Si të gatuaj Adobong Manok

Manob Adobong, ose Pule Abodo, është një kuzhinë popullore aziatike Filipine. Kjo pjatë e shijshme dhe aromatike amtare e Filipineve është gatuar për breza. Mund të shërbehet sipër orizit, me patate, ose thjesht i thjeshtë.

Gatim në sobë

Gatim në sobë
Ngroheni hudhrat dhe qepën në vaj në nxehtësi mesatare. Shtoni fillimisht hudhrat dhe ftoheni deri sa të ketë ngjyrë kafe të lehtë. Pastaj shtoni qepët e copëtuara dhe gatuajeni derisa të bëhet i tejdukshëm.
  • Kini kujdes që të mos digjen hudhrat dhe qepët. Përdorni një lugë druri ose spatula për të mbajtur në lëvizje përbërësit.
Gatim në sobë
Shtoni mishin e pulës dhe llokoçis. Ju nuk keni pse të përdorni një pulë të tërë. Në vend të kësaj, ju mund të përdorni pjesë të pulës që ju pëlqejnë më së miri.
Gatim në sobë
Shtoni salcën e sojës, uthullën, specin e grirë, kripë, sheqer, ujë dhe gjethet e gjirit. Llokoçis dhe përzierni gjithçka së bashku. [1]
Gatim në sobë
Silleni pulën në një çiban. Sapo të fillojë të vlojë, kthejeni sobën tuaj në nxehtësi të ulët. [2]
  • Shtoni më shumë ujë në përzierje nëse mendoni se gjellë është shumë e thatë.
Gatim në sobë
Lëreni pulën të ziejë për 20 deri në 30 minuta. Mbuloni enën dhe lëreni pulën të ziejë derisa të jetë e butë. [3]
  • Pas 15 minutash hidhni salcën mbi pulë. Lëreni të ziejë për pjesën tjetër të kohës së mbetur.
  • Nëse ju pëlqen që pula juaj të thahet, lëreni të ziejë për pak më gjatë.
Gatim në sobë
Shërbyer dhe kënaqësi. Mund ta shërbeni manobin e adobon sipër orizit, me patate ose me bukë. Dhe çiftoni atë me një gotë freskuese të sode të ftohtë ose lëng të freskët.

Marinimi i pulës

Marinimi i pulës
Vendoseni pulën në një tas, enë ose tigan. Do të vendosni tasin, enën, ose tiganin në frigorifer, në mënyrë që të siguroheni që të jetë sa më i madh për t’iu përshtatur të gjithë pulës dhe të futet brenda frigoriferit tuaj.
  • Vendoseni pulën në një tigan për lehtësi. Ju do të përdorni tiganin më vonë për të gatuar.
Marinimi i pulës
Në tigan shtoni salcën e sojës, uthullën, sheqerin, hudhrën, qepën, kokrrat e arrës, kripën dhe gjethet e gjirit. Pastaj mbulojeni dhe hedhni pulën derisa të mbulohet plotësisht me salcë. [4]
Marinimi i pulës
Mbulojeni dhe vendoseni enën në frigorifer. Lëreni të marinohet brenda natës për rezultatet më të mira. [5]
  • Nëse keni nevojë të bëni adobo në të njëjtën ditë, mund të lini që mishi i pulës tuaj të marinohet për 2 deri në 3 orë në vend. Sidoqoftë, gjithmonë është më mirë të lejoni që mishi i pulës tuaj të marinohet brenda natës për të sjellë aromën më të madhe nga gjellë.
Marinimi i pulës
Gatuani pulën e marinuar në sobë. Transferoni pulën tuaj të marinuar në një tigan ose në sobë dhe gatuajeni në nxehtësi mesatare. Shtoni ujë.
Marinimi i pulës
Silleni pulën në një çiban. Sapo të fillojë të vlojë, kthejeni sobën tuaj në nxehtësi të ulët.
  • Shtoni më shumë ujë në përzierje nëse mendoni se gjellë është shumë e thatë.
Marinimi i pulës
Lëreni pulën të ziejë për 20 deri në 30 minuta. Mbuloni enën dhe lëreni pulën të ziejë derisa të jetë e butë. [6]
  • Pas 15 minutash hidhni salcën mbi pulë. Lëreni të ziejë për pjesën tjetër të kohës së mbetur.
  • Nëse ju pëlqen që pula juaj të thahet, lëreni të ziejë për pak më gjatë.
Marinimi i pulës
Shërbyer dhe kënaqësi. Mund ta shërbeni manobin e adobon sipër orizit, me patate ose me bukë. Dhe çiftoni atë me një gotë freskuese të sode të ftohtë ose lëng të freskët.
Si do ta di kur gatuhet?
Unë do të thoja që duhet të përdorni një termometër mishi për tu siguruar që pula të ketë arritur në 165 gradë. Lëngu gjithashtu duhet të rrjedhë qartë në qendër.
Si mund ta bëj përzierjen për marinimin e pulës?
Si ta gatuaj adoba?
Shtoni lloje të ndryshme të erëzave në abodo për të krijuar variacione të ndryshme të aromës.
Një tjetër pjatë filipinase e bërë me pulë është pininyahang manok , e cila është pulë e përgatitur me ananas.
l-groop.com © 2020