Si për të prerë Bok Choy

Një anëtar i gjelbër i ndritshëm i familjes lakër, bok choy është një shtesë e mërzitshme, e freskët dhe me shije të butë për një vakt. E mbushur me vitamina ushqyese, cilësi të shkëlqyeshme dhe aromë delikate, bok choy është gjetur në shumë receta aziatike, por kjo perime e gjithanshme mund të përdoret në sallata, supa, patate të skuqura dhe më shumë. Të dy gjethet dhe gjeth mund të hahet .

Zgjedhja dhe Larja e Bok Choy-it tuaj

Zgjedhja dhe Larja e Bok Choy-it tuaj
Zgjidhni bok choy me gjethe të gjelbra të ndritshme dhe kërcell të freskët. Shikoni kokat me gjethe të gjelbra të ndritshme - jo të verdha ose kafe - dhe kërcell të bardhë të freskët pa vrima ose njollë. Shmangni çdo tufa bok choy që duken gome ose të thara drejt rrjedhin. Crunchy është e mirë! [1]
  • Bok choy, i njohur edhe si pak choi, mund të gjendet në një numër të varieteteve që ofrojnë shije, madhësi dhe ngjyra të ndryshme. [2] X Burimi i hulumtimit
  • Varieteteve me gjethe më të mëdha priren të punojnë mirë për sallatat dhe supat, ndërsa kokat më të vogla, më të ngushta funksionojnë mirë për skuqje të skuqura. [3] X Burimi i hulumtimit
Zgjedhja dhe Larja e Bok Choy-it tuaj
Bleni fëmijën bok choy për një aromë më të butë. Baby bok choy është një larmi më e vogël e bok choy që sapo është korrur më herët sesa pjekur bok choy. Rrjedhin zakonisht janë më të trasha dhe gjethet janë më të vogla. Aroma është zakonisht mjaft e ngjashme me bok choy të rregullt, por shpesh është më e butë dhe më e butë. [4]
  • Baby bok choy është gjithashtu tërheqës sepse mund të gatuani tërë perimet pa pasur nevojë të copëtoni gjethet. [5] X Burimi i hulumtimit
Zgjedhja dhe Larja e Bok Choy-it tuaj
Ruajeni bok choy-in tuaj në një qese plastike në frigorifer deri në 5 ditë. Vendoseni bok choy-in tuaj në një qese plastike për prodhimin e sendeve ushqimore. Me bok choy në çantë, drejtojeni dorën përgjatë kërcellit për të nxitur ajrin nga çanta. Twist fundin e qese në mënyrë që ajo të mbetet e mbyllur dhe ruajeni në sirtarin e produkteve tuaja në frigoriferin tuaj deri në 5 ditë. [6]
Zgjedhja dhe Larja e Bok Choy-it tuaj
Pritini dhe hidhni bazën e trashë të rrjedhin bok choy. Përdorni një thikë të mprehtë për të hequr pjesën e poshtme në 1 inç (1.3 deri 2.5 cm) pak sipër, ku baza e gjetheve lidhet. Nxirrni dhe hidhni çdo gjethe të jashtme që është zbardhur ose veçanërisht e ashpër. Do të mbeteni me disa kërcell të gjatë individualë bok choy.
Zgjedhja dhe Larja e Bok Choy-it tuaj
Lani kërcellin individual të bok chojës në një tas me ujë të ftohtë. Ndani gjethet dhe rrihni ato në një tas të madh plot me ujë të ftohtë. Fërkoni butësisht gjethet së bashku për të hequr çdo papastërti. Kullojeni ujin nga bok choy duke përdorur një kullesë.
  • Përndryshe, ju mund të shpëlani secilën kërcell të veçantë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm në lavamanin tuaj. [7] X Burimi i hulumtimit
  • Papastërtia ka tendencë të mblidhet drejt bazës së secilës kërcell, kështu që kushtojini vëmendje të veçantë asaj pjese. [8] X Burimi i hulumtimit

Prerja e kokës Bok Choy

Prerja e kokës Bok Choy
Mblidhni kërcellet së bashku dhe prerë kungullen e bardhë. Sapo të jenë larë të gjitha kërcellet, shtrojini ato të sheshta në dërrasën tuaj të prerjes. Më pas, grupojini së bashku në një bandë dhe përdorni thikën tuaj për të ndarë trungun e trashë, të bardhë nga gjethet e gjelbra.
  • Mbajtja e kërcellit dhe e gjetheve është e dobishme, sepse rrjedh dhe gjethet kanë tendencë të gatuajnë me ritme të ndryshme, me kërcellin që gatuan më ngadalë se gjethet. X Burimi i hulumtimit
Prerja e kokës Bok Choy
Mbajeni bok choy në një pozicion të qëndrueshëm duke përdorur një dorezë të ngjashme me kthetrat. Mbërtheni bok choy me majat e gishtave dhe kaçurrela ato brenda, duke shtypur vetëm gishtat e gishtave të mesëm dhe unazë kundër tehut të thikës. Kjo kontroll do të mbrojë gishtat. [10]
Prerja e kokës Bok Choy
Mbajeni thikën në një kënd prej 45 gradë mbi burimet e bok choy. Mos i pres kërcet duke e çuar thikën drejt e poshtë - mbajeni atë në një kënd prej 45 shkallësh për një prerje të pjerrëtuar në të gjithë rrjedhin. Prerja në një kënd si kjo funksionon për të rritur sipërfaqen e secilës pjesë, duke lejuar që bok choy të gatuhet më shpejt.
Prerja e kokës Bok Choy
Feta bok choy në seksione 1 në (2.5 cm). Pritini rrjedh në seksione 1 në (2.5 cm) që fillojnë në bazën dhe prerë në të gjithë rrugën deri në majë. Zhvendosni gradualisht dorën që mban bok chok larg thikës ndërsa feta më tej përgjatë kërcellit. Pastaj, përsërisni këtë proces për gjethet.
  • Bëni shkurtimet tuaja më të holla nëse kërkoni të bëni një skuqje të skuqur.

