vdekur?
Në përgjithësi, jo. Ju nuk dëshironi të konsumoni ushqime deti të ngordhura pasi mund të sëmuren.
A është gjallë luleshtrydhet kur hahen?
Jo; lakrat janë gatuar së pari për të vrarë ndonjë baktere.
Pse më duhet të heq dorë nga trakti tretës?
Ju nuk duhet me të vërtetë, por shumica e njerëzve preferojnë ta bëjnë këtë sepse trakti tretës shihet si bruto.
Luleshtrydhet quhen gjithashtu si kandara, zvarritje dhe baltë.
Sezoni i lakërave është zakonisht midis Marsit dhe Qershorit.
Lakuriqët e pjekur nuk mund të jenë të sigurt për tu ngrënë. Sigurohuni që të jetë gatuar tërësisht.
l-groop.com © 2020