Si të gatuaj ravarb

Rrënjët është një perime me një aromë unike, të thekur. Shpesh ëmbëlsohet me përbërës të tjerë për ta bërë atë më të këndshëm. Mënyrat më të thjeshta për të gatuar raven është ta ziej ose pjek atë me sheqer. Peta me rubeol është ndoshta receta më e popullarizuar e ravenit dhe është mjaft e thjeshtë për tu bërë. [1]

Pastrimi i guralecave

Pastrimi i guralecave
Zgjidhni kërcell të fortë dhe të shëndetshëm të ravenit për të gatuar. Inspektoni raven tuaj dhe hidhni çdo kërcell me të meta të mëdha ose mavijosje. Këto copa ka të ngjarë të pashëndetshme dhe mund të kenë një shije të pakëndshme. Në vend të kësaj, zgjidhni kërcell me pamje të shëndetshëm që janë të ngurta, por të kapshme, që është një tregues i freskisë. [2]
Pastrimi i guralecave
Hiqni dhe hidhni të gjitha gjethet e ravenit. Gjethet e rrushit janë helmuese dhe nuk duhet të konsumohen në asnjë rrethanë. [3] Duke përdorur një thikë të mprehtë për prerje, hiqni majat e kërcellit tuaj të ravenit ku shfaqen gjethet. Hidhni majat me gjethe gjethesh dhe përgatisni kërcellin e mbetur për gatim. [4]
  • Ju mund të përdorni gjethe ravarb si mulch kopsht ose kompostoj ato. [5] X Burimi i hulumtimit
Pastrimi i guralecave
Shpëlajeni raven nën ujë të freskët dhe e lini të thahet. Para gatimit të tij, lani raven tuaj në lavaman nën një rrjedhë me ujë të freskët. Me gishtat, fshij butësisht çdo mbeturinë në pjesën e jashtme të kërcellëve. Lajini ato të thahen me një peshqir të pastër letre. [6]

Marrja e rubeolës së zier

Marrja e rubeolës së zier
Pritini 6 gota (afërsisht 600 g) raven. Vendosni kërcell të pastër me raven në një dërrasë prerëse. Pritini kërcellin e ravenit në copa 0.75–1 inç (1,9–2,5 cm). Matni 6 gota (rreth 600 g) raven dhe vendoseni në një tas të madh. [7]
Marrja e rubeolës së zier
Shtoni 1 gotë (afërsisht 200 g) sheqer dhe 2 lugë (30 ml) ujë. Pasi të shtoni sheqerin dhe ujin në tasin që përmban raven, përzieni përzierjen me një lugë të madhe ose spatula për të kombinuar përbërësit. [8]
  • Si një erëza opsionale, shtoni një majë kanelle në përzierje.
Marrja e rubeolës së zier
Ngroheni përzierjen në një tigan mbi nxehtësi mesatare të ulët për 15 minuta. Derdhni përmbajtjen e tasit në një tigan të madh dhe vendoseni në sobë. Vendoseni temperaturën në mes të ulët dhe lëreni ravarbon të ziejë për 15 minuta derisa sheqeri të shpërndahet dhe ravari të prishet. [9]
  • Llokoçiseni përzierjen me një lugë të rëndë ose spatula çdo disa minuta për të ndihmuar kuben me raven.
Marrja e rubeolës së zier
Lëreni ravenin e zierur të ftohet para se ta servirni. Mos e shërbeni raven tuaj të zier menjëherë pasi do të digjet nxehtë. Lëreni ravenin të ulet derisa të ftohet në rreth temperaturën e dhomës ose pak më të ngrohtë. Shërbejeni atë mbi akullore, tortë ose ëmbëlsira të tjera. [10]