Prerja e Bok Choy në Drejtkëndësha

Prerja e Bok Choy në Drejtkëndësha
Pritini një kërcell individual në gjysmën e mesit. Bëni një prerje të gjatë mesin e një kërcell të bardhë individual për ta ndarë atë në 2 gjysma. Vendosni këto gjysma pranë njëri-tjetrit të sheshtë në tabelën tuaj të prerjes. [11]
  • Nëse dëshironi feta më të holla të drejtkëndëshit, prerë kërcellin e boksit tuaj të tretë në të tretat.
  • Shkurtimet e drejtkëndëshit mund të jenë të shkëlqyera nëse dëshironi të lyeni rrjedhjet e bok choy me perime ose mish të tjerë.
Prerja e Bok Choy në Drejtkëndësha
Ndani gjethet jeshile nga rrjedha e bardhë. Fusni pjesën e gjethes të bok choj, duke lënë rrjedhin kryesisht të trashë, të bardhë. Shtë mirë nëse lini disa nga pjesët më të vogla të gjetheve, ku gjethet lidhen me rrjedhin, por përpiquni të hiqni sa më shumë gjethe.
Prerja e Bok Choy në Drejtkëndësha
Pritini rrjedhin në copa drejtkëndëshe të gjatë 1 në (2.5 cm). Bëni prerje horizontale për të ndarë rrjedhin lart në copa që janë afërsisht forma e drejtkëndëshave. Këto pjesë duhet të jenë mjaft të trasha. [12]

Njoftime të Bok Choy

Njoftime të Bok Choy
Pritini gjethet nga bok choy. Merrni një kërcell individual të bok choy dhe prerë pjesën e sipërme të gjethes. Ju duhet të mbeteni me rrjedhin e mbetur të bardhë. [13]
  • Bok choy me gjumë është një shtesë e mrekullueshme e supave dhe sallatave!
Njoftime të Bok Choy
Fetë rrjedhin vertikalisht në 3 shirita të gjatë. Përdorni një thikë më të madhe për t'i bërë këto shkurtime më të gjata në 1 lëvizje të qetë secila. Mundohuni të bëni të gjitha shiritat me të njëjtën gjerësi. [14]
Njoftime të Bok Choy
Pritini shiritat horizontalisht në copa të vogla 1 small2 në (1.3 cm) me copa të gjata. Mblidhni shiritat së bashku me dorën tuaj jo-mbizotëruese, dhe varni me kujdes ato në copa të vogla duke filluar nga fundi i rrjedhin. në (1.3 cm) e gjatë është e mirë, por bëni copa më të vogla nëse dëshironi. [15]
A mund të ha bukë bok choy?
Po ti mundesh.
Isfarë është e gabuar nëse bimët e mia bok choy kanë vrima të vogla në gjethe?
Probablyshtë ndoshta dëm dëme. Nuk është punë e madhe, vetëm sigurohuni që të lani dhe kontrolloni për të metat para se të konsumoni. Nëse jeni shumë i shqetësuar ose keni perime veçanërisht të gabuara, mund t’i thithni në ujë me kripë / uthull ose të merrni një sapun të veçantë të destinuar për larjen e perimeve.
Sa do të zgjasë bok choy?
Bok choy do të zgjasë vetëm tre deri në pesë ditë në frigorifer, edhe kur ruhet siç duhet.
A mblidhen gjethet e tërë bimës?
Gjethet dhe rrjedhjet e mishit janë të dyja të ngrënshëm. Mund t’i pjekni, t’i piqni, ose t’i shtoni në supa.
Mund ta ha si sallatë pa gatuar bok choy?
Po, bok choy është papërpunuar plotësisht i ngrënshëm, por ju ende duhet ta lani atë!
A mund të ha gjethe jeshile në bok choy?
Po ti mundesh.
Whatfarë mund të përdor për të zëvendësuar bok choy?
Lakra Napa është një zëvendësues i mirë.
Ku do të më rekomandonit të blija bok choy?
Mund të provoni një treg të fermerëve ose një dyqan ushqimesh specialiteti / të pajisur mirë. Carriedshtë bartur në shumë dyqane ushqimore kryesore, por jo të gjitha.
A mund ta shtoj vetëm në supën time?
Po! E vendosa minierën në supë, së bashku me çdo përbërës tjetër që po shtoj, dhe e ziej për rreth 20 minuta.
Farë mund të zëvendësohet për specat e kambanave?
Specat e ëmbël janë një zëvendësues i mirë për specat e kambanës së kuqe, të verdhë ose portokalli. Zakonisht janë rreth 4 inç të gjatë dhe 1 - 2 inç të gjerë. Unë i gjej të paketuara si një grup me 1 pound speca të verdhë, të kuq dhe portokalli në një qese në pjesën e prodhimeve të dyqanit ushqimor.
Feta bok choy në pjesë më të vogla për të skuqura të skuqura për të shpejtuar kohën e gatimit dhe për të shmangur mbingarkesat.
Bëni feta të ngadalta dhe të qëllimshme derisa të merrni prerje më të rehatshme me një ritëm më të shpejtë.
Përdorni një thikë të kuzhinierit të mprehur mirë për të prerë bok choy pasi thikat e shurdhër kanë më shumë të ngjarë të rrëshqasin dhe të shkaktojnë lëndime.
l-groop.com © 2020