Si të thahet Rosemary

Aromatik dhe aromatizues, rozmarina është një nga bimët më të forta dhe më të njohura. Për dallim nga shumë barishte të tjera, rozmarina humbet pak aromën e saj kur thahet, gjë që e bën atë një zgjedhje të shkëlqyeshme për tharjen dhe ruajtjen në shtëpi. Tharja e rozmarinës është shumë e lehtë për tu bërë, dhe do të sigurojë që të keni mjaft këtë barishte aromatike në dorë për t’u përdorur në pjatat tuaja të preferuara. Sprigs thata të rozmarinë janë gjithashtu një dekoratë bukuroshe, aromatike.

Duke përdorur metodën e varjes

Duke përdorur metodën e varjes
Përdorni gërshërë për të rrëmbyer degëza të rozmarinë jashtë bimës. Koha më e mirë për të korrur rozmarinë tuaj është në mëngjes, pasi dielli të thahet çdo vesë gjatë natës.
  • Bima juaj e rozmarinës do të dalë jashtë me rritje të fuqishme nga vendet ku e keni kapur apo rënë.
  • Mundohuni të rrëshqisni degëza të drejta, të gjitha me të njëjtën gjatësi, për bashkim më të lehtë.
Duke përdorur metodën e varjes
Lidhni sprigs në tufa, duke mbështjellur spango rreth bazave të sprigs. Lini një lak në bandën e spango për të bërë varjen e sprigs tuaj të rozmarinës më të lehtë. [1]
  • Përndryshe, mund të përdorni shirita gome për të siguruar paketat tuaja të rozmarinës.
  • Ju mund të kombinoni deri në tetë sprigs të rozmarinë për një pako.
Duke përdorur metodën e varjes
Varni degëzat e rozmarinës në një vend të freskët, të thatë dhe të ajrosur mirë për tu tharë. Edhe pse mund ta thani rozmarinën tuaj jashtë, Qendra Kombëtare për Ruajtjen e Ushqimit në Shtëpi rekomandon tharjen e rozmarinës në ambiente të mbyllura për ngjyrën dhe aromën më të mirë.
  • Dollapi juaj, papafingo ose dollapi juaj i depozitimit janë të gjitha opsionet e mira të tharjes. Mund të provoni të varni paketat e rozmarinës nga një rrobë rrobash, nëse kjo është më e përshtatshme.
  • Disa njerëz gjithashtu rekomandojnë të mbuloni rozmarinë tuaj me qese letre kafe ndërsa thahet. Kjo parandalon që çdo pluhur të vendoset në rozmarinë ndërsa thahet dhe gjithashtu ndalon që rrezet e diellit të zbardhin ngjyrën. Vetëm sigurohuni që të grisni vrimat në qeset e letrës për ta mbajtur rozmarinë të ventiluar mirë.
Duke përdorur metodën e varjes
Kthejeni sprigs rozmarinë tharëse çdo ditë ose dy për të siguruar edhe tharje. Do të dini që rozmarina është e thatë kur të gjitha gjurmët e qëndrueshmërisë janë zhdukur nga të dy rrjedh dhe nga gjethet. Kjo duhet të zgjasë përafërsisht dy javë. [2]
  • Ju gjithashtu mund të përhapni degëzat ose tufat tuaja të rozmarinës në një ekran të dritares së sheshtë ose të pjerrët, të ngritur në blloqe zjarri ose blloqe druri, për qarkullimin më të mirë të ajrit ndërsa thahen.
  • Ju nuk do të jeni në gjendje të varni sprigs rozmarinë të thatë në një mjedis të lagësht, kështu që ju mund të keni nevojë për të tharë rozmarinë tuaj në furrë ose në një dehidratues të ushqimit.
Duke përdorur metodën e varjes
Ruani rozmarinë e tharë. [3] Sapo rozmarina të jetë tharë plotësisht, vendoseni në një fletë letre të depiluar dhe ndani burimet e forta, të drunjta nga gjethet. Ruani në një enë të ngushtë ajri në dollapin tuaj të kuzhinës. Përdorni rozmarinë tuaj të tharë në receta të tilla si qengji piqet dhe qepen , bukë hudhër dhe barishte , dhe vaj-infuzion i rozmarinës dhe gjalpë .

Duke përdorur furrën

Duke përdorur furrën
Përgatitni rozmarinë. Shpëlajeni pusin e rozmarinës në ujë të ftohtë për të hequr mbeturinat ose mbeturinat e mbetura. Patate të thatë me peshqir letre ose përdorni një rrotullues sallate për të hequr lagështirën. Merrni ndonjë gjethe të tharë ose rrjedh prej druri.
Duke përdorur furrën
Përhapni rozmarinën në një fletë pjekje. Vendosni rozmarinën - prerë sprigs inç (0.6 cm) - mbi një fletë pjekje të veshur me letër pergamene. Mos u mbingarkoni.
Duke përdorur furrën
Vendoseni në furrë. Vendoseni fletën e pjekjes në raftin e sipërm të një furrë të paravendosur në temperaturën më të ulët. [4] Lëreni të piqet për 2 - 4 orë, derisa rrjedhat e rozmarinë të jenë të brishta.
Duke përdorur furrën
Transferoni rozmarinë në një kavanoz ruajtjeje. Pasi të dalë nga furra, lini rozmarinën të ftohet plotësisht. Mblidhni skajet e letrës pergamenë për të formuar një gyp dhe rrëshqitni rozmarinë e tharë në një kavanoz qelqi të pastër. Vulosni kavanozin fort dhe ruajeni në një vend të thatë dhe të errët, siç është dollapi juaj i kuzhinës.

