Si të gatuajmë patatet e ëmbla

Patatet e ëmbla, të quajtura gjithashtu yams, janë një ushqim i shijshëm dhe ushqyes që mund të bëhet në një larmi pjatash anësore. Ju lehtë mund të gatuani patate të tëra të ëmbla në furrë ose zhvishen, kubike dhe i pjekni. Duke ndjekur disa hapa të thjeshtë, do të keni një pjatë anësore të rreptë në asnjë kohë!

Marrja e patateve të ëmbla të pjekura në furrë

Marrja e patateve të ëmbla të pjekura në furrë
Lani patatet më pas i shponi me pirun. Mbajini patatet nën ujë të rrjedhshëm dhe përdorni një furçë pastrimi për të hequr papastërtitë prej tyre. Këputja e patateve me pirun lejon që avulli të shpëtojë nga patatja ndërsa është duke gatuar. Ngjitni tonet e pirunit rreth inç (1.3 cm) thellë në mishin e patates. Përsëriteni 6-12 herë, duke u siguruar që të shponi të gjitha anët e patates. Ju mund të bëni sa më shumë patate të ëmbla sa dëshironi. [1]
Marrja e patateve të ëmbla të pjekura në furrë
Nxehim furrën në 400 ° F (204 ° C) dhe vajosim pjesën e jashtme të patateve. Përdorni vaj perimesh ose ulliri dhe mbështillni lehtë pjesën e jashtme të secilës patate. Kjo do të ndihmojë në mbajtjen e lëkurës me lagështi dhe të qetë. Mund të vendosni disa pika vaj direkt mbi patate dhe ta fërkoni me duar. [2]
Marrja e patateve të ëmbla të pjekura në furrë
Mbështillni patatet lirshëm në letër alumini. Mbështetni çdo patate lirshëm në letër alumini për të ndihmuar në gatimin e patates në mënyrë të barabartë. Lini pak hapësirë ​​në skajet, në vend që t’i mbështillni fort, për të lejuar që avulli të shpëtojë. [3]
Marrja e patateve të ëmbla të pjekura në furrë
Piqni patatet për 45 minuta. Vendosni patatet e mbështjellura me petë drejtpërdrejt në raftin e mesëm të furrës tuaj. Pasi t’i keni pjekur për 45 minuta, provoni 1 patate për të parë nëse është bërë. Hiqeni me kujdes atë me një mbajtëse tenxhere, shkulni atë dhe shpojeni lëkurën me thikë. Nëse thika prerë lehtë në patate, ajo bëhet. Nëse patatja është akoma e vështirë, vazhdoni ta gatuani atë për interval 5-minutësh derisa të jetë i butë. [4]
Marrja e patateve të ëmbla të pjekura në furrë
Lërini patatet në furrë për 15 minuta pasi i keni pjekur. Fikni furrën, por lërini patatet të ulen në raft për 10-15 minuta. Kjo siguron që patatet të gatuhen në mënyrë të barabartë! Sapo të mbarojë koha, përdorni një tavë për të nxjerrë patatet nga furra, pasi ato do të jenë akoma shumë të nxehta. [5]
Marrja e patateve të ëmbla të pjekura në furrë
Ftohni ose ngrini mbetjet në një enë hermetike. Nëse keni patate të ëmbla të mbetura, vendosini ato në një enë hermetike siç është Tupperware. Ata do të zgjasin në frigorifer për 5 ditë, ose mund t'i ngrini ato deri në 6 muaj. [6]

Marrja e patateve të ëmbla të pjekura

Marrja e patateve të ëmbla të pjekura
zhvishem dhe kub patatet. Përdorni një lëvozhgë perimesh ose një thikë për ndarjen për të hequr lëkurat nga patatet e ëmbla. Përdorni një tabelë prerëse dhe një thikë të mprehtë për të prerë çdo patate në gjysmë. Pastaj, prerë secilën gjysmë në feta të trasha 1.5 inç (3.8 cm) dhe prerë secilën fetë në kube 1.5 në (3.8 cm). [7]
Marrja e patateve të ëmbla të pjekura
Nxehni furrën në 450 ° F (232 ° C) dhe vendosni patatet në një fletë pjekje të rimuar. Përdorni një fletë pjekje të pjekur në mënyrë që të hidhni patatet pa u shqetësuar se ato rrëshqasin nga fleta. Përhapni patatet e qëruara, kubike, të barabarta në fletën e pjekjes. [8]
Marrja e patateve të ëmbla të pjekura
Hedhim patatet me vaj ulliri, kripë dhe piper. rigon filxhan (59 ml) vaj ulliri në patate, pastaj i hedhim rreth, kështu që secila pjesë të jetë e veshur në mënyrë të barabartë. Përzieni 2 lugë çaji (10 g) kripë dhe sp lugë (2.5 g) piper të zi sipër patateve. Hidhini përsëri ato në mënyrë të barabartë. [9]
Marrja e patateve të ëmbla të pjekura
Pjekim patatet për 35-45 minuta, duke i hedhur herë pas here. Hidhni patatet çdo 15 minuta ose më shumë për t'i mbajtur ato të mos ngjiten në tepsi dhe për të siguruar që ato janë gatuar në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët. Patatet bëhen kur ato janë të buta dhe të lyera. [10]
Marrja e patateve të ëmbla të pjekura
Shërbejeni patatet dhe vendosni çdo frutë të mbetur në frigorifer deri në 5 ditë. Hiqeni me kujdes fletën e pjekjes nga furra dhe fikni nxehtësinë. Shërbyer patatet me hyrjen tuaj të preferuar. Nëse keni mbetur, vendosni ato në një enë hermetike. Mund t’i ruani në frigorifer deri në 5 ditë. [11]

