Si të thahen kikirikët

Kikiriku ( ) është një bishtajore që buron nga Amerika e Jugut. Kultivuar aq shumë sa koha e Incave, ajo është bërë një ushqim dhe përbërës i preferuar i rostiçeri në të gjithë botën. Nëse keni kikirikë që kanë nevojë për tharje, ja çfarë duhet të bëni.

Korrja e farave të kikirikut

Korrja e farave të kikirikut
Shiko për bishtajat e farave. Arrat (ose kernelet) zakonisht vendosen në çifte brenda pods. Pods zakonisht janë me ngjyra të lehta, të gjata dhe kanë struktura të ngjashme me venat që vrapojnë nëpër to. Eachdo bimë kikiriku do të ketë rreth 25-50 kernel në të gjitha.
Korrja e farave të kikirikut
Prisni derisa gjethet të kthehen të verdha. Ky është një tregues që podat e kikirikut janë gati për korrje. Një tregues tjetër është se venat në pod ndryshojnë në një ngjyrë më të errët.
  • Pods më të afërt me bimën kanë tendencë të piqen më herët se pod më larg.
Korrja e farave të kikirikut
Korrja vetëm kur toka është e thatë. Bishtajat e kikirikut rriten në dhe lart nga toka. Nëse toka është e lagësht, do të jetë më e vështirë për t’u hequr dhe ekziston një rrezik i rritur i kalbjes dhe rritjes së mykut. Rritja e mykut është shpesh toksike për qeniet njerëzore.

Tharja e farave të kikirikut

Tharja e farave të kikirikut
Vendosni nëse t’i thani kikirikët e prerë ose jashtë guaskës së tyre. Ato mund të thahen në të dyja mënyrat, sipas preferencës tuaj.
Tharja e farave të kikirikut
Nxehni furrën në 130ºF.
Tharja e farave të kikirikut
Përgatitni një fletë tharje. Një fletë pjekje e mbuluar në letër pergameni është e mjaftueshme. Rregulloni kikirikët, të prerë ose jashtë guaskës së tyre, në një shtresë të vetme nëpër fletë. Shmangni mbipopullimin e kernelit.
Tharja e farave të kikirikut
Vendoseni në furrë. Lejo që të piqet derisa të thahet. Do të keni mundësi të provoni kur kjo të ndodhë duke kontrolluar:
  • Për kikirikë në guaskë: Predhat do të jenë të brishta në prekje.
  • Për kikirikë pa predha: Thërini kikirikun hapur. Mishi i arrës duhet të jetë i butë pa u shfaqur i rrudhur.
Tharja e farave të kikirikut
Ruani kikirikë të tharë në një enë hermetike. Kjo do t’i mbajë të freskëta. Dyqan larg dritës. Hani brenda disa muajve për freskinë dhe shijen më të mirë.

Kikirikë të pjekur

Kikirikë të pjekur
Kikirikë të pjekur në guaskë.
  • Rregulloni një shtresë të vetme në një tigan të cekët.
  • Vendoseni në furrë të vendosur në 300ºF / 150ºC.
  • Pjekim për 30-40 minuta, duke e trazuar herë pas here.
Kikirikë të pjekur
Kikirikët e pjekur nga lëvozhga.
  • Rregulloni një shtresë të vetme në një tigan të cekët të veshur me letër pergamene.
  • Vendoseni në furrë të vendosur në 300ºF / 150ºC.
  • Pjekim për 20-25 minuta, duke e trazuar shpesh për të parandaluar djegien.
Kikirikë të pjekur
Pjek në vaj të lehtë. Shtoni vajin e kikirikut në një tigan ose tigan me bazë të rëndë. Sauté për rreth 3 minuta, pastaj hiqeni nga nxehtësia. Shtoni kripë nëse dëshironi, atëherë lëreni të ftohet. Mund të hahen menjëherë.
Nëse ruani kikirikë, mbajeni larg dritës dhe larg nxehtësisë. Mbajeni në një enë hermetike.
Disa njerëz janë alergjikë ndaj kikirikëve, dhe në disa raste, kjo mund të çojë në vështirësi në frymëmarrje dhe madje edhe në vdekje.
l-groop.com © 2020