Përdorimi i një dehidratuesi të ushqimit

Përdorimi i një dehidratuesi të ushqimit
Përgatitni rozmarinë. [5] Shpëlarje rozmarinën dhe shkundeni ose grijeni atë të thatë, ose përdorni një rrotullues sallate për të hequr lagështinë e tepërt.
Përdorimi i një dehidratuesi të ushqimit
Përhapni rozmarinë në tabaka dehidratuese. Drejtoni dehidratuesin në një temperaturë të ulët të nxehtësisë (midis 95 dhe 105 gradë Fahrenheit, ose 35 dhe 40.5 gradë Celsius) derisa rrjedhat e rozmarinës prishen kur përkulen.
  • Bimët që janë më delikate shkërmoqen kur thahen, por gjethet e rozmarinës kanë më shumë të ngjarë të prishen, shumë si rrjedhin.
  • Sasia e saktë e kohës që duhet për të tharë rozmarinë duke përdorur këtë metodë do të ndryshojë, por mesatarisht, duhen rreth 6 deri në 8 orë në 95 gradë Fahrenheit (35 gradë Celsius). [6] X Burimi i hulumtimit
Përdorimi i një dehidratuesi të ushqimit
Ruani në një kavanoz qelqi të pastër. Transferoni rozmarinën e tharë në një kavanoz qelqi të pastër dhe vulosni fort. Ruani në një dollap të thatë dhe të errët.
A mund ta bluaj rozmarinën e hollë për të hedhur si kripë?
Po, megjithëse mund të dëshironi një mulli ose mulli gurësh. Do të duhej shumë kohë dhe përpjekje, por është e mundur.
Sa do të zgjasë rozmarina e tharë?
Unë e thaj rozmarinën çdo verë. Unë i ruaj minat në kavanoza të vogla qelqi të errëta dhe i mbaj në një sirtar në kuzhinën time larg sobës ose ndonjë burimi nxehtësie. Unë e mbaj minierën për një vit, dhe qëndron krejtësisht i freskët.
A mund të përdorni rozmarinë që thahet në degë pasi të keni një vazo me ujë?
Me kusht që të jetë i pastër dhe pa pluhur, kjo është shumë mirë për t’u përdorur. Nëse nuk jeni i sigurt nëse është apo jo i pastër, jepini një kthesë të shpejtë nën një rubinet të butë duke pikuar, atëherë lini të thahet përsëri në rrezet e diellit, siç është në një raft pjatash në dritaren e dritares.
Kam tharë rozmarinë time në furrë, ende në rrjedh. Shkova ta shkërmoqa, vura re disa mbetje të bardha në rrjedh dhe në bazën e gjetheve. A është e sigurt për t’u përdorur?
Me siguri jo. Mbetja ka shumë të ngjarë që vajrat nga bima. Herën tjetër, dora e thatë rozmarinën në një zonë të errët, të freskët, të ajrosur, duke e rrotulluar atë çdo ditë. Shtë përfunduar kur është i freskët në prekje.
Si vjen erë disa nga rozmarina më shumë si pisha, ndërsa të tjerët kanë një aromë të veçantë të gjitha?
Kjo varet nga shumëllojshmëria e rozmarinë. Pyesni furnizuesin tuaj se çfarë lloji i rozmarinë po shitet.
Sa kohë duhet për të tharë plotësisht rozmarinë?
Nëse po e thani ajrin, do të varet nga lagështia relative. Në Nevada Verilindore, ku lagështia është me të vërtetë e ulët, varur rrëshqitëse në tufa prej 8 rrjedhin zgjat 10 - 14 ditë; në furrë në 170 gradë, 2 deri në 2.5 orë shtrirë në një fletë gatimi të mbuluar me pergamenë.
Kam një bimë rozmarine që thahet, a mund ta përdor?
Rozmarina e thatë është një barishte fantastike që përdoret në gatim për të aromatizuar mishin e kuq ose perimet. Ose si një tonik flokësh: njomni në ujë të valë, kullojeni dhe shtoni vaj ulliri.
Nëse nuk keni akses në një dehidratues të ushqimit ose mjedisin e duhur të tharjes, mund të ruani edhe rozmarinë e freskët nga ngrirja e tij . [7] Lani dhe tundeni, thërrmoni ose rrotulloni sprigs të thatë, pastaj ngrini në qese plastike. Sapo rozmarina të jetë ngrirë plotësisht, mund të zgjidhni gjethet nga rrjedh dhe t'i paketoni në një kavanoz murature, paketim vakumi ose ndonjë enë tjetër të mbyllur mirë.
Rozmarina ka një numër përdorimesh. It'sshtë erëza e shkëlqyeshme për mishin e derrit, pulën, peshkun dhe ushqimet e detit. Rozmarina është astringent, kështu që mund ta shtoni në ujë të nxehtë të zierë dhe ta përdorni atë për një trajtimi i avullit të fytyrës . Era me gjelbërim të përhershëm është gjallërues, kështu që shtoni disa sprigs rozmarinë në një banjë të nxehtë për një marrje të shpejtë. Teaaji i rozmarinës konsiderohet gjithashtu se stimulon gjendjen shpirtërore dhe qarkullimin, dhe qetëson sistemin nervor. [8]
l-groop.com © 2020