Marrja e ravarburave të pjekura

Marrja e ravarburave të pjekura
Pritini në copa rreth 1 kile (450 g) raven. Pasi të keni prerë dhe larë kërcellin tuaj të ravenit, vendosini ato në një dërrasë prerëse. Pritini raven në copa 0.5 inç (1.3 cm). Vendosni copat në një tas të madh. [11]
  • Për copa më të holla, provoni të copëtoni raven tuaj në një diagonale.
Marrja e ravarburave të pjekura
Vishni ravenin me 1 filxhan (afërsisht 200 g) sheqer të bardhë. Duke përdorur një lugë të madhe ose spatula, përzieni copat e ravenit për t’i veshur me sheqer. Sigurohuni që sheqeri të shpërndahet në mënyrë të barabartë. [12]
  • Për ta bërë më të lehtë për të veshur copat e ravenit, provoni të spërkatni disa pika ujë mbi to para se të shtoni sheqerin.
Marrja e ravarburave të pjekura
Ftohni ravenin e veshur në një enë pjekje për të paktën 2 orë. Ravari juaj i pjekur do të dalë më mirë nëse lejoni që sheqeri të treten para se ta gatuani. Transferoni pjesët e veshura në një enë pjekjeje 9 në 5 në (23 me 13 cm). Vendoseni në frigorifer për 2 orë ose më shumë për të marinuar. [13]
  • Nëse sheqeri nuk është tretur pas disa orësh, provoni ta lini në frigorifer gjatë natës.
  • Mbulojeni enën me mbështjellës plastik përpara se ta ftoni.
Marrja e ravarburave të pjekura
Mbuloni ravallën dhe piqeni për 20 minuta në 300 ° F (149 ° C). Ngrohni furrën tuaj, më pas hiqni ravenin nga frigoriferi dhe mbulojeni me një copë letër pergamene. E pjekim për 20 minuta, pastaj kontrolloni për të parë nëse është gatuar duke e hequr nga furra dhe duke e shpuar me pirun. [14]
  • Nëse pirunja nuk e shpupallon lakrën me lehtësi, vendoseni përsëri në furrë në ngritje prej 5 minutash derisa të gatuhet.
Marrja e ravarburave të pjekura
Ftojeni ravenin në një raft teli përpara se ta shërbeni. Hiqni me kujdes tepsi nga furra. Vendoseni atë në një raft teli për t'u qetësuar. Shërbejeni raven të pjekur me mish, peshk, perime ose ushqime të tjera si një pjatë me aromë. [15]