Marrja e patateve të ëmbël të ëmbël

Marrja e patateve të ëmbël të ëmbël
Pastroni patatet. Mbajeni secilën patate nën ujë të rrjedhshëm dhe përdorni një furçë pastruese pastruese për të hequr papastërtitë dhe zhvishen nga lëkurat. Kujdesuni të futeni në çdo cep dhe kokrrizë me furçën dhe lani patatet plotësisht. [12]
Marrja e patateve të ëmbël të ëmbël
Vendosni patatet e ëmbla në një tigan dhe mbulojini me ujë. Do t'ju duhet rreth 6 patate të ëmbla, ose 2 paund (0.91 kg). Ata duhet të lahen, por jo të zhvishen. Vendosini ato në pjesën e poshtme të tiganit, atëherë shtoni vetëm ujë të mjaftueshëm për t’i mbuluar. [13]
Marrja e patateve të ëmbël të ëmbël
Ngroheni patatet derisa uji të vlojë, pastaj zvogëloni nxehtësinë. Kthejeni djegien në nxehtësi të mesme të lartë dhe prisni derisa uji të vlon. Pastaj, zvogëloni nxehtësinë në të ulët. [14]
Marrja e patateve të ëmbël të ëmbël
Mbuloni tiganin dhe ziejini patatet për 25-35 minuta. Mbulimi i tiganit ndihmon në mbajtjen e nxehtësisë dhe avullit, i cili gatuan patatet më shpejt. Ato bëhen kur ju lehtë mund t'i shponi me pirun. [15]
Marrja e patateve të ëmbël të ëmbël
Kullojini patatet, lërini të ftohen, pastaj hiqni lëkurat. Derdhni përmbajtjen e tiganit me kujdes në një kullesë. Lërini patatet të ftohen për 10 minuta ose më shumë, atëherë përdorni duart tuaja për të hequr lëkurat. Lëkura duhet të dalë shumë lehtë, thjesht duhet t'i largoni nga mishi i patates. [16]
Marrja e patateve të ëmbël të ëmbël
Pritini patatet në feta 1⁄2 në (1.3 cm). Përdorni një dërrasë prerëse dhe një thikë të mprehtë. Pritini patatet gjatë gjatësisë në feta që janë gati inç (1.3 cm) i trashë. Mundohuni t’i bëni feta sa më të njëtrajtshme dhe të njëtrajtshme. [17]
Marrja e patateve të ëmbël të ëmbël
Vendos sheqerin kafe, gjalpë, ujë dhe kripë në një tigan. Një tigan 10 (25 cm) do të funksiononte mirë. Përdorni ⅓ filxhan (65 g) sheqer kafeje të paketuar, 3 lugë gjelle (44.4 ml) (42.6 g) gjalpë ose margarinë, 3 lugë gjelle (44 ml) ujë, dhe sp lugë (2.5 g) kripë. [18]
Marrja e patateve të ëmbël të ëmbël
Nxehtësia e përzierjes, duke e trazuar vazhdimisht, derisa të jetë e qetë dhe flluskuese. Sigurohuni që të përzieni vazhdimisht sheqerin, kafenë, ujin dhe kripën për të kombinuar gjithçka tërësisht. Mund të duhen rreth 10 minuta që përzierja të flluskojë. [19]
Marrja e patateve të ëmbël të ëmbël
Shtoni patatet dhe gatuajini për 2-4 minuta të tjera. Shtoni me kujdes patatet e prera në tigan. Butësisht i trazoni derisa të jenë të veshura në mënyrë të barabartë në përzierjen e gjalpit dhe sheqerit. Sapo të nxehen në të gjithë, fikeni djegien dhe shërbejeni patatet e ëmbla të ëmbëlsuara. [20]

