Si të gatuaj byrek me mollë stili austriak

Byrek me mollë në stilin austriak përfshin copa të mëdha mollësh të spërkatura kanellë dhe sheqer, të cilat lënë mënjanë të ulen për një orë e gjysmë, duke lejuar që shijet të piqen përpara pjekjes. Ju do të duhet një brumë byrek sipas dëshirës tuaj për krijimin e kësaj pjate.

Përgatitja e mollëve

Përgatitja e mollëve
Lani dhe pastroni mollët, pastaj prerë në gjysmë. Hiqeni bërthamën dhe prerë ato në feta me trashësi prej rreth 1 centimetër (0.4 in).
Përgatitja e mollëve
Sasi e gjysmave të mollës me lëng limoni. Shtoni sheqerin dhe kanellën. Lërini që gjysmat e mollës të pushojnë për rreth një orë e gjysmë, në mënyrë që të lëshojnë lëngun e tyre.
Përgatitja e mollëve
Hidhni rreth 100 mililitra (3 fletë) lëng molle në një tigan me pak sheqer. Ngroheni dhe llokoçis derisa të karamelizohet.
Përgatitja e mollëve
Përdorni një lugë çaji gjalpë për të spërkatur gjysmat e mollës me të.

Marrja e byrekut

Marrja e byrekut
Ngroheni furrën në 350ºF / 180ºC.
Marrja e byrekut
Përgatisni brumin për byrek. Zgjateni vërtet mirë, duke e rrotulluar në një sipërfaqe të mbuluar me miell të mjaftueshëm që brumi të mos ngjitet.
Marrja e byrekut
Lyeni tiganin ose pjatën me gjalpë. Pastaj pluhuri atë me miell. Shtoni një shtresë të parë të brumit. Mielli ndihmon në parandalimin e ngjitjes së tij në tigan ose gjellë.
Marrja e byrekut
Shtoni mollët. Spërkatini ato me lëngun e karamelizuar dhe i mbështillni me copën e dytë të brumit, për në majë.
Marrja e byrekut
Lyeni tortën me vezë të rrahur për një lustër.

Pjekja e byrekut

Pjekja e byrekut
Vendoseni në furrën e parangrohur. Piqeni për rreth 30 minuta, ose deri sa të ketë marrë kafe në majë.
Pjekja e byrekut
Në rreth 30 minuta, byrek do të jetë gati. Hiqeni atë nga furra duke përdorur mitet e furrës.
Pjekja e byrekut
Pluhuri bujarisht me sheqer pluhur.
Pjekja e byrekut
Pritini derisa të jetë akoma nxehtë. Tani byrek është gati për t’u shërbyer.
Pjekja e byrekut
Shërbyer në pjata individuale. Shërbyer me pak sheqer kafe për më shumë shije. Pak krem ​​është gjithashtu i këndshëm.
l-groop.com © 2020