Pjekja e një Pie me Rrënjë

Pjekja e një Pie me Rrënjë
Pritini në copa rreth 6 gota (rreth 600 g) raven. Pasi të keni pastruar kërcellin tuaj të ravenit, vendosini ato në një tabelë prerëse. Pritini ato në copëza 1 inç (2.5 cm), pastaj transferoni afërsisht 6 gota (rreth 600 g) raven në një tas të madh. [16]
  • Ndërsa filloni të përgatisni përbërësit tuaj të byrekut, ngrohni furrën tuaj në 375 ° F (191 ° C).
Pjekja e një Pie me Rrënjë
Shtoni 1/3 filxhan (40 g) miell, 3/4 filxhan (150 g) sheqer, dhe një majë kanelle. Për ta bërë mbushjen e byrekut tuaj, kombinoni sheqerin, miellin dhe kanellën me copat e ravenit tuaj. Llokoçisini së bashku me një lugë të madhe ose spatula derisa të kombinohen në mënyrë të barabartë. Vendoseni mbushjen mënjanë. [17]
Pjekja e një Pie me Rrënjë
Rreshtoni një pjatë pite 9 në (23 cm) me një brumë pastiçerie. Përgatitni kore të byrekut ose blini kore të piteve të pjekura në frigorifer, nga një dyqan ushqimesh. Vendosni me kujdes pasticën në majë të pjatës së byrekut. Pritini pastën përreth buzës së pllakës nëse varet. [18]
  • Korja e parave të gatshme të bëra zakonisht do të shiten në paketat 2.
Pjekja e një Pie me Rrënjë
Derdhni në mbushjen e byrekut dhe lartësojeni me më shumë pasta për byrek. Transferoni byrekun tuaj duke e mbushur në mes të pjatës së byrekut dhe përdorni një shpatull për ta zbutur atë në mënyrë të barabartë. Shtroni një kore të dytë pite sipër pllakës së byrekut. Vulosni të dy kore, duke shtypur poshtë në të gjithë skajin e pastave me një pirun, duke bashkuar 2 kore të bashkuara me thërrimet. [19]
  • Nëse dëshironi, zhytni një furçë pastiçeri në qumësht dhe mbështillni sipër saj pite. Spërkateni atë me një majë sheqeri të grimcuar.
Pjekja e një Pie me Rrënjë
Mbuloni byrekun dhe piqeni për 25 minuta. Vendosni një copë letër alumini rreth buzës së byrekut për të mos djegur koren. Vendosni byrekun në furrë në raftin qendror. Lëreni të piqet për 25 minuta. [20]
Pjekja e një Pie me Rrënjë
Piqeni atë për 20-30 minuta të tjera të zbuluara. Hiqeni byrekun nga furra. Hiqeni letrën e aluminit dhe vendoseni përsëri në furrë. Piqeni atë për 20-30 minuta të tjera, ose derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe mbushja të bëhet me flluskë. [21]
  • Lëreni byrekun të ftohet në një raft teli përpara se ta servirni.
Dua të eleminoj disa nga uji nga ravarbi para se ta përdor në një byrek. Si mund ta bëj këtë?
Mos shtoni ujë për të filluar. Vendosni pjesët e prera drejtpërdrejt në guaskën e byrekut. Ju mund të përdorni pak miell ose tapiokë për të trash lëngun. Nëse përdorni miell, lyeni frutat përpara se ta vendosni në guzën e byrekut. Nëse përdorni tapiokën, spërkatni majën e frutave përpara se të vendosni kore të pite sipër.
A duhet të zhvishem raven për të bërë një byrek?
Ti nuk.
A mund të përdor sheqer jeshil apo duhet të jetë i kuq?
Ju sigurisht që mund të përdorni ravarb gjelbër. Shumëllojshmëria Victoria është e gjelbër me disa shirita të kuq, por aroma rivalizon më të kuqtë e ravenave.
Mund të ngrini raven?
Ju me siguri mundeni! Do të ketë disa ndryshime në cilësi pas ngrirjes por për shumicën e qëllimeve, kjo është në rregull. Për më shumë informacion, lexoni Si të ngrini rubeolën.
Në cilin lloj tigan gatuani raven?
Steeleliku i pandryshkshëm ose gize është më i miri për çdo lloj gatimi.
A mund të vendosni luleshtrydhe me raven, ndërsa të vlojë?
Ata mund të marrin pak kërpudha pasi luleshtrydhet janë shumë më të buta sesa karafili, por nëse i shtoni ato deri në fund, mund të jetë në rregull.
A duhet raven të zhvishet?
Jo, thjesht pastrojeni plotësisht.
A kam nevojë për të gatuar raven, para se ta vendosni në një byrek?
Jo. Pastrojeni dhe prerë në copa të vogla, 1/2 në 3/4 "inç. Ndiqni udhëzimet e recetës së byrekut.
A mund të përdor mjaltë në vend të sheqerit?
Sigurisht! Ju gjithashtu mund të provoni shurup të artë, tradhti të zezë ose sheqer muskavado. Secila jep një aromë paksa të ndryshme.
A mund ta zëvendësoj mjaltin me sheqerin?
Po. Mund të provoni edhe shurup panje, oriz apo edhe agave.
A mund ta përdor Splenda në vend të sheqerit kur gatuaj ravarb?
Kur do ta ndaloja gatimin e një byrek për të shtuar karburant në të, në mënyrë që karboni të mbetet i pjekur, por byrek përfundon si duhet?
Sa kohë mund të mbahet kjo në frigorifer?
A mund ta përdor Stevia në vend të sheqerit për të gatuar raven?
Kërcollat ​​e rubeolit ​​mund të ruhen në frigorifer për 5-7 ditë në një enë plastike hermetike ose një çantë me kyç zinxhiri.
Mund të ruani raven të copëtuar në frigorifer në një enë hermetike deri në 9 muaj. [22]
Rrepa është zakonisht më e freskëta rreth Prillit ose Majit.
Konsumi i gjetheve të ravenit mund të shkaktojë nauze, të vjella, shqetësime abdominale dhe nganjëherë vdekje. [23]
l-groop.com © 2020