Gatim patate të ëmbla me patate

Gatim patate të ëmbla me patate
Lani dhe qëroni patatet e ëmbla. Ju do të duhet rreth 1 kile (0.45 kg) patate e ëmbël, e cila është e barabartë me rreth 2 patate të mëdha. Mbajeni secilën patate nën ujë të rrjedhshëm dhe pastroni zierjen dhe papastërtinë me një furçë pastrimi. Pastaj, përdorni një thikë për ndarje ose zhvishem perimesh për të hequr lëkurat nga secila patate. [21]
Gatim patate të ëmbla me patate
Ngrohni vajin në 330–350 ° F (166–177 ° C). Ju mund të përdorni një tigan ose një furrë holandeze për të bërë këto skuqura. Mbusheni ¾ plot me vaj perimesh ose kanola. Sa vaj do t'ju duhet varet nga madhësia e furrës suaj ose furrës Hollandeze. Vetëm sigurohuni që vaji është i freskët dhe ngrohni atë në 330–350 ° F (166–177 ° C). [22]
Gatim patate të ëmbla me patate
Pritini patatet në feta 1⁄4 inç (0.64 cm). Pritini çdo patate në gjysmë gjatësi, pastaj prerë secilën gjysmë në feta (0,64 cm). Sigurohuni që të stabilizoni bordin tuaj të prerjes dhe përdorni një thikë të mprehtë. [23]
Gatim patate të ëmbla me patate
Shpëlani dhe thajini feta. Pasi të keni prerë patatet e ëmbla, shpëlajini dhe thajini me peshqirë letre ose një peshqir të vjetër kuzhine. Kjo ndihmon për të hequr niseshtën dhe i bën ato më të freskëta pasi t’i skuqni. [24]
Gatim patate të ëmbla me patate
Hedhim patatet në një miksim sode klubi dhe misri. Vendosni ½ filxhan (55 g) me misër misri dhe 6 lugë (89 ml) sode klubi në një qese Ziploc. Nëse nuk keni sode klubi, mund të përdorni ujë të ftohtë në vend. Vendosni feta të patates në qese dhe vuloseni, më pas tundeni, deri në shtresa të secilës fetë. [25]
Gatim patate të ëmbla me patate
Fry patatet e ëmbla për 2-4 minuta. Vendosni me kujdes një tufë të vogël të patateve të ëmbla të prera dhe të veshura në furrën e frutave ose Hollandishtes. Gatuajini ato për 2-4 minuta ose derisa ato të skuqen dhe fillojnë të marrin ngjyrë kafe. Përsëriteni për grupet e mbetura. [26]
Gatim patate të ëmbla me patate
Sezoni patatet e skuqura, nëse dëshironi, dhe shërbejeni ato. Ju mund t’i skuqni të skuqurat me kripë të rregullt, erëza të Old Bay, apo edhe erëza të Cajun. Shërbejeni ato me salcën tuaj të preferuar për zhytje, si ketchup ose fermë. Nëse keni mbetur, ruajini ato në një enë hermetike në frigorifer deri në 5 ditë. [27]
A mund të zhvishem patatet e ëmbla një ditë para gatimit të tyre, dhe nëse po, si t’i mbroj?
Mund të zhvishen patatet, por sigurohuni që patatet të ruhen në frigorifer, në një enë ose pjatë të mbuluar në mbështjellëse plastike.
A janë patatet e ëmbla të skuqura mirë?
Po. Shumë njerëz mendojnë se janë, por është çështje e shijes tuaj.
A janë patatet e ëmbla në rregull për tu ngrënë për diabetikët?
Po. Mos kini frikë nga karbohidratet komplekse.
Si mund të shpëtoj nga copat e patateve të ëmbla, kur ato nuk do të përzihen?
Piqini ato më gjatë herën tjetër. Ose mbushni ato në mikrovalë për 2-3 minuta dhe më pas i grini ato. Nëse ka vetëm disa copëza, zgjidhni ato. Askush nuk do të jetë më i mençuri.
A janë ushqyes patatet e ëmbla me mikrovalë?
Po! Mikrotullimi i patateve të ëmbla është një mënyrë shumë e shpejtë dhe e thjeshtë për të patate të ëmbla me lëkurë të butë dhe të skuqur. Mikrovalët nuk rrezikojnë as profilin ushqyes të një patate të ëmbël. Thjesht mos i zhvisheni!
Unë rrit patatet e mia të ëmbla, por kur bëra byrekët, ato janë shumë të trasha. Farë duhet të bëj për t'i holluar ato?
Thjesht mund të shtoni pak qumësht. Nëse ato janë si tulla, bëni një përzierje të një veze dhe 3/4 filxhan qumësht dhe përdorni atë për të holluar përzierjen në konsistencën që dëshironi, atëherë piqni.
A mund të piqen patatet e ëmbla pasi të jenë gatuar?
Po ata munden.
A bëjnë patatet e ëmbla të skuqura mirë?
Po. Bëni patate të ëmbla të patates duke ndjekur recetën tuaj të preferuar të skuqura franceze, dhe në vend të kësaj përdorni patate të ëmbla.
A mund të ziej patatet e ëmbla?
A janë udhëzimet e gatimit të ndryshme nëse përdor patate të ëmbla japoneze?
Kam marrë disa patate të ëmbla që janë para-mbështjellura në mbështjellëse plastike. Si t’i gatuaj, dhe sa do të zgjasë?
Ju gjithashtu mund të ziej patate të ëmbla ose gatuajini ato në mikrovalë . Patatet e ëmbla të ziera mund të jenë pureed dhe përdoret për një sërë qëllimesh të tjera.
l-groop.com © 2020